【ホテルメトロポリタン盛岡】日本料理対い鶴特製「つるの琥珀糖～赤丹akaniと白磁hakuji～」販売開始

掲載日： 2024年02月22日／提供：日本ホテル

人気のフレーバーがさらにおいしくなって新発売

ホテルメトロポリタン盛岡（本館：所在地／盛岡市盛岡駅前通、NEW WING：所在地／盛岡市盛岡駅前北通　総支配人／佐藤隆）は、NEW WING1階日本料理「対い鶴（むかいつる）」で販売している「つるの琥珀糖」に、昨年ご好評いただいた盛岡市にある桜木農園の苺を使った～赤丹akani～と岩泉牛乳の濃厚な風味に新たな食感と香りが加わった～白磁hakuji～を組み合わせた紅白の市松模様が華やかな、これからの季節の贈り物にも最適な新作を販売します。

商品概要

【つるの琥珀糖のこだわり】
岩手県産の素材を使用し、日本料理の職人が一つひとつ丁寧に仕上げた、外はシャリっと、中はプルっとしたふたつの食感が楽しめる日本の伝統的な和菓子。市松模様には、その模様が途切れず続いていることから「繁栄」の意味が込められております。常温での保存が可能のため、ご贈答や大切な方とのひと時にご利用いただける逸品です。

つるの琥珀糖～赤丹akaniと白磁hakuji～

■赤丹akani
苺の糖度や栄養素が最も高まる完熟摘みにこだわった桜木農園の苺。そのなかでも、甘味と酸味が濃い品種紅ほっぺをふんだんに使用し、苺本来の香りや色、甘みを活かして仕上げました。