２月28日（水）～3月14日（木）の期間限定出店
辻口博啓が手掛けるブランドが集結した「H CHOCOLATE WORLD」が２月28日（水）～3月14日（木）の期間、ジェイアール名古屋タカシマヤのホワイトデー催事に出店します。
会場限定のスイーツやホワイトデーの新作を取り揃えています。
故郷・石川県産の「珠洲の塩」を使ったスイーツ
珠洲の塩ショコラシュー ノワール&いちご 税込1,251円
石川県能登地方で発生した地震により、基大な被害を受けた珠洲市。
復興の一助になればとの想いから、その地で日本古来の方法で作られる「珠洲の塩」を使用し
ほんのり塩味をきかせたシュークリームを作りました。
エクアドル産70％のハイカカオを使用したショコラカスタードクリームと
あまおう苺を使った自家製コンフィチュール、木苺ジャムを加えた
苺ショコラカスタードクリームをたっぷりと詰めた2種類のシュークリーム。
2024年のアムール・デュ・ショコラでも即完した2種類をホワイトデーではセットにして販売をします。
ジェイアール名古屋タカシマヤ限定
キュイエール フォンダン（あまおう苺・抹茶） 税込1,501円
時間限定販売 販売開始 15:00～
ガナッシュが中からとろり。あまおうの爽やかな甘さと西尾抹茶のほろ苦さが際立つフォンダンショコラ。
フォルテシモ アッシュの店舗で朝焼き上げたものを毎日ご用意します。
（※店舗が定休日の為、期間中の月曜日を除く）
トンガッタ あまおう苺 税込3,001円
クリームにも生地にもあまおう苺の豊かな甘みを存分に生かした、
ふわっとエアリーなショコラムース。別添えのソースでさらにいちご感がアップ。
ハッサンダ プラリネ 税込2,601円
カカオが香り立つ自家製プラリネのバタークリームとキャラメルをショコラのダックワーズでサンド。
軽やかな生地とクリームの口溶けが秀逸で、ほんのり塩味がアクセント。
ラ ジェム（4粒入） 税込2,001円
3月7日（木）～販売開始予定
フォルテシモアッシュ統括責任者石本泰規が作るボンボンショコラ。
ダイアモンドの原石をイメージして考案。
桃や葡萄など4種類のフルーツを使い、フレッシュな味わい表現したアソート。
クッキー缶
地球の恵みに感謝を込め、素材の味わいを生かした４種類のサブレが入ったクッキー缶。
ショコラやピスタチオ、ナッツが香る甘い味わいやトマトやオニオンを使い塩味を効かせたものなど
個性豊かなサブレを詰合せました。
シエル 税込3,201円
ピスタチオ、オニオン、マカダミア、カフェ、4種類のサブレが入ったクッキー缶
テール 税込3,201円
ディアマンショコラ、アールグレイ、ディアマンアマンド、トマト、4種類が入ったクッキー缶
ノワゼットショコラ 税込2,00１円
ヘーゼルナッツのサブレをショコラ オ レでコーティングしたサブレ。
生地に皮つきでローストしたヘーゼルナッツで作るプラリネ、大きめに刻んだヘーゼルナッツとチョコチップを混ぜ込み焼き上げました。香ばしさとサクサクした歯ごたえに合わせて、程よいミルク感のあるショコラ オ レでコーティング。
和楽紅屋のクッキー缶 S 税込3,70１円 / M 税込5,801円
テーマは「六味」
甘味・塩味・酸味・苦味・うま味 ＋ 楽味(たのしみ)
舌で感じる基本の5つの味に楽しさ、嬉しさ、驚きの楽味(たのしみ)をプラスしたひとつひとつが職人の丁寧な手仕事で作られた和素材の焼菓子。おいしさと幸せの相乗効果をひと缶に！
沖縄黒糖や抹茶、最中といった和素材と、国産フルーツやお茶などを組み合わせました。
隠し味に加えた珠洲の塩が素材の味わいを引き立てます。
期間限定商品 / 新登場商品
ブラウニージャポネアソート 4個入 税込1,901円 / ブラウニージャポネ 1個 税込371円
カカオ55％のスイートチョコに沖縄黒糖と発酵バターでコクを加え、しっとりと柔らかな口当たりに
仕上げたブラウニー。糀甘酒に漬け込んだ丹波黒豆と胡桃を練り込んだ期間限定商品です。
産地の異なる国産の柑橘のパート・ド・フリュイとそれに合うショコラを掛け合わせた「柑橘ジェット」
伊予柑ジェット 税込2,401円
愛媛県産の伊予柑の果汁にダイスにカットしたピールを忍ばせたパート・ド・フリュイ
×
コーティング ショコラノワール
シトロンジェット 税込2,401円
瀬戸内レモンの果汁にダイスにカットしたピールを忍ばせたパート・ド・フリュイ
×
コーティング ショコラオ レ
甘夏ジェット 税込2,401円
愛媛県の甘夏の果汁にダイスにカットしたピールを忍ばせたパート・ド・フリュイ
×
コーティング ショコラオ レ
その他、アムール・デュ・ショコラで連日完売だったスイーツやショコラなどを展開。
3月8日（金）～３月13日（水）は辻口博啓が来場予定。
ジェイアール名古屋タカシマヤ
ジェイアール名古屋タカシマヤ
「H CHOCOLATE WORLD」
〒450-6001 名古屋市中村区名駅一丁目1番4号 B1F ウィークリースポット
辻口博啓が手掛けるブランドが集結した「H CHOCOLATE WORLD」が２月28日（水）～3月14日（木）の期間、ジェイアール名古屋タカシマヤのホワイトデー催事に出店します。
会場限定のスイーツやホワイトデーの新作を取り揃えています。
故郷・石川県産の「珠洲の塩」を使ったスイーツ
珠洲の塩ショコラシュー ノワール&いちご 税込1,251円
石川県能登地方で発生した地震により、基大な被害を受けた珠洲市。
復興の一助になればとの想いから、その地で日本古来の方法で作られる「珠洲の塩」を使用し
ほんのり塩味をきかせたシュークリームを作りました。
エクアドル産70％のハイカカオを使用したショコラカスタードクリームと
あまおう苺を使った自家製コンフィチュール、木苺ジャムを加えた
苺ショコラカスタードクリームをたっぷりと詰めた2種類のシュークリーム。
2024年のアムール・デュ・ショコラでも即完した2種類をホワイトデーではセットにして販売をします。
ジェイアール名古屋タカシマヤ限定
キュイエール フォンダン（あまおう苺・抹茶） 税込1,501円
時間限定販売 販売開始 15:00～
ガナッシュが中からとろり。あまおうの爽やかな甘さと西尾抹茶のほろ苦さが際立つフォンダンショコラ。
フォルテシモ アッシュの店舗で朝焼き上げたものを毎日ご用意します。
（※店舗が定休日の為、期間中の月曜日を除く）
トンガッタ あまおう苺 税込3,001円
クリームにも生地にもあまおう苺の豊かな甘みを存分に生かした、
ふわっとエアリーなショコラムース。別添えのソースでさらにいちご感がアップ。
ハッサンダ プラリネ 税込2,601円
カカオが香り立つ自家製プラリネのバタークリームとキャラメルをショコラのダックワーズでサンド。
軽やかな生地とクリームの口溶けが秀逸で、ほんのり塩味がアクセント。
ラ ジェム（4粒入） 税込2,001円
3月7日（木）～販売開始予定
フォルテシモアッシュ統括責任者石本泰規が作るボンボンショコラ。
ダイアモンドの原石をイメージして考案。
桃や葡萄など4種類のフルーツを使い、フレッシュな味わい表現したアソート。
クッキー缶
地球の恵みに感謝を込め、素材の味わいを生かした４種類のサブレが入ったクッキー缶。
ショコラやピスタチオ、ナッツが香る甘い味わいやトマトやオニオンを使い塩味を効かせたものなど
個性豊かなサブレを詰合せました。
シエル 税込3,201円
ピスタチオ、オニオン、マカダミア、カフェ、4種類のサブレが入ったクッキー缶
テール 税込3,201円
ディアマンショコラ、アールグレイ、ディアマンアマンド、トマト、4種類が入ったクッキー缶
ノワゼットショコラ 税込2,00１円
ヘーゼルナッツのサブレをショコラ オ レでコーティングしたサブレ。
生地に皮つきでローストしたヘーゼルナッツで作るプラリネ、大きめに刻んだヘーゼルナッツとチョコチップを混ぜ込み焼き上げました。香ばしさとサクサクした歯ごたえに合わせて、程よいミルク感のあるショコラ オ レでコーティング。
和楽紅屋のクッキー缶 S 税込3,70１円 / M 税込5,801円
テーマは「六味」
甘味・塩味・酸味・苦味・うま味 ＋ 楽味(たのしみ)
舌で感じる基本の5つの味に楽しさ、嬉しさ、驚きの楽味(たのしみ)をプラスしたひとつひとつが職人の丁寧な手仕事で作られた和素材の焼菓子。おいしさと幸せの相乗効果をひと缶に！
沖縄黒糖や抹茶、最中といった和素材と、国産フルーツやお茶などを組み合わせました。
隠し味に加えた珠洲の塩が素材の味わいを引き立てます。
期間限定商品 / 新登場商品
ブラウニージャポネアソート 4個入 税込1,901円 / ブラウニージャポネ 1個 税込371円
カカオ55％のスイートチョコに沖縄黒糖と発酵バターでコクを加え、しっとりと柔らかな口当たりに
仕上げたブラウニー。糀甘酒に漬け込んだ丹波黒豆と胡桃を練り込んだ期間限定商品です。
産地の異なる国産の柑橘のパート・ド・フリュイとそれに合うショコラを掛け合わせた「柑橘ジェット」
伊予柑ジェット 税込2,401円
愛媛県産の伊予柑の果汁にダイスにカットしたピールを忍ばせたパート・ド・フリュイ
×
コーティング ショコラノワール
シトロンジェット 税込2,401円
瀬戸内レモンの果汁にダイスにカットしたピールを忍ばせたパート・ド・フリュイ
×
コーティング ショコラオ レ
甘夏ジェット 税込2,401円
愛媛県の甘夏の果汁にダイスにカットしたピールを忍ばせたパート・ド・フリュイ
×
コーティング ショコラオ レ
その他、アムール・デュ・ショコラで連日完売だったスイーツやショコラなどを展開。
3月8日（金）～３月13日（水）は辻口博啓が来場予定。
ジェイアール名古屋タカシマヤ
ジェイアール名古屋タカシマヤ
「H CHOCOLATE WORLD」
〒450-6001 名古屋市中村区名駅一丁目1番4号 B1F ウィークリースポット
