＜＜ TOPICS ＞＞
■直近1年間に牛肉を購入した人は8割弱。購入した部位・形状や種類は「こま切れ、切り落とし」が5割強、「バラ肉（カルビ）」が4割強、「肩ロース」「合いびき肉」が3割前後
■牛肉の魅力は「旨味がある」が4割強、「ぜいたく感がある」「肉の風味がよい」が各3割弱、「食べ応えがある」「スタミナがつく」が各2割弱
マイボイスコム株式会社（東京都千代田区、代表取締役社長：清水慎太郎）は、『牛肉』に関するインターネット調査を2026年7月1日～7日に実施しました。
牛肉の購入状況や魅力、自由記述にて好きな食べ方や食べない理由などについて聞いています。調査結果をお知らせいたします。
◆牛肉の購入頻度
直近1年間に牛肉（精肉）を購入した人は8割弱、購入頻度は「月2～3回」「週1回程度」がボリュームゾーンとなっています。
週1回以上購入した人は2割強、牛肉購入者の3割強です。近畿や中国で比率が高い一方、北海道では低くなっています。
◆直近1年間に購入した牛肉の部位・形状や種類
直近1年間に牛肉を購入した人が、購入した部位・形状や種類は（複数回答）、「こま切れ、切り落とし」が52.8％、「バラ肉（カルビ）」が41.4％、「肩ロース」「牛肉を含む合いびき肉」が3割前後です。
「こま切れ、切り落とし」「牛肉を含む合いびき肉」は女性で比率が高く、特に女性50～70代で顕著です。また、「こま切れ、切り落とし」は近畿や中国で比率がやや高く、北海道で低い傾向がみられます。
※グラフの続きなど、詳細は【調査結果詳細】からご覧いただけます。
◆牛肉購入時の重視点
直近1年間に牛肉を購入した人に、購入時に重視する点を聞いたところ（複数回答）、「価格」が73.6％、「味」「部位」「鮮度」「国産肉かどうか」が各30％台です。
女性で比率が高い項目が多く、「国産肉かどうか」「鮮度」「肉の色、つや」「ドリップがない」は特に男女差が大きくなっています。近畿や中国では、「国産肉かどうか」が他の地域よりやや高くなっています。
◆自宅用に牛肉を購入する場面
直近1年間に牛肉を購入した人が、自宅用に購入する場面は（複数回答）、「普段の食事で食べるとき」が67.7％、「肉が食べたいとき」が35.4％、「牛肉を使った特定の料理・メニューを食べたいとき」が27.6％です。
「牛肉を使った特定の料理・メニューを食べたいとき」「牛肉を手頃な価格で購入できるとき」は、女性高年代層で高くなっています。近畿では、「普段の食事で食べるとき」が他の地域よりやや高くなっています。
◆牛肉の魅力
牛肉の魅力は（複数回答）、「旨味がある」が41.2％、「ぜいたく感がある」「肉の風味がよい」が各3割弱、「食べ応えがある」「スタミナがつく」が各2割弱です。
「ぜいたく感がある」は男性30～40代で低く、また、牛肉を週2～3回以上食べる層でも低くなっています。
※グラフの続きなど、詳細は【調査結果詳細】からご覧いただけます。
＜＜ 回答者のコメント ＞＞
☆好きな牛肉の食べ方／牛肉を食べない理由（全5,176件）
＜調査結果詳細＞
※調査結果の掲載・引用に関して
こちらは、マイボイスコム(株)がインターネット調査（ネットリサーチ）で実施した自主調査結果です。
調査結果を掲載・引用いただく場合は、必ず「マイボイスコム調べ」もしくは「マイボイスコム(株)調べ」と表記をお願いいたします。
＜お問合せ＞
調査結果に関するお問い合わせは、以下のメールアドレスまでお願いいたします。
myel@myvoice.co.jp （MyEL担当）
＜関連情報＞
マイボイスコムの自主調査結果が閲覧できるアンケートデータベース「MyEL」や、アンケートデータのAI分析ツール「CotoEL」の紹介・調査結果はnoteでもご覧いただけます。ぜひご覧ください。
note掲載ページ
＜会社概要＞
マイボイスコム株式会社
【代表者】 代表取締役 清水慎太郎
【設 立】 1999年7月
【資本金】 1億6,183万円（資本準備金含む）
【事 業】 インターネット調査、オフライン調査、テキストマイニング、アンケートデータベース、AI分析サービス
【所在地】 東京都千代田区神田錦町3-17-11 榮葉ビル5階
【企業HP】 https://www.myvoice.co.jp/
マイボイスコムは、インターネット調査を中心に提供している伊藤忠グループのリサーチ会社です。
★調査に参加いただく「アンケートモニター」を募集しています。詳細はこちらをご覧ください。
■直近1年間に牛肉を購入した人は8割弱。購入した部位・形状や種類は「こま切れ、切り落とし」が5割強、「バラ肉（カルビ）」が4割強、「肩ロース」「合いびき肉」が3割前後
■牛肉の魅力は「旨味がある」が4割強、「ぜいたく感がある」「肉の風味がよい」が各3割弱、「食べ応えがある」「スタミナがつく」が各2割弱
マイボイスコム株式会社（東京都千代田区、代表取締役社長：清水慎太郎）は、『牛肉』に関するインターネット調査を2026年7月1日～7日に実施しました。
牛肉の購入状況や魅力、自由記述にて好きな食べ方や食べない理由などについて聞いています。調査結果をお知らせいたします。
◆牛肉の購入頻度
直近1年間に牛肉（精肉）を購入した人は8割弱、購入頻度は「月2～3回」「週1回程度」がボリュームゾーンとなっています。
週1回以上購入した人は2割強、牛肉購入者の3割強です。近畿や中国で比率が高い一方、北海道では低くなっています。
◆直近1年間に購入した牛肉の部位・形状や種類
直近1年間に牛肉を購入した人が、購入した部位・形状や種類は（複数回答）、「こま切れ、切り落とし」が52.8％、「バラ肉（カルビ）」が41.4％、「肩ロース」「牛肉を含む合いびき肉」が3割前後です。
「こま切れ、切り落とし」「牛肉を含む合いびき肉」は女性で比率が高く、特に女性50～70代で顕著です。また、「こま切れ、切り落とし」は近畿や中国で比率がやや高く、北海道で低い傾向がみられます。
※グラフの続きなど、詳細は【調査結果詳細】からご覧いただけます。
◆牛肉購入時の重視点
直近1年間に牛肉を購入した人に、購入時に重視する点を聞いたところ（複数回答）、「価格」が73.6％、「味」「部位」「鮮度」「国産肉かどうか」が各30％台です。
女性で比率が高い項目が多く、「国産肉かどうか」「鮮度」「肉の色、つや」「ドリップがない」は特に男女差が大きくなっています。近畿や中国では、「国産肉かどうか」が他の地域よりやや高くなっています。
◆自宅用に牛肉を購入する場面
直近1年間に牛肉を購入した人が、自宅用に購入する場面は（複数回答）、「普段の食事で食べるとき」が67.7％、「肉が食べたいとき」が35.4％、「牛肉を使った特定の料理・メニューを食べたいとき」が27.6％です。
「牛肉を使った特定の料理・メニューを食べたいとき」「牛肉を手頃な価格で購入できるとき」は、女性高年代層で高くなっています。近畿では、「普段の食事で食べるとき」が他の地域よりやや高くなっています。
◆牛肉の魅力
牛肉の魅力は（複数回答）、「旨味がある」が41.2％、「ぜいたく感がある」「肉の風味がよい」が各3割弱、「食べ応えがある」「スタミナがつく」が各2割弱です。
「ぜいたく感がある」は男性30～40代で低く、また、牛肉を週2～3回以上食べる層でも低くなっています。
※グラフの続きなど、詳細は【調査結果詳細】からご覧いただけます。
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☆好きな牛肉の食べ方／牛肉を食べない理由（全5,176件）
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調査結果を掲載・引用いただく場合は、必ず「マイボイスコム調べ」もしくは「マイボイスコム(株)調べ」と表記をお願いいたします。
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myel@myvoice.co.jp （MyEL担当）
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マイボイスコム株式会社
【代表者】 代表取締役 清水慎太郎
【設 立】 1999年7月
【資本金】 1億6,183万円（資本準備金含む）
【事 業】 インターネット調査、オフライン調査、テキストマイニング、アンケートデータベース、AI分析サービス
【所在地】 東京都千代田区神田錦町3-17-11 榮葉ビル5階
【企業HP】 https://www.myvoice.co.jp/
マイボイスコムは、インターネット調査を中心に提供している伊藤忠グループのリサーチ会社です。
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