名物「和牛焼しゃぶ月見」から、ポテサラ・玉子焼き・グラタンまで。「和牛を、少しずつ、いろいろと。」楽しむ新しい酒場のかたち。期間限定ではなく、定番メニューとして展開します。


まず食べてほしい新名物「和牛焼しゃぶ月見」598円（税込658円）


黒毛和牛を焼しゃぶ仕立てにし、中央に濃厚な卵黄を落としました。

肉汁あふれる黒毛和牛に卵黄をたっぷり絡めて味わう、黒毛和牛の旨みをまっすぐに感じられる一皿です。

株式会社奴ダイニング（代表取締役：松本丈志）が展開する大衆ステーキ酒場「ビーフキッチンスタンド」は、2026年9月1日（火）より、全店舗にて黒毛和牛を使った「和牛小皿メニュー」の提供を開始いたします。
※店舗・仕入れ状況等により、一部店舗では提供開始が遅れる場合がございます。

「和牛を、少しずつ、いろいろと。」

和牛といえば、ステーキ、焼肉、すき焼きなど、「しっかり食べる」「特別な日に贅沢をする」というイメージを持たれることが多い食材です。
ビーフキッチンスタンドが今回提案するのは、もっと気軽に、もっと自由に黒毛和牛を楽しむ新しい食べ方です。
ポテトサラダ、玉子焼き、グラタン、もやし、すき焼き豆腐、ガーリックライスなど、酒場で親しまれてきた料理と黒毛和牛を組み合わせました。
一皿ずつ気軽に楽しめるサイズだからこそ、1種類だけではなく、2品、3品といろいろな和牛料理を、お酒と一緒につまんでいただけます。
黒毛和牛を、特別な日のごちそうから、仕事帰りの一杯の“おつまみ”へ。
ビーフキッチンスタンドらしい、新しい黒毛和牛の楽しみ方を提案します。

炙り和牛トマトクリームグラタン￥658

和牛キムチ￥458

和牛ふっくら玉子焼き￥658

名物「和牛焼しゃぶ月見」から、酒場の定番料理まで

今回の「和牛小皿メニュー」では、黒毛和牛そのものを楽しめるメニューだけでなく、酒場で親しまれている料理と組み合わせた、ビーフキッチンスタンドならではの和牛料理を展開します。
名物の「和牛焼しゃぶ月見」をはじめ、「半熟玉子を崩して食べる和牛焼肉ポテサラ」「和牛ふっくら玉子焼き」「炙り和牛トマトクリームグラタン」「無限和牛もやし」「黄金出汁の和牛あんかけすき焼き豆腐」「鉄板焦がし和牛ガーリックライス」など、さまざまな料理で黒毛和牛を楽しめます。
「今日は少しだけ和牛を食べたい」「お酒と一緒にいろいろな料理を楽しみたい」というシーンにも合わせやすい、小皿スタイルで提供します。

半熟玉子を崩して食べる和牛焼肉ポテサラ￥658

和牛ステーキ50g￥1097

黄金出汁の和牛あんかけすき焼き豆腐￥658

「一皿のごちそう」から「みんなでシェアする和牛」へ

今回のメニュー開発で大切にしたのは、和牛を「メイン料理」として一皿で楽しむだけではなく、酒場ならではの自由な楽しみ方を提案することです。
一人で2品、3品と食べ比べるのはもちろん、友人や家族とシェアしながら、さまざまな和牛料理を少しずつ楽しむこともできます。
高級食材というイメージのある黒毛和牛を、もっと身近に、もっと気軽に。
仕事帰りの一杯や普段の飲み会で、「今日は和牛をつまもう」と選んでいただける存在を目指します。

鉄板焦がし和牛ガーリックライス￥658

無限和牛もやし￥658

和牛おろしポン酢￥658

期間限定ではなく、定番メニューとして展開無限和牛もやし￥658

今回の「和牛小皿メニュー」は、期間限定フェアではなく、ビーフキッチンスタンドの定番メニューとして展開します。
黒毛和牛を“おつまみ”として楽しむという新しいスタイルを通じて、これまで和牛を食べる機会が少なかった方にも、気軽にその魅力を感じていただくことを目指しています。
ビーフキッチンスタンドは今後も、「大衆ステーキ酒場」ならではの自由な発想で、肉とお酒を楽しむ新しいスタイルを提案してまいります。



提供概要
提供開始日： 2026年9月1日（火）
提供店舗： ビーフキッチンスタンド全店舗
提供内容： 黒毛和牛を使用した「和牛小皿メニュー」
提供形態： 定番メニューとして提供
※店舗・仕入れ状況等により、一部店舗では提供開始が遅れる場合がございます。
※提供メニュー・価格は店舗により異なる場合がございます。

会社概要
会社名： 株式会社奴ダイニング
代表者： 代表取締役　松本丈志
設立：2010年11月1日
所在地：103-0003
東京都中央区日本橋横山町8-5大和商会ビル50
広報担当：槇島
連絡先：yakko.makijima@yakko-dainig.net