【パティスリー＆カフェデリーモ】まるでパフェのようなかき氷「パフェ氷」旬の桃とイチゴを重ねた新作が麻布台ヒルズ店限定で8/1より販売開始！…

掲載日： 2026年07月31日／提供：ブロードエッジ・アドバイザーズ

〈ショコラティエがつくるパティスリー〉デリーモがおくる、フレッシュな桃とイチゴにホワイトチョコクリームやスポンジ風のラスクを重ねたショートケーキ風の味わい

［パフェ氷］ピーチベリーショートケーキ

株式会社ブロードエッジ・アドバイザーズ（本社：東京都渋谷区、代表取締役：丸岡栄之）が運営する「パティスリー＆カフェデリーモ」（以下、デリーモ）は、2026年8月1日より、パフェ仕立てのかき氷「ピーチベリーショートケーキ」を販売いたします。

概要

ショコラティエならではのパフェを数多くお届けしてきたデリーモがおくる、2026年の新作かき氷「パフェ氷」。
ふんわりと軽やかでくちどけの良い氷に自家製シロップをたっぷりとかけ、ショコラティエこだわりのチョコレートを使用した濃厚なチョコレートクリームを乗せて仕上げます。
コクのあるマスカルポーネパンナコッタやサクサクのチョコクランチ、味わいのアクセントになる2種のソースなど、さまざまな食材をパフェのように重ねた贅沢なかき氷です。

【期間】
2026年8月1日～2026年9月頃(終了時期未定)

【価格】
ピーチベリーショートケーキ(フィナンシェ付き) 単品税込2,508円
ペアリングドリンクセット税込2,838円

【販売店舗】
デリーモ麻布台ヒルズ店

商品詳細

ピーチベリーショートケーキカスタードミルクシロップをたっぷり染み込ませた優しい甘さのかき氷に、フレッシュな桃とイチゴを添えて仕上げる夏限定のパフェ氷。
サクサクのラスクに桃とイチゴの甘酸っぱいソース、なめらかなホワイトチョコクリームを組み合わせ、まるでショートケーキのような味わいをお楽しみいただけます。

お好みで練乳をかけてお召し上がりいただけます

香り豊かなフィナンシェバニラがセットになっています

さらに、毎日店舗で手作りしている焼きたてのフィナンシェをセットでご提供。バターの味わいがじゅわっと広がるこだわりのフィナンシェをぜひお楽しみください。
さまざまな食感や味わいが調和した、デリーモならではの「パフェのような」満足感をお楽しみいただける2026年新作のかき氷です。
ぜひこの機会にご賞味ください。

販売店舗詳細

パティスリー＆カフェデリーモ麻布台ヒルズ店
所在地：東京都港区虎ノ門5-9-1麻布台ヒルズガーデンプラザB B1
TEL：03-6809-2030
営業時間：11:00-22:00
定休日：施設に準ずる

【デリーモとは】
～ショコラティエが創るパティスリー～
チョコレートに魅せられショコラティエとなった江口和明が、その魅力を余すことなく伝えるべく立ち上げたパティスリーが、デリーモです。ヨーロッパで洋菓子の奥深さに触れ、さらにカカオの虜となったことで生まれた、素材を生かし切ることに対するこだわり。
その情熱がデリーモのアイテムには詰まっています。
『ショコラティエがつくるパティスリー』をコンセプトに、世界中から厳選したチョコレートを使ったスイーツを皆様にお届けします。

江口和明 EGUCHI KAZUAKI
東京生まれ。辻製菓専門学校を卒業後、「渋谷フランセ」に入社
その後、東京、神戸の高級チョコレート専門店にて研鑽を積む。ベルギーアントワープの老舗ショコラトリー「デルレイ」本店で研修後、他業種の商品開発を経験。 26歳の時に株式会社グローバルダイニングへ。2013年デリーモブランド立ち上げ時よりシェフパティシエ/ショコラティエに就任。
YouTubeで動画の配信中。「お菓子のなぜ？」がわかる丁寧な解説、常識にこだわらないプロならではの手抜きテクニックが反響を呼び、現在チャンネル登録者数は39万人を超え、SNSやTV等で様々な発信を行う
書籍「とんでもないお菓子作り」は第10回料理本レシピ大賞お菓子部門で大賞を受賞。