～丹波ワインとのコラボレーション企画～
※写真はイメージです
フェアフィールド・バイ・マリオット 道の駅プロジェクト（所在地：大阪市北区大淀中、最高運営責任者：大嶋茂）は、京丹波のワイナリー「丹波ワイン」と共同でワイナリーディナーイベントを5月24日（土）に開催いたします。本企画はフェアフィールド・バイ・マリオット・京都京丹波に当日ご宿泊の方限定のイベントです。
フェアフィールド・バイ・マリオット 道の駅プロジェクト
https://fairfield-michinoeki-japan.com/ja
フェアフィールド・バイ・マリオット 道の駅プロジェクトでは、全国に宿泊特化型のホテルを29施設運営し、ホテルを拠点に「地域の知られざる魅力を渡り歩く旅」のスタイルを提唱しています。本プロジェクトはコンセプトに「未知なるニッポンをクエストしよう」を掲げ、地域ならではの体験や全国の知られざる魅力の発見をしていただくことを目的としています。京都府京丹波町の魅力を体感できる「丹波ワイン ワイナリーディナー」は2022年の実施より毎回好評いただいております。
◆醸造家とぶどう畑や醸造所内をめぐり、醸造秘話を楽しむワイナリーツアーと京丹波の地野菜と京丹波ぽーくのディナーコース
ディナー：アミューズ、前菜、ポタージュ又はパスタ、季節の鮮魚料理、京丹波ぽーくメイン料理、デザート、コーヒー＋ペアリングワイン4種
※料理の内容は、仕入れや天候によって急遽変更になる場合がございます。
＜京丹波ぽーく＞
「美味しい豚肉」をモットーに、「京都ぽーく」生産者の先代、岸本和雄氏が30年以上に渡り試行錯誤してきたノウハウを活かし、肉質、肉味の良いデュロック種にエサ（大麦、小麦、パン粉、デンプン等）を、独自の組み合わせで調合し時間をかけ育てた、京丹波のブランド豚です。脂は柔らかく甘みがあり、引き締まった肉質とジューシーさが特徴です。
＜ペアリングワイン＞
フローラルで華やかなアロマと優しいフルーツの香りが特徴で、フレッシュで生き生きとした酸が、シャープな輪郭を作り出す「京都ワイン（白） ピノ・ブラン 2022」。複数品種のぶどうを混醸し、発酵と同時にろ過をせず酵母や澱（おり）など一緒に瓶詰めした、酸化防止剤無添加スパークリング「京都丹波てぐみ」など、お料理に合わせて丹波ワインが厳選したペアリングワインをご準備いたします。どうぞお楽しみに。
＜イベント詳細＞
【開催日時】2025年5月24日（土）16:00～20:00
【開催場所】丹波ワイン
【価 格】14,000 円（税込）／人 ペアリングワイン無し 11,000 円（税込）／人
【定 員】12名 ※最小催行人数 6名様
【特 典】
フェアフィールド・バイ・マリオット・京都京丹波⇔丹波ワイン 往復送迎つき
※アルコールを摂取されない方による自家用車来場も可
【スケジュール】
16:00 フェアフィールド・バイ・マリオット・京都京丹波 出発
16:15 丹波ワイン 到着 ・ 受付
16:30 プレミアムワイナリーツアー（醸造家とぶどう畑や醸造所内をめぐり）
17:30 ディナースタート
19:15 ディナー終了・お買い物
19:45 丹波ワイン出発
20:00 ホテル着
※進行状況によってお帰りの出発時間が遅れる場合がございます。あらかじめご了承ください。
【ご予約・お問い合わせ先】
予約受付日：2025年3月10日（月）～2025年5月12日（月） 17:00
予約受付：フェアフィールド・バイ・マリオット・京都京丹波 TEL：0771-82-1311
※ディナーイベントのご精算は丹波ワインレストランにてお願いいたします。
※ご宿泊代金とは別にお支払いが必要となります。
※中学生以上のお客様のご参加とさせていただきます。（ペアリングワイン無し大人と同料金）
※5月12日以降のキャンセルはキャンセル料としてディナー代金全額を申し受けます。
丹波ワインについて
丹波ワインは1979年に創業者の黒井哲夫氏により、「京都の食文化に合うワインを創る」という熱い想いの元、開業。1984年以来、6年連続でモンドセレクション金賞を受賞するなど世界的にも評価の高いワイナリーです。ワインによって人々が幸福に近づいていく、その一端を担うことを使命とし、環境負荷を軽減しながらも、栽培や醸造においても常に創意工夫を行い、新しいことに挑戦し、和食との相性を突き詰めたワイン造りを目指しています。
株式会社丹波ワイン
所在地：〒622-0231 京都府船井郡京丹波町豊田鳥居野96
TEL：0771-82-2002
URL：https://www.tambawine.co.jp/
フェアフィールド・バイ・マリオット 道の駅ホテルは、今後も全国各地で地域の魅力を満喫できるイベントを開催していく予定です。都会から離れた場所だからこそできるイベントを行うことで、宿泊者の皆様へご滞在中にお楽しみいただき、地域観光の活性化にも貢献してまいります。イベントの告知は、公式WEBサイトやLINE公式アカウント、InstagramなどのSNSで随時情報発信を行ってまいります。
フェアフィールド・バイ・マリオット 道の駅プロジェクト
公式WEBサイト：http://www.fairfield-michinoeki.com
公式インスタグラム：https://www.instagram.com/fairfieldmichinoeki/
公式フェイスブック：https://www.facebook.com/ff.michinoeki
公式ラインアカウント：@ffmichinoeki
フェアフィールド・バイ・マリオットについて
フェアフィールド・バイ・マリオットは、マリオット・ファミリーの隠れ家「フェアフィールド・ファーム」の名を冠したユニークな伝統にインスパイアされ、信頼されるサービスと温かくフレンドリーなおもてなしを基本理念として設立されました。コンテンポラリーで気分を高揚させるデザインは、ご旅行中もお客様が日常を維持できるよう、無理のない体験をご提供します。落ち着いたシンプルさを感じさせるフェアフィールドは、上質なリビング、ワーキングエリア、スリーピングエリアを独立させた、考え抜かれたデザインのゲストルームとスイートをご用意しています。20の国と地域に1,300以上の施設を持つフェアフィールドは、マリオット・インターナショナルのグローバル・トラベル・プログラム、Marriott Bonvoy(R)（マリオット ボンヴォイ）に参加しています。このプログラムでは世界各地のブランドMarriott Bonvoy Momentsでの特別な体験、無料宿泊やエリートステータスの認定など、他にはない特典をご用意しています。プログラムへの無料登録や詳細については、marriottbonvoy.comをご覧ください。 詳細およびご予約は、Fairfield.marriott.comをご覧ください。
※写真はイメージです
フェアフィールド・バイ・マリオット 道の駅プロジェクト（所在地：大阪市北区大淀中、最高運営責任者：大嶋茂）は、京丹波のワイナリー「丹波ワイン」と共同でワイナリーディナーイベントを5月24日（土）に開催いたします。本企画はフェアフィールド・バイ・マリオット・京都京丹波に当日ご宿泊の方限定のイベントです。
フェアフィールド・バイ・マリオット 道の駅プロジェクト
https://fairfield-michinoeki-japan.com/ja
フェアフィールド・バイ・マリオット 道の駅プロジェクトでは、全国に宿泊特化型のホテルを29施設運営し、ホテルを拠点に「地域の知られざる魅力を渡り歩く旅」のスタイルを提唱しています。本プロジェクトはコンセプトに「未知なるニッポンをクエストしよう」を掲げ、地域ならではの体験や全国の知られざる魅力の発見をしていただくことを目的としています。京都府京丹波町の魅力を体感できる「丹波ワイン ワイナリーディナー」は2022年の実施より毎回好評いただいております。
◆醸造家とぶどう畑や醸造所内をめぐり、醸造秘話を楽しむワイナリーツアーと京丹波の地野菜と京丹波ぽーくのディナーコース
ディナー：アミューズ、前菜、ポタージュ又はパスタ、季節の鮮魚料理、京丹波ぽーくメイン料理、デザート、コーヒー＋ペアリングワイン4種
※料理の内容は、仕入れや天候によって急遽変更になる場合がございます。
＜京丹波ぽーく＞
「美味しい豚肉」をモットーに、「京都ぽーく」生産者の先代、岸本和雄氏が30年以上に渡り試行錯誤してきたノウハウを活かし、肉質、肉味の良いデュロック種にエサ（大麦、小麦、パン粉、デンプン等）を、独自の組み合わせで調合し時間をかけ育てた、京丹波のブランド豚です。脂は柔らかく甘みがあり、引き締まった肉質とジューシーさが特徴です。
＜ペアリングワイン＞
フローラルで華やかなアロマと優しいフルーツの香りが特徴で、フレッシュで生き生きとした酸が、シャープな輪郭を作り出す「京都ワイン（白） ピノ・ブラン 2022」。複数品種のぶどうを混醸し、発酵と同時にろ過をせず酵母や澱（おり）など一緒に瓶詰めした、酸化防止剤無添加スパークリング「京都丹波てぐみ」など、お料理に合わせて丹波ワインが厳選したペアリングワインをご準備いたします。どうぞお楽しみに。
＜イベント詳細＞
【開催日時】2025年5月24日（土）16:00～20:00
【開催場所】丹波ワイン
【価 格】14,000 円（税込）／人 ペアリングワイン無し 11,000 円（税込）／人
【定 員】12名 ※最小催行人数 6名様
【特 典】
フェアフィールド・バイ・マリオット・京都京丹波⇔丹波ワイン 往復送迎つき
※アルコールを摂取されない方による自家用車来場も可
【スケジュール】
16:00 フェアフィールド・バイ・マリオット・京都京丹波 出発
16:15 丹波ワイン 到着 ・ 受付
16:30 プレミアムワイナリーツアー（醸造家とぶどう畑や醸造所内をめぐり）
17:30 ディナースタート
19:15 ディナー終了・お買い物
19:45 丹波ワイン出発
20:00 ホテル着
※進行状況によってお帰りの出発時間が遅れる場合がございます。あらかじめご了承ください。
【ご予約・お問い合わせ先】
予約受付日：2025年3月10日（月）～2025年5月12日（月） 17:00
予約受付：フェアフィールド・バイ・マリオット・京都京丹波 TEL：0771-82-1311
※ディナーイベントのご精算は丹波ワインレストランにてお願いいたします。
※ご宿泊代金とは別にお支払いが必要となります。
※中学生以上のお客様のご参加とさせていただきます。（ペアリングワイン無し大人と同料金）
※5月12日以降のキャンセルはキャンセル料としてディナー代金全額を申し受けます。
丹波ワインについて
丹波ワインは1979年に創業者の黒井哲夫氏により、「京都の食文化に合うワインを創る」という熱い想いの元、開業。1984年以来、6年連続でモンドセレクション金賞を受賞するなど世界的にも評価の高いワイナリーです。ワインによって人々が幸福に近づいていく、その一端を担うことを使命とし、環境負荷を軽減しながらも、栽培や醸造においても常に創意工夫を行い、新しいことに挑戦し、和食との相性を突き詰めたワイン造りを目指しています。
株式会社丹波ワイン
所在地：〒622-0231 京都府船井郡京丹波町豊田鳥居野96
TEL：0771-82-2002
URL：https://www.tambawine.co.jp/
フェアフィールド・バイ・マリオット 道の駅ホテルは、今後も全国各地で地域の魅力を満喫できるイベントを開催していく予定です。都会から離れた場所だからこそできるイベントを行うことで、宿泊者の皆様へご滞在中にお楽しみいただき、地域観光の活性化にも貢献してまいります。イベントの告知は、公式WEBサイトやLINE公式アカウント、InstagramなどのSNSで随時情報発信を行ってまいります。
フェアフィールド・バイ・マリオット 道の駅プロジェクト
公式WEBサイト：http://www.fairfield-michinoeki.com
公式インスタグラム：https://www.instagram.com/fairfieldmichinoeki/
公式フェイスブック：https://www.facebook.com/ff.michinoeki
公式ラインアカウント：@ffmichinoeki
フェアフィールド・バイ・マリオットについて
フェアフィールド・バイ・マリオットは、マリオット・ファミリーの隠れ家「フェアフィールド・ファーム」の名を冠したユニークな伝統にインスパイアされ、信頼されるサービスと温かくフレンドリーなおもてなしを基本理念として設立されました。コンテンポラリーで気分を高揚させるデザインは、ご旅行中もお客様が日常を維持できるよう、無理のない体験をご提供します。落ち着いたシンプルさを感じさせるフェアフィールドは、上質なリビング、ワーキングエリア、スリーピングエリアを独立させた、考え抜かれたデザインのゲストルームとスイートをご用意しています。20の国と地域に1,300以上の施設を持つフェアフィールドは、マリオット・インターナショナルのグローバル・トラベル・プログラム、Marriott Bonvoy(R)（マリオット ボンヴォイ）に参加しています。このプログラムでは世界各地のブランドMarriott Bonvoy Momentsでの特別な体験、無料宿泊やエリートステータスの認定など、他にはない特典をご用意しています。プログラムへの無料登録や詳細については、marriottbonvoy.comをご覧ください。 詳細およびご予約は、Fairfield.marriott.comをご覧ください。
