2020年11月21日（土）～12月25日（金）
日本美のミュージアムホテル、ホテル雅叙園東京(所在地：東京都目黒区 / 総支配人：吉澤真一朗) では、2020年11月21日（土） より12月25日（金）まで、館内にあるレストランとショップでクリスマス限定メニューを提供いたします。2020年のクリスマステーマを「HEARTWARMING MOMENTS ～心温まる瞬間～」とし、日常が様変わりする中、家族や両親、恋人など大切な人と共にクリスマスを迎えられることに改めて感謝の気持ちを込めたメニューを提供いたします。館内に点在するアート作品を眺めながら、ご家族3世代が集まるクリスマスや恋人と過ごす特別なディナーなど、華やかな季節を彩るお料理と共にホテル雅叙園東京で優雅な時間をお過ごしください。
【クリスマス限定メニュー一覧】
◆New American Grill “KANADE TERRACE”
【11月21日（土）～12月17日（木）】 アーリークリスマスディナーコース １名様 6,000円（税・サ別）
【12月18日（金）～25日（金）】 スペシャルクリスマスディナーコース １名様 10,000円（税・サ別）
クリスマスディナーコース １名様 8,000円（税・サ別）
※12月24日（木）・25日（金）はスペシャルクリスマスディナーコース 10,000円のみ
オープンキッチンの窯で焼き上げるグリル料理やアフタヌーンティーが人気の、New American Grill “KANADE TERRACE”では、「たらば蟹のキャビア」や「国産牛フィレ肉のグリル」など、聖なる夜を華やかに演出する厳選したお料理の数々をご提供いたします。また、12月18日（金）～25（金）の期間は、1日2回（18：30～/ 20：30～の各30分間）世界中で活躍するサックス奏者 中園亜美さんによる生演奏をお楽しみいただけます。
＜スペシャルクリスマスディナーコース 10,000円 内容＞
スモークサーモンのムースクリスマスツリー
たらば蟹のキャビア ガトー仕立て 柚子の香り
国産合鴨の軽い燻製とジャガイモのコンフィ ポルト酒ソース 根セロリのピューレ トリュフの香り
さわらのポワレ アンディーブのクレメ 牛蒡のフリット 彩野菜のブールブランソース
国産牛フィレ肉のグリルと西京味噌のフォアグラパテ 赤ワインソース きのこのソテー
薔薇とフランボワーズのアシェット
コーヒーまたは紅茶
サックス奏者 中園亜美
New Yorkを拠点にアメリカ、ヨーロッパで サポートミュージシャンとして活躍。 2014年より東京に拠点を移し、ソロとしての活動を本格的にスタートさせる。クラシックのバックグラウンドと本場アメリカNYで磨いたセンスを持ち合わせ、ソプラノサックスをメインとした次世代を担うサックスプレイヤーの1人として日本のみならず世界で活動中。
クリスマスアフタヌーンティー 1名様 4,500円 （税・サ別）グラスシャンパーニュー付 1名様 6,200円
（税・サ別）
販売期間 2020年11月21日（土）～12月25日（金）
12月は、苺とピスタチオのトライフルやフレーズアマンド、ローストチキンのクロワッサンサンドなど華やかな季節にぴったりなアフタヌーンティーを、キャラメルフレーバーロイヤルミルクティーと共にお召し上がりいただけます。
＜コース内容＞
苺とピスタチオのトライフル / フレーズアマンド / 柚子と白あんのガトー / フランボワーズショコラ / 苺と林檎のタルト / リンゴのスコーン（クロテッドクリーム添え） / サンタのボンボン / シュトーレン / ローストチキンのクロワッサンサンド / ライスコロッケ / パテとトマトとオリーブのピンチョス / 海老のキッシュ / ほうれん草のポタージュ
クリスマスカクテル 1,600円（税・サ別）
今年のクリスマス限定カクテルは、聖なる夜にぴったりのカクテル。グラスの縁には雪をイメージした飾りつけを施し、オレンジ系リキュール、アフロディーテで作ったきらきらと煌めく氷が。オレンジやストロベリー、ピーチが調和したフルーティーですっきりとした味わいはアペリティフにぴったりの一品です。（ノンアルコールに変更可能です。）
◆RISTORANTE “CANOVIANO”
【11月21日（土）～12月23日（水）】 クリスマスディナーコース 1名様 12,000円（税・サ別）
【12月18日（金）～25日（金）】 スペシャルクリスマスディナーコース 1名様 15,000円（税・サ別）
※12月24日（木）・25日（金）はスペシャルクリスマスディナーコース15,000円のみ
にんにくや唐辛子、バター、クリームなどの動物性油脂を極力使わず、オリーブオイルや野菜などの自然の味わいにこだわった、シェフ 植竹隆政率いる自然派イタリアンRISTORANTE “CANOVIANO”では、シグネチャーメニューである北海道産縞海老とカラスミの冷製カペッリーニは、漁獲量の少ない希少な縞海老を使用し、その特長である甘みと、丁寧に下処理されたトマトの旨みを存分に味わっていただける一皿です。前菜には本マグロのカルパッチョ キャビア添え、パスタには香り高いドライポルチーニを使用したシャラン産鴨肉とドライポルチーニのラグーソース タリアテッレ、そしてメインには和牛フィレ肉の鉄板焼きなど、この時期ならではの豪華な食材と産地直送の冬野菜をふんだんに取り入れました。
＜スペシャルクリスマスディナーコース 15,000円 内容＞
北海道産縞海老とカラスミの冷製カペッリーニ
本マグロのカルパッチョ キャビア添え
駿河湾産 赤座海老のオーブン焼き イタリア産黒オリーブの香り
シャラン産鴨肉とドライポルチーニのラグーソース タリアテッレ
真鱈白子のポワレ 蕪のポタージュ 黒トリュフ添え
和牛フィレ肉の鉄板焼き モリーユ茸のソース
クリスマスドルチェ
コーヒー
◆Cafe & Bar 「結庵」
【12月18日（金）～25日（金）】 クリスマスディナーコース 1名様 8,000円（税・サ別）
日中は陽光あふれる空間、夜はライトアップされた木々が幻想的なCafe & Bar「結庵」では、クリスマスディナーコースに「サーモンのパイ包み焼き」や「牛フィレ肉とフォアグラのポワレ」など本格的なコース料理をカジュアルにお召し上がりいただけます。
＜クリスマスディナーコース 8,000円 内容＞
カリフラワーのブランマンジェ真鯛の炙り、オマール海老、帆立のコンソメジュレ
サーモンのパイ包み焼き アメリケーヌソース
白ワイン香るレモンのグラニテ
牛フィレ肉とフォアグラのポワレ ブーランジェールポテトと赤ワインソース
野苺のヴァシュラン・グラッセ
コーヒーまたは紅茶
※内容や価格は変更となる場合がございます。
※Cafe & Bar 「結庵」は10月現在臨時休業させていただいております。
【予約・問い合わせ： 050-3188-7570 (レストラン総合案内 10:00-19:00)】
WEBサイト https://www.hotelgajoen-tokyo.com/archives/56792
◆PATISSERIE「栞杏1928」
2020年クリスマスケーキ 8種類
ペストリー料理長の生野剛哉が手掛けるシンプルで素材を生かしたクリスマスケーキ。今年は、みんなが楽しく笑顔になるような心が温まるケーキをご用意しました。幅広い需要に応える計8種類のクリスマスケーキからお選びいただけます。
・玉手箱 ※限定10台 30,000円（税別） - 完売 -
・嘉山農園の苺ショートケーキ4号/ 3,800円（税別）、5号/ 4,500円（税別）
・マスカルポーネカフェ ～家族～ 4,500円（税別）
・フレーズアマンド ～希望～ 4,500円（税別）
・抹茶・栗 ～幸せ～ 4,200円（税別）
・タルトフリュイルージュ ～喜び～ 4,200円（税別）
・ショコラアブリコ ～驚き～ 4,500円（税別）
・シュトーレン 2,700円（税別）
【クリスマスケーキ販売について】
販売場所 ：ホテル雅叙園東京１F PATISSERIE「栞杏1928」
予約承り期間 ：2020年10月1日（木）～2020年12月13日（日）
ケーキお渡し期間 ：12月19日（土）～12月25日（金）
予約方法 ：店頭またはWEBサイト、お電話にて承ります。
WEBサイト https://www.hotelgajoen-tokyo.com/lien/xmas
予約専用電話番号 03-5434-5230（11:30~20:00）
営業再開に伴う、新型コロナウイルス感染予防に対する当ホテルの取り組みについて
https://www.hotelgajoen-tokyo.com/archives/51786
レストランをご利用のお客様に対する取り組みについて
https://www.hotelgajoen-tokyo.com/wp/wp-content/uploads/2020/05/0601_rest.pdf
ホテル雅叙園東京とは
90年以上の伝統を受け継ぎ、2,500点もの日本画や美術工芸品に彩られた唯一無二のミュージアムホテルです。茶室に見立てた全60室の客室は、80 平方メートル 以上のスイートルームで、スチームサウナとジェットバスを完備し、シンプルさと日本の気品ある美しさを兼ね備えています。もてなしの心を継承する日本料理や中国料理、イタリア料理など７つのレストラン、日本美の粋を尽くした和室宴会場をはじめとした23の宴会施設、そして東京都指定有形文化財の「百段階段」を有しています。
また、世界80カ国、520軒を超える独立系の小規模なラグジュアリーホテルだけで構成された「Small Luxury Hotels of the World（SLH)」、および世界的なラグジュアリーツーリズム・コンソーシアム「Traveller Made(R)」に加盟しています。
URL： https://www.hotelgajoen-tokyo.com/
Facebook： https://www.facebook.com/gajoen/
Instagram： https://www.instagram.com/hotelgajoentokyo/
日本美のミュージアムホテル、ホテル雅叙園東京(所在地：東京都目黒区 / 総支配人：吉澤真一朗) では、2020年11月21日（土） より12月25日（金）まで、館内にあるレストランとショップでクリスマス限定メニューを提供いたします。2020年のクリスマステーマを「HEARTWARMING MOMENTS ～心温まる瞬間～」とし、日常が様変わりする中、家族や両親、恋人など大切な人と共にクリスマスを迎えられることに改めて感謝の気持ちを込めたメニューを提供いたします。館内に点在するアート作品を眺めながら、ご家族3世代が集まるクリスマスや恋人と過ごす特別なディナーなど、華やかな季節を彩るお料理と共にホテル雅叙園東京で優雅な時間をお過ごしください。
【クリスマス限定メニュー一覧】
◆New American Grill “KANADE TERRACE”
【11月21日（土）～12月17日（木）】 アーリークリスマスディナーコース １名様 6,000円（税・サ別）
【12月18日（金）～25日（金）】 スペシャルクリスマスディナーコース １名様 10,000円（税・サ別）
クリスマスディナーコース １名様 8,000円（税・サ別）
※12月24日（木）・25日（金）はスペシャルクリスマスディナーコース 10,000円のみ
オープンキッチンの窯で焼き上げるグリル料理やアフタヌーンティーが人気の、New American Grill “KANADE TERRACE”では、「たらば蟹のキャビア」や「国産牛フィレ肉のグリル」など、聖なる夜を華やかに演出する厳選したお料理の数々をご提供いたします。また、12月18日（金）～25（金）の期間は、1日2回（18：30～/ 20：30～の各30分間）世界中で活躍するサックス奏者 中園亜美さんによる生演奏をお楽しみいただけます。
＜スペシャルクリスマスディナーコース 10,000円 内容＞
スモークサーモンのムースクリスマスツリー
たらば蟹のキャビア ガトー仕立て 柚子の香り
国産合鴨の軽い燻製とジャガイモのコンフィ ポルト酒ソース 根セロリのピューレ トリュフの香り
さわらのポワレ アンディーブのクレメ 牛蒡のフリット 彩野菜のブールブランソース
国産牛フィレ肉のグリルと西京味噌のフォアグラパテ 赤ワインソース きのこのソテー
薔薇とフランボワーズのアシェット
コーヒーまたは紅茶
サックス奏者 中園亜美
New Yorkを拠点にアメリカ、ヨーロッパで サポートミュージシャンとして活躍。 2014年より東京に拠点を移し、ソロとしての活動を本格的にスタートさせる。クラシックのバックグラウンドと本場アメリカNYで磨いたセンスを持ち合わせ、ソプラノサックスをメインとした次世代を担うサックスプレイヤーの1人として日本のみならず世界で活動中。
クリスマスアフタヌーンティー 1名様 4,500円 （税・サ別）グラスシャンパーニュー付 1名様 6,200円
（税・サ別）
販売期間 2020年11月21日（土）～12月25日（金）
12月は、苺とピスタチオのトライフルやフレーズアマンド、ローストチキンのクロワッサンサンドなど華やかな季節にぴったりなアフタヌーンティーを、キャラメルフレーバーロイヤルミルクティーと共にお召し上がりいただけます。
＜コース内容＞
苺とピスタチオのトライフル / フレーズアマンド / 柚子と白あんのガトー / フランボワーズショコラ / 苺と林檎のタルト / リンゴのスコーン（クロテッドクリーム添え） / サンタのボンボン / シュトーレン / ローストチキンのクロワッサンサンド / ライスコロッケ / パテとトマトとオリーブのピンチョス / 海老のキッシュ / ほうれん草のポタージュ
クリスマスカクテル 1,600円（税・サ別）
今年のクリスマス限定カクテルは、聖なる夜にぴったりのカクテル。グラスの縁には雪をイメージした飾りつけを施し、オレンジ系リキュール、アフロディーテで作ったきらきらと煌めく氷が。オレンジやストロベリー、ピーチが調和したフルーティーですっきりとした味わいはアペリティフにぴったりの一品です。（ノンアルコールに変更可能です。）
◆RISTORANTE “CANOVIANO”
【11月21日（土）～12月23日（水）】 クリスマスディナーコース 1名様 12,000円（税・サ別）
【12月18日（金）～25日（金）】 スペシャルクリスマスディナーコース 1名様 15,000円（税・サ別）
※12月24日（木）・25日（金）はスペシャルクリスマスディナーコース15,000円のみ
にんにくや唐辛子、バター、クリームなどの動物性油脂を極力使わず、オリーブオイルや野菜などの自然の味わいにこだわった、シェフ 植竹隆政率いる自然派イタリアンRISTORANTE “CANOVIANO”では、シグネチャーメニューである北海道産縞海老とカラスミの冷製カペッリーニは、漁獲量の少ない希少な縞海老を使用し、その特長である甘みと、丁寧に下処理されたトマトの旨みを存分に味わっていただける一皿です。前菜には本マグロのカルパッチョ キャビア添え、パスタには香り高いドライポルチーニを使用したシャラン産鴨肉とドライポルチーニのラグーソース タリアテッレ、そしてメインには和牛フィレ肉の鉄板焼きなど、この時期ならではの豪華な食材と産地直送の冬野菜をふんだんに取り入れました。
＜スペシャルクリスマスディナーコース 15,000円 内容＞
北海道産縞海老とカラスミの冷製カペッリーニ
本マグロのカルパッチョ キャビア添え
駿河湾産 赤座海老のオーブン焼き イタリア産黒オリーブの香り
シャラン産鴨肉とドライポルチーニのラグーソース タリアテッレ
真鱈白子のポワレ 蕪のポタージュ 黒トリュフ添え
和牛フィレ肉の鉄板焼き モリーユ茸のソース
クリスマスドルチェ
コーヒー
◆Cafe & Bar 「結庵」
【12月18日（金）～25日（金）】 クリスマスディナーコース 1名様 8,000円（税・サ別）
日中は陽光あふれる空間、夜はライトアップされた木々が幻想的なCafe & Bar「結庵」では、クリスマスディナーコースに「サーモンのパイ包み焼き」や「牛フィレ肉とフォアグラのポワレ」など本格的なコース料理をカジュアルにお召し上がりいただけます。
＜クリスマスディナーコース 8,000円 内容＞
カリフラワーのブランマンジェ真鯛の炙り、オマール海老、帆立のコンソメジュレ
サーモンのパイ包み焼き アメリケーヌソース
白ワイン香るレモンのグラニテ
牛フィレ肉とフォアグラのポワレ ブーランジェールポテトと赤ワインソース
野苺のヴァシュラン・グラッセ
コーヒーまたは紅茶
※内容や価格は変更となる場合がございます。
※Cafe & Bar 「結庵」は10月現在臨時休業させていただいております。
【予約・問い合わせ： 050-3188-7570 (レストラン総合案内 10:00-19:00)】
WEBサイト https://www.hotelgajoen-tokyo.com/archives/56792
◆PATISSERIE「栞杏1928」
2020年クリスマスケーキ 8種類
ペストリー料理長の生野剛哉が手掛けるシンプルで素材を生かしたクリスマスケーキ。今年は、みんなが楽しく笑顔になるような心が温まるケーキをご用意しました。幅広い需要に応える計8種類のクリスマスケーキからお選びいただけます。
・玉手箱 ※限定10台 30,000円（税別） - 完売 -
・嘉山農園の苺ショートケーキ4号/ 3,800円（税別）、5号/ 4,500円（税別）
・マスカルポーネカフェ ～家族～ 4,500円（税別）
・フレーズアマンド ～希望～ 4,500円（税別）
・抹茶・栗 ～幸せ～ 4,200円（税別）
・タルトフリュイルージュ ～喜び～ 4,200円（税別）
・ショコラアブリコ ～驚き～ 4,500円（税別）
・シュトーレン 2,700円（税別）
【クリスマスケーキ販売について】
販売場所 ：ホテル雅叙園東京１F PATISSERIE「栞杏1928」
予約承り期間 ：2020年10月1日（木）～2020年12月13日（日）
ケーキお渡し期間 ：12月19日（土）～12月25日（金）
予約方法 ：店頭またはWEBサイト、お電話にて承ります。
WEBサイト https://www.hotelgajoen-tokyo.com/lien/xmas
予約専用電話番号 03-5434-5230（11:30~20:00）
営業再開に伴う、新型コロナウイルス感染予防に対する当ホテルの取り組みについて
https://www.hotelgajoen-tokyo.com/archives/51786
レストランをご利用のお客様に対する取り組みについて
https://www.hotelgajoen-tokyo.com/wp/wp-content/uploads/2020/05/0601_rest.pdf
ホテル雅叙園東京とは
90年以上の伝統を受け継ぎ、2,500点もの日本画や美術工芸品に彩られた唯一無二のミュージアムホテルです。茶室に見立てた全60室の客室は、80 平方メートル 以上のスイートルームで、スチームサウナとジェットバスを完備し、シンプルさと日本の気品ある美しさを兼ね備えています。もてなしの心を継承する日本料理や中国料理、イタリア料理など７つのレストラン、日本美の粋を尽くした和室宴会場をはじめとした23の宴会施設、そして東京都指定有形文化財の「百段階段」を有しています。
また、世界80カ国、520軒を超える独立系の小規模なラグジュアリーホテルだけで構成された「Small Luxury Hotels of the World（SLH)」、および世界的なラグジュアリーツーリズム・コンソーシアム「Traveller Made(R)」に加盟しています。
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