＜EN TEA＞は、日本発のスペシャルティチョコレート専門店＜Minimal - Bean to Bar Chocolate -（ミニマル）＞との共同開発による『New Green Tea Chocolate（緑茶チョコレート）』と『New Roasted Green Tea Chocolate（焙じ茶チョコレート）』を、2024年1月24日（水）午前10時より伊勢丹新宿店の EN TEA 直営店およびオンラインストアで数量限定で販売いたします。
茶とチョコレートの可能性を探究した理想の味わい。
“美しい茶” をコンセプトに、現代ならではの茶の愉しみ方を提案する茶葉ブランド「EN TEA」と、日本人による繊細な感性で、素材そのものの個性を活かしたチョコレートを作る「Minimal」。これまでも茶とチョコレートのペアリングなどのコラボレーションを行ってきた両者が目指したのは、まるで淹れたての茶葉を口にしたときのような、豊かな茶の香りや甘み、旨味といった味の移ろいを堪能できるチョコレート。それぞれの専門性や経験を結集させ、試作と吟味を重ねながら、日本茶チョコレートに対する” 究極” のこだわりを2種の味わいに込めました。
日々の穏やかな時間に寄り添う2種類のチョコレート。
緑茶と焙じ茶、それぞれの味わいをホワイトチョコレートに再現。開発にあたっては「EN TEA」が新しく茶を生み出すときのアプローチと同様に、日々の暮らしの場面に合わせた味わいを描くことからはじめました。
『New Green Tea Chocolate』は朝食後のひと時。チョコレートを噛み、口の中で溶けていく過程のなかで、緑茶の青々とした鮮やかな香りと爽やかな渋みの移ろいが五感へと広がる、一日のスタートにふさわしい味わいです。
『New Roasted Green Tea Chocolate』は夕食後のひと時。チョコレートのミルクやカカオの香りに隠れてしまいがちな焙じ茶の香ばしさを際立たせるために、浅炒りと深炒りの茶葉をアッセンブルしています。焙じ茶の儚く美しい香りと、豊潤で滑らかな甘みが、心落ち着く穏やかな夜に誘います。
商品情報
[Minimal × EN TEA] New Green Tea Chocolate
上質な緑茶の魅力全てがチョコレートに凝縮された一枚。鮮やかな茶葉の青みを口の中で心地よく愉しんだ後に、気品のある渋みの余韻が五感へと広がります。価格：1,728円（税込）
内容量：50g
原材料：ココアバター（マレーシア製造）、砂糖、全粒粉、緑茶粉末、（一部に乳成分を含む）■使用茶葉
Premium Green Tea for Minimal
茶種：釜炒り茶、蒸し製玉緑茶
品種：藪北、奥緑
産地：佐賀県
ペアリングにおすすめ
「日茶」
チョコレートを口にした後に、日茶を飲むことで、同系統の香りによる相乗効果で、青々しさが立体的に広がります。味わいの渋みが抑えられ、よりまろやかな青さが際立ちます。
[Minimal × EN TEA] New Roasted Green Tea Chocolate
焙煎による儚く美しい茶葉の香りを余韻まで味わえる一枚。特別に仕上げた浅炒りと深炒りの茶葉をアッセンブルすることで、豊潤で滑らかな甘みが生まれ優雅に漂います。価格：1,728円（税込）
内容量：50g
原材料：ココアバター（マレーシア製造）、砂糖、全粒粉、焙じ茶粉末、（一部に乳成分を含む）■使用茶葉
Premium Roasted Green Tea for Minimal
茶種：焙じ茶（深炒り＋浅炒り）
品種：藪北
産地：佐賀県
ペアリングにおすすめ
「月茶」
チョコレートと月茶、それぞれの甘さのニュアンスが近く、あわせてお召し上がりいただくと、相乗効果で甘味と優しい香ばしさが長く緩やかに広がっていきます。
販売情報
□2024年1月24日（水）10時～
EN TEA 伊勢丹新宿店
EN TEA オンラインストア□2024年1月27日（土）～
Minimal 富ヶ谷本店
Minimal オンラインストア
店舗情報
□EN TEA 伊勢丹新宿店
伊勢丹新宿店 本館地下 1階 茶の道（新宿三丁目駅側入り口近く）
営業時間：午前 10時～午後 8時
定休日：なし（元旦を除く） ※営業時間、定休日は伊勢丹新宿店に準じます。
ブランド概要 About us
EN TEA は、21世紀の茶葉作りを目指し 2017 年にスタートした茶葉ブランドです。「美しい茶」 をコンセプトに、全国から茶葉や素材を厳選して仕入れ、茶の生産加工・開発を行っています。 全国の飲食店や老舗菓子屋、国際的なアートプロジェクトなど、ジャンルを問わず、現代の茶 の愉しみ方を提案してまいります。
会社名：株式会社起立工商会社
所在地：佐賀県嬉野市嬉野町不動山丙3814-1
Web： https://en-tea.com/
Instagram： https://www.instagram.com/en.tea/
