「西播磨フードセレクション2022」の受賞食品決定について
2022年11月14日
担当部署名／西播磨県民局光都農林振興事務所農政振興第1課 直通電話／0791-58-2193
1 趣旨
西播磨産の農林水産物を使用し、個性あふれる優れた加工食品を選定する「西播磨フードセレクション2022」を開催しました。
第11回目となる今回は、18食品の応募があり、9月26日の本審査会で、4つの受賞食品を決定しました。
なお、表彰は、11月27日（日曜日）開催の「西播磨ふるさと文化祭2022」にて行います。
2 受賞食品
【グランプリ】
播磨灘牡蠣ラスク Bon-Mark（相生市）
播磨灘産牡蠣のエキスが効いた塩味のラスク。地元産の米粉を生地に配合することでカリカリの
食感が生まれ、お酒やチーズともよく合います。
[牡蠣エキス（播磨灘産）、米粉（赤穂市産）]
【金賞】
でーなんね餅（赤穂みかん） 前川農産（赤穂市）
自家農園で栽培した餅米に、赤穂市産のミカンと塩を混ぜてつき上げた切り餅。焼くだけで、ほんのり甘いスイーツ感覚の味わいが楽しめます。
[もち米・みかん・塩（赤穂市産）]
グルテンフリー・ベジタブルフィナンシェ 株式会社ささ営農（たつの市）
自社の特別栽培米の米粉や餅粉を用いた、小麦粉不使用のグルテンフリーフィナンシェ。たつの市産野菜のペーストを加え、カラフルで自然な甘さを実現しました。
[米粉・野菜（たつの市産）]
渋皮煮のプリン くりすチェスナッツ（たつの市）
たつの市産の卵をベースに、西播磨産などの栗から作る渋皮煮のペーストを合わせたプリン。低温で蒸し焼きにすることで、滑らかな食感に仕上がっています。
[卵（たつの市産）、栗（播磨産）]
3 表彰式等
(1) 日時 令和4年11月27日（日曜日）9時00分～ 【開会セレモニーにて】
(2) 場所 県立西播磨文化会館「講堂」
(3) 内容 受賞者（グランプリ1点、金賞3点）に賞状、楯等を授与
※展示販売会を同日9時00分～15時00分、西播磨文化会館「中庭」にて行います。
〈問合せ先〉
西播磨県民局 光都農林振興事務所 農政振興第1課 TEL 0791-58-2193
【参考】
「西播磨フードセレクション2022」の概要
1 主催 西播磨フードセレクション実行委員会（県、市町、消費者団体、西播磨ツーリズム振興協議会）
2 対象食品 西播磨産農林水産物を使用した加工食品
3 審査項目
①地域性 ②おいしさ ③個性・特長 ④市場性・継続性
4 審査委員
戸田 登志也（審査委員長：武庫川女子大学 食物栄養科学部 教授）
大塚 兼史（株式会社銀ビルストアー 専務取締役）
内藤 淳（赤穂温泉 呑海楼 料理長）
佐治 彰一（株式会社播磨リビング新聞社 取締役）
谷 五郎（株式会社ラジオ関西 パーソナリティ）
松久 士朗（兵庫県西播磨県民局副局長）
関連資料
