エストニアをコンセプトに北欧のライフスタイルからエストニア料理や飲み物を提供するNORDIC LIFESTYLE SHOP&CAFE・RUJA+285BLUE (ルヤプラス) がグランドオープン！
NORDIC LIFESTYLE SHOP&CAFE・RUJA+285BLUE
NORDIC LIFESTYLE SHOP&CAFE・RUJA+285BLUE
株式会社ユアマークス（ http://yourmarks.co.jp/ 代表取締役社長：岩野弘義）は、2024年4月12日（金）、大阪梅田・中崎町エリア（大阪市北区中崎2-5-1）にエストニアをコンセプトとした北欧のライフスタイルを紹介しながら、エストニア料理やエストニアの飲み物などを提供するノルディックライフスタイルショップ＆カフェ『RUJA+285BLUE (ルヤ プラス 285 ブルー) 』をグランドオープンいたします。
ショップ名である『RUJA+285BLUE (ルヤ プラス 285 ブルー) 』は「Relaxed and Usual place in Japan」の頭文字から「RUJA（ルヤは北欧の発音）」と名付け、エストニアをコンセプトとした北欧のライフスタイルを紹介し、ゆっくりリラックスして過ごしてほしいという意味を込めました。「285」は、エストニアの国旗の青色のPantoneカラーNo.を、そしてブルーはスウェーデンやフィンランドなどの北欧のカラーでもあります。RUJA（ルヤ）は、同時に1970～80年代に活躍したエストニアの伝説的なロックバンドの名前でもあります。
RUJA+285BLUE では、エストニアのファッションアイテムや雑貨、オーガニックチョコレートなどをメインに販売を行い、北欧の豊かなライフスタイルを紹介しながら、グランドオープン以降は、エストニア料理研究家の佐々木敬子氏をアドバイザーにむかえ、現地エストニアで我々が実際に出会った様々なエストニア料理や飲み物を提供いたします。
また今後、店内ではワークショップやギャラリー、ミニライブなどの開催も予定しております。この機会に是非『RUJA+285BLUE (ルヤ プラス 285 ブルー) 』を通して、エストニアの豊かな北欧のライフスタイルと日本人の味覚にもあうヘルシーなエストニア料理やオーガニックな飲み物などを堪能してください。
尚、定休日が不定期になっておりますので、公式Instagramをご確認いただけますようお願いいたします。
ーエストニア料理ー
エストニアは欧州と東欧に挟まれた場所あるため、ドイツ、フィンランド、スウェーデン、ロシアの食文化がミックスされた非常に魅力的な料理が多い国です。主食は黒パン（ライ麦パン）で、乳製品も豊富で豚肉やジャガイモを使用した料理も多く、バルト海に面した地域では新鮮な魚を食します。ハーブ類もよく使用します。日本人の味覚に合うものが比較的多い様に思います。当店では日本で調達できる原料でなるべく現地の味に近づけたものを、そして野菜もたくさんとれるヘルシーな料理を提供致します。エストニア料理研究家の佐々木敬子氏＊に当店のアドバイザーをお願いし、現地で我々が実際に出会った様々なエストニア料理をベースにしています。
エストニア料理研究家・佐々木敬子氏
＜佐々木敬子氏プロフィール＞
食文化研究家。エストニア共和国外務省公認市民外交官。各国を旅しながら現地の料理教室や家庭で味を修得。バルト三国最北の国エストニアに出会い、日本でエストニアの食文化を広める活動開始。2018年より駐日エストニア共和国大使館のレセプション、駐日欧州連合代表部などに料理の提供協力。企業、公共事業向けレシピ開発やワークショップ、食文化講演などを行う。料理教室「エストニア料理屋さん」、バルト三国語学教室主宰。バルト三国の情報サイト「バルトの森」主宰。
書籍「旅するエストニア料理レシピ」(2021年) 「バルト三国のキッチンから」（2023年）
-NORDIC LIFESTYLE SHOP&CAFE・RUJA+285BLUE CAFE MENUE-
＊表示金額は全て税抜価格になります。
＊商品画像はイメージ画像になります。
<FOOD>
・Today's Lunch with drink（Drip coffee or herb tea）￥1,500
エストニアの主食黒パンとエストニアの家庭料理をベースにしたランチプレート（スープ・ドリンク付き）
自家製酵母の黒パン（ライ麦パン）の卵バター&サーモンのせ、ザワークラウト、クランベリーのニンジンサラダ、Kotletコットレットのきのこクリームソース掛け、エストニア・セト地方の魚と肉のスープ＋ドリンク（ドリップコーヒーorハーブティー）
エストニアの主食黒パンとエストニアの家庭料理をベースにしたランチプレート（スープ・ドリンク付き）
・Today's Pastry
・シナモンロール ￥400
・ヴィーガンチョコレートブラウニー ￥450
・ヴァストラクッケル ￥580
※スウェーデンのセムラ・クランベリージャム入り
・ブルーポピーシードロール ￥400
・カマヨーグルト（ラズベリーとリンゴンベリー入り）
※Kama（カマ）とはライ麦、大麦、豆などの穀物を細かく砕いたものでヨーグルトなどに混ぜて食べる現地では人気の食材です。食物繊維も豊富でプロテインなども取得でき、健康志向の方にお勧めです。ベリーパウダーなどとミックスしおいしいデザートで提供致します。
シナモンロール、ヴィーガンチョコレートブラウニー、ヴァストラクッケル
カマヨーグルト（ラズベリーとリンゴンベリー入り）
・Today's snack
・黒パン（ライ麦パン）のオープンサンド 1種（single）￥500/ 3種（triple）￥1,300
黒パン（ライ麦パン）のオープンサンド 3種
<DRINK>
・本日のドリップコーヒー ￥500～￥600
・カフェオレ ￥600
・カフェラテ ￥600
・オーガニックハーブティー ￥650
＊ミント / カモミール / ブルーラグーン（ミント入り）
・エストニアの季節の飲み物 ￥600～￥700・シードル（リンゴのお酒） 375ml ￥2,000 / 750ml ￥3,800
＊ブリュット / ドライ / ロゼ
・エストニアのクラフトビール made in Tartu Estonia (Puhaste Brewery) ￥800
・ジントニック（エストニアのクラフトジン） ￥700
・ワイン made in Italy グラス 赤 白 ￥700
オーガニックハーブティー・ブルーラグーン
ドリップコーヒー：エストニアで人気のオーガニック100％の豆を扱うロースタリー「カルロヴァカフェ」にて焙煎したコーヒーを使用
シードル（リンゴのお酒）
エストニアのクラフトビール made in Tartu Estonia (Puhaste Brewery)
＜グランドオープンスペシャルメニュー＞
食文化研究家「エストニア料理屋さん」佐々木敬子さんによるスペシャルランチプレートを期間限定で提供いたします。
・オープン記念スペシャル価格＝通常価格：￥1,650（税込）→ ￥1,430（税込）
＜グランドオープンスペシャルプレゼント＞
4月12日（金）～期間限定でスペシャルランチプレートをご予約された方にRUJA+285BLUEオリジナルの白樺製コースターをプレゼント！
※無くなり次第終了
<RUJA+285BLUE (ルヤ プラス 285 ブルー) グランドオープン・レセプション模様>
NORDIC LIFESTYLE SHOP&CAFE・RUJA+285BLUEのグランドオープンにあわせ、トークショーやエストニア音楽のライブなどを盛り込んだレセプションイベントを開催。日本では数少ないエストニアをコンセプトとしたライフスタイルショップ＆カフェということもあり、当日は東京より駐日エストニア共和国大使・MAIT MARTINSON (マイト・マルティンソン)氏をお招きし、ご挨拶いただきました。
東京より駐日エストニア共和国大使・MAIT MARTINSON (マイト・マルティンソン)氏をお招きし、ご挨拶いただきました。
エストニアやエストニア料理に関するトークショー（駐日エストニア共和国参事官：インドレク・エリクソン氏/エストニア料理研究家：佐々木敬子氏/ユアマークス：岩野仁美 ）
食文化研究家「エストニア料理屋さん」佐々木敬子氏によるエストニア料理のトークショー
かとうかなこ氏によるエストニアの音楽ライブ演奏
Celebrate NORDIC LIFESTYLE SHOP&CAFE・RUJA+285BLUE Grand Open!!
株式会社ユアマークス・岩野弘義、岩野仁美
Photo：Cana Design Works
Reet Aus（レート・アウス）
■Reet Aus（レート・アウス）
エストニアで人気のアップサイクルファッションブランド。すべて余剰生産生地から作られ、通常衣料品生産工程と比較し、約75%の水使用量、約88%エネルギー、約80％のCO2を削減して作られるサステイナブルなブランド。
Maria Rasta Design ( マリア・ラスタ・デザイン)
■Maria Rasta Design ( マリア・ラスタ・デザイン)
エストニアでも人気の白樺製のひよこモチーフのサイドテーブル「Chick」。白樺のコースターや鍋敷なども展開。
■RUJA+285BLUE (ルヤ プラス 285 ブルー)
住所：〒530-0016 大阪市北区中崎2-5-1
電話番号：06-6147-5887
営業時間：11：00～18：00（当面の間）
定休日：不定休
＊Instagramをご確認下さいRUJA+285BLUE instagram
@ruja_plus_285blue
https://www.instagram.com/ruja_plus_285blue/
NORDIC LIFESTYLE SHOP&CAFE・RUJA+285BLUE
NORDIC LIFESTYLE SHOP&CAFE・RUJA+285BLUE
株式会社ユアマークス（ http://yourmarks.co.jp/ 代表取締役社長：岩野弘義）は、2024年4月12日（金）、大阪梅田・中崎町エリア（大阪市北区中崎2-5-1）にエストニアをコンセプトとした北欧のライフスタイルを紹介しながら、エストニア料理やエストニアの飲み物などを提供するノルディックライフスタイルショップ＆カフェ『RUJA+285BLUE (ルヤ プラス 285 ブルー) 』をグランドオープンいたします。
ショップ名である『RUJA+285BLUE (ルヤ プラス 285 ブルー) 』は「Relaxed and Usual place in Japan」の頭文字から「RUJA（ルヤは北欧の発音）」と名付け、エストニアをコンセプトとした北欧のライフスタイルを紹介し、ゆっくりリラックスして過ごしてほしいという意味を込めました。「285」は、エストニアの国旗の青色のPantoneカラーNo.を、そしてブルーはスウェーデンやフィンランドなどの北欧のカラーでもあります。RUJA（ルヤ）は、同時に1970～80年代に活躍したエストニアの伝説的なロックバンドの名前でもあります。
RUJA+285BLUE では、エストニアのファッションアイテムや雑貨、オーガニックチョコレートなどをメインに販売を行い、北欧の豊かなライフスタイルを紹介しながら、グランドオープン以降は、エストニア料理研究家の佐々木敬子氏をアドバイザーにむかえ、現地エストニアで我々が実際に出会った様々なエストニア料理や飲み物を提供いたします。
また今後、店内ではワークショップやギャラリー、ミニライブなどの開催も予定しております。この機会に是非『RUJA+285BLUE (ルヤ プラス 285 ブルー) 』を通して、エストニアの豊かな北欧のライフスタイルと日本人の味覚にもあうヘルシーなエストニア料理やオーガニックな飲み物などを堪能してください。
尚、定休日が不定期になっておりますので、公式Instagramをご確認いただけますようお願いいたします。
ーエストニア料理ー
エストニアは欧州と東欧に挟まれた場所あるため、ドイツ、フィンランド、スウェーデン、ロシアの食文化がミックスされた非常に魅力的な料理が多い国です。主食は黒パン（ライ麦パン）で、乳製品も豊富で豚肉やジャガイモを使用した料理も多く、バルト海に面した地域では新鮮な魚を食します。ハーブ類もよく使用します。日本人の味覚に合うものが比較的多い様に思います。当店では日本で調達できる原料でなるべく現地の味に近づけたものを、そして野菜もたくさんとれるヘルシーな料理を提供致します。エストニア料理研究家の佐々木敬子氏＊に当店のアドバイザーをお願いし、現地で我々が実際に出会った様々なエストニア料理をベースにしています。
エストニア料理研究家・佐々木敬子氏
＜佐々木敬子氏プロフィール＞
食文化研究家。エストニア共和国外務省公認市民外交官。各国を旅しながら現地の料理教室や家庭で味を修得。バルト三国最北の国エストニアに出会い、日本でエストニアの食文化を広める活動開始。2018年より駐日エストニア共和国大使館のレセプション、駐日欧州連合代表部などに料理の提供協力。企業、公共事業向けレシピ開発やワークショップ、食文化講演などを行う。料理教室「エストニア料理屋さん」、バルト三国語学教室主宰。バルト三国の情報サイト「バルトの森」主宰。
書籍「旅するエストニア料理レシピ」(2021年) 「バルト三国のキッチンから」（2023年）
-NORDIC LIFESTYLE SHOP&CAFE・RUJA+285BLUE CAFE MENUE-
＊表示金額は全て税抜価格になります。
＊商品画像はイメージ画像になります。
<FOOD>
・Today's Lunch with drink（Drip coffee or herb tea）￥1,500
エストニアの主食黒パンとエストニアの家庭料理をベースにしたランチプレート（スープ・ドリンク付き）
自家製酵母の黒パン（ライ麦パン）の卵バター&サーモンのせ、ザワークラウト、クランベリーのニンジンサラダ、Kotletコットレットのきのこクリームソース掛け、エストニア・セト地方の魚と肉のスープ＋ドリンク（ドリップコーヒーorハーブティー）
エストニアの主食黒パンとエストニアの家庭料理をベースにしたランチプレート（スープ・ドリンク付き）
・Today's Pastry
・シナモンロール ￥400
・ヴィーガンチョコレートブラウニー ￥450
・ヴァストラクッケル ￥580
※スウェーデンのセムラ・クランベリージャム入り
・ブルーポピーシードロール ￥400
・カマヨーグルト（ラズベリーとリンゴンベリー入り）
※Kama（カマ）とはライ麦、大麦、豆などの穀物を細かく砕いたものでヨーグルトなどに混ぜて食べる現地では人気の食材です。食物繊維も豊富でプロテインなども取得でき、健康志向の方にお勧めです。ベリーパウダーなどとミックスしおいしいデザートで提供致します。
シナモンロール、ヴィーガンチョコレートブラウニー、ヴァストラクッケル
カマヨーグルト（ラズベリーとリンゴンベリー入り）
・Today's snack
・黒パン（ライ麦パン）のオープンサンド 1種（single）￥500/ 3種（triple）￥1,300
黒パン（ライ麦パン）のオープンサンド 3種
<DRINK>
・本日のドリップコーヒー ￥500～￥600
・カフェオレ ￥600
・カフェラテ ￥600
・オーガニックハーブティー ￥650
＊ミント / カモミール / ブルーラグーン（ミント入り）
・エストニアの季節の飲み物 ￥600～￥700・シードル（リンゴのお酒） 375ml ￥2,000 / 750ml ￥3,800
＊ブリュット / ドライ / ロゼ
・エストニアのクラフトビール made in Tartu Estonia (Puhaste Brewery) ￥800
・ジントニック（エストニアのクラフトジン） ￥700
・ワイン made in Italy グラス 赤 白 ￥700
オーガニックハーブティー・ブルーラグーン
ドリップコーヒー：エストニアで人気のオーガニック100％の豆を扱うロースタリー「カルロヴァカフェ」にて焙煎したコーヒーを使用
シードル（リンゴのお酒）
エストニアのクラフトビール made in Tartu Estonia (Puhaste Brewery)
＜グランドオープンスペシャルメニュー＞
食文化研究家「エストニア料理屋さん」佐々木敬子さんによるスペシャルランチプレートを期間限定で提供いたします。
・オープン記念スペシャル価格＝通常価格：￥1,650（税込）→ ￥1,430（税込）
＜グランドオープンスペシャルプレゼント＞
4月12日（金）～期間限定でスペシャルランチプレートをご予約された方にRUJA+285BLUEオリジナルの白樺製コースターをプレゼント！
※無くなり次第終了
<RUJA+285BLUE (ルヤ プラス 285 ブルー) グランドオープン・レセプション模様>
NORDIC LIFESTYLE SHOP&CAFE・RUJA+285BLUEのグランドオープンにあわせ、トークショーやエストニア音楽のライブなどを盛り込んだレセプションイベントを開催。日本では数少ないエストニアをコンセプトとしたライフスタイルショップ＆カフェということもあり、当日は東京より駐日エストニア共和国大使・MAIT MARTINSON (マイト・マルティンソン)氏をお招きし、ご挨拶いただきました。
東京より駐日エストニア共和国大使・MAIT MARTINSON (マイト・マルティンソン)氏をお招きし、ご挨拶いただきました。
エストニアやエストニア料理に関するトークショー（駐日エストニア共和国参事官：インドレク・エリクソン氏/エストニア料理研究家：佐々木敬子氏/ユアマークス：岩野仁美 ）
食文化研究家「エストニア料理屋さん」佐々木敬子氏によるエストニア料理のトークショー
かとうかなこ氏によるエストニアの音楽ライブ演奏
Celebrate NORDIC LIFESTYLE SHOP&CAFE・RUJA+285BLUE Grand Open!!
株式会社ユアマークス・岩野弘義、岩野仁美
Photo：Cana Design Works
Reet Aus（レート・アウス）
■Reet Aus（レート・アウス）
エストニアで人気のアップサイクルファッションブランド。すべて余剰生産生地から作られ、通常衣料品生産工程と比較し、約75%の水使用量、約88%エネルギー、約80％のCO2を削減して作られるサステイナブルなブランド。
Maria Rasta Design ( マリア・ラスタ・デザイン)
■Maria Rasta Design ( マリア・ラスタ・デザイン)
エストニアでも人気の白樺製のひよこモチーフのサイドテーブル「Chick」。白樺のコースターや鍋敷なども展開。
■RUJA+285BLUE (ルヤ プラス 285 ブルー)
住所：〒530-0016 大阪市北区中崎2-5-1
電話番号：06-6147-5887
営業時間：11：00～18：00（当面の間）
定休日：不定休
＊Instagramをご確認下さいRUJA+285BLUE instagram
@ruja_plus_285blue
https://www.instagram.com/ruja_plus_285blue/
