ウェスティン ルスツリゾート（北海道虻田郡留寿都村泉川133、総支配人 津田 秀紀）では、
館内のレストランにて、北海道で今が旬のとうもろこしの魅力を存分に味わえる、期間限定メニューを提供いたします。北海道はとうもろこしの生産が全国シェアの約半数を占め、甘みが強く、粒ぞろいの良質なスイートコーンの産地として知られています。

とうもろこしは鮮度が大切な作物ですが、7月中旬より、近郊農家でその日の朝に収穫されたとうもろこしの仕入れを開始。羊蹄山麓の豊かな自然と澄んだ空気の中で育まれた地元産のとうもろこしは、みずみずしく濃厚な甘みが魅力です。

毎日約100本の皮付き完熟とうもろこしを仕入れ、各レストランの朝食や夕食で提供いたします。生産者から直接届く、新鮮な夏の味覚をぜひご堪能ください。

　朝採れとうもろこしをブッフェで

レストラン「アトリウム」では、朝食・夕食ともに日替わりで多彩なとうもろこしメニューをご用意しています。新鮮なとうもろこしを堪能できるメニューの数々をお楽しみください。

留寿都近郊の新鮮なとうもろこしがメニューに

和食職人が握るおにぎり、出汁茶漬けのトッピングにもとうもろこしが楽しめます

朝食
ライブアクションステーション（日替わり）
・朝採れとうもろこし　冷製スープ
・朝採れとうもろこし　温製スープ
・朝採れとうもろこし　直茹で
・朝採れとうもろこし　そのままソテー

お料理各種（日替わり）
・北海道産牛のひき肉ととうもろこしの焼きそば
・とうもろこしとホタテのクリームソースペンネ
・ケージフリー玉子とコーン入りマッシュポテト
・ケージフリー玉子のポーチドエッグとマカロニ、コーンのアラクレーム
他

おにぎりコーナー
日本料理シェフが目の前で握るおにぎりコーナーの具材にも、とうもろこしが登場。
・北海道産とうもろこしマヨ
・北海道とうもろこし ツン辛味噌和え

出汁茶漬けバー
こだわりの出汁４種類に添えるトッピングに、北海道とうもろこしを今だけご提供。

料　　金：おとな　3,300円・小学生　2,310円
提供時間：6:30-9:30
提供場所：オールデイダイニング「アトリウム」



夕食
ライブアクション ステーション 1
・北海道産牛のローストビーフ 北海道とうもろこしのソテーを添えて

ライブアクション ステーション 2（日替わり）
・朝採れとうもろこし　焼き餃子
・朝採れとうもろこし　蒸し餃子
・朝採れとうもろこしの入ったタコス

コールドステーション（日替わり）
・朝採れとうもろこし　冷製スープ
・朝採れとうもろこし　冷製茶碗蒸し
・農家野菜ととうもろこしのラタトゥイユ
・自家製スモークサーモンととうもろこし、オニオンスライスのタルト
・とうもろこし、水タコ、わかめ、胡瓜の酢の物
・とうもろこし、冬瓜、エビの冷製煮物　　他

ホットステーション（日替わり）
・メヌケととうもろこしのチーズグラタン
・朝採れとうもろこし　有機人参のセイロ
・農家野菜ととうもろこしのスパゲッティ
・北海道産牛カルビ焼肉ととうもろこしのソテー　他

料　　金：おとな　7,000円・小学生　4,900円
提供時間：17:30-20:30
提供場所：オールデイダイニング「アトリウム」

　とうもろこし×発酵 がテーマ　期間限定アラカルトメニュー

とうもろこしを主役にした期間限定の冷製メニュー、温製メニューをご用意しております。優しい味の発酵調味料がとうもろこしの甘さを引き立てます。とうもろこしと発酵味噌のデザートをセットにしたショートコースもあり、意外なおいしさに胸弾む夏限定メニューです。


サーモンと鰤のマリネ、とうもろこしと
自家製グリークヨーグルトとキャビアを添えて　　　　　　　　　　　価格：2,200円

マリネしたサーモンと鰤を香り豊かに燻製し、濃厚でなめらかな自家製グリークヨーグルトと地元産のとうもろこしを合わせたソースを添えました。魚介の旨みと燻製の芳醇な香りに、とうきびの自然な甘みとヨーグルトの爽やかな酸味が調和する一皿。キャビアの風味がアクセント。






留寿都ポークの塩麹焼き、焼きとうきびのリゾット、ハスカップコンフィチュール
価格：2,640円

ルスツ高原豚を塩麹でマリネし、低温のオイルで火入れして旨みを閉じ込めました。香ばしく焼き上げ、ジューシーな肉質と豊かな風味を引き出します。焼きとうもろこしの香ばしさと甘みを活かしたリゾットを添え、北海道特産果実・ハスカップのコンフィチュールが爽やかな酸味でルスツ高原豚の旨みを一層引き立てる一品です。




【ショートコース】
・（冷製）サーモンと鰤のマリネ、ヨーグルトとキャビアのソースを添えて
・（温製）留寿都ポークの塩麹マリネ、焼きとうきびのリゾットを添えて　　　　　　　　　　　
・ (デザート) 北海道ソフトサーブととうもろこし、発酵味噌醤油のソース

料　　金：4,950円
提供時間：11:30-17:30, 17:30-22:00
提供場所：オールデイダイニング「アトリウム」

　日本料理「風花」アラカルトメニュー

日本料理「風花」では、甘みたっぷりのとうもろこしを和食で楽しめるメニューをご用意しています。
・留寿都産とうもろこしと枝豆・玉ねぎ・人参のかき揚げ 　価格：1,320円
・留寿都産とうもろこしの茶碗蒸し　　価格：1,210円 　など

提供期間：2026年8月31日（月）まで
提供時間：17:30-21:00
提供場所：日本料理「風花」


■オールデイダイニング アトリウム
ウェスティン ルスツリゾートのフロント前に位置する、自然光が明るい開放的なオールデイダイニング。朝食と夕食ではブッフェメニューのほかに、Eat Well Menuのアラカルトや、北海道の食材を使ったスイーツも各種ご用意しております。
●営業時間:
　朝食 6:30~11:30　ランチ 11:30~17:30　ディナー（ブッフェ） 17:30 ～ 20:30
ディナー（アラカルト） 17:30 ～ 22:00






■日本料理　風花
北海道の海鮮類や地場野菜など、目利きをした地元の旬の食材を使った日本料理店。新鮮な海の幸や、北海道産の和牛、地元農家から届く野菜や果物など、良質な食材をたっぷりと使用しています。北海道の豊かな恵みを和食でお楽しみください。
●営業時間:
　ディナー 17:30 ～ 21:00



■ウェスティン ルスツリゾートについて
北海道で初めてのウェスティンホテルとして2015年に開業。室数全210室。全室メゾネットタイプ、
76平方メートル 以上の広々とした客室の大きな窓からは大自然の絶景が望めます。雲の上の寝心地を提供するウェスティンオリジナルの「ヘブンリーベッド」を全客室に完備。全3店舗のレストラン、ミーティングルーム、露天風呂の温泉を備え、夏はゴルフ場に直結しており、冬はスキー場までペアリフトでアクセスできる好立地でオールシーズンアクティビティをお楽しみいただけます。World Ski Awardsにおいて2016年には「World's Best New Ski Hotel」部門で最優秀を、2017・2018・2019・2022年には「Japan's Best Ski Hotel」部門で最優秀賞を受賞。
2025年にはスタンダードルームとラグジュアリールームの改装が完了。2026年12月には全室リノベーションが完了し、より快適なホテルステイをご提供いたします。

ウェスティン ルスツリゾートHP
https://www.marriott.com/ja/hotels/ctswi-the-westin-rusutsu-resort/overview/
ウェスティン ルスツリゾートInstagram
https://www.instagram.com/westinrusutsu/

■ルスツリゾートについて
ルスツリゾートは、札幌・新千歳空港から約90 分、支笏洞爺国立公園に囲まれたオールシーズンリゾート。3つの山に37コース、総滑走距離42km（1,378エーカー）、4つのゴンドラと14のリフトを所有し、平均年間降雪量は14m（45 フィート）と、良質なパウダースノーが降り積もります。ゲレンデの美しい森林風景や洞爺湖や羊蹄山などの雄大な景色も魅力で、スノーモービルなどのスノーアクティビティも豊富。宿泊施設は「ルスツリゾートホテル＆コンベンション」「ウェスティンルスツリゾート」の2つのホテルに加えて、ログハウスやコテージがある。2020年12月にはコンドミニアムスタイルのプレミアムホテル「The Vale Rusutsu」も誕生し、滞在スタイルに合わせたリゾートステイが可能。World Ski Awardsにおいては2017・2018・2019・2021・2024に引き続き、2025年度も「Japan‘s Best Ski Resort」部門で最優秀賞を受賞、日本国内のスキーリゾートとして最多の6度目を受賞いたしました。

ルスツリゾートHP
https://rusutsu.com/

■ウェスティンホテル&リゾートについて
ウェスティンホテル＆リゾートは、10年以上にわたりホスピタリティにおけるウェルネスの分野を世界で牽引し、「Sleep Well（よく眠る）」「Eat Well（よく食べる）」「Move Well（よく動く）」というブランドのウェルビーイングの柱に基づき、ゲストが旅行中に旅の疲れを乗り越えられるよう尽力しています。約40の国と地域に235軒以上のホテルやリゾートを展開し、ブランドを象徴し受賞歴を誇るHeavenly(R) Bed（ヘブンリーベッド）、TRXフィットネス器具を備えたフィットネススタジオやHypericeとBalaの最新リカバリーと筋力トレーニングを特徴とする多目的なギア貸出プログラムなどの特徴的なWestinWORKOUT(R)（ウェスティンワークアウト）、Eat Well（イートウェル）メニューの美味しく栄養価の高いメニューなど、個性的なウェルネス体験をお楽しみいただけます。詳細については、www.westin.comをご覧ください。また、Facebook（facebook.com/Westin）、Xや Instagram （@westin）で最新情報をご案内しています。
ウェスティンは、マリオット・インターナショナルのグローバル・トラベル・プログラムであるMarriott Bonvoy(R)（マリオット ボンヴォイ）に参加しています。Marriott Bonvoyは会員の皆さまに並外れたグローバルブランドポートフォリオやMarriott Bonvoy Momentsでの体験、そして無料ホテル宿泊に向けたポイントやエリートステータス昇格に向けた泊数獲得を含む、比類なき特典をお届けします。無料会員登録やプログラム詳細については、MarriottBonvoy.marriott.comをご覧ください。