2023 年 10 月 12 日
「離島プロジェクト」島の生産者へ向けた 食品安全に関する勉強会を 2 年連続で開催
株式会社日本アクセス（本社：東京都品川区、代表取締役社長 社長執行役員CEO：服部 真也、以下「当社」）は、2023年5月～9月に、対馬、壱岐、五島列島、西海市の生産者を対象に、食品安全に関するオンラインの勉強会を5回にわたって開催しました。本勉強会は、一般社団法人離島振興地方創生協会（所在：東京都新宿区、理事長：千野 和利、以下「離創協」）のご協力のもと、島の生産者の食品安全に関する事故の未然防止を目的に「離島プロジェクト」＊の一環として、2年連続で実施しています。今年度は31社が勉強会に参加しました。
＊離創協の「『離島振興』と『地方創生』をめざし日本を豊かな『食列島』にする」という理念に賛同し、生産者との協働による商品開発や販売支援を行っているプロジェクト
▲2023年7月に開催した当社総合展示会「秋季Food Convention2023」で出展した離島プロジェクトブース
昨年度は、「対馬・壱岐・五島列島」の生産者の方々を対象に、HACCP 制度化のオンライン勉強会（2022 年９月～10 月）、HACCPのプランニングを目的とした現地製造現場への訪問と対面勉強会（同 11 月～12 月）、食品表示や販促表現のオンライン勉強会（2023 年１月～2 月）を実施。今年度は、昨年のHACCP制度化の概論から、実際に製品説明書や製造工程図などを生産者の方々に自ら作成いただくワークショップ形式の勉強会（203年5月～9月）をオンラインで行いました。また勉強会の動画は生産者の方々が振り返りを行えるようアーカイブ動画でもご案内しています。今後も当社は離創協とともに、衛生管理の視点からも離島生産者の方々への商品開発や販売支援を行ってまいります。
以上
「離島プロジェクト」島の生産者へ向けた 食品安全に関する勉強会を 2 年連続で開催
株式会社日本アクセス（本社：東京都品川区、代表取締役社長 社長執行役員CEO：服部 真也、以下「当社」）は、2023年5月～9月に、対馬、壱岐、五島列島、西海市の生産者を対象に、食品安全に関するオンラインの勉強会を5回にわたって開催しました。本勉強会は、一般社団法人離島振興地方創生協会（所在：東京都新宿区、理事長：千野 和利、以下「離創協」）のご協力のもと、島の生産者の食品安全に関する事故の未然防止を目的に「離島プロジェクト」＊の一環として、2年連続で実施しています。今年度は31社が勉強会に参加しました。
＊離創協の「『離島振興』と『地方創生』をめざし日本を豊かな『食列島』にする」という理念に賛同し、生産者との協働による商品開発や販売支援を行っているプロジェクト
▲2023年7月に開催した当社総合展示会「秋季Food Convention2023」で出展した離島プロジェクトブース
昨年度は、「対馬・壱岐・五島列島」の生産者の方々を対象に、HACCP 制度化のオンライン勉強会（2022 年９月～10 月）、HACCPのプランニングを目的とした現地製造現場への訪問と対面勉強会（同 11 月～12 月）、食品表示や販促表現のオンライン勉強会（2023 年１月～2 月）を実施。今年度は、昨年のHACCP制度化の概論から、実際に製品説明書や製造工程図などを生産者の方々に自ら作成いただくワークショップ形式の勉強会（203年5月～9月）をオンラインで行いました。また勉強会の動画は生産者の方々が振り返りを行えるようアーカイブ動画でもご案内しています。今後も当社は離創協とともに、衛生管理の視点からも離島生産者の方々への商品開発や販売支援を行ってまいります。
以上
