世界初の「近江牛のTボーン専門店」

株式会社JohnPain(千代田区鍛冶町1丁目5番1号)が東京・中目黒に運営する「近江牛のTボーンステーキ」が、世界の美食家へ様々な肉文化を届ける【The Rare Tour】に参加しました。



世界BEST101のステーキ専門店が選ばれる特別なツアー


「he Rare Tour」とは、世界中の肉愛好家へ、世界BEST101のステーキ専門店のシェフと引き合わせ、様々な国の肉文化を体験してもらうことを目的としたイベントです。
今回は、4/8(月)~11(木)の4日間、オーストリアで最も人気のあるステーキハウス「Beef&Glory」にて開催されました。

「T」でしか食べることができない、ここでしか味わえない感動を届けたいとオープン依頼励んでまいりました。
和牛の、そして近江牛のTボーンステーキは当店でしか味わえないため、最近では海外の方の利用も非常に多くなり、日によっては8割を超える方が海外からお見えになります。
そんな皆様の声がツアーの主催者に届き参加のオファーを頂きました。

世界中の肉愛好家がこぞって参加する「The Rare Tour」は、4日間で延べ300名の胃袋を満たしました。
16席のTは、目の前のお客様を満足させることを主として営業しており、ここまで大規模なイベントは初めてでした。
オーストリアの「Beef&Glory」もゲストを呼んでのイベントは今回が初めてで、お互いに言葉の壁を超えワンチームとなり最高の時間を過ごすことができました。

振る舞った料理は、
・Legend of 【T】Sandwich
・近江牛サーロインの白トリュフすき焼き
・和牛のタンステーキ-山椒とネギのソース-
・近江牛のサーロイン、フィレのステーキ

コース提供終了後、お客様に毎回盛大な拍手で迎えられ、大盛況に終わることができました。

Beef&Gloryから、今後も定期的なコラボの打診をされ、
ツアーの代表からも、今後の世界中のツアーに招待させてほしいと継続参加のオファーをいただきました。

今回のツアーで培った知識と技術を元に、より一層の美食をお届け致します。
店舗情報


店舗住所：〒153-0051 東京都目黒区上目黒2-37-12　コンフォート中目黒102
電話番号：03-6303-0849
最寄駅　：東京メトロ 中目黒駅 徒歩5分
営業時間：【 Dinner Time 】17:30~24:00
　 1部：17:30～　2部：20:30～
定休日　：月曜
食べログ：https://tabelog.com/tokyo/A1317/A131701/13273441/
Instagram：https://www.instagram.com/t_nakameguro/