
昨年から全米で人気爆発中!
とうとう大手タコスチェーンもメニューにするくらい流行っています。
トマトと牛肉のうまさがマッチした辛さと酸っぱさがほんのり感じられる新感覚ラーメンです。
エスニック好きの女性客のリピーター増殖中
本場ではタコスをスープにディップしながらラーメンも食べます。

外食企業のデータ経営成功例
市場規模の縮小や原材料コストの高騰、人材不足の問題に加え、コロナショックによる外食自粛が長期的に続くといわれている飲食業界。人気店を作った経営者が、ITを使ってどのように店舗運営しているかを解説する。
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