地元酒蔵の酒粕を使った鍋や水炊き、火鍋も含む全5種を展開。年末年始は料理のほか、宗像市出身アーティストのショーを含むお正月イベントも合わせて開催
博多・小倉からのアクセスもよく、玄界灘を望む海辺に佇むリゾートホテル「メルキュール福岡宗像リゾート＆スパ」（所在地：福岡県宗像市／総支配人：野見山 誠）では、冷え込む季節に合わせて、2026年11月1日から2027年2月28日まで、夕食ビュッフェにて「あったか鍋フェア」を開催します。もつ鍋・博多水炊き・火鍋・宗像名物鶏すき・酒粕香るまろやか鍋の5種類から、毎日3種類を提供します。
また、2026年12月31日から2027年1月3日まで、年末年始の特別料理を提供します。福岡のお正月の定番料理に加え、紅ズワイガニも夕食ビュッフェに登場します。
さらに、2026年12月26日から2027年1月3日まで、お正月遊びやカウントダウンパーティーなど、多彩なイベントを開催します。
一年の締めくくりから新年にかけて、食事やさまざまなイベントを通じて、家族や友人と楽しいひとときを過ごすホテルステイを提案します。
冬の料理情報
本フェアでは、こうした福岡ならではの鍋料理を通じて、地域の食文化に触れる機会を提供します。福岡名物「もつ鍋」と宗像名物「鶏すき」の固定2種に、残る3種から日替わりで1種を加え、計3種を毎日提供します。寒い季節にぴったりの、心も体も温まる味わいを楽しみながら、福岡の食の魅力を再発見していただけます。
【詳細】
提供期間：2026年11月1日（日）～2027年2月28日（日）
提供時間：17:30～21:00 （最終入場 20:30）
提供場所：レストラン「Locavore（ロカボール）」
福岡名物 もつ鍋
福岡名物として全国に知られる「もつ鍋」を毎日提供します。もつ鍋は、戦後間もない頃に、もつとニラをアルミ鍋で煮込み、醤油で味付けして食べたことがルーツといわれています。（1*）ぷりぷりとした牛もつの食感と旨味に、ニラやキャベツなどの野菜の甘みが溶け合う、福岡の食文化を代表する一品です。
1*【公式】福岡市観光情報サイト よかなび
宗像名物 鶏すき
福岡県は養鶏が盛んで、鶏肉を食べる食文化が根付いているといわれています。（2*）宗像市周辺の郷土料理である鶏肉のすき焼きは、鶏肉を余すことなく使い、野菜をふんだんに合わせた一品。砂糖と醤油による濃厚な甘辛い味わいが、食欲をそそります。
2*鶏肉のすき焼き 福岡県 | うちの郷土料理：農林水産省
博多水炊き
「鶏の水炊き」は、福岡を代表する郷土料理の一つです。（3*）骨付きの鶏肉をじっくりと煮込むことで旨味を引き出した、コク深くまろやかな味わいが特徴の博多名物です。
3*若鶏の水炊き 福岡県 | うちの郷土料理：農林水産省
火鍋
鶏ガラスープに麻辣醤と自家製ラー油を加えて仕上げた、旨辛な味わいの火鍋です。鶏肉、豚肉、水餃子、野菜など、さまざまな具材とともに楽しめます。刺激的な辛さが癖になる、体の芯から温まる味わいです。
酒粕香る まろやか鍋
宗像の老舗酒蔵・勝屋酒造の酒粕を使用した、冬にぴったりの一品です。芳醇な香りとやさしいコクが出汁に溶け込み、豆腐や野菜の旨味を引き立てます。さらに、甘夏のクラフト酒から生まれた酒粕がほんのりと柑橘の風味を添え、奥深くまろやかな味わいに仕上げました。
2026年12月31日から2027年1月3日まで、ビュッフェにて年末年始特別メニューを提供します。
年越しそばにお雑煮、おせちなど年末年始の定番料理に加え、紅ズワイガニがディナー限定でビュッフェを華やかに彩ります。
博多ごぼう天そば
福岡の麺料理に欠かせないごぼうの天ぷらは、地元では「ごぼ天」の愛称で親しまれています。鰹出汁の旨味とごぼうの香りが織りなす一杯で、サクサクとした食感と出汁を含んだやさしい味わいを二度楽しめるのが魅力です。
【提供期間】2026年12月31日（木）／ディナー
博多雑煮
あご出汁に、博多の伝統野菜「かつお菜」とブリを合わせた、福岡の郷土料理「博多雑煮」。博多では、年末に嫁ぎ先から嫁の実家へ「嫁さんぶりがよい（良縁に恵まれている）」という意味を込めてブリを贈る風習があり、こうした文化的背景から、お正月の料理にもブリが使われるようになったといわれています。（4*）
【提供期間】2027年1月1日（金・祝）～1月3日（日）／朝食
4*博多雑煮 福岡県 | うちの郷土料理：農林水産省
年末年始料理について
詳細はこちら
「カラリズムリサ」 スペシャルアートパフォーマンス
宗像市出身で、音楽に合わせて舞い描く独自のスタイルで国内外で活躍するアートパフォーマー「カラリズムリサ」によるスペシャルショーを実施します。巨大なキャンバスに、描く過程で刻々と変化する作品と、最後に完成する絵の姿を楽しめる、期待と驚きに満ちたパフォーマンスです。
「増田タカノリ」 スペシャルフレアパフォーマンス 2Days
2026年12月31日と2027年1月1日の2日間、宗像市出身のバーテンダーアーティスト・「増田タカノリ」によるフレアカクテルショーを開催します。12月31日はカウントダウンパーティーの一環として実施し、ショーのフィナーレには参加者とともに新年を迎えます。翌1月1日には、ディナー後の時間帯に、新年の幕開けを華やかに彩るショーを届けます。
新春ロビーコンサート
年初めに、太鼓や箏、フルートのコンサートを開催します。力強く響き渡る太鼓の音色と、箏とフルートが奏でる優雅なハーモニー。新しい年の幕開けにふさわしい、華やかな生演奏を届けます。
開催詳細
【「カラリズムリサ」 スペシャルアートパフォーマンス】
開催日：2026年12月28日（月）・29日（火）
時間：各日 16:00～
【「増田タカノリ」 スペシャルフレアパフォーマンス 2Days】
日時：2026年12月31日（木）23:15～
日時：2027年1月1日（金・祝）22:00～
【新春太鼓演奏】
開催日：2027年1月1日（金・祝）・1月3日（日）
演奏時間：10:00～約30分
【箏＆フルート 新春ロビーコンサート】
開催日：2027年1月2日（土）
開催時間：10:00～約20分
また、定番となるお正月イベントも合わせて開催します。鏡開きや振る舞い酒など、日本ならではの風習にふれる滞在を届けます。
2027年1月1日は、ホテル宿泊者限定で、ホテルと宗像大社を結ぶ無料送迎バスを運行します。送迎利用による追加料金はありません。日本神話に登場する日本最古の神社の一つとして知られる宗像大社で新年の参拝を、ホテルでの年末年始の滞在とあわせて、新しい一年の始まりを楽しめます。（5*）
【詳細】
ホテル出発時間／１.8:30 ２.9:30
神社出発時間／１.10:00 ２.11:00
5*宗像大社 公式ホームページ
※交通状況により発着時刻が変更となる場合がございます。
詳細はこちら
豊富なアルコールを楽しめるラウンジ
玄海さつき温泉で贅沢な湯浴みを満喫
2026年11月1日より新しいビュッフェメニューを提供
玄界灘に面し、「さつき松原」と沖に浮かぶ島々を望み、地元食材を活かしたビュッフェメニューを提供するオールインクルーシブのリゾートホテル。世界遺産に登録された「神宿る島」の文化が息づく宗像に位置し、世界遺産「宗像大社」へも車で約10分と、周辺観光の拠点として利用できます。朝夕のビュッフェでは、玄界灘の海の幸やむなかた牛など、地元食材を生かした料理を提供。夕食時やラウンジでのドリンクを含むオールインクルーシブで、滞在中は食事やラウンジ利用を楽しめます。（一部のドリンクやサービスは有料となる場合があります。対象範囲は宿泊プラン・館内案内をご確認ください。）福岡市内から車で約1時間とアクセスしやすく、宗像エリアの観光とあわせて利用できます。
所在地：〒811-3514 福岡県宗像市田野1303
TEL：03-5539-2612（予約センター）
アクセス：JR東郷駅より車で約20分、福岡空港から車で約1時間
公式サイト：https://mercure-fukuokamunakata-resortandspa.jp
メルキュールについて
ローマ神話の旅の神、マーキュリーからインスピレーションを得たメルキュール ホテルは、1973 年の創業以来、単に快適な眠りをご提供する場としてではなく、その地域の魅力を深く感じることができる、質の高いサービスを大切にしています。メルキュールは、リオ、パリ、バンコク、その他世界各地で「ディスカバー・ローカル」のプログラムを通じて、お客様にその土地ならではの体験をお届けしています。インテリアデザインからその地域の食文化や飲み物にいたるまで、その土地ならではのものに触れていただける空間、おもてなしをご用意しています。メルキュールホテルは、都心、ビーチ、山あいなど、60カ国以上に 1,000 以上のホテルを展開しています。メルキュールは、110 カ国以上で 5,800以上の施設を展開する世界有数のホスピタリティグループであるアコーの一員であり、さまざまな特典、サービス、体験を提供する予約プラットフォーム兼ロイヤリティプログラム ALL Accor（オール アコー）の参加ブランドです。
アコーについて
フランス・パリを拠点とするアコーは、世界110カ国で5,800を超えるホテルやレジデンス、10,000を超えるレストラン、バー施設を展開し業界を牽引しているホスピタリティグループです。ラグジュアリーからエコノミーまで約45のホテルブランド、さらにEnnismoreと共にライフスタイル分野にも手を広げるなど、業界で多様かつ完全に統合されたエコシステムを展開しております。ALLは、ホテルに滞在中そして滞在の枠を超えてアコーグループがお約束しているユニークな体験をメンバーに提供する予約プラットフォームおよびロイヤリティプログラムです。また、グループはビジネス倫理、責任あるツーリズム、持続可能な環境保護、コミュニティとのかかわり、多様性、包括性を通じて前向きな行動を推進することに焦点を当てています。 1967年に設立されたアコーはフランスに本社を置き、ユーロネクスト・パリ証券取引所（ISINコード：FR0000120404）および米国OTC市場（証券コード：ACCYY）に上場しています。 詳細については https://group.accor.com/ をご覧ください。
※2026年10月29日配信時点での情報です。
※写真はすべてイメージです。
博多・小倉からのアクセスもよく、玄界灘を望む海辺に佇むリゾートホテル「メルキュール福岡宗像リゾート＆スパ」（所在地：福岡県宗像市／総支配人：野見山 誠）では、冷え込む季節に合わせて、2026年11月1日から2027年2月28日まで、夕食ビュッフェにて「あったか鍋フェア」を開催します。もつ鍋・博多水炊き・火鍋・宗像名物鶏すき・酒粕香るまろやか鍋の5種類から、毎日3種類を提供します。
また、2026年12月31日から2027年1月3日まで、年末年始の特別料理を提供します。福岡のお正月の定番料理に加え、紅ズワイガニも夕食ビュッフェに登場します。
さらに、2026年12月26日から2027年1月3日まで、お正月遊びやカウントダウンパーティーなど、多彩なイベントを開催します。
一年の締めくくりから新年にかけて、食事やさまざまなイベントを通じて、家族や友人と楽しいひとときを過ごすホテルステイを提案します。
冬の料理情報
福岡ならではの地域性を感じられる鍋フェア
福岡県には、博多のもつ鍋や水炊きをはじめ、地域ごとに特色ある鍋料理が根付いています。宗像周辺でも、古くから親しまれてきた郷土料理「鶏すき」が受け継がれています。本フェアでは、こうした福岡ならではの鍋料理を通じて、地域の食文化に触れる機会を提供します。福岡名物「もつ鍋」と宗像名物「鶏すき」の固定2種に、残る3種から日替わりで1種を加え、計3種を毎日提供します。寒い季節にぴったりの、心も体も温まる味わいを楽しみながら、福岡の食の魅力を再発見していただけます。
【詳細】
提供期間：2026年11月1日（日）～2027年2月28日（日）
提供時間：17:30～21:00 （最終入場 20:30）
提供場所：レストラン「Locavore（ロカボール）」
福岡名物 もつ鍋
福岡名物として全国に知られる「もつ鍋」を毎日提供します。もつ鍋は、戦後間もない頃に、もつとニラをアルミ鍋で煮込み、醤油で味付けして食べたことがルーツといわれています。（1*）ぷりぷりとした牛もつの食感と旨味に、ニラやキャベツなどの野菜の甘みが溶け合う、福岡の食文化を代表する一品です。
1*【公式】福岡市観光情報サイト よかなび
宗像名物 鶏すき
福岡県は養鶏が盛んで、鶏肉を食べる食文化が根付いているといわれています。（2*）宗像市周辺の郷土料理である鶏肉のすき焼きは、鶏肉を余すことなく使い、野菜をふんだんに合わせた一品。砂糖と醤油による濃厚な甘辛い味わいが、食欲をそそります。
2*鶏肉のすき焼き 福岡県 | うちの郷土料理：農林水産省
博多水炊き
「鶏の水炊き」は、福岡を代表する郷土料理の一つです。（3*）骨付きの鶏肉をじっくりと煮込むことで旨味を引き出した、コク深くまろやかな味わいが特徴の博多名物です。
3*若鶏の水炊き 福岡県 | うちの郷土料理：農林水産省
火鍋
鶏ガラスープに麻辣醤と自家製ラー油を加えて仕上げた、旨辛な味わいの火鍋です。鶏肉、豚肉、水餃子、野菜など、さまざまな具材とともに楽しめます。刺激的な辛さが癖になる、体の芯から温まる味わいです。
酒粕香る まろやか鍋
宗像の老舗酒蔵・勝屋酒造の酒粕を使用した、冬にぴったりの一品です。芳醇な香りとやさしいコクが出汁に溶け込み、豆腐や野菜の旨味を引き立てます。さらに、甘夏のクラフト酒から生まれた酒粕がほんのりと柑橘の風味を添え、奥深くまろやかな味わいに仕上げました。
紅ズワイガニを楽しめる年末年始特別メニュー
2026年12月31日から2027年1月3日まで、ビュッフェにて年末年始特別メニューを提供します。
年越しそばにお雑煮、おせちなど年末年始の定番料理に加え、紅ズワイガニがディナー限定でビュッフェを華やかに彩ります。
博多ごぼう天そば
福岡の麺料理に欠かせないごぼうの天ぷらは、地元では「ごぼ天」の愛称で親しまれています。鰹出汁の旨味とごぼうの香りが織りなす一杯で、サクサクとした食感と出汁を含んだやさしい味わいを二度楽しめるのが魅力です。
【提供期間】2026年12月31日（木）／ディナー
博多雑煮
あご出汁に、博多の伝統野菜「かつお菜」とブリを合わせた、福岡の郷土料理「博多雑煮」。博多では、年末に嫁ぎ先から嫁の実家へ「嫁さんぶりがよい（良縁に恵まれている）」という意味を込めてブリを贈る風習があり、こうした文化的背景から、お正月の料理にもブリが使われるようになったといわれています。（4*）
【提供期間】2027年1月1日（金・祝）～1月3日（日）／朝食
4*博多雑煮 福岡県 | うちの郷土料理：農林水産省
年末年始料理について
年末年始イベント
2026年12月26日から2027年1月3日まで、年末年始を盛り上げるイベントを館内で開催します。詳細はこちら
「カラリズムリサ」 スペシャルアートパフォーマンス
宗像市出身で、音楽に合わせて舞い描く独自のスタイルで国内外で活躍するアートパフォーマー「カラリズムリサ」によるスペシャルショーを実施します。巨大なキャンバスに、描く過程で刻々と変化する作品と、最後に完成する絵の姿を楽しめる、期待と驚きに満ちたパフォーマンスです。
「増田タカノリ」 スペシャルフレアパフォーマンス 2Days
2026年12月31日と2027年1月1日の2日間、宗像市出身のバーテンダーアーティスト・「増田タカノリ」によるフレアカクテルショーを開催します。12月31日はカウントダウンパーティーの一環として実施し、ショーのフィナーレには参加者とともに新年を迎えます。翌1月1日には、ディナー後の時間帯に、新年の幕開けを華やかに彩るショーを届けます。
新春ロビーコンサート
年初めに、太鼓や箏、フルートのコンサートを開催します。力強く響き渡る太鼓の音色と、箏とフルートが奏でる優雅なハーモニー。新しい年の幕開けにふさわしい、華やかな生演奏を届けます。
開催詳細
【「カラリズムリサ」 スペシャルアートパフォーマンス】
開催日：2026年12月28日（月）・29日（火）
時間：各日 16:00～
【「増田タカノリ」 スペシャルフレアパフォーマンス 2Days】
日時：2026年12月31日（木）23:15～
日時：2027年1月1日（金・祝）22:00～
【新春太鼓演奏】
開催日：2027年1月1日（金・祝）・1月3日（日）
演奏時間：10:00～約30分
【箏＆フルート 新春ロビーコンサート】
開催日：2027年1月2日（土）
開催時間：10:00～約20分
また、定番となるお正月イベントも合わせて開催します。鏡開きや振る舞い酒など、日本ならではの風習にふれる滞在を届けます。
2027年1月1日は、ホテル宿泊者限定で、ホテルと宗像大社を結ぶ無料送迎バスを運行します。送迎利用による追加料金はありません。日本神話に登場する日本最古の神社の一つとして知られる宗像大社で新年の参拝を、ホテルでの年末年始の滞在とあわせて、新しい一年の始まりを楽しめます。（5*）
【詳細】
ホテル出発時間／１.8:30 ２.9:30
神社出発時間／１.10:00 ２.11:00
5*宗像大社 公式ホームページ
※交通状況により発着時刻が変更となる場合がございます。
詳細はこちら
オールインクルーシブで気ままに滞在する、メルキュール福岡宗像リゾート&スパ
豊富なアルコールを楽しめるラウンジ
玄海さつき温泉で贅沢な湯浴みを満喫
2026年11月1日より新しいビュッフェメニューを提供
玄界灘に面し、「さつき松原」と沖に浮かぶ島々を望み、地元食材を活かしたビュッフェメニューを提供するオールインクルーシブのリゾートホテル。世界遺産に登録された「神宿る島」の文化が息づく宗像に位置し、世界遺産「宗像大社」へも車で約10分と、周辺観光の拠点として利用できます。朝夕のビュッフェでは、玄界灘の海の幸やむなかた牛など、地元食材を生かした料理を提供。夕食時やラウンジでのドリンクを含むオールインクルーシブで、滞在中は食事やラウンジ利用を楽しめます。（一部のドリンクやサービスは有料となる場合があります。対象範囲は宿泊プラン・館内案内をご確認ください。）福岡市内から車で約1時間とアクセスしやすく、宗像エリアの観光とあわせて利用できます。
所在地：〒811-3514 福岡県宗像市田野1303
TEL：03-5539-2612（予約センター）
アクセス：JR東郷駅より車で約20分、福岡空港から車で約1時間
公式サイト：https://mercure-fukuokamunakata-resortandspa.jp
メルキュールについて
ローマ神話の旅の神、マーキュリーからインスピレーションを得たメルキュール ホテルは、1973 年の創業以来、単に快適な眠りをご提供する場としてではなく、その地域の魅力を深く感じることができる、質の高いサービスを大切にしています。メルキュールは、リオ、パリ、バンコク、その他世界各地で「ディスカバー・ローカル」のプログラムを通じて、お客様にその土地ならではの体験をお届けしています。インテリアデザインからその地域の食文化や飲み物にいたるまで、その土地ならではのものに触れていただける空間、おもてなしをご用意しています。メルキュールホテルは、都心、ビーチ、山あいなど、60カ国以上に 1,000 以上のホテルを展開しています。メルキュールは、110 カ国以上で 5,800以上の施設を展開する世界有数のホスピタリティグループであるアコーの一員であり、さまざまな特典、サービス、体験を提供する予約プラットフォーム兼ロイヤリティプログラム ALL Accor（オール アコー）の参加ブランドです。
アコーについて
フランス・パリを拠点とするアコーは、世界110カ国で5,800を超えるホテルやレジデンス、10,000を超えるレストラン、バー施設を展開し業界を牽引しているホスピタリティグループです。ラグジュアリーからエコノミーまで約45のホテルブランド、さらにEnnismoreと共にライフスタイル分野にも手を広げるなど、業界で多様かつ完全に統合されたエコシステムを展開しております。ALLは、ホテルに滞在中そして滞在の枠を超えてアコーグループがお約束しているユニークな体験をメンバーに提供する予約プラットフォームおよびロイヤリティプログラムです。また、グループはビジネス倫理、責任あるツーリズム、持続可能な環境保護、コミュニティとのかかわり、多様性、包括性を通じて前向きな行動を推進することに焦点を当てています。 1967年に設立されたアコーはフランスに本社を置き、ユーロネクスト・パリ証券取引所（ISINコード：FR0000120404）および米国OTC市場（証券コード：ACCYY）に上場しています。 詳細については https://group.accor.com/ をご覧ください。
※2026年10月29日配信時点での情報です。
※写真はすべてイメージです。
