2023 年 3 月 1 日
お花見に…、ロール寿司 12 種 36 貫とスイーツ 4 種 18 個を折り詰め
まるで宝⽯箱︕銀座発のランチボックス「春のお花畑弁当」初販売
淡いピンクの「桜鯛ロール」や、押し花をあしらったクッキーなど、色鮮やか
レストラン運営の（株）ノバレーゼ（東京都中央区）は、カラフルなロール寿司と桜をイメージしたスイーツをセットにした「お花畑弁当」を、春の行楽シーズンに向けて、東京・銀座のレストラン 2 店舗で初販売します。
セットは「ロール寿司 12 種 36 貫＋スイーツ 4 種 18 個」と「ロール寿司 9 種 18 貫＋スイーツ 4 種18 個」の二つです。蓋を開いた瞬間に、その場がぱっと華やぐランチボックスです。
価格は税込 7,900 円と 5,800 円です。
販売はテイクアウト（3 日前までの予約制）のみで、創作和食店の「SHARI THE TOKYO SUSHI BAR（シャリ ザ トーキョー スシバー）」（銀座 2）と「SHARI（シャリ）東銀座」（銀座 5）で行います。
販売期間は 2023 年 3 月 1 日（水）～4 月 30 日（日）です。
ロール寿司はいずれのセットにも、桜の花びらのような淡いピンク色の「桜香る桜鯛ロール」と、ブリを炙る「鰤炙りスパイシーロール」の新作 2 種が入ります。そのほか、店舗で人気の定番メニューを折り詰めにします。一貫が直径約 3cm の一口サイズで、お子さまでも食べやすい大きさです。
スイーツも春満載です。桜の花びらなどのエディブルフラワーをデコレーションしたスノーボールクッキー3 種（イチゴ・白ゴマ抹茶・ココナツ）と、桜あんを生地に練りこんだパウンドケーキ 1 種の、“花やぐ”計 4 種です。
和洋の食材を取り合わせたロール寿司と、上品な甘さのスイーツは、シャンパンやワインとの相性も抜群です。
色とりどりのロール寿司とスイーツの組み合わせは、まるで宝石箱のような美しさです。見た目の華やかさと多彩な味わいで、お花見をはじめ春の行楽気分を盛り上げます。
ロール寿司は「桜⾹る桜鯛」「ブリの炙り」の新作 2 種と、定番⼈気の 10 種を展開︕新作の一つは、ほのかな桜色が特徴の「桜香る桜鯛ロール」です。柴漬けで色付けした“ピンクのシャリ”を、春が旬の桜鯛で巻き、色と味わいで春を表現します。具には、カットした卵、トビコ、山芋、オクラを使い、食感も楽しめるようにしています。塩漬けした桜の葉も巻いているので、口に含むと桜の香りが鼻孔をくすぐります。
もう一つは、ブリを炙って巻いた、具沢山の「鰤炙りスパイシーロール」です。具材は、マダイ、マグロ、サーモン、ツナ、イカの 5 種の海鮮と、焼きネギ、山芋、たくあんを、ゴマ風味の自家製スパイシーソースに漬け込んで使用しています。たっぷりの海鮮を、アジアンテイストのソースでお楽しみいただく、創作寿司です。定番メニューからは、生ハムを贅沢に使用した「イタリアンロール」や、「和牛ロール」「穴子ロール」「天麩羅ロール」などが入ります。
お弁当は、「ロール寿司 12 種 36 貫とスイーツ 4 種のセット」（3～4 人向け／税込 7,900円）および「ロール寿司 9 種 18 貫とスイーツ 4種のセット」（1～2 人用／同 5,800 円）のほか、ロール寿司単体のお弁当 3 種（ロール寿司 12種 36 貫／税込 5,300 円、同 9 種 18 貫／同3,200 円、同 9 種 9 貫／同 1,900 円）も揃えます。
春らんまんの 4 種のスイーツ︕桜尽くしのパウンドケーキと、押し花が彩るイチゴ・⽩ゴマ抹茶・ココナツのクッキースイーツは、「春らんまん」をイメージして今回のために製作した 4 種を用意します。
桜尽くしの「国産米粉の桜パウンドケーキ」は、桜あんを練りこんだ米粉の生地をしっとりと焼き上げ、桜の花びらの塩漬けを使用した砂糖のペーストでコーティングしています。甘さは控えめで、生地からほんのりと香る桜の風味と、桜餅を食べたときのような程よい塩味がマッチします。
「フラワリークッキー〈苺〉」「同〈白胡麻抹茶〉」「同〈ココナッツ〉」は、生地に、イチゴのパウダー、白ゴマと抹茶、ココナツをそれぞれ練りこみ、丸く焼き上げ、粉砂糖をまぶしています。箱詰めの仕上げに、押し花にした桜の花やビオラといったエディブルフラワーをあしらい、艶やかな見た目に仕上げます。
お花見弁当で提供するロール寿司のメニュー名と詰め合わせ内容
（貫数） 36 18 9
＜新作 1＞ 桜香る桜鯛ロール
（タイ／トビコ／しば漬け／卵／山芋／オクラ／桜の葉（塩漬け）／ゴマ）
〇 〇 〇
＜新作 2＞ 鰤炙りスパイシーロール
（ブリ／マダイ／マグロ／ツナ／サーモン／イカ／山芋／たくあん）
〇 〇 〇
＜定番 1＞ 和牛ロール （和牛／キュウリ／オクラ／山芋） 〇 〇 〇
＜定番 2＞ 穴子ロール （アナゴ／カニカマ／アボカド／キュウリ／卵／クリームチーズ／トビコ） 〇 〇 〇
＜定番 3＞ 稲荷ロール （稲荷／たくあん／キュウリ／卵／混ぜシャリ） 〇 〇 〇
＜定番 4＞ オカカロール （オカカ／ツナ／サラダ／キュウリ） 〇 〇 〇
＜定番 5＞ スパイダーロール （ソフトシェルクラブ／ネギ／卵／トビコ） 〇 〇 〇
＜定番 6＞ 天麩羅ロール （エビ天ぷら／青さのり） 〇 〇 〇
＜定番 7＞ チキンロール （鶏むね肉／クリームチーズ／キュウリ／ネギ／トビコ） 〇 〇 〇
＜定番 8＞ イタリアンロール （生ハム／カニカマ／キュウリ／卵／クリームチーズ） 〇 ― ―
＜定番 9＞ サーモンロール （スモークサーモン／カニカマ／キュウリ／卵／クリームチーズ） 〇 ― ―
＜定番 10＞ 牛香味ロール （牛香味焼き／卵／いりゴマ） 〇 ― ―
＜お菓子１＞ 国産米粉の桜パウンドケーキ 〇 〇 ―
＜お菓子 2＞ フラワリークッキー〈苺〉 〇 〇 ―
＜お菓子 3＞ フラワリークッキー〈白胡麻抹茶〉 〇 〇 ―
＜お菓子 4＞ フラワリークッキー〈ココナッツ〉 〇 〇 ―
販売概要
商品名 SHARI 特製春のお花見ロール寿司
販売期間 2023 年 3 月 1 日（水）～4 月 30 日（日）
販売店舗 SHARI 東銀座 SHARI THE TOKYO SUSHI BAR
（シャリヒガシギンザ） （シャリ ザ トーキョー スシバー）
住所 中央区銀座 5-13-15 中央区銀座 2-4-18
三井ガーデンホテル銀座五丁目 2F アルボーレ銀座ビル 8F
アクセス 東銀座駅 徒歩 1 分他 銀座 1 丁目駅 徒歩 1 分他
連絡先 050-5357-5354 050-5212-7574
HP http://shari-the-tokyo.jp/shari/ http://shari-the-tokyo.jp
定休日 月曜日 月曜日
定休日は、予約、商品の引き渡しともにお休みとなります
予約方法 受取日 3 日前までに、お電話か店頭でご予約いただく必要がございます
※ロール寿司 36 貫、18 貫は単品購入も可能で、その場合は前日 15:00 までにご予約必要
2 店舗 お品物は店頭で引渡します（予約受付時間 ／ 電話 10:00～20:00・店頭 12:00～20:00）
共通 食材の仕入れ状況によっては、当日もご予約が可能な場合がございます
お弁当はお持ち帰りのみで、店内ではお召し上がりいただけません
税込価格
・ロール寿司 12 種 36 貫（3～4 人分）＋スイーツ 4 種のセット 7,900 円
・ロール寿司 9 種 18 貫（1～2 人分）＋スイーツ 4 種のセット 5,800 円
・ロール寿司 12 種 36 貫（3～4 人分）単品 5,300 円
・ロール寿司 9 種 18 貫（1～2 人分）単品 3,200 円
・ロール寿司 9 種 9 貫（1 人分）単品 1,900 円
※スイーツ 4 種のみの購入は不可
備考 店舗運営は（株）ブロスダイニング（（株）ノバレーゼ 100%出資の子会社）
―――――― 本件に関するお問い合わせ先 ――――――
（株）ノバレーゼ 広報担当：松井
TEL.03-5524-2299
E-mail: t-matsui@novarese.co.jp
お花見に…、ロール寿司 12 種 36 貫とスイーツ 4 種 18 個を折り詰め
まるで宝⽯箱︕銀座発のランチボックス「春のお花畑弁当」初販売
淡いピンクの「桜鯛ロール」や、押し花をあしらったクッキーなど、色鮮やか
レストラン運営の（株）ノバレーゼ（東京都中央区）は、カラフルなロール寿司と桜をイメージしたスイーツをセットにした「お花畑弁当」を、春の行楽シーズンに向けて、東京・銀座のレストラン 2 店舗で初販売します。
セットは「ロール寿司 12 種 36 貫＋スイーツ 4 種 18 個」と「ロール寿司 9 種 18 貫＋スイーツ 4 種18 個」の二つです。蓋を開いた瞬間に、その場がぱっと華やぐランチボックスです。
価格は税込 7,900 円と 5,800 円です。
販売はテイクアウト（3 日前までの予約制）のみで、創作和食店の「SHARI THE TOKYO SUSHI BAR（シャリ ザ トーキョー スシバー）」（銀座 2）と「SHARI（シャリ）東銀座」（銀座 5）で行います。
販売期間は 2023 年 3 月 1 日（水）～4 月 30 日（日）です。
ロール寿司はいずれのセットにも、桜の花びらのような淡いピンク色の「桜香る桜鯛ロール」と、ブリを炙る「鰤炙りスパイシーロール」の新作 2 種が入ります。そのほか、店舗で人気の定番メニューを折り詰めにします。一貫が直径約 3cm の一口サイズで、お子さまでも食べやすい大きさです。
スイーツも春満載です。桜の花びらなどのエディブルフラワーをデコレーションしたスノーボールクッキー3 種（イチゴ・白ゴマ抹茶・ココナツ）と、桜あんを生地に練りこんだパウンドケーキ 1 種の、“花やぐ”計 4 種です。
和洋の食材を取り合わせたロール寿司と、上品な甘さのスイーツは、シャンパンやワインとの相性も抜群です。
色とりどりのロール寿司とスイーツの組み合わせは、まるで宝石箱のような美しさです。見た目の華やかさと多彩な味わいで、お花見をはじめ春の行楽気分を盛り上げます。
ロール寿司は「桜⾹る桜鯛」「ブリの炙り」の新作 2 種と、定番⼈気の 10 種を展開︕新作の一つは、ほのかな桜色が特徴の「桜香る桜鯛ロール」です。柴漬けで色付けした“ピンクのシャリ”を、春が旬の桜鯛で巻き、色と味わいで春を表現します。具には、カットした卵、トビコ、山芋、オクラを使い、食感も楽しめるようにしています。塩漬けした桜の葉も巻いているので、口に含むと桜の香りが鼻孔をくすぐります。
もう一つは、ブリを炙って巻いた、具沢山の「鰤炙りスパイシーロール」です。具材は、マダイ、マグロ、サーモン、ツナ、イカの 5 種の海鮮と、焼きネギ、山芋、たくあんを、ゴマ風味の自家製スパイシーソースに漬け込んで使用しています。たっぷりの海鮮を、アジアンテイストのソースでお楽しみいただく、創作寿司です。定番メニューからは、生ハムを贅沢に使用した「イタリアンロール」や、「和牛ロール」「穴子ロール」「天麩羅ロール」などが入ります。
お弁当は、「ロール寿司 12 種 36 貫とスイーツ 4 種のセット」（3～4 人向け／税込 7,900円）および「ロール寿司 9 種 18 貫とスイーツ 4種のセット」（1～2 人用／同 5,800 円）のほか、ロール寿司単体のお弁当 3 種（ロール寿司 12種 36 貫／税込 5,300 円、同 9 種 18 貫／同3,200 円、同 9 種 9 貫／同 1,900 円）も揃えます。
春らんまんの 4 種のスイーツ︕桜尽くしのパウンドケーキと、押し花が彩るイチゴ・⽩ゴマ抹茶・ココナツのクッキースイーツは、「春らんまん」をイメージして今回のために製作した 4 種を用意します。
桜尽くしの「国産米粉の桜パウンドケーキ」は、桜あんを練りこんだ米粉の生地をしっとりと焼き上げ、桜の花びらの塩漬けを使用した砂糖のペーストでコーティングしています。甘さは控えめで、生地からほんのりと香る桜の風味と、桜餅を食べたときのような程よい塩味がマッチします。
「フラワリークッキー〈苺〉」「同〈白胡麻抹茶〉」「同〈ココナッツ〉」は、生地に、イチゴのパウダー、白ゴマと抹茶、ココナツをそれぞれ練りこみ、丸く焼き上げ、粉砂糖をまぶしています。箱詰めの仕上げに、押し花にした桜の花やビオラといったエディブルフラワーをあしらい、艶やかな見た目に仕上げます。
お花見弁当で提供するロール寿司のメニュー名と詰め合わせ内容
（貫数） 36 18 9
＜新作 1＞ 桜香る桜鯛ロール
（タイ／トビコ／しば漬け／卵／山芋／オクラ／桜の葉（塩漬け）／ゴマ）
〇 〇 〇
＜新作 2＞ 鰤炙りスパイシーロール
（ブリ／マダイ／マグロ／ツナ／サーモン／イカ／山芋／たくあん）
〇 〇 〇
＜定番 1＞ 和牛ロール （和牛／キュウリ／オクラ／山芋） 〇 〇 〇
＜定番 2＞ 穴子ロール （アナゴ／カニカマ／アボカド／キュウリ／卵／クリームチーズ／トビコ） 〇 〇 〇
＜定番 3＞ 稲荷ロール （稲荷／たくあん／キュウリ／卵／混ぜシャリ） 〇 〇 〇
＜定番 4＞ オカカロール （オカカ／ツナ／サラダ／キュウリ） 〇 〇 〇
＜定番 5＞ スパイダーロール （ソフトシェルクラブ／ネギ／卵／トビコ） 〇 〇 〇
＜定番 6＞ 天麩羅ロール （エビ天ぷら／青さのり） 〇 〇 〇
＜定番 7＞ チキンロール （鶏むね肉／クリームチーズ／キュウリ／ネギ／トビコ） 〇 〇 〇
＜定番 8＞ イタリアンロール （生ハム／カニカマ／キュウリ／卵／クリームチーズ） 〇 ― ―
＜定番 9＞ サーモンロール （スモークサーモン／カニカマ／キュウリ／卵／クリームチーズ） 〇 ― ―
＜定番 10＞ 牛香味ロール （牛香味焼き／卵／いりゴマ） 〇 ― ―
＜お菓子１＞ 国産米粉の桜パウンドケーキ 〇 〇 ―
＜お菓子 2＞ フラワリークッキー〈苺〉 〇 〇 ―
＜お菓子 3＞ フラワリークッキー〈白胡麻抹茶〉 〇 〇 ―
＜お菓子 4＞ フラワリークッキー〈ココナッツ〉 〇 〇 ―
販売概要
商品名 SHARI 特製春のお花見ロール寿司
販売期間 2023 年 3 月 1 日（水）～4 月 30 日（日）
販売店舗 SHARI 東銀座 SHARI THE TOKYO SUSHI BAR
（シャリヒガシギンザ） （シャリ ザ トーキョー スシバー）
住所 中央区銀座 5-13-15 中央区銀座 2-4-18
三井ガーデンホテル銀座五丁目 2F アルボーレ銀座ビル 8F
アクセス 東銀座駅 徒歩 1 分他 銀座 1 丁目駅 徒歩 1 分他
連絡先 050-5357-5354 050-5212-7574
HP http://shari-the-tokyo.jp/shari/ http://shari-the-tokyo.jp
定休日 月曜日 月曜日
定休日は、予約、商品の引き渡しともにお休みとなります
予約方法 受取日 3 日前までに、お電話か店頭でご予約いただく必要がございます
※ロール寿司 36 貫、18 貫は単品購入も可能で、その場合は前日 15:00 までにご予約必要
2 店舗 お品物は店頭で引渡します（予約受付時間 ／ 電話 10:00～20:00・店頭 12:00～20:00）
共通 食材の仕入れ状況によっては、当日もご予約が可能な場合がございます
お弁当はお持ち帰りのみで、店内ではお召し上がりいただけません
税込価格
・ロール寿司 12 種 36 貫（3～4 人分）＋スイーツ 4 種のセット 7,900 円
・ロール寿司 9 種 18 貫（1～2 人分）＋スイーツ 4 種のセット 5,800 円
・ロール寿司 12 種 36 貫（3～4 人分）単品 5,300 円
・ロール寿司 9 種 18 貫（1～2 人分）単品 3,200 円
・ロール寿司 9 種 9 貫（1 人分）単品 1,900 円
※スイーツ 4 種のみの購入は不可
備考 店舗運営は（株）ブロスダイニング（（株）ノバレーゼ 100%出資の子会社）
―――――― 本件に関するお問い合わせ先 ――――――
（株）ノバレーゼ 広報担当：松井
TEL.03-5524-2299
E-mail: t-matsui@novarese.co.jp
