名鉄岐阜駅より徒歩1分/JR岐阜駅より徒歩3分
株式会社エー・ピーホールディングス（本社：東京都豊島区、代表取締役会長 兼 社長：米山久）が、岐阜県岐阜市で運営する「焼鳥酒場 みのり堂」で9月8日(火)より新メニューを開始します。
オープンから4か月目を迎える「焼鳥酒場 みのり堂」では、オープン直後からお客様にご好評いただいていた「岐阜らしさ」をより昇華し、地域の皆様に親しみのある味わいでありながら「みのり堂にしかない味わい」に仕上げるため、食材、調理方法などを吟味し、今回のメニューを整えました。
カウンターでの一人飲みやデート、テーブルやお座敷での宴会まで幅広く対応する「焼鳥酒場 みのり堂」で、新しいのにどこか少し親しみを感じる味わいをお楽しみください。
焼鳥酒場 みのり堂 料理ラインナップ
若鶏の特製味噌唐揚げ
若鶏の特製味噌唐揚げ（748円）みのり堂特製の味噌だれで下味をつけた若鶏をカラッとジューシーな唐揚げに。
アツアツの唐揚げをひとくち頬張ると、若鶏のジュワッとした肉汁とともに特製味噌のコク深い甘みが口いっぱいに広がります。
郡上味噌と4種のチーズのピッツァ（968円）4種のチーズ（クワトロ・フォルマッジ）に岐阜県郡上地方の豊かな自然と名水で育まれた伝統的な味噌を使用したピッツァ。
味噌のコクと甘み、チーズの塩味とのバランスが絶妙な一皿です。
郡上味噌と4種のチーズのピッツァ
牡蠣と漬物のチヂミ
牡蠣と漬物のチヂミ（968円）みのり堂でもすでに人気商品の岐阜のソウルフード「漬物ステーキ」からヒントを得たアレンジメニュー。
牡蠣の旨味と漬物の食感のコントラストをお楽しみください。
コロンとしたかたちが可愛らしい焼きおにぎりは岐阜のソウルフード「明宝ハム」を使用。ごはんとハムの間に隠し味を忍ばせています。鶏油を混ぜた揚げとお揚げを乗せた冷やしたぬきそばはこっくり甘いそばつゆが特長。一人前を頬張るもよし、数名でシェアしても満足できる味わいです。
明宝ハムの焼きおにぎり
みのり堂風 冷やしたぬきそば
このほかに、ちょっとつまみたい時におすすめのつぶ貝わさびやホタルイカの沖漬け（各528円）、少人数でも頼みやすいみのりのシーザーサラダM（858円）、アペロ感覚でワインに合わせたいサーモンとアボカドのタルタルカナッペ（902円）や生牡蠣セビーチェ風（528円/1個）など、軽く飲みたい時やちょっとおしゃれに過ごしたいシーンにも寄り添う味わいもご用意しています。
つぶ貝わさび
みのりのシーザーサラダM
サーモンとアボカドのタルタルカナッペ
生牡蠣セビーチェ風
みやざき地頭鶏 地鶏炭火焼 山椒朴葉味噌焼き
「地鶏炭火焼」はお客様の半分以上が注文される塚田農場時代からの看板メニュー。
みのり堂では岐阜の魅力を生かし、「みやざき地頭鶏 地鶏炭火焼 山椒朴葉味噌焼き（1,408円）」をご用意しています。みやざき地頭鶏ならではの強い旨味と食感に朴葉味噌の濃厚なコクと甘みが絡む、唯一無二の炭火焼です。
このほか、岐阜のソウルフード「鶏ちゃん」をライブ感ある石焼きスタイルで提供し、卓上で仕上げる「石焼き鶏ちゃんスペシャル」や丁寧に加工された「鳥刺し五種盛り合わせ」、漬物の塩味に濃厚卵が絡む「ビールが進む漬物ステーキ」など、知っている味なのにちょっと新鮮なメニューを取り揃えています。
石焼き鶏ちゃんスペシャル
鳥刺し五種盛り合わせ
ビールが進む漬物ステーキ
日本酒ビギナーも挑戦しやすい「日本酒ハイボール」には「織田信長 特別本醸造」と「濃姫 特別本醸造」が登場です。
源泉仕込み 下呂麦酒
信長ハイボール
濃姫ハイボール
オープン以降、地元のお客様の声を生かしながら「より便利により美味しく」を目指して商品開発を進めました。新たなメニューは「岐阜の魅力」を基本に、みのり堂らしい遊び心を散りばめた「ここにしかない味わい」です。この機会にぜひお楽しみください。
【店舗概要】
店舗名：焼鳥酒場 みのり堂
所在地：岐阜県岐阜市 長住町2-6-2 新岐阜ビル1階
電話番号：058-267-7117
営業時間：平日 17:00～23:00 / 土日祝 16:00～23:00
店内総面積：159.45平米
席数：89席
個室：あり（4名×5部屋、最大で8名部屋への連結可能）
座敷：あり
貸切：可能（応相談）
平均予算：4,200円
公式Instagram：https://www.instagram.com/yakitorisakaba_minorido/
オープンリリース：https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000656.000004635.html
※文中の価格はすべて税込です。
※写真はイメージです。
※当店の冷製鶏料理は塩せき熟成ハム加工法を施した鶏を使用していますが、念のため抵抗力に不安のある方はお控えください。
※仕入れ状況・時期により掲載内容が変更になる場合がございます。
※20歳未満の方、お車・自転車を運転される方へのアルコール類の提供は一切いたしません。
※プレスリリースに記載した情報は発表日現在の情報であり、時間の経過または様々な後発事象によって変更する可能性があります。あらかじめご了承ください。
「食のあるべき姿を追求する」を使命に、塚田農場などの居酒屋業態のほか、四十八漁場、芝浦食肉、寿司、焼鳥、火鍋、しゃぶしゃぶといった専門業態など40ブランド以上の多様な飲食店を国内外で運営しています。
飲食店のほか、中食事業である「塚田農場プラス」、食鳥や鮮魚の加工・流通業も行っています。
生産者⇔販売者⇔消費者をとりまく「食産業」の世界において、関わってくださる皆様の［ALL-WIN］を目指します。
会社概要
社名：株式会社エー・ピーホールディングス
HP：https://ap-holdings.jp/
設立年月日：2001年10月29日
代表取締役会長 兼 社長：米山 久
事業内容：
飲食店及び食品販売店の経営、フランチャイズチェーン店の加盟店募集及び加盟店指導
養鶏場及び牧場の経営
漁業
農業
食鳥の処理、加工及び販売
食品の加工、流通、輸出入及び販売
本部所在地：〒171-0021 東京都豊島区西池袋１丁目10-1 ISOビル5階
【本プレスリリースに関するお問い合わせ】
株式会社エー・ピーホールディングス 広報担当
メール：pr@ap-holdings.jp
Tel：070-3199-7973
株式会社エー・ピーホールディングス（本社：東京都豊島区、代表取締役会長 兼 社長：米山久）が、岐阜県岐阜市で運営する「焼鳥酒場 みのり堂」で9月8日(火)より新メニューを開始します。
オープンから4か月目を迎える「焼鳥酒場 みのり堂」では、オープン直後からお客様にご好評いただいていた「岐阜らしさ」をより昇華し、地域の皆様に親しみのある味わいでありながら「みのり堂にしかない味わい」に仕上げるため、食材、調理方法などを吟味し、今回のメニューを整えました。
カウンターでの一人飲みやデート、テーブルやお座敷での宴会まで幅広く対応する「焼鳥酒場 みのり堂」で、新しいのにどこか少し親しみを感じる味わいをお楽しみください。
焼鳥酒場 みのり堂 料理ラインナップ
新メニューのご紹介
若鶏の特製味噌唐揚げ
若鶏の特製味噌唐揚げ（748円）みのり堂特製の味噌だれで下味をつけた若鶏をカラッとジューシーな唐揚げに。
アツアツの唐揚げをひとくち頬張ると、若鶏のジュワッとした肉汁とともに特製味噌のコク深い甘みが口いっぱいに広がります。
郡上味噌と4種のチーズのピッツァ（968円）4種のチーズ（クワトロ・フォルマッジ）に岐阜県郡上地方の豊かな自然と名水で育まれた伝統的な味噌を使用したピッツァ。
味噌のコクと甘み、チーズの塩味とのバランスが絶妙な一皿です。
郡上味噌と4種のチーズのピッツァ
牡蠣と漬物のチヂミ
牡蠣と漬物のチヂミ（968円）みのり堂でもすでに人気商品の岐阜のソウルフード「漬物ステーキ」からヒントを得たアレンジメニュー。
牡蠣の旨味と漬物の食感のコントラストをお楽しみください。
コロンとしたかたちが可愛らしい焼きおにぎりは岐阜のソウルフード「明宝ハム」を使用。ごはんとハムの間に隠し味を忍ばせています。鶏油を混ぜた揚げとお揚げを乗せた冷やしたぬきそばはこっくり甘いそばつゆが特長。一人前を頬張るもよし、数名でシェアしても満足できる味わいです。
明宝ハムの焼きおにぎり
みのり堂風 冷やしたぬきそば
このほかに、ちょっとつまみたい時におすすめのつぶ貝わさびやホタルイカの沖漬け（各528円）、少人数でも頼みやすいみのりのシーザーサラダM（858円）、アペロ感覚でワインに合わせたいサーモンとアボカドのタルタルカナッペ（902円）や生牡蠣セビーチェ風（528円/1個）など、軽く飲みたい時やちょっとおしゃれに過ごしたいシーンにも寄り添う味わいもご用意しています。
つぶ貝わさび
みのりのシーザーサラダM
サーモンとアボカドのタルタルカナッペ
生牡蠣セビーチェ風
オープン以来人気のメニュー
みやざき地頭鶏 地鶏炭火焼 山椒朴葉味噌焼き
「地鶏炭火焼」はお客様の半分以上が注文される塚田農場時代からの看板メニュー。
みのり堂では岐阜の魅力を生かし、「みやざき地頭鶏 地鶏炭火焼 山椒朴葉味噌焼き（1,408円）」をご用意しています。みやざき地頭鶏ならではの強い旨味と食感に朴葉味噌の濃厚なコクと甘みが絡む、唯一無二の炭火焼です。
このほか、岐阜のソウルフード「鶏ちゃん」をライブ感ある石焼きスタイルで提供し、卓上で仕上げる「石焼き鶏ちゃんスペシャル」や丁寧に加工された「鳥刺し五種盛り合わせ」、漬物の塩味に濃厚卵が絡む「ビールが進む漬物ステーキ」など、知っている味なのにちょっと新鮮なメニューを取り揃えています。
石焼き鶏ちゃんスペシャル
鳥刺し五種盛り合わせ
ビールが進む漬物ステーキ
岐阜の匠たちが生み出す厳選酒に新たなラインナップが仲間入り
さるぼぼのイラストが目を引く飛騨の地ビールは、新たに飛騨ホワイト・飛騨ブラック、さらに源泉仕込みの下呂麦酒が仲間入り。軽やかなのど越しからコク深い味わいまでクラフトビール好きにもきっとご満足いただける品揃えです。日本酒ビギナーも挑戦しやすい「日本酒ハイボール」には「織田信長 特別本醸造」と「濃姫 特別本醸造」が登場です。
源泉仕込み 下呂麦酒
信長ハイボール
濃姫ハイボール
オープン以降、地元のお客様の声を生かしながら「より便利により美味しく」を目指して商品開発を進めました。新たなメニューは「岐阜の魅力」を基本に、みのり堂らしい遊び心を散りばめた「ここにしかない味わい」です。この機会にぜひお楽しみください。
【店舗概要】
店舗名：焼鳥酒場 みのり堂
所在地：岐阜県岐阜市 長住町2-6-2 新岐阜ビル1階
電話番号：058-267-7117
営業時間：平日 17:00～23:00 / 土日祝 16:00～23:00
店内総面積：159.45平米
席数：89席
個室：あり（4名×5部屋、最大で8名部屋への連結可能）
座敷：あり
貸切：可能（応相談）
平均予算：4,200円
公式Instagram：https://www.instagram.com/yakitorisakaba_minorido/
オープンリリース：https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000656.000004635.html
※文中の価格はすべて税込です。
※写真はイメージです。
※当店の冷製鶏料理は塩せき熟成ハム加工法を施した鶏を使用していますが、念のため抵抗力に不安のある方はお控えください。
※仕入れ状況・時期により掲載内容が変更になる場合がございます。
※20歳未満の方、お車・自転車を運転される方へのアルコール類の提供は一切いたしません。
※プレスリリースに記載した情報は発表日現在の情報であり、時間の経過または様々な後発事象によって変更する可能性があります。あらかじめご了承ください。
【運営会社】株式会社エー・ピーホールディングス
「食のあるべき姿を追求する」を使命に、塚田農場などの居酒屋業態のほか、四十八漁場、芝浦食肉、寿司、焼鳥、火鍋、しゃぶしゃぶといった専門業態など40ブランド以上の多様な飲食店を国内外で運営しています。
飲食店のほか、中食事業である「塚田農場プラス」、食鳥や鮮魚の加工・流通業も行っています。
生産者⇔販売者⇔消費者をとりまく「食産業」の世界において、関わってくださる皆様の［ALL-WIN］を目指します。
会社概要
社名：株式会社エー・ピーホールディングス
HP：https://ap-holdings.jp/
設立年月日：2001年10月29日
代表取締役会長 兼 社長：米山 久
事業内容：
飲食店及び食品販売店の経営、フランチャイズチェーン店の加盟店募集及び加盟店指導
養鶏場及び牧場の経営
漁業
農業
食鳥の処理、加工及び販売
食品の加工、流通、輸出入及び販売
本部所在地：〒171-0021 東京都豊島区西池袋１丁目10-1 ISOビル5階
【本プレスリリースに関するお問い合わせ】
株式会社エー・ピーホールディングス 広報担当
メール：pr@ap-holdings.jp
Tel：070-3199-7973
