静岡県富士市の古民家カフェで焙煎する「notice coffee」。売上の5%で、カンボジアの子どもたち約700人に文房具を届けてきました。1kg焼ける焙煎機を迎え、この輪を広げます。
株式会社ドットプラン（本社：静岡県富士市、代表取締役：田中 彰）が運営するコーヒーブランド「notice coffee」は、2026年11月10日（火）から12月10日（木）まで、クラウドファンディングサイト「CAMPFIRE」でプロジェクトを公開します。
notice coffee は、内戦で一度途絶えかけたカンボジアのコーヒーを農園から直接仕入れ、富士市の古民家カフェ「1518」の焙煎所で焼き、売上の5%で、カンボジアの子どもたちに文房具を届けています。
notice coffee HP
今回のプロジェクトでは、一度に250gしか焼けない今の焙煎機に代え、一度に1kg焼ける焙煎機の導入を目指します。
焼ける量が増えれば、農園から買う豆が増え、子どもたちに届ける文房具も増えていきます。
静岡県富士市にあるカフェ１５１８（イチゴイチエ）
notice coffeeはカフェの一角
今の焙煎機は250gしか焼けません
■ プロジェクト概要
・プロジェクト名：一杯で子どもたちに文房具を。カンボジアの幻のコーヒーを焼く焙煎機を新しくしたい！
・スタート：2026年11月10日（火）【 時】
・終了：2026年12月10日（木）23:59
・目標金額：1,000,000円（All-in方式）
・URL：【ページのURL（11月10日の公開後に開けるようになります）】
プロジェクトページ
■ 「売れないから、やめたんだ」--18年越しのひと言
notice coffee を運営する遠藤文美は、カンボジアで日本語ガイドとして働いていました。
あるとき、カンボジア人のガイド仲間から「実家でコーヒーを作っていたけれど、売れないから、やめたんだ」と聞かされます。
ガイド時代の遠藤。アンコールワットにて。
あれから18年。遠藤は富士市の古民家カフェで、バックパッカーとして巡ったアジアの国々のコーヒーを出していました。その一杯を淹れる毎日の中で、あの言葉を思い出し、カンボジアのコーヒーの産地、モンドルキリ州を訪ねます。
■ 内戦で一度途絶えかけた、カンボジアの幻のコーヒー
アンコール遺跡のあるシェムリアップから車で10時間のモンドルキリ州にある農園で、遠藤はティーさんに出会います。そしてティーさんから、カンボジアのコーヒーづくりが内戦の時代に一度途絶えかけたことを聞きました。
作っても買う人がいなければ、コーヒーづくりは続きません。そこで遠藤は、「支援」ではなく「買う」ことで農園を支えようと決めました。今はティーさんの農園から豆を直接仕入れ、日本で焙煎して届けています。
職人気質のティーさん
ティーさんの農園のコーヒーチェリー
完全無農薬の生豆
■ 一杯のコーヒーが、文房具になる仕組み
カンボジアでは、多くの子どもが小学校に通えるようになり、公立の学校に学費はかかりません。それでも、家庭の事情で通えない子や、文房具を買えない子がいます。
notice coffee は、2つの仕組みで、カンボジアの子どもたちに文房具を届けています。
- 一杯のコーヒーから：コーヒーの売上の5%で、子どもたちに文房具を届けています。
- 会社の名前で：法人向けの「notice coffee CSR課」です。会社でコーヒーを飲んでいただくと、
1年ごとにその会社の名前で、子どもたち100人に文房具を届けています。
文房具は、現地のパートナーと教育局が選んだ学校を訪ね、子どもたちに直接手渡しています。これまでにカンボジア国内の5つの学校で、約700人の子どもたちに届けてきました。
■ 支援者ではなく、仲間「crew」として
notice coffee では、コーヒーを飲んでくれる人を、お客さまではなく、一緒にプロジェクトを進める仲間「crew」と呼んでいます。
- notice crew：毎月の定期便で、会報「notice letter」とポッドキャスト「notice radio」をお届けしています。
- crew company：会社でコーヒーを飲み、その会社の名前で文房具を届ける仲間です。
notice coffee が何よりも大切にしているのは、透明性と、crewとの信頼です。会報「notice letter」では活動の様子と現地の様子を、ポッドキャスト「notice radio」ではcrewからの質問への答えを、毎月お届けしています。
■ 支援金の使い道
・新しい焙煎機の導入（自己負担分）：約50万円
・ガス・換気扇の設置工事：約20万円
・リターンの制作・送料：約20万円
・CAMPFIRE手数料：約18.7万円
・広報費：約5万円
目標を超える分は、自己資金でまかないます。焙煎機の費用の半分は、小規模企業経営力向上事業費補助金を活用します。
導入するのは、株式会社煎りたてハマ珈琲の1kg焙煎機「HCR-1000」です。
■ 主なリターン（3,000円～300,000円、全17コース）
- 3,000円「はじめの一杯」：カンボジアのコーヒーのドリップバッグ
- 5,000円「カンボジアのおすそわけ」：シェムリアップのカフェ「Fresh Fruit Factory」がつくる生胡椒の塩漬け「情熱ペッパー」と、カンボジアの布「クロマー」（数量限定）
- 10,000円「けんちゃんのお米便」：文房具配布を手伝ってくれる、元ガイド仲間が
京都府京丹後市で育てたお米
- 100,000円「出張notice coffee」（限定3口）：イベントや職場に伺い、コーヒーをふるまいながらカンボジアのお話をお届けします
- 50,000円～100,000円「法人向けコース」：御社のロゴ入りドリップバッグ（100個・250個）や、SDGsファシリテーターでもある遠藤が、ワークショップに伺うコース（いずれも限定）
- 300,000円「文房具を届ける旅」（限定1口）：遠藤がカンボジアの学校に同行。現地パートナーの協賛で遺跡観光も。
どのコースにも、遠藤とカンボジアのパートナー・オルからのお礼状をお入れします。
■ 今後の予定
・2026年11月10日（火）：クラウドファンディング スタート
・2026年11月15日～20日：遠藤がカンボジアを訪れ、現地の様子をSNSと活動報告でお伝えします
・2026年12月：焙煎機購入・設置
・2027年2月：コーヒーなど物のリターンを発送（予定）
・2027年4月：カンボジアから、現地パートナー・オルを招いてサンクスパーティー開催（ネクストゴール）
■ 担当者のコメント
notice coffee
Chief Brand Officer 遠藤文美
いつもの一杯を飲むことで、カンボジアの子どもたちが笑顔になる。そんなさりげない社会貢献の輪を、もっと大きくしたいと思っています。社会貢献のハードルを、一杯のコーヒーの高さまで下げたい。一度に1kg焼ける新しい焙煎機は、そのための大切な相棒です。ぜひ、あなたもcrewとして、この輪に加わってください。
■応援の声
株式会社ソーシャルキャピタルマネジメント
代表取締役 小林 博之 様
昨年、カンボジアの子どもたちに文房具を届ける取り組みに賛し、微力ながらお力添えさせていただきました。
そのご縁から、今回のプロジェクトも心から応援しています。
コーヒーを通じて現地の人々の暮らしを支え、子どもたちの未来につなげていく。ビジネスを通じて社会に幸せの循環を生み出す、素晴らしい挑戦がさらに広がることを願っています！
株式会社グローバルセールスパートナーズ
代表取締役 高塚 苑美 様
一杯のコーヒーが、生産者の暮らしを支え、子どもたちの未来につ
ながっていく。単なる支援ではなく、価値あるものが正当に評価さ
れ、経済活動を通じて持続する仕組みをつくることに、大きな意義を感じます。文美さんの行動力と温かな想いが、国境を越えて多く
の人に届くことを心から応援しています！
NPO法人Borderless Foundation
理事 山田 果凛 様
大学のSDGsワークショップで出会った文美さん。「私にも何かできないかしら」と話してくださった姿を今も覚えています。思いを一つずつ形にする行動力に、私も力をもらっています。貧困をなくし、子どもたちに教育の機会を届けたい。同じ想いを胸に、一緒に歩んでいきたいです。皆さまもぜひ仲間になってください
■ 取材のご案内
スタート前後の焙煎所での焙煎の様子や、11月15日～20日のカンボジア渡航について、取材をお受けしています。下記までお気軽にご連絡ください。
■会社概要
会社名：株式会社ドットプラン
所在地：〒417-0826 静岡県富士市中里34-1
代表者：代表取締役 田中 彰
設立：2020年9月
事業内容：古民家カフェ「１５１８（イチゴイチエ）」の運営、コーヒーブランド「notice coffee」 の運営、法人向けCSR支援「notice coffee CSR課」、SDGsワークショップの企画・運営・講師派遣
URL：https://noticecoffee.com/
Instagram：noticecoffee
■本件に関するお問い合わせ
株式会社ドットプラン notice coffee 担当：遠藤 文美
TEL：0545-67-2553
E-mail：1518.coffee@gmail.com
株式会社ドットプラン（本社：静岡県富士市、代表取締役：田中 彰）が運営するコーヒーブランド「notice coffee」は、2026年11月10日（火）から12月10日（木）まで、クラウドファンディングサイト「CAMPFIRE」でプロジェクトを公開します。
notice coffee は、内戦で一度途絶えかけたカンボジアのコーヒーを農園から直接仕入れ、富士市の古民家カフェ「1518」の焙煎所で焼き、売上の5%で、カンボジアの子どもたちに文房具を届けています。
notice coffee HP
今回のプロジェクトでは、一度に250gしか焼けない今の焙煎機に代え、一度に1kg焼ける焙煎機の導入を目指します。
焼ける量が増えれば、農園から買う豆が増え、子どもたちに届ける文房具も増えていきます。
静岡県富士市にあるカフェ１５１８（イチゴイチエ）
notice coffeeはカフェの一角
今の焙煎機は250gしか焼けません
■ プロジェクト概要
・プロジェクト名：一杯で子どもたちに文房具を。カンボジアの幻のコーヒーを焼く焙煎機を新しくしたい！
・スタート：2026年11月10日（火）【 時】
・終了：2026年12月10日（木）23:59
・目標金額：1,000,000円（All-in方式）
・URL：【ページのURL（11月10日の公開後に開けるようになります）】
プロジェクトページ
■ 「売れないから、やめたんだ」--18年越しのひと言
notice coffee を運営する遠藤文美は、カンボジアで日本語ガイドとして働いていました。
あるとき、カンボジア人のガイド仲間から「実家でコーヒーを作っていたけれど、売れないから、やめたんだ」と聞かされます。
ガイド時代の遠藤。アンコールワットにて。
あれから18年。遠藤は富士市の古民家カフェで、バックパッカーとして巡ったアジアの国々のコーヒーを出していました。その一杯を淹れる毎日の中で、あの言葉を思い出し、カンボジアのコーヒーの産地、モンドルキリ州を訪ねます。
■ 内戦で一度途絶えかけた、カンボジアの幻のコーヒー
アンコール遺跡のあるシェムリアップから車で10時間のモンドルキリ州にある農園で、遠藤はティーさんに出会います。そしてティーさんから、カンボジアのコーヒーづくりが内戦の時代に一度途絶えかけたことを聞きました。
作っても買う人がいなければ、コーヒーづくりは続きません。そこで遠藤は、「支援」ではなく「買う」ことで農園を支えようと決めました。今はティーさんの農園から豆を直接仕入れ、日本で焙煎して届けています。
職人気質のティーさん
ティーさんの農園のコーヒーチェリー
完全無農薬の生豆
■ 一杯のコーヒーが、文房具になる仕組み
カンボジアでは、多くの子どもが小学校に通えるようになり、公立の学校に学費はかかりません。それでも、家庭の事情で通えない子や、文房具を買えない子がいます。
notice coffee は、2つの仕組みで、カンボジアの子どもたちに文房具を届けています。
- 一杯のコーヒーから：コーヒーの売上の5%で、子どもたちに文房具を届けています。
- 会社の名前で：法人向けの「notice coffee CSR課」です。会社でコーヒーを飲んでいただくと、
1年ごとにその会社の名前で、子どもたち100人に文房具を届けています。
文房具は、現地のパートナーと教育局が選んだ学校を訪ね、子どもたちに直接手渡しています。これまでにカンボジア国内の5つの学校で、約700人の子どもたちに届けてきました。
■ 支援者ではなく、仲間「crew」として
notice coffee では、コーヒーを飲んでくれる人を、お客さまではなく、一緒にプロジェクトを進める仲間「crew」と呼んでいます。
- notice crew：毎月の定期便で、会報「notice letter」とポッドキャスト「notice radio」をお届けしています。
- crew company：会社でコーヒーを飲み、その会社の名前で文房具を届ける仲間です。
notice coffee が何よりも大切にしているのは、透明性と、crewとの信頼です。会報「notice letter」では活動の様子と現地の様子を、ポッドキャスト「notice radio」ではcrewからの質問への答えを、毎月お届けしています。
■ 支援金の使い道
・新しい焙煎機の導入（自己負担分）：約50万円
・ガス・換気扇の設置工事：約20万円
・リターンの制作・送料：約20万円
・CAMPFIRE手数料：約18.7万円
・広報費：約5万円
目標を超える分は、自己資金でまかないます。焙煎機の費用の半分は、小規模企業経営力向上事業費補助金を活用します。
導入するのは、株式会社煎りたてハマ珈琲の1kg焙煎機「HCR-1000」です。
■ 主なリターン（3,000円～300,000円、全17コース）
- 3,000円「はじめの一杯」：カンボジアのコーヒーのドリップバッグ
- 5,000円「カンボジアのおすそわけ」：シェムリアップのカフェ「Fresh Fruit Factory」がつくる生胡椒の塩漬け「情熱ペッパー」と、カンボジアの布「クロマー」（数量限定）
- 10,000円「けんちゃんのお米便」：文房具配布を手伝ってくれる、元ガイド仲間が
京都府京丹後市で育てたお米
- 100,000円「出張notice coffee」（限定3口）：イベントや職場に伺い、コーヒーをふるまいながらカンボジアのお話をお届けします
- 50,000円～100,000円「法人向けコース」：御社のロゴ入りドリップバッグ（100個・250個）や、SDGsファシリテーターでもある遠藤が、ワークショップに伺うコース（いずれも限定）
- 300,000円「文房具を届ける旅」（限定1口）：遠藤がカンボジアの学校に同行。現地パートナーの協賛で遺跡観光も。
どのコースにも、遠藤とカンボジアのパートナー・オルからのお礼状をお入れします。
■ 今後の予定
・2026年11月10日（火）：クラウドファンディング スタート
・2026年11月15日～20日：遠藤がカンボジアを訪れ、現地の様子をSNSと活動報告でお伝えします
・2026年12月：焙煎機購入・設置
・2027年2月：コーヒーなど物のリターンを発送（予定）
・2027年4月：カンボジアから、現地パートナー・オルを招いてサンクスパーティー開催（ネクストゴール）
■ 担当者のコメント
notice coffee
Chief Brand Officer 遠藤文美
いつもの一杯を飲むことで、カンボジアの子どもたちが笑顔になる。そんなさりげない社会貢献の輪を、もっと大きくしたいと思っています。社会貢献のハードルを、一杯のコーヒーの高さまで下げたい。一度に1kg焼ける新しい焙煎機は、そのための大切な相棒です。ぜひ、あなたもcrewとして、この輪に加わってください。
■応援の声
株式会社ソーシャルキャピタルマネジメント
代表取締役 小林 博之 様
昨年、カンボジアの子どもたちに文房具を届ける取り組みに賛し、微力ながらお力添えさせていただきました。
そのご縁から、今回のプロジェクトも心から応援しています。
コーヒーを通じて現地の人々の暮らしを支え、子どもたちの未来につなげていく。ビジネスを通じて社会に幸せの循環を生み出す、素晴らしい挑戦がさらに広がることを願っています！
株式会社グローバルセールスパートナーズ
代表取締役 高塚 苑美 様
一杯のコーヒーが、生産者の暮らしを支え、子どもたちの未来につ
ながっていく。単なる支援ではなく、価値あるものが正当に評価さ
れ、経済活動を通じて持続する仕組みをつくることに、大きな意義を感じます。文美さんの行動力と温かな想いが、国境を越えて多く
の人に届くことを心から応援しています！
NPO法人Borderless Foundation
理事 山田 果凛 様
大学のSDGsワークショップで出会った文美さん。「私にも何かできないかしら」と話してくださった姿を今も覚えています。思いを一つずつ形にする行動力に、私も力をもらっています。貧困をなくし、子どもたちに教育の機会を届けたい。同じ想いを胸に、一緒に歩んでいきたいです。皆さまもぜひ仲間になってください
■ 取材のご案内
スタート前後の焙煎所での焙煎の様子や、11月15日～20日のカンボジア渡航について、取材をお受けしています。下記までお気軽にご連絡ください。
■会社概要
会社名：株式会社ドットプラン
所在地：〒417-0826 静岡県富士市中里34-1
代表者：代表取締役 田中 彰
設立：2020年9月
事業内容：古民家カフェ「１５１８（イチゴイチエ）」の運営、コーヒーブランド「notice coffee」 の運営、法人向けCSR支援「notice coffee CSR課」、SDGsワークショップの企画・運営・講師派遣
URL：https://noticecoffee.com/
Instagram：noticecoffee
■本件に関するお問い合わせ
株式会社ドットプラン notice coffee 担当：遠藤 文美
TEL：0545-67-2553
E-mail：1518.coffee@gmail.com
