～3,000株の麹菌株の中から6種の菌株を選択・配合。現代皮膚科学と融合した独自発酵液を提供～




麹菌の研究と技術開発を行う種麹メーカー、株式会社ビオック（所在地：愛知県豊橋市牟呂町内田111-1、代表取締役社長 村井三左衛門）は、コミュニティで動く仕組みをつくるプラットフォームカンパニー、株式会社YEEELL（本社：東京都品川区、代表取締役社長：稲生貴史）が2026年7月29日（水）より発売する新発想の糀（コウジ）スキンケアブランド『bySENSE（バイセンス）』において、自社の麹研究の知見に基づいた麹素材を採用いただいたことをお知らせします。

素材採用の背景：麹菌バイオテクノロジー× 現代皮膚科学による肌環境へのアプローチ

当社は、日本の発酵を支え続ける「麹菌」の特性や代謝物の機能性について、バイオテクノロジーの視点から、室町時代の創業より知見を蓄積してまいりました。

今回、『bySENSE』のロジックに基づき 、当社が保有する約3,000株の麹菌ライブラリが融合。40代以降の肌環境に着目し、肌の不要物を溜め込まない「48時間リセットサイクル」を機能させるための高付加価値バイオ原料として、当社の素材が実用化されました。

約3,000株のライブラリからスクリーニングした、6種の麹菌株が生み出す独自発酵液

当社が保有する約3,000株以上の麹菌株の中から、大人の肌へアプローチするための菌株を選択しました。この独自の組み合わせと培養技術により、独自の発酵液を確立。固くなりがちな大人の肌をやわらかく整え、みずみずしいツヤ肌へと導きます。

商品概要（2026年7月29日発売）

● 商品名: bySENSE 2STEP KIT（グロウリセットパッド 14パウチ ＆ グロウリペアセラム 30mL ※約1ヶ月分）
● 価格: ￥22,000（税込）
● 販売サイト: https://bysense.jp

本件に関するお問い合わせ先

【素材・麹菌技術に関するお問い合わせ】
・株式会社ビオック 広報担当 石井依蕗
・email：marketingdep@bioc.co.jp
【ブランド・製品に関するお問い合わせ】
・株式会社YEEELL　広報担当 田中理奈　
・email：pr@bysense.jp

会社概要

株式会社ビオック （http://www.bioc.co.jp）
代表取締役社長：村井三左衛門
所在地：愛知県豊橋市牟呂町内田111-1


室町時代に京都で創業した糀屋三左衛門の種麹（麹菌）造りの知見をベースに創業した、微生物の研究開発企業。約3000社の味噌・醤油・清酒・焼酎などの醸造メーカーとの取引実績を誇り、種麹を製造・販売するほか、特殊原料を活用した麹素材開発や、共同研究を推進している。世界的なミシュランレストランや、国際規模の食品メーカーをはじめ、世界45ヵ国以上への出荷実績を持つ。


グループ企業の糀屋三左衛門では、キッチンスケールの種麹や麹、甘酒販売のほか、麹というテーマを軸にした「KOJI THE KITCHEN アカデミー」のイベント企画運営や、麹の正しい知識を普及するための教育事業として「麹検定」を実施している