日本メーカーとして初の快挙。親子2代、15年間にわたるラム造りへの挑戦が結実。2027年春には新ブランド「DAWNS」をローンチし、ジャパニーズラムの新たな可能性を世界へ発信。
株式会社篠崎が朝倉蒸溜所は、世界的な酒類品評会「International Spirits Challenge（ISC）2026」において、ラム部門の生産者に贈られる最高栄誉「Rum Producer of the Year」を受賞しました。
1995年に創設されたISCにおいて、「RUM PRODUCER OF THE YEAR」は2015年より授与されており、日本のメーカーが受賞するのは今回が初となります。
朝倉蒸溜所のラム造りが始まったのは、今から15年前。
地元・福岡県朝倉地域の原料と向き合うことから始まった取り組みは、先代から現代表へと受け継がれ、日本ならではの原料や発酵・蒸溜技術を生かした独自のラム造りへと発展してきました。
今回の受賞をひとつの節目とし、2027年春には新たなラムブランド「DAWNS（ドーンズ）」をローンチする予定です。
INTERNATIONAL SPIRITS CHALLENGEは、1995年に創設された世界的な酒類品評会です。
世界各国から出品される蒸留酒を対象に、専門家による審査が行われ、優れた品質の製品や生産者が表彰されます。
2026年の審査では、朝倉蒸溜所のラム2製品がDOUBLE GOLDを受賞。
さらに、ラム部門の生産者に贈られる「RUM PRODUCER OF THE YEAR」に選出されました。
同賞は2015年の創設以来、日本のメーカーが受賞した例はなく、今回が初めての受賞となります。
15年にわたって積み重ねてきたラム造りへの取り組みを、こうした形で評価いただけたことを大変光栄に思います。
朝倉蒸溜所のラム造りは、地元・福岡県朝倉地域で栽培されるサトウキビと、その生産を支える農業に目を向けることから始まりました。
農家の高齢化や黒糖需要の減少など、地域のサトウキビ産業を取り巻く環境が変化していくなかで、地元の原料を生かした新たな価値をつくることはできないか。
その問いから、ラム造りへの挑戦が始まりました。
先代が始めた取り組みは現代表へと引き継がれ、親子2代にわたり、原料の個性をどのように酒へとつなげていくかを探り続けてきました。
現在では、朝倉産サトウキビの搾汁液を使用したアグリコールラムに加え、沖縄の8つの島々で造られる黒糖を原料としたラムなど、日本各地の風土や原料の個性を生かした製品開発にも取り組んでいます。
私たちが掲げる理念は、
「THE QUEST FOR THE ORIGINAL（独創性の追求）」
世界各地で育まれてきたラムの伝統や製法に敬意を払いながら、そのスタイルをそのまま模倣するのではなく、日本の原料や、長年培ってきた発酵・蒸溜技術を生かした酒質を追求しています。
目指しているのは、原料が持つ豊かな香味を引き出しながら、不快な香味を抑え、繊細さと複雑さを併せ持つラムです。
そのために、発酵条件や蒸溜方法について検証を重ね、原料由来の香味とクリーンな酒質をどのように両立させるかを探ってきました。
さらに樽熟成にも取り組み、原料そのものの個性に熟成による奥行きを重ねることで、新たなラムの表現を模索しています。
今回の受賞は、そうした日々の試行錯誤と技術の蓄積を評価いただいたものとして、私たちにとって大きな励みとなるものです。
ラムは、カリブ海諸国や中南米を中心に、世界各地の風土や文化のなかで発展してきました。
日本もまた、地域ごとに異なる原料を持ち、長い時間をかけて培ってきた発酵や蒸溜の技術があります。
朝倉蒸溜所では、それらをラム造りに生かすことで、日本だからこそ生み出せる新しい表現があると考えています。
今回の「RUM PRODUCER OF THE YEAR」受賞は、その可能性を世界に示すひとつの機会となりました。
そして2027年春、これまで15年間にわたって積み重ねてきたラム造りを、新たな形で発信するため、ラムブランド「DAWNS（ドーンズ）」をローンチする予定です。
ブランド名は、英語で「夜明け」を意味する「DAWN」に由来します。
日本ではこれまでも、それぞれの土地や原料と向き合いながら、多くの造り手がラム造りに取り組んできました。
私たちもその一員として、日本ならではのラムの魅力をさらに広げ、世界へ発信していきたいと考えています。
「DAWNS」という名前には、ジャパニーズラムがこれからさらに発展し、新たな時代を迎えていくことへの期待を込めました。
今回の受賞をゴールではなく、新たな出発点として。
朝倉蒸溜所はこれからも、独自のラム造りとその可能性を探究していきます。
品評会：INTERNATIONAL SPIRITS CHALLENGE 2026
受賞名：RUM PRODUCER OF THE YEAR
部門：RUM
発表日：2026年10月6日
受賞者：朝倉蒸溜所（株式会社篠崎）
その他の受賞：DOUBLE GOLD 2製品
私たちのラム造りは15年前、地元のサトウキビを生かしたいという思いから始まりました。
先代が始めたこの挑戦を私が引き継ぎ、親子2代にわたってラム造りに取り組んできました。
ラムの主要な産地から遠く離れた日本で、私たちだからこそ造れるラムとは何か。
世界各地で育まれてきたラムの伝統や多様な個性に学びながら、日本ならではの原料や、これまで培ってきた発酵・蒸溜技術を生かし、私たちらしい酒質を追求してきました。
今回の受賞は、親子2代にわたる15年間の挑戦が世界で評価されたものとして、大変嬉しく感じています。
一方で、私たちの挑戦はまだ道半ばです。
日本のラムには、これからさらに広がっていく可能性があると考えています。
2027年春には、新たなラムブランド『DAWNS』を立ち上げる予定です。
今回の受賞をひとつの節目、そして新たな出発点として、これからも独創性を追求し、世界中の方々に日本のラムの魅力を届けてまいります。」
福岡県朝倉市に位置する朝倉蒸溜所は、株式会社篠崎が運営する蒸留酒製造拠点です。
長年培ってきた日本酒・焼酎造りの技術を基盤に、ラムをはじめとするさまざまな蒸留酒の可能性を探究しています。
「THE QUEST FOR THE ORIGINAL（独創性の追求）」を理念に掲げ、日本の原料と技術を生かした、独自の蒸留酒造りに取り組んでいます。
SHINDO LAB 公式 WEBサイト https://shindo-lab.jp/
朝倉蒸溜所 WEBサイト https://shindo-lab.jp/asakura-distillery/
株式会社 篠崎 公式 WEBサイト https://www.shinozaki-shochu.co.jp/
公式 Instagram アカウント @shindolab
お客様 問い合わせ先 info@shinozaki-shochu.co.jp
株式会社篠崎が朝倉蒸溜所は、世界的な酒類品評会「International Spirits Challenge（ISC）2026」において、ラム部門の生産者に贈られる最高栄誉「Rum Producer of the Year」を受賞しました。
1995年に創設されたISCにおいて、「RUM PRODUCER OF THE YEAR」は2015年より授与されており、日本のメーカーが受賞するのは今回が初となります。
朝倉蒸溜所のラム造りが始まったのは、今から15年前。
地元・福岡県朝倉地域の原料と向き合うことから始まった取り組みは、先代から現代表へと受け継がれ、日本ならではの原料や発酵・蒸溜技術を生かした独自のラム造りへと発展してきました。
今回の受賞をひとつの節目とし、2027年春には新たなラムブランド「DAWNS（ドーンズ）」をローンチする予定です。
世界的酒類品評会「ISC」で、日本メーカーとして初受賞
INTERNATIONAL SPIRITS CHALLENGEは、1995年に創設された世界的な酒類品評会です。
世界各国から出品される蒸留酒を対象に、専門家による審査が行われ、優れた品質の製品や生産者が表彰されます。
2026年の審査では、朝倉蒸溜所のラム2製品がDOUBLE GOLDを受賞。
さらに、ラム部門の生産者に贈られる「RUM PRODUCER OF THE YEAR」に選出されました。
同賞は2015年の創設以来、日本のメーカーが受賞した例はなく、今回が初めての受賞となります。
15年にわたって積み重ねてきたラム造りへの取り組みを、こうした形で評価いただけたことを大変光栄に思います。
地元のサトウキビから始まった、15年間のラム造り
朝倉蒸溜所のラム造りは、地元・福岡県朝倉地域で栽培されるサトウキビと、その生産を支える農業に目を向けることから始まりました。
農家の高齢化や黒糖需要の減少など、地域のサトウキビ産業を取り巻く環境が変化していくなかで、地元の原料を生かした新たな価値をつくることはできないか。
その問いから、ラム造りへの挑戦が始まりました。
先代が始めた取り組みは現代表へと引き継がれ、親子2代にわたり、原料の個性をどのように酒へとつなげていくかを探り続けてきました。
現在では、朝倉産サトウキビの搾汁液を使用したアグリコールラムに加え、沖縄の8つの島々で造られる黒糖を原料としたラムなど、日本各地の風土や原料の個性を生かした製品開発にも取り組んでいます。
日本の発酵・蒸溜技術を生かし、独自の酒質を探る
私たちが掲げる理念は、
「THE QUEST FOR THE ORIGINAL（独創性の追求）」
世界各地で育まれてきたラムの伝統や製法に敬意を払いながら、そのスタイルをそのまま模倣するのではなく、日本の原料や、長年培ってきた発酵・蒸溜技術を生かした酒質を追求しています。
目指しているのは、原料が持つ豊かな香味を引き出しながら、不快な香味を抑え、繊細さと複雑さを併せ持つラムです。
そのために、発酵条件や蒸溜方法について検証を重ね、原料由来の香味とクリーンな酒質をどのように両立させるかを探ってきました。
さらに樽熟成にも取り組み、原料そのものの個性に熟成による奥行きを重ねることで、新たなラムの表現を模索しています。
今回の受賞は、そうした日々の試行錯誤と技術の蓄積を評価いただいたものとして、私たちにとって大きな励みとなるものです。
ジャパニーズラムの新たな可能性へ。2027年春、新ブランド「DAWNS」をローンチ
ラムは、カリブ海諸国や中南米を中心に、世界各地の風土や文化のなかで発展してきました。
日本もまた、地域ごとに異なる原料を持ち、長い時間をかけて培ってきた発酵や蒸溜の技術があります。
朝倉蒸溜所では、それらをラム造りに生かすことで、日本だからこそ生み出せる新しい表現があると考えています。
今回の「RUM PRODUCER OF THE YEAR」受賞は、その可能性を世界に示すひとつの機会となりました。
そして2027年春、これまで15年間にわたって積み重ねてきたラム造りを、新たな形で発信するため、ラムブランド「DAWNS（ドーンズ）」をローンチする予定です。
ブランド名は、英語で「夜明け」を意味する「DAWN」に由来します。
日本ではこれまでも、それぞれの土地や原料と向き合いながら、多くの造り手がラム造りに取り組んできました。
私たちもその一員として、日本ならではのラムの魅力をさらに広げ、世界へ発信していきたいと考えています。
「DAWNS」という名前には、ジャパニーズラムがこれからさらに発展し、新たな時代を迎えていくことへの期待を込めました。
今回の受賞をゴールではなく、新たな出発点として。
朝倉蒸溜所はこれからも、独自のラム造りとその可能性を探究していきます。
受賞情報
品評会：INTERNATIONAL SPIRITS CHALLENGE 2026
受賞名：RUM PRODUCER OF THE YEAR
部門：RUM
発表日：2026年10月6日
受賞者：朝倉蒸溜所（株式会社篠崎）
その他の受賞：DOUBLE GOLD 2製品
代表取締役 篠崎倫明 (しのざき みちあき) コメント
「このたび、歴史あるINTERNATIONAL SPIRITS CHALLENGEにおいて、『RUM PRODUCER OF THE YEAR』という大変名誉ある賞をいただけたことを、心より光栄に思います。私たちのラム造りは15年前、地元のサトウキビを生かしたいという思いから始まりました。
先代が始めたこの挑戦を私が引き継ぎ、親子2代にわたってラム造りに取り組んできました。
ラムの主要な産地から遠く離れた日本で、私たちだからこそ造れるラムとは何か。
世界各地で育まれてきたラムの伝統や多様な個性に学びながら、日本ならではの原料や、これまで培ってきた発酵・蒸溜技術を生かし、私たちらしい酒質を追求してきました。
今回の受賞は、親子2代にわたる15年間の挑戦が世界で評価されたものとして、大変嬉しく感じています。
一方で、私たちの挑戦はまだ道半ばです。
日本のラムには、これからさらに広がっていく可能性があると考えています。
2027年春には、新たなラムブランド『DAWNS』を立ち上げる予定です。
今回の受賞をひとつの節目、そして新たな出発点として、これからも独創性を追求し、世界中の方々に日本のラムの魅力を届けてまいります。」
朝倉蒸留所 とは
福岡県朝倉市に位置する朝倉蒸溜所は、株式会社篠崎が運営する蒸留酒製造拠点です。
長年培ってきた日本酒・焼酎造りの技術を基盤に、ラムをはじめとするさまざまな蒸留酒の可能性を探究しています。
「THE QUEST FOR THE ORIGINAL（独創性の追求）」を理念に掲げ、日本の原料と技術を生かした、独自の蒸留酒造りに取り組んでいます。
SHINDO LAB 公式 WEBサイト https://shindo-lab.jp/
朝倉蒸溜所 WEBサイト https://shindo-lab.jp/asakura-distillery/
株式会社 篠崎 公式 WEBサイト https://www.shinozaki-shochu.co.jp/
公式 Instagram アカウント @shindolab
お客様 問い合わせ先 info@shinozaki-shochu.co.jp
