「伊豆ソーヴィニヨン・ブラン2025」が金賞を受賞
シダックス中伊豆ワイナリーヒルズ株式会社が運営する「中伊豆ワイナリー シャトーT.S」（所在地：静岡県伊豆市）は、2026年7月に山梨県で審査会が開催された「Japan Wine Competition 日本ワインコンクール2026」において、6種類のワインが受賞したことをお知らせします。
「欧州系品種 白部門」に出品した「伊豆ソーヴィニヨン・ブラン2025」が金賞を受賞したほか、
「伊豆メルロー2024」が銀賞、さらに4種類のワインが銅賞を受賞しました。
今年の受賞は、栽培家と醸造家それぞれの長年にわたる苦労と挑戦が花開いた瞬間でした。
URL：https://nakaizuwinery.com/
しかし、栽培担当者があらためて品種の可能性を見直し、根切りによる樹勢の抑制、樹間の変更、剪定方法の工夫など、さまざまな試行錯誤を重ねました。その結果、安定した収量を確保できるようになり、2021年に初めて単一品種のワインとして商品化しました。
その後も、より高品質なぶどうを目指し、香り成分を損なわない栽培方法を追求。ぶどうの香りが最も豊かになる時間帯を見極め、夜間に収穫する「ナイトハーベスト」も導入しています。
「伊豆では難しい」と考えられていた品種への再挑戦が、今回の金賞受賞につながりました。
一方で、空気に触れることで酸化が進み、香りのもととなる成分が失われやすいため、醸造には細心の注意が必要です。
「伊豆ソーヴィニヨン・ブラン2025」の醸造では、収穫後のぶどうができる限り空気に触れないよう、密閉した環境を整え、炭酸ガスを使用しながら仕込みを行いました。
ぶどう本来の香りや味わいを残すため、清澄工程においても必要な成分を取り除きすぎないよう、繊細な調整を重ねています。
栽培と醸造の両面から、品種の特徴を最大限に引き出したことが、今回の評価につながったと考えています。
【金賞受賞ワイン】
伊豆ソーヴィニヨン・ブラン2025
ヴィンテージ：2025
受賞部門：欧州系品種 白
販売価格：3,700円（税別）
受賞結果：金賞
販売期間：発売中
ナイトハーベストの様子
ナイトハーベストで収穫したぶどうを使用し、果皮から香りと味わいを引き出すスキンコンタクトを行っています。
ライムやオレンジピールなどの柑橘類に加え、ハーブやスパイスを思わせる香りが特徴です。
柔らかな口当たりと伸びやかな酸、甘味のバランスがあり、余韻は爽やかに引き締まります。
https://nakaizuwinery.com/pages/on-line_shop
※数量には限りがあります。売り切れの際はご了承ください。
塩谷
＜栽培担当者コメント＞一度は伊豆での栽培を諦めかけた品種でしたが、この土地でできることを一つずつ考え、栽培方法を見直してきました。今回の受賞は、伊豆の気候を否定するのではなく、この土地に合った育て方を探し続けてきた結果だと感じています。
水野
＜ 醸造担当者コメント ＞ソーヴィニヨン・ブランは非常に繊細な品種です。ぶどうが持つ香りを守るため、収穫後から仕込みまで、酸化を防ぐことを徹底しました。伊豆で育ったぶどうのポテンシャルを、ワインとして表現できたことをうれしく思います。
今回の受賞を記念し、中伊豆ワイナリーでは、受賞ワインをより多くのお客さまにお楽しみいただける企画を予定しています。
受賞記念ワインセットの販売
受賞ワインメーカーズディナー
詳細は、公式Webサイトおよび中伊豆ワイナリー公式SNSで順次お知らせします。
中伊豆ワイナリーシャトーT.S 中伊豆EAST WINDS VILLAGE ホテルワイナリーヒル
所在地：
・中伊豆ワイナリーシャトーT.S 〒410-2501 静岡県伊豆市下白岩1433-27
・中伊豆EAST WINDS VILLAGE 〒410-2501 静岡県伊豆市下白岩1431-21
・ホテルワイナリーヒル 〒410-2501 静岡県伊豆市下白岩1434
アクセス：
１.電車の場合
JR 三島駅から伊豆箱根鉄道で修善寺駅まで約40分。修善寺駅からホテルワイナリーヒルへはタクシーで約10分。中伊豆ワイナリーシャトーT.S、中伊豆EAST WINDS VILLAGEへはタクシーで約15分。
※修善寺駅前から無料シャトルバスを運行しています。
２.お車の場合
東名高速道路沼津I.Cから45分。国道136号線から伊豆中央道（有料）経由、大仁南I.Cを降り、修善寺駅前入り口を通過、中伊豆方面へ3km。上和田バス停を左折してホテルワイナリーヒルへは約5分。
中伊豆ワイナリー シャトーT.Sへは約10分
※詳細はこちらをご覧ください。https://nakaizuwinery.com/pages/access
■会社概要 社 名：シダックス中伊豆ワイナリーヒルズ株式会社
代表者：代表取締役会長 志太 勤一
設 立：2015年4月23日
所在地：東京都調布市調布ヶ丘3-6-3
事業内容：ホテル、飲食店の運営管理業務、結婚式場、貸席、宴会場の運営、
ワインおよび果汁の製造および販売、酒類の販売
＜本件に関するお問い合わせ＞
シダックス中伊豆ワイナリーヒルズ
PR ＆ マーケティング部
担当：川口，足立
e-mail：nakaizuwinery_press@shidax.co.jp
TEL：0558-83-2310
シダックス中伊豆ワイナリーヒルズ株式会社が運営する「中伊豆ワイナリー シャトーT.S」（所在地：静岡県伊豆市）は、2026年7月に山梨県で審査会が開催された「Japan Wine Competition 日本ワインコンクール2026」において、6種類のワインが受賞したことをお知らせします。
「欧州系品種 白部門」に出品した「伊豆ソーヴィニヨン・ブラン2025」が金賞を受賞したほか、
「伊豆メルロー2024」が銀賞、さらに4種類のワインが銅賞を受賞しました。
今年の受賞は、栽培家と醸造家それぞれの長年にわたる苦労と挑戦が花開いた瞬間でした。
URL：https://nakaizuwinery.com/
一度は「伊豆では難しい」とされた品種が金賞に
金賞を受賞した「伊豆ソーヴィニヨン・ブラン2025」は、一度は栽培の継続を断念しかけた品種でした。栽培開始から十数年が経過しても樹勢が強く、わずかな実しかならなかったことから、「伊豆の土壌や気候では育たないのではないか」と判断され、栽培中止も検討されていました。しかし、栽培担当者があらためて品種の可能性を見直し、根切りによる樹勢の抑制、樹間の変更、剪定方法の工夫など、さまざまな試行錯誤を重ねました。その結果、安定した収量を確保できるようになり、2021年に初めて単一品種のワインとして商品化しました。
その後も、より高品質なぶどうを目指し、香り成分を損なわない栽培方法を追求。ぶどうの香りが最も豊かになる時間帯を見極め、夜間に収穫する「ナイトハーベスト」も導入しています。
「伊豆では難しい」と考えられていた品種への再挑戦が、今回の金賞受賞につながりました。
繊細な香りを守る、徹底した醸造工程
ソーヴィニヨン・ブランの魅力は、柑橘類やハーブを思わせる、爽やかで繊細な香りにあります。一方で、空気に触れることで酸化が進み、香りのもととなる成分が失われやすいため、醸造には細心の注意が必要です。
「伊豆ソーヴィニヨン・ブラン2025」の醸造では、収穫後のぶどうができる限り空気に触れないよう、密閉した環境を整え、炭酸ガスを使用しながら仕込みを行いました。
ぶどう本来の香りや味わいを残すため、清澄工程においても必要な成分を取り除きすぎないよう、繊細な調整を重ねています。
栽培と醸造の両面から、品種の特徴を最大限に引き出したことが、今回の評価につながったと考えています。
【金賞受賞ワイン】
伊豆ソーヴィニヨン・ブラン2025
ヴィンテージ：2025
受賞部門：欧州系品種 白
販売価格：3,700円（税別）
受賞結果：金賞
販売期間：発売中
ナイトハーベストの様子
ナイトハーベストで収穫したぶどうを使用し、果皮から香りと味わいを引き出すスキンコンタクトを行っています。
ライムやオレンジピールなどの柑橘類に加え、ハーブやスパイスを思わせる香りが特徴です。
柔らかな口当たりと伸びやかな酸、甘味のバランスがあり、余韻は爽やかに引き締まります。
■販売場所
中伊豆ワイナリー シャトーT.S 売店 および オンラインショップ■商品購入ページ
オンラインショップhttps://nakaizuwinery.com/pages/on-line_shop
※数量には限りがあります。売り切れの際はご了承ください。
塩谷
＜栽培担当者コメント＞一度は伊豆での栽培を諦めかけた品種でしたが、この土地でできることを一つずつ考え、栽培方法を見直してきました。今回の受賞は、伊豆の気候を否定するのではなく、この土地に合った育て方を探し続けてきた結果だと感じています。
水野
＜ 醸造担当者コメント ＞ソーヴィニヨン・ブランは非常に繊細な品種です。ぶどうが持つ香りを守るため、収穫後から仕込みまで、酸化を防ぐことを徹底しました。伊豆で育ったぶどうのポテンシャルを、ワインとして表現できたことをうれしく思います。
今回の受賞を記念し、中伊豆ワイナリーでは、受賞ワインをより多くのお客さまにお楽しみいただける企画を予定しています。
■実施企画案
金賞・銀賞受賞ワインの飲み比べ受賞記念ワインセットの販売
受賞ワインメーカーズディナー
詳細は、公式Webサイトおよび中伊豆ワイナリー公式SNSで順次お知らせします。
■中伊豆ワイナリーヒルズ概要
2000年の「中伊豆ワイナリー シャトーT.S」の開業以来、霊峰“富士”を背景に雄大な伊豆山麓に広がる10ヘクタールの畑で、“熱い思い”を持ったぶどう栽培、ワイン醸造の技術者たちが、“いかに伊豆らしいワインを造るか”を追求しています。また、「ワイナリーエリア」には、雄大な自然の中で乗馬体験ができる牧場やナチュラルウエディングが叶うブライダルの実施。2022年秋には愛犬と一緒にご宿泊可能なグランピング施設“中伊豆EAST WINDS VILLAGE”をオープンしました。「ホテルエリア」では、自家源泉とスポーツ施設を完備しております。中伊豆ワイナリーシャトーT.S 中伊豆EAST WINDS VILLAGE ホテルワイナリーヒル
所在地：
・中伊豆ワイナリーシャトーT.S 〒410-2501 静岡県伊豆市下白岩1433-27
・中伊豆EAST WINDS VILLAGE 〒410-2501 静岡県伊豆市下白岩1431-21
・ホテルワイナリーヒル 〒410-2501 静岡県伊豆市下白岩1434
アクセス：
１.電車の場合
JR 三島駅から伊豆箱根鉄道で修善寺駅まで約40分。修善寺駅からホテルワイナリーヒルへはタクシーで約10分。中伊豆ワイナリーシャトーT.S、中伊豆EAST WINDS VILLAGEへはタクシーで約15分。
※修善寺駅前から無料シャトルバスを運行しています。
２.お車の場合
東名高速道路沼津I.Cから45分。国道136号線から伊豆中央道（有料）経由、大仁南I.Cを降り、修善寺駅前入り口を通過、中伊豆方面へ3km。上和田バス停を左折してホテルワイナリーヒルへは約5分。
中伊豆ワイナリー シャトーT.Sへは約10分
※詳細はこちらをご覧ください。https://nakaizuwinery.com/pages/access
■会社概要 社 名：シダックス中伊豆ワイナリーヒルズ株式会社
代表者：代表取締役会長 志太 勤一
設 立：2015年4月23日
所在地：東京都調布市調布ヶ丘3-6-3
事業内容：ホテル、飲食店の運営管理業務、結婚式場、貸席、宴会場の運営、
ワインおよび果汁の製造および販売、酒類の販売
＜本件に関するお問い合わせ＞
シダックス中伊豆ワイナリーヒルズ
PR ＆ マーケティング部
担当：川口，足立
e-mail：nakaizuwinery_press@shidax.co.jp
TEL：0558-83-2310
