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すかいらーくに聞いた、飲食店の「食の安全・安心」に欠かせないもの
１２月に「改正景品表示法」が施行－課徴金制度導入を含めて1年を振り返る
森田 満樹
なぜ「メニュー誤表示」が起きたのか？（後編「事業者が知るべき景品表示法とは」）
なぜ「メニュー誤表示」が起きたのか？（前編「食の最新事例研究と法的見解」）
中村 啓一
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AIと共生する次世代の飲食店経営～堀江貴文氏が語る情報の民主化と事業承継の勝機
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1年で7店舗出店の急成長。「絶対に事故を起こさない」ための店舗運営“仕組み化”とは
飲食店メニューの原価・原価率計算法
飲飲食店にとって、食材の原価率は必要不可欠な経営データだ。
