築地仲卸直送の魚介と自家製出汁のもんじゃ・鉄板焼き、大阪お好み焼き。平日ランチには、どてっぱん初の「オヤジ直伝 油そば」。関西4店舗目・全国13店舗目として、天王寺からひと駅の寺田町に本日誕生します。
特製油そば（左）と明太もちチーズベビースター（右）
株式会社うまプロが運営する「東京もんじゃ・鉄板焼酒場 どてっぱん」は、本日2026年10月30日（金）、大阪府大阪市天王寺区に「どてっぱん 大阪寺田町店」をグランドオープンいたします。大阪寺田町店は、どてっぱんとして初めてランチタイムに「油そば」を提供する店舗です。平日の昼は「オヤジ直伝 油そば」、夜と土日はもんじゃ・鉄板焼きでお迎えします。関西エリアでは、なんば北心斎橋駅前店・石山駅前店・京都木屋町店に続く4店舗目、全国では13店舗目の出店です。
「東京下町の食文化を、世界へ、未来へ」
どてっぱんは、東京・月島に本店を構えるもんじゃ・鉄板焼きのお店です。もんじゃ焼きは、もともと下町の子どもたちが鉄板を囲んで楽しんだ食べ物です。「みんなで焼いて、みんなで食べる」楽しさを、いまのスタイルでお届けしたい。私たちは「粋」の心と一対のヘラで、東京下町の食文化を世界へ、未来へとつないでいきます。
その土台にあるのが、「焼く前からおいしい」素材です。
- 創業80年の築地仲卸から届く、新鮮な魚介
- もんじゃの味を決める、素材の旨みを引き出した自家製の出汁
- 焼き方が分からなくても安心の、スタッフが目の前で仕上げる焼き
ヘラでもんじゃを仕上げる様子
温故知新。平日のランチは「オヤジ直伝 油そば」
この店のランチを考えるにあたり、鉄板料理も数多く試作しました。おいしいものはできましたが、昼も鉄板、夜も鉄板では、お客さまの毎日のお昼として本当に喜んでいただけるだろうか。
そこから導いた答えが、「さっと食べられて、たっぷり食べられる」ことでした。ならば麺にしよう。思いきり豪快にすすれるものにしよう。そうして選んだのが、東京で生まれ育った味のひとつ「油そば」です。
この一杯に込めたのは、「温故知新」の思いです。東京の食文化である油そばを、粋に、豪快にすすっていただきたい。偉大なオヤジへの畏敬の念と感謝を込めて、お出しします。
オヤジ直伝 油そば
特製油そば
＜おすすめの食べ方＞
まずは8回以上しっかり混ぜ、3口ほど食べたら、お酢を2周・ラー油を1周かけてください。味の変化をお楽しみいただけます。
＜トッピング＞
生卵・ネギ盛り・チャーシュー1枚・めんま・青唐・ちょいめしをご用意しています。
＜価格＞
- オヤジ直伝 油そば（並）680円（税込）
- 特製油そば（並）1,180円（税込）
＜オープン企画＞
10月30日（金）～11月30日（月）の平日ランチ（油そば）では、卓上の生卵をお一人様1個まで無料でお使いいただけます。
これまでどてっぱんは、東京の下町で生まれたもんじゃを通じて、東京の食文化をお届けしてきました。大阪寺田町店からは、東京発祥の油そばもその仲間に加わります。もんじゃに続いて油そばも、私たちうまプロが東京の味として大阪にお届けしていきます。
お昼に油そばを気に入っていただいた方は、ぜひ夜のもんじゃにもお越しください。昼も夜も「豪快」に楽しんでいただける店を目指します。
夜と土日は、もんじゃ・鉄板焼き・大阪お好み焼きを同じ鉄板で
夜と土日は、看板のもんじゃと鉄板焼きに加えて、大阪お好み焼きもご用意しています。粉もん文化が根づく大阪への敬意を込めて焼き上げる一枚です。どのテーブルにも鉄板があり、目の前で焼き上がる様子をお楽しみいただけます。
明太もちチーズベビースター（もんじゃ）
岩のりクリーム（もんじゃ）
イカ墨クリームリゾット（もんじゃ）
お好み焼きは、利尻昆布のソースと京都・福島鰹で
どてっぱんのお好み焼きは、外はカリッと、中はふんわり焼き上げる「大阪風」です。仕上げには、利尻昆布の旨みを効かせたオリジナルの「どてっぱんソース」をたっぷりとかけます。甘みとコクの奥に、昆布のだしの風味がふわりと広がります。
上にのせる鰹節は、関西の食卓で長く親しまれてきた京都・福島鰹のものです。熱々のお好み焼きの上で、香りが踊ります。
大阪お好み焼き
海外のお客さまにも、英語メニューをご用意しています
天王寺をはじめ大阪市内には、海外からの観光客も多く訪れます。大阪寺田町店でも英語のメニューをご用意しています。「もんじゃとは？」「お好み焼きとは？」を、写真と説明つきでご紹介します。日本の「鉄板文化」を気軽に体験していただけます。
台湾茶葉を8時間以上かけて水出し。オリジナルのお茶「UMACHA（うまちゃ）」
このお茶は、台湾産の厳選した茶葉を、8時間以上かけてじっくりと水出ししたものです。お茶本来の旨みと香りを丁寧に引き出しています。キンモクセイウーロン・リッチジャスミン・ゴールデンウーロン・ルビー紅茶の4種類をご用意しています。鉄板料理の合間に、すっきりとした一杯をどうぞ。
UMACHA（うまちゃ）
店舗概要
どてっぱん 大阪寺田町店 外観
店舗名：東京もんじゃ・鉄板焼酒場 どてっぱん 大阪寺田町店
グランドオープン：10月30日（金）
住所：大阪府大阪市天王寺区大道4-1-5 1階
アクセス：JR大阪環状線「寺田町駅」から徒歩約3分／「天王寺駅」から徒歩約10分（JRでひと駅）
営業時間：
ランチ 11:00～15:00（平日 L.O. 14:30／土日 フード L.O. 14:00・ドリンク L.O. 14:30）
ディナー 月～木・日 17:00～22:00（L.O. 21:30）／金・土 17:00～23:00（フード L.O. 22:00・ドリンク L.O. 22:30）
ランチメニュー：平日 オヤジ直伝 油そば／土日 もんじゃ・鉄板焼き
定休日：なし
席数：27席
電話番号：06-6773-7770
ご予約はこちら：https://app.tablerequest.jp/shops/9bb6a54329abb47a
「どてっぱん」について
「どてっぱん」は、東京・月島に本店を構え、大阪寺田町店の出店により全国13店舗体制となります。「東京下町の食文化を、世界へ、未来へ」をブランドビジョンに掲げ、もんじゃ焼きを中心に鉄板焼・おつまみなど、多彩なメニューでお客さまをおもてなししています。
昔ながらの「下町の温かさ」と、現代的な「洗練された空間演出」を融合させたもんじゃ・鉄板焼酒場として、幅広い世代のお客さまからご支持をいただいています。
店舗一覧：札幌すすきの店／月島本店／門前仲町店／向ヶ丘遊園店／日吉駅前店／登戸店／松戸東口店／前橋店／刈谷駅前店／なんば北心斎橋駅前店／石山駅前店／京都木屋町店／大阪寺田町店（NEW）
公式サイト：https://doteppan.com/
【メディア・インフルエンサー向け】試食会を随時開催しています
インフルエンサーおよびメディア関係者向けの試食会を、随時受け付けております。大阪寺田町店での取材・撮影のご相談も、どうぞお気軽にお問い合わせください。
お問い合わせ先
株式会社うまプロ 広報担当：畑
電話番号：03-6261-1555
メール：partner@teppan-jp.com
【公式HP】https://doteppan.com/
【会社概要】
会社名：株式会社うまプロ
所在地：東京都文京区湯島3-13-5
代表者：代表取締役 金子 真也
資本金：3,013万円
設立：2018年1月29日
特製油そば（左）と明太もちチーズベビースター（右）
株式会社うまプロが運営する「東京もんじゃ・鉄板焼酒場 どてっぱん」は、本日2026年10月30日（金）、大阪府大阪市天王寺区に「どてっぱん 大阪寺田町店」をグランドオープンいたします。大阪寺田町店は、どてっぱんとして初めてランチタイムに「油そば」を提供する店舗です。平日の昼は「オヤジ直伝 油そば」、夜と土日はもんじゃ・鉄板焼きでお迎えします。関西エリアでは、なんば北心斎橋駅前店・石山駅前店・京都木屋町店に続く4店舗目、全国では13店舗目の出店です。
「東京下町の食文化を、世界へ、未来へ」
どてっぱんは、東京・月島に本店を構えるもんじゃ・鉄板焼きのお店です。もんじゃ焼きは、もともと下町の子どもたちが鉄板を囲んで楽しんだ食べ物です。「みんなで焼いて、みんなで食べる」楽しさを、いまのスタイルでお届けしたい。私たちは「粋」の心と一対のヘラで、東京下町の食文化を世界へ、未来へとつないでいきます。
その土台にあるのが、「焼く前からおいしい」素材です。
- 創業80年の築地仲卸から届く、新鮮な魚介
- もんじゃの味を決める、素材の旨みを引き出した自家製の出汁
- 焼き方が分からなくても安心の、スタッフが目の前で仕上げる焼き
ヘラでもんじゃを仕上げる様子
温故知新。平日のランチは「オヤジ直伝 油そば」
この店のランチを考えるにあたり、鉄板料理も数多く試作しました。おいしいものはできましたが、昼も鉄板、夜も鉄板では、お客さまの毎日のお昼として本当に喜んでいただけるだろうか。
そこから導いた答えが、「さっと食べられて、たっぷり食べられる」ことでした。ならば麺にしよう。思いきり豪快にすすれるものにしよう。そうして選んだのが、東京で生まれ育った味のひとつ「油そば」です。
この一杯に込めたのは、「温故知新」の思いです。東京の食文化である油そばを、粋に、豪快にすすっていただきたい。偉大なオヤジへの畏敬の念と感謝を込めて、お出しします。
オヤジ直伝 油そば
特製油そば
＜おすすめの食べ方＞
まずは8回以上しっかり混ぜ、3口ほど食べたら、お酢を2周・ラー油を1周かけてください。味の変化をお楽しみいただけます。
＜トッピング＞
生卵・ネギ盛り・チャーシュー1枚・めんま・青唐・ちょいめしをご用意しています。
＜価格＞
- オヤジ直伝 油そば（並）680円（税込）
- 特製油そば（並）1,180円（税込）
＜オープン企画＞
10月30日（金）～11月30日（月）の平日ランチ（油そば）では、卓上の生卵をお一人様1個まで無料でお使いいただけます。
これまでどてっぱんは、東京の下町で生まれたもんじゃを通じて、東京の食文化をお届けしてきました。大阪寺田町店からは、東京発祥の油そばもその仲間に加わります。もんじゃに続いて油そばも、私たちうまプロが東京の味として大阪にお届けしていきます。
お昼に油そばを気に入っていただいた方は、ぜひ夜のもんじゃにもお越しください。昼も夜も「豪快」に楽しんでいただける店を目指します。
夜と土日は、もんじゃ・鉄板焼き・大阪お好み焼きを同じ鉄板で
夜と土日は、看板のもんじゃと鉄板焼きに加えて、大阪お好み焼きもご用意しています。粉もん文化が根づく大阪への敬意を込めて焼き上げる一枚です。どのテーブルにも鉄板があり、目の前で焼き上がる様子をお楽しみいただけます。
明太もちチーズベビースター（もんじゃ）
岩のりクリーム（もんじゃ）
イカ墨クリームリゾット（もんじゃ）
お好み焼きは、利尻昆布のソースと京都・福島鰹で
どてっぱんのお好み焼きは、外はカリッと、中はふんわり焼き上げる「大阪風」です。仕上げには、利尻昆布の旨みを効かせたオリジナルの「どてっぱんソース」をたっぷりとかけます。甘みとコクの奥に、昆布のだしの風味がふわりと広がります。
上にのせる鰹節は、関西の食卓で長く親しまれてきた京都・福島鰹のものです。熱々のお好み焼きの上で、香りが踊ります。
大阪お好み焼き
海外のお客さまにも、英語メニューをご用意しています
天王寺をはじめ大阪市内には、海外からの観光客も多く訪れます。大阪寺田町店でも英語のメニューをご用意しています。「もんじゃとは？」「お好み焼きとは？」を、写真と説明つきでご紹介します。日本の「鉄板文化」を気軽に体験していただけます。
台湾茶葉を8時間以上かけて水出し。オリジナルのお茶「UMACHA（うまちゃ）」
このお茶は、台湾産の厳選した茶葉を、8時間以上かけてじっくりと水出ししたものです。お茶本来の旨みと香りを丁寧に引き出しています。キンモクセイウーロン・リッチジャスミン・ゴールデンウーロン・ルビー紅茶の4種類をご用意しています。鉄板料理の合間に、すっきりとした一杯をどうぞ。
UMACHA（うまちゃ）
店舗概要
どてっぱん 大阪寺田町店 外観
店舗名：東京もんじゃ・鉄板焼酒場 どてっぱん 大阪寺田町店
グランドオープン：10月30日（金）
住所：大阪府大阪市天王寺区大道4-1-5 1階
アクセス：JR大阪環状線「寺田町駅」から徒歩約3分／「天王寺駅」から徒歩約10分（JRでひと駅）
営業時間：
ランチ 11:00～15:00（平日 L.O. 14:30／土日 フード L.O. 14:00・ドリンク L.O. 14:30）
ディナー 月～木・日 17:00～22:00（L.O. 21:30）／金・土 17:00～23:00（フード L.O. 22:00・ドリンク L.O. 22:30）
ランチメニュー：平日 オヤジ直伝 油そば／土日 もんじゃ・鉄板焼き
定休日：なし
席数：27席
電話番号：06-6773-7770
ご予約はこちら：https://app.tablerequest.jp/shops/9bb6a54329abb47a
「どてっぱん」について
「どてっぱん」は、東京・月島に本店を構え、大阪寺田町店の出店により全国13店舗体制となります。「東京下町の食文化を、世界へ、未来へ」をブランドビジョンに掲げ、もんじゃ焼きを中心に鉄板焼・おつまみなど、多彩なメニューでお客さまをおもてなししています。
昔ながらの「下町の温かさ」と、現代的な「洗練された空間演出」を融合させたもんじゃ・鉄板焼酒場として、幅広い世代のお客さまからご支持をいただいています。
店舗一覧：札幌すすきの店／月島本店／門前仲町店／向ヶ丘遊園店／日吉駅前店／登戸店／松戸東口店／前橋店／刈谷駅前店／なんば北心斎橋駅前店／石山駅前店／京都木屋町店／大阪寺田町店（NEW）
公式サイト：https://doteppan.com/
【メディア・インフルエンサー向け】試食会を随時開催しています
インフルエンサーおよびメディア関係者向けの試食会を、随時受け付けております。大阪寺田町店での取材・撮影のご相談も、どうぞお気軽にお問い合わせください。
お問い合わせ先
株式会社うまプロ 広報担当：畑
電話番号：03-6261-1555
メール：partner@teppan-jp.com
【公式HP】https://doteppan.com/
【会社概要】
会社名：株式会社うまプロ
所在地：東京都文京区湯島3-13-5
代表者：代表取締役 金子 真也
資本金：3,013万円
設立：2018年1月29日
