大阪農業園芸・食テクノロジー専門学校では企業からの課題に学生たちが取り組む「企業プロジェクト」の授業が行われており、お客様に喜ばれる商品をイメージし、食材選びやコストに配慮しながらメニューを開発します。
今回このプロジェクトにCSSホールディングスおよび当社グループの株式会社センダン（本社：東京都中央区、代表取締役社長：峠幸久）が参画し、学生が考案したメニューの企画プレゼンを受け、企画コンセプト・コスト、味、調理手順などを評価、ATCホールにて進級制作展が開催され、企業プロジェクトとして各メニューの写真を展示いたしました。優秀作品はセンダンが運営する洋食料理カフェレストラン「ナンバリボン」（大阪府大阪市浪速区）で４月からメニューとして提供いたします。

【企画プレゼンテーション・審査会】


【ATCホールにて進級制作展・企業プロジェクト作品写真展示】


4月5日より期間限定で提供されるメニューは、最優秀賞と優秀賞の2品です。ナンバリボンの雰囲気を意識したテーマ「昭和レトロなインスタ映えするメニュー」をコンセプトに大豆ミート食品「ゼロミート」を使用した満足度たっぷりのカフェメニュー「ガルボ風ガレット」、また4月20日より「とろーりたまごのスコッチエッグ マッシュルームのクリームソース」を提供いたします。


4月5日から19日まで限定販売「カルボ風ガレット」1,200円(税込)
流行りのガレットに、ゼロミートハムを使用。３種のソース（トマト、ジェノベーゼ、カルボ）の味変で様々な味わいが楽しめます。

4月20日から5月4日まで限定販売「とろーりたまごのスコッチエッグ マッシュルームのクリームソース」1,200円(税込)
お肉不使用とは思えないほどの食べ応え。マッシュルームのクリームソースと一緒にお楽しみください。

＜会社情報＞
会社名：株式会社ＣＳＳホールディングス
所在地：東京都中央区日本橋小伝馬町10-1
代表者：代表取締役社長　水野克裕
URL：　https://www.css-holdings.jp/