今週の飲食店新業態オープンニュース（Vol.102）

2023.08.14

Cafe Lish（カフェリッシュ）

カフェ・バー

株式会社ノンピ（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：上形秀一郎）は、2023年8月8日（火）、小学館ビル1階に「Cafe Lish（カフェリッシュ）」をオープンいたしました。

食材、製法、ビジュアル等全てに拘り生み出した渾身のハヤシライス、期間限定（8/8～9/10）のドラえもんメニュー等をご提供します。コーヒー豆は全て自社焙煎工場で焙煎しています。有機栽培や生産環境の向上、自然環境保全などSDGsにも様々な角度から配慮し、色調・質感・音・香りなど焙煎士の五感もフル活用し、正確さと高い再現性を実現しています。

炭焼きジンギスカン　北の風

ジンギスカン

有限会社コンセプトは、羊肉を中心に使用した肉のカットマイスターが一頭ごと捌き提供する本格的なジンギスカンの専門店「炭焼きジンギスカン　北の風」を2023年8月14日（月）札幌市中央区にオープンいたしました。

北海道産と高品質な外国産の羊肉もご用意し、様々な部位を楽しんでいただけます。直火に近いスリット入りのジンギスカン鍋を使用する事により、炭火の香りを感じ、より一層美味しく召し上がりいただけます。お肉の他にも、道内の農家さんが育てるこだわりの旬の野菜や、近海の生ウニや厚岸産の生牡蠣など海の幸もご用意、まるごと北海道を楽しめるお店です。

鎌倉雪ノ下ヨーグル堂

スイーツ／ヨーグルト専門店

パン以上ケーキ未満株式会社（本社：東京都町田市、代表：小山雅明）は、8月5日（土）にヨーグルト専門店「鎌倉雪ノ下ヨーグル堂」を神奈川県鎌倉市雪ノ下にオープンいたしました。

湘南地区でとれた牛乳を使用し、発酵から充填まですべて自社で1つ1つ丁寧に手作りしていますので、安心してお召し上がりいただけます。ヨーグルトのフレーバーは5種類。さらに、無糖ヨーグルトやヨーグルトドリンク、水切りヨーグルトもご用意しています。ヨーグルトの各種フレーバーには、新鮮なフルーツをたっぷりと使用しています。

ALLDAY DINING YELLOU

レストラン

株式会社TCR（旧称：ハーモニー、変更登記申請中、大阪府吹田市、代表取締役西村紀彦）は、2023年8月10日（木）沖縄県那覇市久茂地のタイムスビル1Fに「ALLDAY DINING YELLOU」をオープンいたしました。

那覇のシャルキュトリーや沖縄名産アーサーなど、地元の食材を活用しています。パスタやタルトフランベ、ワカモレなどイタリアンやフレンチをベースにしつつ、アメリカンやエスニックの要素を融合した多様性に溢れた料理になっております。様々な文化の要素を取り入れ、食の好みや文化の違いを尊重した、人種や性別、年代を問わず様々なシーンで日常的にご利用いただけるレストランです。

シャワルマル

アラビアンケバブ専門店

Syriana Food株式会社は、8月5日（土）大阪天神橋筋商店街にシャワルマ（アラビアンケバブ）を味わえる「シャワルマル」をオープンいたしました。

シャワルマとは、ジューシーで香ばしいアラビアンケバブの一種です。厳選された素材と絶妙なスパイスを駆使し、本場さながらの美味しさを追求しています。また、ベジタリアン向けメニューや、HALAL認証を受けたハラール食材を用いた料理も提供しています。お客様一人一人のライフスタイルや食事の好みに応じた様々な選択肢を提供します。

夜iiice【夜のクロッフルとアイス】

スイーツ／クロッフルアイス専門店

株式会社BrandingCreation（本社：大阪府大阪市中央区、代表：前田啓太）は、大阪府八尾市に2023年8月1日（火）、夜iiice【夜のクロッフルとアイス】をオープンいたしました。

自家製のクロッフルと冷たいアイスにカスタムトッピングを楽しんでいただける、営業時間は18:00からの、新しいスタイルの夜アイスです。自家製クロッフル使用し、フレーバーは6種類、カスタマイズ可能のトッピングは20種類ご用意しています。

KAGAYAKI

チャーハン専門店

株式会社PWは2023年8月16日（水）に、大阪市北区末広町にてチャーハン専門店「KAGAYAKI」をオープンいたします。

素材を生かしたシンプルな味付けのKAGAYAKIチャーハン、香り高いニンニクの芽とふんわりとした食感が楽しめるニンニクの芽チャーハン、焼肉の美味しさがぎゅっと凝縮された、満足感のある焼肉チャーハンなどをご用意しました。新鮮な食材と絶妙な調理法を駆使して、15種類以上のフレーバフルなチャーハンを仕上げました。