河合町特産品“KAWAI BLACK”を使った3種のスイーツを学生が開発！

掲載日： 2026年10月14日／提供：畿央大学

10/17、18大和の黒豆“KAWAI BLACK” 即売会にて販売

奈良県内の管理栄養士養成課程（畿央大学、近畿大学、帝塚山大学、奈良女子大学）の学生で構成された食育ボランティアサークル「ヘルスチーム菜良（なら）」に所属する本学健康栄養学科の学生が包括連携協定を結んでいる北葛城郡河合町から依頼を受け、Patisserie TRICOと協同のもと、特産品「大和の黒豆“KAWAI BLACK”」を使った「パフェ（プレーン・黒ゴマ）」「さつまいもずんだ餡のとうふ大福」の3種のスイーツを開発しました。また10月17日（土）、18日（日）には馬見丘陵公園北エリアで実施する「KAWAI BLACK即売会」にて本商品を販売いたします。

販売日時

　2026年10月17日（土）、18日（日）10:00～16:00

販売場所

　馬見丘陵公園北エリア（奈良県北葛城郡河合町佐味田2202）

商品内容

「KAWAI BLACKパフェ（プレーン・黒ゴマ）」各1,000円（税込）
「さつまいもずんだ餡のとうふ大福」400円（税込）
学生が思いを込めて開発した「さつまいもずんだ餡のとうふ大福」については、河合町のPatisserie TRICOの小西夫妻にアドバイスをいただき、ブラッシュアップし完成したものです。さらに、Patisserie TRICOで大人気のパフェに「とうふ大福」が「豆腐白玉団子」に生まれ変わってコラボした「KAWAI BLACKパフェ（プレーン・黒ゴマ）」も開発しました。スイーツに使われているKAWAI BLACKはカルシウムが豊富な食品で、骨折０（ゼロ）のまちをめざす本学が立地する広陵町のコンセプトにもマッチしたスイーツです。河合町との地域連携事業として特産品「大和の黒豆“KAWAI BLACK”」を普及啓発していきます。