シェフ本人による調理実演や試食・取材の機会を提供。11月7日(土)の東京・東上野でのグランドオープンに先駆け、メディア関係者の参加申し込みを受付
株式会社StandardBridge Japanは、韓国のスターシェフ、イ・ウォンイル氏が監修する新たな韓国料理ブランド「SEOUL BROS(ソウルブロス)」を立ち上げ、2026年11月7日(土)、東京・東上野に第1号店をグランドオープンします。
これに先駆け、2026年11月4日(水)には、メディア・報道関係者様を対象とした「プレミアム試食会」を開催いたします。
当日は、イ・ウォンイルシェフ本人による調理実演をはじめ、ブランドを代表する韓国料理の試食、撮影・取材の機会を設ける予定です。
本イベントでは、新ブランドのコンセプトやメニューの魅力を、シェフ本人の解説とともにご紹介します。
現在、メディア・報道関係者様からの参加申し込みを受け付けています。
■ プレミアム試食会 開催概要
開催日： 2026年11月4日(水)
開催時間：
第1部 14:00～16:00
第2部 17:00～19:00
対象： メディア・報道関係者様
会場： 東京都内(参加確定者へ個別にご案内)
参加費： 無料
開催内容：
イ・ウォンイルシェフによる調理実演
新ブランドおよびメニューの紹介
代表メニューの試食
撮影・取材機会の提供
■ 参加申し込みについて
参加をご希望の方は、下記フォームよりお申し込みください。
【プレミアム試食会 お申し込みフォーム】
※本イベントはメディア・報道関係者様限定の事前申込制です。
※会場詳細は参加確定者へ個別にご案内いたします。
※お申し込み多数の場合は、参加人数を調整させていただく場合がございます。
※お申し込み締め切り2026年11月3日(火)10:00まで
■ 韓国のスターシェフ、イ・ウォンイル氏がメニューを監修
SEOUL BROS(ソウルブロス)のメニュー監修を手掛けるのは、韓国の人気料理番組などで活躍するイ・ウォンイル(LEE WON-IL)シェフです。
韓国料理を専門としながら、さまざまなジャンルの料理にも精通するイ・ウォンイルシェフ。これまで培ってきた経験と独自の感性を生かし、韓国の伝統的な味わいを大切にしながら、現代の食文化に合わせた料理を提案しています。
SEOUL BROS(ソウルブロス)では、シェフの料理に対するこだわりやノウハウをメニュー開発に取り入れ、日本のお客様にも韓国料理の多彩な魅力を楽しんでいただけるブランドづくりを進めています。
韓国・ソウル出身の料理人、料理研究家
イ・ウォンイル(LEE WON-IL)シェフ プロフィール
韓国・ソウル出身の料理人、料理研究家。
フィリピン大学でホテル・外食経営を学び、韓国料理店の経営やメニュー開発など、外食業界で幅広く活動。
韓国の人気料理番組『？？？？ ？？？(冷蔵庫をよろしく)』への出演をきっかけに広く知られるようになり、料理人としての活動に加え、テレビ番組などを通じて韓国料理の魅力を発信してきました。
また、韓国の人気バラエティ番組『？？？(ユン食堂)』では、出演者へのレシピ指導にも携わるなど、飲食店運営や料理監修の分野でも実績を重ねています。
伝統的な韓国料理への理解を基盤に、多様な食文化や調理技法を取り入れた料理づくりを得意としています。
■ SEOUL BROS(ソウルブロス)について
SEOUL BROS(ソウルブロス)は、株式会社StandardBridge Japanが日本市場に向けて新たに立ち上げた韓国料理ブランドです。
韓国の食文化をベースに、イ・ウォンイルシェフ監修のメニューを通じて、本格的な韓国料理の味わいと、現代の食事スタイルに合わせた新しい楽しみ方を提案します。
イートインに加え、テイクアウトやデリバリーなど、多様化する食事スタイルにも対応。日常の食事から友人や家族との食事まで、さまざまなシーンで韓国料理を楽しめるブランドを目指します。
また、今後も韓国の食文化や食のトレンドを取り入れながら、新たなメニューを継続的に展開してまいります。
■ ロゼチムタクをはじめとした、多彩な韓国料理を展開
SEOUL BROS(ソウルブロス)では、韓国の定番料理である「チムタク」「ナッコプセ」「ガブリポッサム」をメインメニューに、鍋料理やご飯もの、一品料理など、多彩な韓国料理を提供します。
「チムタク」は、鶏肉や野菜などを甘辛いタレで煮込んだ韓国料理。なかでも注目は、韓国で親しまれているロゼソースを使用した「濃厚ロゼチムタク」です。韓国料理ならではの旨辛さとクリーミーな味わいを組み合わせた、ブランドを代表するメニューの一つです。
このほか、旨辛醤油をベースにした「旨辛醤油チムタク」や、コチュジャンの風味を生かした「旨辛コチュジャンチムタク」など、好みに合わせて選べる豊富なバリエーションを用意しています。
また、チムタクを一人でも気軽に楽しめる「チムタク丼」も展開。さらに、ポックンパやラーメン、リゾット、うどんなど、チムタクのソースを活かした〆の楽しみ方を提案し、一度の注文で二度楽しめる食事体験をお届けします。
「ナッコプセ」は、タコ・ホルモン・エビを組み合わせた韓国の人気鍋料理。魚介やホルモンの旨みが溶け込んだピリ辛のスープが特徴で、具材それぞれの食感や味わいを楽しめる一品です。
「ガブリポッサム」は、豚肉の希少部位であるガブリサルを使用した韓国料理。しっとりとした肉の旨みを、キムチや付け合わせとともに楽しめる一品で、チムタクやナッコプセとは異なる韓国料理の魅力を提案します。
この3つのメインメニューを中心に、韓国の多彩な食文化を取り入れた幅広い料理を展開し、一人での食事から友人や家族との食事まで、さまざまなシーンで楽しめるメニューを提供します。
ガブリポッサム
ナッコプセ
■ 2026年11月7日(土)、東京・東上野に第1号店がグランドオープン
SEOUL BROS 東上野店 店舗完成イメージ
SEOUL BROS(ソウルブロス)の第1号店は、2026年11月7日(土)、東京・東上野にグランドオープンします。
東上野店では、イ・ウォンイルシェフ監修の料理を中心に、韓国料理の魅力を気軽に楽しめる店舗づくりを進めています。
また、同店舗を今後のブランド展開に向けたモデル店舗として位置づけ、メニュー構成や店舗運営の検証を行いながら、さらなる事業拡大を目指してまいります。
店舗概要
店舗名： SEOUL BROS(ソウルブロス)東上野店
グランドオープン： 2026年11月7日(土)
所在地： 東京都台東区東上野3-28-4 上野スカイハイツ 1階
東京メトロ 銀座線「稲荷町駅」から徒歩4分
メニュー監修： イ・ウォンイル(LEE WON-IL)シェフ
主な提供メニュー： チムタク、ナッコプセ、プデチゲ、その他韓国料理各種
提供形態： イートイン、テイクアウト、デリバリー
■ メディア・報道関係者様のご参加をお待ちしております
今回のプレミアム試食会は、イ・ウォンイルシェフ本人による調理実演や試食を通じて、新ブランド「SEOUL BROS」の魅力をいち早く体験いただける機会となります。
韓国料理の新たな楽しみ方を提案するSEOUL BROSの取り組みを、ぜひこの機会にご取材いただけますと幸いです。
ご参加を希望されるメディア・報道関係者様は、下記のお申し込みフォームよりお申し込みください。
【プレミアム試食会 お申し込みフォーム】
※本イベントはメディア・報道関係者様限定の事前申込制です。
※会場詳細は参加確定者へ個別にご案内いたします。
※お申し込み多数の場合は、参加人数を調整させていただく場合がございます。
※お申し込み締め切り2026年11月3日(火)10:00まで
■ 会社概要
会社名： 株式会社StandardBridge Japan
設立： 2025年12月26日
代表者： 代表取締役 市川 大輔
所在地： 東京都渋谷区恵比寿西2-4-8 ウィンド恵比寿ビル8F
会社形態： 韓国StandardBridgeと株式会社E-MATEによる合弁会社(JV)
事業内容： 海外展開支援、ブランド企画・リニューアル、フランチャイズシステム構築、加盟店募集、フランチャイズ投資
公式サイト： https://standardbridge.co.jp
■ 本件に関するお問い合わせ先
株式会社StandardBridge Japan
広報担当：山内
TEL：03-5155-4705
MAIL：support@standardbridge.co.jp
※プレミアム試食会への参加申し込みは、本文記載の専用フォームよりお願いいたします。
株式会社StandardBridge Japanは、韓国のスターシェフ、イ・ウォンイル氏が監修する新たな韓国料理ブランド「SEOUL BROS(ソウルブロス)」を立ち上げ、2026年11月7日(土)、東京・東上野に第1号店をグランドオープンします。
これに先駆け、2026年11月4日(水)には、メディア・報道関係者様を対象とした「プレミアム試食会」を開催いたします。
当日は、イ・ウォンイルシェフ本人による調理実演をはじめ、ブランドを代表する韓国料理の試食、撮影・取材の機会を設ける予定です。
本イベントでは、新ブランドのコンセプトやメニューの魅力を、シェフ本人の解説とともにご紹介します。
現在、メディア・報道関係者様からの参加申し込みを受け付けています。
■ プレミアム試食会 開催概要
開催日： 2026年11月4日(水)
開催時間：
第1部 14:00～16:00
第2部 17:00～19:00
対象： メディア・報道関係者様
会場： 東京都内(参加確定者へ個別にご案内)
参加費： 無料
開催内容：
イ・ウォンイルシェフによる調理実演
新ブランドおよびメニューの紹介
代表メニューの試食
撮影・取材機会の提供
■ 参加申し込みについて
参加をご希望の方は、下記フォームよりお申し込みください。
【プレミアム試食会 お申し込みフォーム】
※本イベントはメディア・報道関係者様限定の事前申込制です。
※会場詳細は参加確定者へ個別にご案内いたします。
※お申し込み多数の場合は、参加人数を調整させていただく場合がございます。
※お申し込み締め切り2026年11月3日(火)10:00まで
■ 韓国のスターシェフ、イ・ウォンイル氏がメニューを監修
SEOUL BROS(ソウルブロス)のメニュー監修を手掛けるのは、韓国の人気料理番組などで活躍するイ・ウォンイル(LEE WON-IL)シェフです。
韓国料理を専門としながら、さまざまなジャンルの料理にも精通するイ・ウォンイルシェフ。これまで培ってきた経験と独自の感性を生かし、韓国の伝統的な味わいを大切にしながら、現代の食文化に合わせた料理を提案しています。
SEOUL BROS(ソウルブロス)では、シェフの料理に対するこだわりやノウハウをメニュー開発に取り入れ、日本のお客様にも韓国料理の多彩な魅力を楽しんでいただけるブランドづくりを進めています。
韓国・ソウル出身の料理人、料理研究家
イ・ウォンイル(LEE WON-IL)シェフ プロフィール
韓国・ソウル出身の料理人、料理研究家。
フィリピン大学でホテル・外食経営を学び、韓国料理店の経営やメニュー開発など、外食業界で幅広く活動。
韓国の人気料理番組『？？？？ ？？？(冷蔵庫をよろしく)』への出演をきっかけに広く知られるようになり、料理人としての活動に加え、テレビ番組などを通じて韓国料理の魅力を発信してきました。
また、韓国の人気バラエティ番組『？？？(ユン食堂)』では、出演者へのレシピ指導にも携わるなど、飲食店運営や料理監修の分野でも実績を重ねています。
伝統的な韓国料理への理解を基盤に、多様な食文化や調理技法を取り入れた料理づくりを得意としています。
■ SEOUL BROS(ソウルブロス)について
SEOUL BROS(ソウルブロス)は、株式会社StandardBridge Japanが日本市場に向けて新たに立ち上げた韓国料理ブランドです。
韓国の食文化をベースに、イ・ウォンイルシェフ監修のメニューを通じて、本格的な韓国料理の味わいと、現代の食事スタイルに合わせた新しい楽しみ方を提案します。
イートインに加え、テイクアウトやデリバリーなど、多様化する食事スタイルにも対応。日常の食事から友人や家族との食事まで、さまざまなシーンで韓国料理を楽しめるブランドを目指します。
また、今後も韓国の食文化や食のトレンドを取り入れながら、新たなメニューを継続的に展開してまいります。
■ ロゼチムタクをはじめとした、多彩な韓国料理を展開
SEOUL BROS(ソウルブロス)では、韓国の定番料理である「チムタク」「ナッコプセ」「ガブリポッサム」をメインメニューに、鍋料理やご飯もの、一品料理など、多彩な韓国料理を提供します。
「チムタク」は、鶏肉や野菜などを甘辛いタレで煮込んだ韓国料理。なかでも注目は、韓国で親しまれているロゼソースを使用した「濃厚ロゼチムタク」です。韓国料理ならではの旨辛さとクリーミーな味わいを組み合わせた、ブランドを代表するメニューの一つです。
このほか、旨辛醤油をベースにした「旨辛醤油チムタク」や、コチュジャンの風味を生かした「旨辛コチュジャンチムタク」など、好みに合わせて選べる豊富なバリエーションを用意しています。
また、チムタクを一人でも気軽に楽しめる「チムタク丼」も展開。さらに、ポックンパやラーメン、リゾット、うどんなど、チムタクのソースを活かした〆の楽しみ方を提案し、一度の注文で二度楽しめる食事体験をお届けします。
「ナッコプセ」は、タコ・ホルモン・エビを組み合わせた韓国の人気鍋料理。魚介やホルモンの旨みが溶け込んだピリ辛のスープが特徴で、具材それぞれの食感や味わいを楽しめる一品です。
「ガブリポッサム」は、豚肉の希少部位であるガブリサルを使用した韓国料理。しっとりとした肉の旨みを、キムチや付け合わせとともに楽しめる一品で、チムタクやナッコプセとは異なる韓国料理の魅力を提案します。
この3つのメインメニューを中心に、韓国の多彩な食文化を取り入れた幅広い料理を展開し、一人での食事から友人や家族との食事まで、さまざまなシーンで楽しめるメニューを提供します。
ガブリポッサム
ナッコプセ
■ 2026年11月7日(土)、東京・東上野に第1号店がグランドオープン
SEOUL BROS 東上野店 店舗完成イメージ
SEOUL BROS(ソウルブロス)の第1号店は、2026年11月7日(土)、東京・東上野にグランドオープンします。
東上野店では、イ・ウォンイルシェフ監修の料理を中心に、韓国料理の魅力を気軽に楽しめる店舗づくりを進めています。
また、同店舗を今後のブランド展開に向けたモデル店舗として位置づけ、メニュー構成や店舗運営の検証を行いながら、さらなる事業拡大を目指してまいります。
店舗概要
店舗名： SEOUL BROS(ソウルブロス)東上野店
グランドオープン： 2026年11月7日(土)
所在地： 東京都台東区東上野3-28-4 上野スカイハイツ 1階
東京メトロ 銀座線「稲荷町駅」から徒歩4分
メニュー監修： イ・ウォンイル(LEE WON-IL)シェフ
主な提供メニュー： チムタク、ナッコプセ、プデチゲ、その他韓国料理各種
提供形態： イートイン、テイクアウト、デリバリー
■ メディア・報道関係者様のご参加をお待ちしております
今回のプレミアム試食会は、イ・ウォンイルシェフ本人による調理実演や試食を通じて、新ブランド「SEOUL BROS」の魅力をいち早く体験いただける機会となります。
韓国料理の新たな楽しみ方を提案するSEOUL BROSの取り組みを、ぜひこの機会にご取材いただけますと幸いです。
ご参加を希望されるメディア・報道関係者様は、下記のお申し込みフォームよりお申し込みください。
【プレミアム試食会 お申し込みフォーム】
※本イベントはメディア・報道関係者様限定の事前申込制です。
※会場詳細は参加確定者へ個別にご案内いたします。
※お申し込み多数の場合は、参加人数を調整させていただく場合がございます。
※お申し込み締め切り2026年11月3日(火)10:00まで
■ 会社概要
会社名： 株式会社StandardBridge Japan
設立： 2025年12月26日
代表者： 代表取締役 市川 大輔
所在地： 東京都渋谷区恵比寿西2-4-8 ウィンド恵比寿ビル8F
会社形態： 韓国StandardBridgeと株式会社E-MATEによる合弁会社(JV)
事業内容： 海外展開支援、ブランド企画・リニューアル、フランチャイズシステム構築、加盟店募集、フランチャイズ投資
公式サイト： https://standardbridge.co.jp
■ 本件に関するお問い合わせ先
株式会社StandardBridge Japan
広報担当：山内
TEL：03-5155-4705
MAIL：support@standardbridge.co.jp
※プレミアム試食会への参加申し込みは、本文記載の専用フォームよりお願いいたします。
