冬の訪れ、旬の味覚を随所にあしらった新メニューが登場。焼肉うしごろの肉力をご自宅やオフィスでもご堪能いただけるテイクアウト&デリバリーメニューも提供中。
8年連続ミシュランガイド一つ星獲得店を運営する株式会社サング（https://sangue.co.jp/）は、旬の味覚を随所にあしらった冬季メニューの提供を開始いたします。【2026年11月01日［日］～ 】
また、好評を博しているテイクアウト&デリバリーメニューも対象の店舗で提供しております。さらに、エリア限定で「Uber Eats」や「出前館」等のアプリにも対応しております。（https://sangue.co.jp/togo/）【提供中】
【対象ブランド】
焼肉うしごろ（https://ushigoro.com/）
うしごろエス（https://ushigoro-s.com/）
うしごろ貫（https://ushigoro-kan.com/）
『焼肉うしごろ』
帆立とキャビア、和牛のタルタル 2,900円 【焼肉うしごろ】
厳選した和牛赤身に帆立を合わせました。帆立のねっとりとした食感と赤身の凝縮した旨み、キャビアの塩みをご堪能いただける、贅沢な組み合わせのユッケです。
ボタン海老と和牛の手巻き 1,800円 【焼肉うしごろ】
艶やかな和牛に、鮮度抜群のボタン海老を添えた贅沢な一貫。ボタン海老の甘みと赤身の凝縮した旨みが重なり合い、繊細にして奥深い味わいへと昇華します。
トリュフと和牛の石焼リゾット 3,400円 【焼肉うしごろ】
熱々の石鍋から立ち昇る芳醇なトリュフと牛出汁の香りに加えて、美味しい音色が食欲をそそります。厳選和牛とトリュフを贅沢に使用した新作の石焼リゾットです。
『うしごろエス』
キャビアとずわい蟹、厳選部位の手巻き （冬のKコース） 【うしごろエス】
旬の身がしまった“ずわい蟹”を主役に、和牛の厳選部位とキャビア、キリッとした赤酢のシャリを、磯の香り豊かな極上海苔“こんとび”で包んでお召し上がりください。
子持ち昆布と厳選部位の手巻き （冬のQコース） 【うしごろエス】
鰹出汁で漬け込んだ子持ち昆布の天ぷらを、厳選した赤身肉に添えました。子持ち昆布の心地よい食感と、赤身肉の旨みが渾然一体となった至極のひと品です。
トリュフと厳選部位の土鍋ご飯（冬のKコース） 【うしごろエス】
特製出汁で炊き上げた土鍋ご飯に鮮やかな厳選部位と旬のトリュフを敷き詰めました。和牛の旨みとトリュフの香気が織りなす贅沢で華やいだ〆をご堪能ください。※白トリュフ（時価）に変更可
『うしごろ貫』
甘海老と厳選ロースの炙り手巻き 1,200円 【うしごろ貫】
艶やかな和牛に旬の甘海老を添えました。新鮮な甘海老の甘みが軽く炙った厳選ロースの濃厚な旨みを引き立てる、この時期にしか味わえない贅沢な手巻きです。
極上ロースの京味噌焼き 黒舞茸添え 1,200円 【うしごろ貫】
サシと赤身のバランスが良い極上ロースの芯を京味噌の特製ダレで焼き上げます。味噌の程よい甘さに全体を引き締める出汁醤油の香ばしさ、魅力的な舞茸の旨みをご堪能ください。
しじみと海苔のコムタン麺 900円 【うしごろ貫】
繊細で奥深い『しじみ出汁』と濃厚な『コムタン』をベースに仕上げた特製スープに香り豊かな海苔、爽やかな柚皮、のど越しの良い素麺を合わせました。職人が細部までこだわり抜いた滋味深い温麺です。
『テイクアウト&デリバリー』
好評を博しているテイクアウト&デリバリー商品をおひとつからロケ弁当など、大口のご注文まで対応して提供しております。テイクアウト&デリバリー専用に料理人が趣向を凝らして開発した逸品の数々をご自宅やオフィスでご堪能いただけます。また、エリア限定で「Uber Eats」や「出前館」等のデリバリーアプリにも対応しております。さらに店舗でお客様にお受け取りいただく「ウシゴロテイクアウト」は最もお得な価格でお客様に提供し、WEB注文・WEB決済にも対応しております。
テイクアウト&デリバリーの詳細はWEBサイト（https://sangue.co.jp/togo/）でご確認ください。
提供店舗（冬季メニュー・テイクアウト&デリバリー）：《焼肉うしごろ》
［西麻布本店］東京都港区西麻布2-24-14 Barbizon73 1F／03-3406-4129
［銀座店］東京都中央区銀座1-8-19 ONE GINZA 7F／03-3538-1129
［銀座並木通り店］東京都中央区銀座5-4-9 ニューギンザ5ビル 7F／03-3572-1129
［表参道店］東京都渋谷区神宮前5-50-3 アーバンテラス青山 2F／03-3400-4129
［横浜店］神奈川県横浜市神奈川区鶴屋町2-15 CRANE YOKOHAMA 5F／045-322-4129
［新宿三丁目店］東京都新宿区新宿3-17-10 HULIC & New SHINJUKU 12F／03-3358-4129
［池袋店］東京都豊島区東池袋1-23-3 アスライン池袋 1-2F／03-5992-4129
［梅田店］大阪府大阪市北区大深町5番1号 うめきたグリーンプレイス3F（305区画）／06-6372-1129
［京都店］京都府京都市東山区下河原通高台寺門前下河原町469番地1／075-531-2955
※梅田店・京都店では、冬季メニュー提供はございません。
提供店舗（冬季メニュー）：《USHIGORO S. （うしごろエス）》
［NISHIAZABU（西麻布）］東京都港区西麻布2-24-14 Barbizon73 B1F／03-6419-4129
［GINZA（銀座）］東京都中央区銀座7-7-7 GINZA777 ADC BUILDING 6F／03-3289-1129
［SHINJUKU（新宿）］東京都新宿区新宿3-17-10 HULIC & New SHINJUKU 11F／03-3341-1129
提供店舗（冬季メニュー・テイクアウト&デリバリー）：《うしごろ 貫》
［恵比寿本店］東京都渋谷区恵比寿南1-8-1 STM恵比寿ビル 1F／03-5725-2929
［五反田店］東京都品川区西五反田1-17-1 第2東栄ビル 2F／03-3490-2929
※表示価格はすべて税込です。
※プレスリリースに掲載されている情報は、発表日現在のものです。最新の情報と異なる場合がありますのでご了承ください。
株式会社サング
2011年4月「焼肉うしごろ 西麻布本店」オープン以来、A5ランクの黒毛和牛を中心にセレクトした最高級のお肉とこだわりの逸品を通じて、お客様に驚きと感動を提供しています。配信日現在、多様化するお客様のニーズやライフスタイルに合わせて8ブランド計21店舗（東京都：18店舗・横浜市：1店舗・大阪市：1店舗・京都市：1店舗）を展開し、「肉割烹 上」は8年連続ミシュランガイドの一つ星を獲得しています。
※株式会社 サング（https://sangue.co.jp/）
●公式 Instagram（https://instagram.com/ushigoro_yakiniku）
●公式 YouTube（https://youtube.com/@sangue2011）
●公式 TikTok（https://tiktok.com/@ushigorogroup）
●公式 Xアカウント（https://x.com/ushigoro_group）
8年連続ミシュランガイド一つ星獲得店を運営する株式会社サング（https://sangue.co.jp/）は、旬の味覚を随所にあしらった冬季メニューの提供を開始いたします。【2026年11月01日［日］～ 】
また、好評を博しているテイクアウト&デリバリーメニューも対象の店舗で提供しております。さらに、エリア限定で「Uber Eats」や「出前館」等のアプリにも対応しております。（https://sangue.co.jp/togo/）【提供中】
【対象ブランド】
焼肉うしごろ（https://ushigoro.com/）
うしごろエス（https://ushigoro-s.com/）
うしごろ貫（https://ushigoro-kan.com/）
『焼肉うしごろ』
帆立とキャビア、和牛のタルタル 2,900円 【焼肉うしごろ】
厳選した和牛赤身に帆立を合わせました。帆立のねっとりとした食感と赤身の凝縮した旨み、キャビアの塩みをご堪能いただける、贅沢な組み合わせのユッケです。
ボタン海老と和牛の手巻き 1,800円 【焼肉うしごろ】
艶やかな和牛に、鮮度抜群のボタン海老を添えた贅沢な一貫。ボタン海老の甘みと赤身の凝縮した旨みが重なり合い、繊細にして奥深い味わいへと昇華します。
トリュフと和牛の石焼リゾット 3,400円 【焼肉うしごろ】
熱々の石鍋から立ち昇る芳醇なトリュフと牛出汁の香りに加えて、美味しい音色が食欲をそそります。厳選和牛とトリュフを贅沢に使用した新作の石焼リゾットです。
『うしごろエス』
キャビアとずわい蟹、厳選部位の手巻き （冬のKコース） 【うしごろエス】
旬の身がしまった“ずわい蟹”を主役に、和牛の厳選部位とキャビア、キリッとした赤酢のシャリを、磯の香り豊かな極上海苔“こんとび”で包んでお召し上がりください。
子持ち昆布と厳選部位の手巻き （冬のQコース） 【うしごろエス】
鰹出汁で漬け込んだ子持ち昆布の天ぷらを、厳選した赤身肉に添えました。子持ち昆布の心地よい食感と、赤身肉の旨みが渾然一体となった至極のひと品です。
トリュフと厳選部位の土鍋ご飯（冬のKコース） 【うしごろエス】
特製出汁で炊き上げた土鍋ご飯に鮮やかな厳選部位と旬のトリュフを敷き詰めました。和牛の旨みとトリュフの香気が織りなす贅沢で華やいだ〆をご堪能ください。※白トリュフ（時価）に変更可
『うしごろ貫』
甘海老と厳選ロースの炙り手巻き 1,200円 【うしごろ貫】
艶やかな和牛に旬の甘海老を添えました。新鮮な甘海老の甘みが軽く炙った厳選ロースの濃厚な旨みを引き立てる、この時期にしか味わえない贅沢な手巻きです。
極上ロースの京味噌焼き 黒舞茸添え 1,200円 【うしごろ貫】
サシと赤身のバランスが良い極上ロースの芯を京味噌の特製ダレで焼き上げます。味噌の程よい甘さに全体を引き締める出汁醤油の香ばしさ、魅力的な舞茸の旨みをご堪能ください。
しじみと海苔のコムタン麺 900円 【うしごろ貫】
繊細で奥深い『しじみ出汁』と濃厚な『コムタン』をベースに仕上げた特製スープに香り豊かな海苔、爽やかな柚皮、のど越しの良い素麺を合わせました。職人が細部までこだわり抜いた滋味深い温麺です。
『テイクアウト&デリバリー』
好評を博しているテイクアウト&デリバリー商品をおひとつからロケ弁当など、大口のご注文まで対応して提供しております。テイクアウト&デリバリー専用に料理人が趣向を凝らして開発した逸品の数々をご自宅やオフィスでご堪能いただけます。また、エリア限定で「Uber Eats」や「出前館」等のデリバリーアプリにも対応しております。さらに店舗でお客様にお受け取りいただく「ウシゴロテイクアウト」は最もお得な価格でお客様に提供し、WEB注文・WEB決済にも対応しております。
テイクアウト&デリバリーの詳細はWEBサイト（https://sangue.co.jp/togo/）でご確認ください。
提供店舗（冬季メニュー・テイクアウト&デリバリー）：《焼肉うしごろ》
［西麻布本店］東京都港区西麻布2-24-14 Barbizon73 1F／03-3406-4129
［銀座店］東京都中央区銀座1-8-19 ONE GINZA 7F／03-3538-1129
［銀座並木通り店］東京都中央区銀座5-4-9 ニューギンザ5ビル 7F／03-3572-1129
［表参道店］東京都渋谷区神宮前5-50-3 アーバンテラス青山 2F／03-3400-4129
［横浜店］神奈川県横浜市神奈川区鶴屋町2-15 CRANE YOKOHAMA 5F／045-322-4129
［新宿三丁目店］東京都新宿区新宿3-17-10 HULIC & New SHINJUKU 12F／03-3358-4129
［池袋店］東京都豊島区東池袋1-23-3 アスライン池袋 1-2F／03-5992-4129
［梅田店］大阪府大阪市北区大深町5番1号 うめきたグリーンプレイス3F（305区画）／06-6372-1129
［京都店］京都府京都市東山区下河原通高台寺門前下河原町469番地1／075-531-2955
※梅田店・京都店では、冬季メニュー提供はございません。
提供店舗（冬季メニュー）：《USHIGORO S. （うしごろエス）》
［NISHIAZABU（西麻布）］東京都港区西麻布2-24-14 Barbizon73 B1F／03-6419-4129
［GINZA（銀座）］東京都中央区銀座7-7-7 GINZA777 ADC BUILDING 6F／03-3289-1129
［SHINJUKU（新宿）］東京都新宿区新宿3-17-10 HULIC & New SHINJUKU 11F／03-3341-1129
提供店舗（冬季メニュー・テイクアウト&デリバリー）：《うしごろ 貫》
［恵比寿本店］東京都渋谷区恵比寿南1-8-1 STM恵比寿ビル 1F／03-5725-2929
［五反田店］東京都品川区西五反田1-17-1 第2東栄ビル 2F／03-3490-2929
※表示価格はすべて税込です。
※プレスリリースに掲載されている情報は、発表日現在のものです。最新の情報と異なる場合がありますのでご了承ください。
株式会社サング2011年4月「焼肉うしごろ 西麻布本店」オープン以来、A5ランクの黒毛和牛を中心にセレクトした最高級のお肉とこだわりの逸品を通じて、お客様に驚きと感動を提供しています。配信日現在、多様化するお客様のニーズやライフスタイルに合わせて8ブランド計21店舗（東京都：18店舗・横浜市：1店舗・大阪市：1店舗・京都市：1店舗）を展開し、「肉割烹 上」は8年連続ミシュランガイドの一つ星を獲得しています。
※株式会社 サング（https://sangue.co.jp/）
●公式 Instagram（https://instagram.com/ushigoro_yakiniku）
●公式 YouTube（https://youtube.com/@sangue2011）
●公式 TikTok（https://tiktok.com/@ushigorogroup）
●公式 Xアカウント（https://x.com/ushigoro_group）
