株式会社協同商事（本社：埼玉県川越市／代表取締役社長：朝霧 重治）が展開する「コエドブルワリー（COEDO BREWERY」（以下COEDO）は、東武鉄道株式会社が運行する特急「スペーシア X」と、株式会社プレジデント社が展開する食のメディア「dancyu」とコラボレーションし、「Cedar X PA（シダー・エックスピーエー）」を限定醸造しました。この「Cedar X PA」は、浅草から東武日光・鬼怒川温泉駅をつなぐ東武特急「スペーシア X」の１号車にあるカフェカウンター「GOEN CAFE SPACIA X」にて3月下旬以降、提供開始となります。

SPACIA X



GOEN CAFE SPACIA X



企画会議＠SPACIA X コックピットラウンジ



仕込み時の様子



▽開発背景
日光とCOEDOの本拠地・川越には、江戸文化が根付いており時の情緒を今に伝える街となっています。その地域を結ぶ交通インフラは、東武鉄道によって支えられています。地域の文化と交通の繋がりから、コラボレーションに発展しました。
「GOEN CAFE SPACIA X」での提供、SPACIA Xでの旅という体験、そして今回プロモーションとして食のメディア「dancyu」も加わり、dancyuの読者組織である「dancyu食いしん坊倶楽部」に『旅とビール』をテーマとして募集したアンケートをアイデアの源泉とし、レシピ設計しました。
車窓に写る、日光杉並木街道に象徴される「日光杉」からインスピレーションを得て、「日光杉」そのものを使用し樽酒の様に爽やかな木の香りを付与、これにマッチするハーバルやア―シーなアロマホップを組み合わせました。ベースはホップアロマや日光杉のキャラクターとモルトのバランス、地域の食材とのペアリングも考慮しペールエールを選択しました。
時空を超えた、ビールでつながる日光と川越のコラボレーションをどうぞお楽しみください。




商品概要商品名：「Cedar X PA（シダー・エックスピーエー）」
ビアスタイル：Woody Pale Ale
色：ゴールド
ABV：4.5%
販売開始：3月下旬以降
販売価格：800円
販売場所：１. スペーシア X 1号車カフェカウンター「GOEN CAFE SPACIA X」 ２. dancyu祭 @新宿三角広場（2025年4月12日～13日）東武鉄道GOEN CAFE SPACIA X ブース





▽コラボレーションプロジェクトの軌跡をdancyuWEBタイアップ連載にて公開中
【特急列車の旅を彩る、理想のビールを追い求めて。】 | 【公式】dancyu (ダンチュウ)



醸造担当者：COEDO BREWERY伊藤 光弥「日光への旅を演出するビール」を目指してレシピを造りました。鉄道発祥の地である英国の伝統的なスタイルであるペールエールをベースに、車窓から眺める景色とリンクするようなアロマ、そしてフードペアリングにも意識した設計となっています。