故郷・熊本の味を大阪へ。『もう一個食べたくなる唐揚げ』を届ける店主の挑戦

mperial Nexus株式会社（代表取締役社長：上野亜揮）が運営する、日本一・日本記録の認定・登録機関「UA日本記録（UA-JAPAN RECORDS）」は、大阪市東成区のテイクアウト唐揚げ専門店「高森クリスピー」の唐揚げを「鶏肉の唐揚げの衣の軽さ日本一」として認定しました。


平均衣重量比率14.6％を記録し「鶏肉の唐揚げの衣の軽さ日本一」に認定された高森クリスピー

UA日本記録とは
―日本一の偉業や実績を公式に認定・記録する機関

UA日本記録公式サイト：https://ua-japanrecords.jp/

UA日本記録（UA-JAPAN RECORDS）は、Imperial Nexus株式会社が運営する、日本一・日本記録の認定・登録機関です。

企業の商品・サービス、自治体の取り組み、学校・団体の活動、個人の挑戦など、分野を問わず記録内容を確認し、認定基準に基づいて審査・認定を行います。

UA日本記録が数値化した「もう一個食べたくなる唐揚げ」

衣の配合、揚げる温度、揚げ時間を磨き、軽やかな食感を追求した高森クリスピーの唐揚げ

創業以来、高森クリスピーがずっと向き合ってきたのは「もう一個食べたくなる唐揚げ」。

旨みは濃いのにサクサク。
その理想を追い求め、粉の配合、揚げ時間、食感の全てを磨き続けてきました。

熊本・南阿蘇「高森」の味を、地域を越えてつなぐ

高森クリスピー公式サイト：https://takamori-crispy.com/

高森クリスピーの原点は、熊本県・南阿蘇で長年親しまれてきた唐揚げ。その味に惚れ込んだオーナーが、故郷の誇りを全国へ届けるために大阪市東成区に店舗を開きました。

高森クリスピーからのメッセージ

高森クリスピー代表 藤淵陽介氏

熊本・南阿蘇の味を大阪で届けたい一心で始めた店です。

唐揚げの軽さで日本一に認定いただき、支えてくださったお客様に感謝しかありません。これからも「もう一個食べたくなる唐揚げ」を追求します。
高森クリスピー 店舗概要

※営業時間、定休日などは変更になる場合があります。最新情報は公式サイトまたは公式SNSでご確認ください。
今回認定された日本記録

「鶏肉の唐揚げの衣の軽さ日本一」の客観的根拠
UA日本記録は、本記録の認定基準を設定するにあたり、唐揚げの衣に関する公開情報を対象としたデスクリサーチを実施しました。

また、高森クリスピーの記録については、記録専用ガイドラインに基づいて個別に計測し、記録管理表、写真およびノーカット動画により検証しました。


Imperial Nexus株式会社 会社概要