紫ウニ尽くし会席プラン宿泊期間：2024年5月1日（水）～6月30日（日）
長崎県壱岐島のミシュラン5つ星温泉旅館「壱岐リトリート 海里村上 by 温故知新」（所在地：長崎県壱岐市、総支配人：大田 誠一）では、2024年1月22日（月）より、九州と北海道の2種類のウニをお楽しみいただける「紫ウニ尽くし会席プラン」を販売いたします。本プランの宿泊期間は、2024年5月1日（水）～6月30日（日）までの2ヶ月限定です。
例年通り九州産の紫ウニや名物の海里焼き（黒鮑にウニをのせた逸品）をお楽しみいただけるほか、今年は北海道産のウニも含め「九州と北海道のウニ食べ比べ」ができる、さらに豪華な会席をご用意しました。美しい海に囲まれた離島・壱岐島のベストシーズンを、ここでしか味わえない期間限定の豪華会席と良質な温泉とともにご堪能ください。
極上の「北海道産ウニ」と新鮮で風味豊かな「九州産ウニ」を食べ比べ
手付かずの自然が魅力的な長崎県壱岐島は、”美味しいものの宝庫”として知られています。全国随一の「ウニ名産地」とも言われ、ウニの禁漁期間が明けると県外から多くの人が新鮮で風味豊かなウニを求めて壱岐を訪れます。
九州産ウニを主役とした「ウニ会席」は、「壱岐リトリート海里村上 by 温故知新」の夏季限定メニューとして、毎年、大変好評いただいております。さらに、今年は九州産ウニだけでなく、北海道産の「紫ウニ」や「バフンウニ」も含め、「九州と北海道のウニ食べ比べ」ができる、一層豪華な会席をご用意いたしました。黒鮑にウニをのせた宿の名物料理「海里焼き」も含めた贅沢な会席を、この機会にぜひご賞味ください。
■「紫ウニ尽くし会席プラン」概要
宿泊期間 ：2024年5月1日（水）～6月30日（日）
予約受付期間 ：2024年1月22日（月）～6月29日（土）
料金 ：54,300円～（1泊２食付き、2名1室利用時1名あたりの税込料金）
問い合わせ ：0920-43-0770 （代表）
宿泊プラン予約 ：https://reserve.489ban.net/client/kairi-iki/0/plan/id/122329/stay
公式サイト ：https://www.kairi-iki.com/dining/
「紫ウニ尽くし会席」御献立一例：
前菜 ：鯛昆布〆にウニ、玉子味噌漬け、がぜ味噌、水雲酢、烏賊雲丹
温物 ：生湯葉ウニ餡かけ
刺身 ：北海道産ウニ、九州産 ウニ、本鮪、平政、剣先烏賊
箸休め：梅紫蘇大根
強肴 ：蒸し穴子白焼き
温物 ：壱岐牛八幡巻き
鮑料理：黒鮑とウニの海里焼き
御飯物：二種類ウニの手巻き寿司
汁物 ：雲丹真丈と石蓴（アオサ）の潮汁
香の物：浅漬け
水物 ：メロン
※北海道産のウニは仕入れ海の状況で、紫ウニまたはバフンウニとなります。
※ウニの種類は仕入れ海の状況や時期によって、予告なく変更させていただく場合がございます。
北海道産のウニを仕入れることになった背景
今年のウニ会席から、北海道産ウニも仕入れることになった理由の1つとして、「壱岐リトリート海里村上 by 温故知新」の運営会社である株式会社温故知新が、2023年9月23日より北海道の離島・礼文島にある「三井観光ホテル」の所有・運営を開始したことが挙げられます。
礼文島は、稚内市の西方60キロメートルの日本海に位置する日本最北の離島で、島の一周が72kmほど、人口約2,400人の小さな島です。太古の昔から続く奇跡的な自然環境が今なお残され、夏には「礼文ブルー」と呼ばれる、まるで南国のような鮮やかな翡翠色の海を見ることができます。ここでしか見られない固有種も含む約300種類の高山植物が咲き乱れる風光明媚なこの島は、別名「花の浮島」としても知られています。
さらに、礼文島も壱岐島同様に「ウニ名産地」とされていることから、九州と北海道それぞれの海で獲れる絶品ウニを食べ比べできる「紫ウニ尽くし会席」を考案するに至りました。
【6/14まで】 泊まれる九州のアートギャラリー「家庭画報スイート」宿泊プランも販売中
「壱岐リトリート 海里村上 by 温故知新」では、雑誌「家庭画報」とコラボレートした期間限定特別室『家庭画報スイート』の宿泊プランを、2023年6月16日（金）～2024年6月14日（金）までの期間、販売しています。
本客室は「泊まれる九州のアートギャラリー」がコンセプト。九州の伝統工芸品やアートを設えた部屋で過ごし、お好みの器で一服のお茶を味わい、特別な器で料理を堪能する。普段は見落としがちな季節の移ろいや時の流れ、職人の丁寧な手仕事に“気付き”、改めて自分自身と向き合えるひとときをご提供いたします。
宿泊期間 ： 2023年6月16日（金） ～ 2024年6月14日（金）
料金 ： 88,000円～（1泊2食付き、2名1室利用時1名あたりの税込料金）
特典 ： 有田焼のお土産、九州産ドリンクを厳選したミニバー
滞在中いつでも楽しめる檜露天風呂、SPA併設の貸切露天風呂1回（45分）付
予約 ： 『家庭画報スイート』に宿泊いただけるプラン
https://reserve.489ban.net/client/kairi-iki/0/plan/room/31048
問い合わせ ： 0920-43-0770（代表）
特設webページ：https://www.kairi-iki.com/kateigaho-suite/
■「壱岐リトリート 海里村上 by 温故知新」について
全室オーシャンビュー源泉かけながし露天風呂付の宿
玄界灘沖に位置し“神々が集う島”と呼ばれる長崎・壱岐島。
悠久の歴史を感じる夕暮れ、採れたての海の幸、金色の良質な温泉を堪能できる「壱岐リトリート 海里村上 by 温故知新」は、湯本湾沿いに佇む離島唯一の5つ星旅館。全室オーシャンビューで絶景を眺めながら入浴できる温泉露天風呂付、壱岐の魅力を満喫するアクティビティも多数ご用意。上質な本物の旅をお愉しみいただける、唯一無二の宿です。
所在地： 長崎県壱岐市勝本町立石西触119-2
TEL： 0920-43-0770（代表）
Email： rsv@kairi-iki.jp
総支配人： 大田 誠一
部屋数： 全12室・源泉露天風呂付・オーシャンビュー（広さ67m2～120m2）
料金： 1泊2食付 2名1室利用時1名料金 51,000円～（消費税込）
アクセス： 博多港（福岡県）から高速船で壱岐まで約1時間。各港から車で約15分。
飛行機の場合は、長崎空港から壱岐空港まで30分。空港から車で約25分。
公式サイト：https://www.kairi-iki.com/
Facebook：https://www.facebook.com/kairimurakami.iki/
Instagram：https://www.instagram.com/okcs_kairi_iki/
■株式会社温故知新について
ホテル、旅館の運営・プロデュース・コンサルティング企業として2011年2月に創業。スモールラグジュアリーホテルを中心に老舗旅館のほか、スタジアム一体型ホテルをプロデュースするなど、「旅の目的地」になる他に類例のない個性的な施設を運営しています。2023年1月には「株主コミュニティ」を組成。現在9ホテル、2つのレストランを運営し、2024年1月13日（土）には12施設目となる「Cuvee J2 Hotel Osaka by 温故知新」を新規開業いたしました。
＜会社概要＞
社名：株式会社温故知新
代表取締役：松山 知樹
本社所在地：東京都新宿区新宿5-15-14 INBOUND LEAGUE 502号室
設立年：2011年2月1日
資本金：154,825千円
事業内容：ホテル・旅館の運営、及びコンサルティング
公式サイト：https://okcs.co.jp/
企業情報：https://okcs.co.jp/company
Facebook：https://www.facebook.com/onko2011
Twitter：https://twitter.com/okcs_official
Instagram：https://www.instagram.com/okcs.official/
長崎県壱岐島のミシュラン5つ星温泉旅館「壱岐リトリート 海里村上 by 温故知新」（所在地：長崎県壱岐市、総支配人：大田 誠一）では、2024年1月22日（月）より、九州と北海道の2種類のウニをお楽しみいただける「紫ウニ尽くし会席プラン」を販売いたします。本プランの宿泊期間は、2024年5月1日（水）～6月30日（日）までの2ヶ月限定です。
例年通り九州産の紫ウニや名物の海里焼き（黒鮑にウニをのせた逸品）をお楽しみいただけるほか、今年は北海道産のウニも含め「九州と北海道のウニ食べ比べ」ができる、さらに豪華な会席をご用意しました。美しい海に囲まれた離島・壱岐島のベストシーズンを、ここでしか味わえない期間限定の豪華会席と良質な温泉とともにご堪能ください。
極上の「北海道産ウニ」と新鮮で風味豊かな「九州産ウニ」を食べ比べ
手付かずの自然が魅力的な長崎県壱岐島は、”美味しいものの宝庫”として知られています。全国随一の「ウニ名産地」とも言われ、ウニの禁漁期間が明けると県外から多くの人が新鮮で風味豊かなウニを求めて壱岐を訪れます。
九州産ウニを主役とした「ウニ会席」は、「壱岐リトリート海里村上 by 温故知新」の夏季限定メニューとして、毎年、大変好評いただいております。さらに、今年は九州産ウニだけでなく、北海道産の「紫ウニ」や「バフンウニ」も含め、「九州と北海道のウニ食べ比べ」ができる、一層豪華な会席をご用意いたしました。黒鮑にウニをのせた宿の名物料理「海里焼き」も含めた贅沢な会席を、この機会にぜひご賞味ください。
■「紫ウニ尽くし会席プラン」概要
宿泊期間 ：2024年5月1日（水）～6月30日（日）
予約受付期間 ：2024年1月22日（月）～6月29日（土）
料金 ：54,300円～（1泊２食付き、2名1室利用時1名あたりの税込料金）
問い合わせ ：0920-43-0770 （代表）
宿泊プラン予約 ：https://reserve.489ban.net/client/kairi-iki/0/plan/id/122329/stay
公式サイト ：https://www.kairi-iki.com/dining/
「紫ウニ尽くし会席」御献立一例：
前菜 ：鯛昆布〆にウニ、玉子味噌漬け、がぜ味噌、水雲酢、烏賊雲丹
温物 ：生湯葉ウニ餡かけ
刺身 ：北海道産ウニ、九州産 ウニ、本鮪、平政、剣先烏賊
箸休め：梅紫蘇大根
強肴 ：蒸し穴子白焼き
温物 ：壱岐牛八幡巻き
鮑料理：黒鮑とウニの海里焼き
御飯物：二種類ウニの手巻き寿司
汁物 ：雲丹真丈と石蓴（アオサ）の潮汁
香の物：浅漬け
水物 ：メロン
※北海道産のウニは仕入れ海の状況で、紫ウニまたはバフンウニとなります。
※ウニの種類は仕入れ海の状況や時期によって、予告なく変更させていただく場合がございます。
北海道産のウニを仕入れることになった背景
今年のウニ会席から、北海道産ウニも仕入れることになった理由の1つとして、「壱岐リトリート海里村上 by 温故知新」の運営会社である株式会社温故知新が、2023年9月23日より北海道の離島・礼文島にある「三井観光ホテル」の所有・運営を開始したことが挙げられます。
礼文島は、稚内市の西方60キロメートルの日本海に位置する日本最北の離島で、島の一周が72kmほど、人口約2,400人の小さな島です。太古の昔から続く奇跡的な自然環境が今なお残され、夏には「礼文ブルー」と呼ばれる、まるで南国のような鮮やかな翡翠色の海を見ることができます。ここでしか見られない固有種も含む約300種類の高山植物が咲き乱れる風光明媚なこの島は、別名「花の浮島」としても知られています。
さらに、礼文島も壱岐島同様に「ウニ名産地」とされていることから、九州と北海道それぞれの海で獲れる絶品ウニを食べ比べできる「紫ウニ尽くし会席」を考案するに至りました。
【6/14まで】 泊まれる九州のアートギャラリー「家庭画報スイート」宿泊プランも販売中
「壱岐リトリート 海里村上 by 温故知新」では、雑誌「家庭画報」とコラボレートした期間限定特別室『家庭画報スイート』の宿泊プランを、2023年6月16日（金）～2024年6月14日（金）までの期間、販売しています。
本客室は「泊まれる九州のアートギャラリー」がコンセプト。九州の伝統工芸品やアートを設えた部屋で過ごし、お好みの器で一服のお茶を味わい、特別な器で料理を堪能する。普段は見落としがちな季節の移ろいや時の流れ、職人の丁寧な手仕事に“気付き”、改めて自分自身と向き合えるひとときをご提供いたします。
宿泊期間 ： 2023年6月16日（金） ～ 2024年6月14日（金）
料金 ： 88,000円～（1泊2食付き、2名1室利用時1名あたりの税込料金）
特典 ： 有田焼のお土産、九州産ドリンクを厳選したミニバー
滞在中いつでも楽しめる檜露天風呂、SPA併設の貸切露天風呂1回（45分）付
予約 ： 『家庭画報スイート』に宿泊いただけるプラン
https://reserve.489ban.net/client/kairi-iki/0/plan/room/31048
問い合わせ ： 0920-43-0770（代表）
特設webページ：https://www.kairi-iki.com/kateigaho-suite/
■「壱岐リトリート 海里村上 by 温故知新」について
全室オーシャンビュー源泉かけながし露天風呂付の宿
玄界灘沖に位置し“神々が集う島”と呼ばれる長崎・壱岐島。
悠久の歴史を感じる夕暮れ、採れたての海の幸、金色の良質な温泉を堪能できる「壱岐リトリート 海里村上 by 温故知新」は、湯本湾沿いに佇む離島唯一の5つ星旅館。全室オーシャンビューで絶景を眺めながら入浴できる温泉露天風呂付、壱岐の魅力を満喫するアクティビティも多数ご用意。上質な本物の旅をお愉しみいただける、唯一無二の宿です。
所在地： 長崎県壱岐市勝本町立石西触119-2
TEL： 0920-43-0770（代表）
Email： rsv@kairi-iki.jp
総支配人： 大田 誠一
部屋数： 全12室・源泉露天風呂付・オーシャンビュー（広さ67m2～120m2）
料金： 1泊2食付 2名1室利用時1名料金 51,000円～（消費税込）
アクセス： 博多港（福岡県）から高速船で壱岐まで約1時間。各港から車で約15分。
飛行機の場合は、長崎空港から壱岐空港まで30分。空港から車で約25分。
公式サイト：https://www.kairi-iki.com/
Facebook：https://www.facebook.com/kairimurakami.iki/
Instagram：https://www.instagram.com/okcs_kairi_iki/
■株式会社温故知新について
ホテル、旅館の運営・プロデュース・コンサルティング企業として2011年2月に創業。スモールラグジュアリーホテルを中心に老舗旅館のほか、スタジアム一体型ホテルをプロデュースするなど、「旅の目的地」になる他に類例のない個性的な施設を運営しています。2023年1月には「株主コミュニティ」を組成。現在9ホテル、2つのレストランを運営し、2024年1月13日（土）には12施設目となる「Cuvee J2 Hotel Osaka by 温故知新」を新規開業いたしました。
＜会社概要＞
社名：株式会社温故知新
代表取締役：松山 知樹
本社所在地：東京都新宿区新宿5-15-14 INBOUND LEAGUE 502号室
設立年：2011年2月1日
資本金：154,825千円
事業内容：ホテル・旅館の運営、及びコンサルティング
公式サイト：https://okcs.co.jp/
企業情報：https://okcs.co.jp/company
Facebook：https://www.facebook.com/onko2011
Twitter：https://twitter.com/okcs_official
Instagram：https://www.instagram.com/okcs.official/
