【発表日】
2023-03-09
【事業者】
森漁業協同組合
【製品】
ほたて貝
【内容】
出荷した「ほたて貝」において、麻痺性貝毒基準値超過のため、回収する。これまで健康被害の報告はない。(リコールプラス)
【対象】
ほたて活貝、ウロ取りむき身
【対処方法】
出荷市場停止、電話連絡等、組合廃棄場に回収
【関連URL】
https://ifas.mhlw.go.jp/faspub/_link.do?i=IO_S020502&p=RCL202300581
【発表日】
2023-03-09
【事業者】
森漁業協同組合
【製品】
ほたて貝
【内容】
出荷した「ほたて貝」において、麻痺性貝毒基準値超過のため、回収する。これまで健康被害の報告はない。(リコールプラス)
【対象】
ほたて活貝、ウロ取りむき身
【対処方法】
出荷市場停止、電話連絡等、組合廃棄場に回収
【関連URL】
https://ifas.mhlw.go.jp/faspub/_link.do?i=IO_S020502&p=RCL202300581
外食・宿泊企業の食の安心・安全対策
飲食業が食品に関する事故を未然に防ぎ、利用客の信頼を得るためには、適切な食品や設備の衛生管理に加え、食材のアレルギーや原料原産地などの情報を管理・把握することが重要である。
すいーとぽてと 一部カビ発生の恐れ
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マックスバリュ八代店 お肉屋さんのコロッケ 一部(乳成分)表示欠落
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サーモン中骨醤油煮 一部カビ発生の恐れ
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飲食店の新業態開発ヒント
飲食店の多店舗展開・経営のリスクヘッジとして検討される新業態の開発。