ほたて貝一部麻痺性貝毒基準値超過

掲載日： 2023年03月09日／提供：リコールプラス

【発表日】

2023-03-09

【事業者】

森漁業協同組合

【製品】

ほたて貝

【内容】

出荷した「ほたて貝」において、麻痺性貝毒基準値超過のため、回収する。これまで健康被害の報告はない。(リコールプラス)

【対象】

ほたて活貝、ウロ取りむき身

【対処方法】

出荷市場停止、電話連絡等、組合廃棄場に回収

【関連URL】

https://ifas.mhlw.go.jp/faspub/_link.do?i=IO_S020502&p=RCL202300581

注目ノウハウBOOK

多店舗展開に必要な棚卸術

多店舗展開に必要な棚卸術

食材の在庫を管理し、利益を把握するうえで欠かせない棚卸。しかし、店舗によって実施方法がバラバラだったり、忙しさを理由につい適当になってしまうことも。