今週の飲食店新業態オープンニュース（Vol.104）

2023.08.25

アジアン屋台PACPAK食堂　イオンモール津田沼店

アジア料理

株式会社Globridge（グロブリッジ、本社：東京都港区赤坂、代表取締役：大塚誠）は、2023年8月22日（火）、アジアン料理を手軽に楽しめる「アジアン屋台PACPAK食堂」の第一号店を千葉県習志野市にグランドオープンいたしました。

ラインナップは、定番のアジア料理を中心に揃えました。レギュラーサイズの単品メニューの他にも、ハーフサイズにスープとミニ点心が付いたサービスセット、ハーフ＆ハーフで楽しむお得なPACPAKセットもご用意しております。パクチーが苦手な方は、パクチー抜きも対応いたしますのでお申し付けください。

SONON

韓国料理

株式会社そら（本社：東京都渋谷区、代表取締役：都築学）は、韓国料理店「SONON」を2023年08月19日（土）恵比寿にオープンしました。

本場の明洞餃子をはじめ、塊肉のグリルや優しい味わいのスープ等、日本の韓国料理店には珍しいメニューも多数ご用意しています。素材の特徴を活かしつつ、体が喜ぶ本場韓国の魅力が詰まった料理に仕上げています。韓国料理とナチュールワインという真新しいペアリングをお楽しみください。

一能登島（ひとつのとじま）

鮨オーベルジュ

株式会社ナカエ・アーキテクツは、オーベルジュ「一能登島（ひとつのとじま）」を2023年9月4日（月）石川県七尾市にオープンいたします。

食材の宝庫・能登に新たに開業する鮨のオーベルジュです。その名にふさわしい極上の鮨と朝食をご堪能いただけます。夕食は四季折々の能登の恵みを中心とした絶品の鮨コースを。朝食もまた能登の魅力を存分に味わえるおもてなしメニューを。地産地消にもこだわりながら、ここでしか味わえない特別なお食事を最高のロケーションでお楽しみいただけます。

メゾン・ルルー　神戸店

カフェ・スイーツショップ

日仏商事株式会社（所在地：兵庫県神戸市中央区、代表：筒井ミシェル）は、2023年9月1日（金）神戸市中央区三宮町に「Maison Le Roux／メゾン・ルルー神戸店」をオープンいたします。

1F ブティックでは人気のキャラメルC.B.S（R）やボンボンショコラといったメゾン・ルルーの定番商品から日本初上陸商品まで幅広く購入いただけます。2Fはティーサロンです。ブティックで購入したキャラメルやアイスクリームを堪能いただけるスペースとなります。フランス最高職人の称号を持つダヴィッド・ヴェスマエルが作り上げる至高のアイスクリームを使用したパフェやドリンクを味わえます。

やりとり「八百万（やおよろず）」、おでん「拍子木（ひょうしぎ）」

やきとり、おでん

名古屋観光ホテル（名古屋市中区錦一丁目19番30号、総支配人中神章裕）は、2023年8月25日（金）、ホテル地下1階にやきとり「八百万」、おでん「拍子木」の2店舗を同時オープンいたしました。

やりとり「八百万」は、3種類の鶏肉（古処鶏・名古屋コーチン・奥美濃古地鶏）を備長炭と天草の塩で焼き上げる、コーススタイルの焼鳥ダイニングです。おでん「拍子木」は、鰹昆布、鶏白湯、味噌の3つの出汁を使用し素材に合わせて炊き上げる、コーススタイルのおでんダイニングです。上質なアートと趣のある器が生み出す空間で、シーンに合わせて“大人の隠れ家”をお楽しみいただけます。

とんかつ伊達

とんかつ

株式会社BONDI（本社：東京都港区、代表取締役菅原悠斗）は、とんかつ店「とんかつ伊達」を日本橋八重洲に8月25日（金）にオープンいたしました。

低温調理の分厚いとんかつが名物の、美味しくてちょっとした贅沢も感じられるとんかつ店です。とんかつ定食のほか、あごだしでたっぷりのキャベツと一緒に召し上がって頂く出汁しゃぶしゃぶ、おなじみの「鶏」ではなく、豚肉の唐揚げをご用意しています。

PAP.COFFEE（パップコーヒー）

カフェ

三洋紙業株式会社（東京都足立区、代表取締役：齊田守）は「紙の新しい価値」を提案するコーヒーショップ「PAP.COFFEE」を2023年9月18日（月・祝日）東京・原宿にオープンします。

紙の魅力を多角的に感じられる店内空間で、紙の特徴を生かしたパッケージで提供します。メニューは、タイ北部メーチャンタイ村からダイレクトトレードで仕入れるシングルオリジンアラビカコーヒーを中心としたドリンクと、季節に合わせて旬の果物を活かしたかき氷やアレンジドリンクをご用意します。

お重のかき氷　雪姫氷

かき氷

株式会社コズミックマーケティングは、かき氷専門店「雪姫氷」を2023年8月10日（木）にグランドオープンしました。

「1つの味に飽きたらお重の中にあるものを足して味を変化させることができる」をウリにした前代未聞のかき氷です。器に盛られたかき氷とお重に並ぶ様々なトッピングは、最後の一口まで、かき氷をおいしく食べさせてくれます。また、このお重のかき氷は、味だけでなく、その高級感あふれる見た目は、インスタ映え間違いなしの商品に仕上がっております。