七号酵母発祥の蔵が、山廃・長期熟成・スパークリングを通して日本酒の多彩な魅力を紹介

宮坂醸造株式会社（長野県諏訪市、代表者：宮坂直孝）が醸す「真澄」は、2026年9月2日に決勝トーナメントが開催された、ICCサミット KYOTO 2026の第7回「ICC SAKE AWARD」で優勝しました。主催者の発表によると、日本酒蔵による優勝は大会初となります。


第7回「ICC SAKE AWARD」で優勝した真澄

業界を超えて集う人々が、お酒の魅力を評価

ICCは「Industry Co-Creation」の略です。ICCサミットは「ともに学び、ともに産業を創る。」を掲げ、さまざまな業界の経営者や事業の担い手が集まり、学び合うカンファレンス(議論や情報交換を行う大規模な会議)です。


そのプログラムのひとつである「SAKE AWARD」は、日本から世界へ発信するお酒の可能性を探る場です。日本酒をはじめ、ビール、ジン、シードルなど、多様な酒類の造り手が参加します。


評価の基準は「ベスト・インプレッション」。酒の専門家やお酒を愛する参加者が審査員となり、投票によって評価します。今回は10社が予選に参加し、8社が決勝トーナメントへ進出。約70名のオフィシャル審査員・オーディエンス審査員による評価を経て、真澄が優勝しました。


会場で来場者に酒を提供する様子

「七號」「夢殿 1971」「Origarami」で伝える日本酒の奥行き

真澄は、決勝トーナメントの各ラウンドで異なる酒を出品しました。

準々決勝｜真澄 七號
長野県産米と七号系自社株酵母を用い、伝統的な山廃造りで醸す純米大吟醸酒です。原料と製法を通じ、真澄が拠点とする信州の風土を表現しています。


準決勝｜真澄 夢殿 1971
1971年に醸された大吟醸を、長期にわたり貯蔵した一本です。歴代の杜氏や蔵人が、自らの酒造りの証しを後世に残すため、品評会出品酒を少しずつ取り置いてきた営みから生まれました。


決勝｜真澄 Origarami スパークリング
瓶内二次発酵による泡を楽しめる、澱を残して仕上げた純米酒です。注ぎ始めの透明感のある味わいから、澱が加わったクリーミーな口当たりへの変化も特徴です。

山廃造り、半世紀を超える熟成、瓶内二次発酵。それぞれ異なる酒の表現を通じて、真澄の酒造りと日本酒の多彩な魅力を紹介しました。


一杯ずつ、来場者へ届ける酒

七号酵母発祥の蔵として、信州諏訪から

真澄は、1662年に信州諏訪で創業した宮坂醸造の日本酒ブランドです。


1946年、真澄の蔵から発見された酵母は「協会7号」として全国へ広まり、日本酒造りに用いられてきました。真澄は、その発祥蔵としての歩みを礎に、酒造りを続けています。


今回の受賞にあたり、日頃から真澄をご愛飲くださる皆さま、会場でお酒を味わってくださった皆さま、大会関係者の皆さまに、心より感謝申し上げます。


これからも信州諏訪の地で、皆さまの食卓や大切なひとときに寄り添う酒を届けてまいります。

関連情報
- [ICC SAKE AWARD 公式結果発表](https://industry-co-creation.com/news/127652)
- [真澄 スパークリング Origarami 商品情報](https://www.masumi.co.jp/product/origarami/)
- [真澄公式サイト](https://www.masumi.co.jp/)
- [真澄公式オンラインショップ](https://www.masumi.jp/)

会社概要
会社名：宮坂醸造株式会社
代表者：宮坂直孝
所在地：〒392-8686 長野県諏訪市元町1-16
事業内容：清酒製造・販売
公式サイト：https://www.masumi.co.jp/

本件に関する報道関係者のお問い合わせ先
宮坂醸造株式会社
担当：伊藤
電話：0266-52-6161
メール：contact@masumi.co.jp