株式会社誠文堂新光社（東京都文京区）は、2026年10月5日（月）に、『キャロットケーキ大好き！』を発売いたします。




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英国菓子ブームのなかでも、スコーンと肩を並べる人気のお菓子、キャロットケーキ。
イギリスでは昔から定番のお菓子として、ティーハウスや家庭で親しまれてきましたが、ここ数年、日本でも人気のお菓子となっています。



キャロットケーキはアメリカ式もありますが、本書ではイギリス式をベースとした「紅茶にあうキャロットケーキ」をご紹介します。



解説はイギリス文化に詳しい小関由美さん。

既刊『スコーン大好き！』（誠文堂新光社）でも、英国菓子の文化的背景やスコーンの楽しみ方をご紹介してきましたが、今回はキャロットケーキにフォーカスをあてます。キャロットケーキの発祥など歴史的な知識から、最近のイギリスのキャロットケーキ事情もお届けします。






本書のメインであるキャロットケーキのレシピをご提供いただくのは、イギリス式のキャロットケーキを作り続けられている人気店、予約のとれない料理教室の皆様です。

それぞれのレシピには、こだわりとおいしさの秘密がつまっています。



材料の吟味、ニンジンのすり下ろし方はどうするのがベストか、決め手となるスパイスの配合は？
なるほど納得の配合、工程、職人の技術を惜しみなく見せていただいています。



人気店では売り切れてしまうことも多いキャロットケーキですが、本書を参考にぜひご自宅で作ってみませんか？

【目次】







【著者プロフィール】
小関 由美（コセキ ユミ）
東京女学館卒業後、美学校考現学研究室にて、赤瀬川原平氏に師事。出版社勤務を経て渡英。帰国後文筆業のかたわら、アンティークビジネス「Bebe’s Antiques」も営業中。『四季を彩る英国菓子とパン、ときどきアフタヌーンティー』『スコーン大好き！』、『スコーン研究所』（いずれも誠文堂新光社）など、英国文化に関する多くの著作を執筆。NHK文化センターにて、講師も勤める。


【書籍概要】
書　名：キャロットケーキ大好き！
著　者：小関 由美
仕　様：A5判、160ページ
定　価：1,980円（税込）
発売日：2026年10月5日（月）
ISBN：978-4-416-52576-0
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