愛知県産ホップをみんなで収穫体験。

掲載日： 2026年07月24日／提供：ワイマーケット

ワイマーケットブルーイング「真夏のホップ狩り2026」開催

「一杯のビールは、畑から始まる。」
～収穫したホップを、その日のうちに仕込みます～

一杯のビール、その『はじまり』を体感しよう。

　株式会社ワイマーケット（名古屋市中村区／代表山本康弘）が運営する名古屋最初のクラフトビール醸造所「ワイマーケットブルーイング」は、2026年8月1日(土)・5日(水)・8日(土)、愛知県豊田市大野瀬町（旧稲武）で、一般参加型のホップ収穫イベント「稲武ホップファーム真夏のホップ狩り2026」を開催します。
　収穫した愛知県産ホップは当日中にブルワリーへ運び、生ホップの香りを活かしたビール『稲武ファームハウスエール2026』を仕込みます。国産ホップの流通量が限られるなか、栽培6年目の自社畑を一般に開放する取り組みです。

地域とともに育てる、愛知県産ホップ

大野瀬温の大山氏と当社代表・山本

6年前、稲武ホップはこの苗から始まりました

栽培は毎年3月からスタートし、真夏に収穫

300株を超えるホップが収穫の時を待っています

　ワイマーケットブルーイングでは、「愛知のビール、日本のビールとは何だろう？」という問いをきっかけに、2021年より愛知県豊田市大野瀬町でホップ栽培を続けています。麦芽やホップの多くを輸入に頼るなか、日本のクラフトビールならではの個性を、原料から探ってみたいという思いから始まった取り組みです。
　農事生産組合大野瀬温の方々、そして地域の皆さまのご協力のもと、試行錯誤を重ねながら栽培を続け、おかげさまで今年6年目の収穫を迎えることができました。
　ホップは、ビールの香りや味わいを形づくる大切な原料。自分たちも栽培に携わり、土地や気候、生産者と向き合うことを通して、愛知ならではのビールのあり方を探っています。

ホップは鮮度が命

ホップ狩り当日は、鈴なりに実ったホップを収穫します
　ホップは収穫した瞬間から香りが変化していく、とても繊細な農作物です。そのため、収穫したホップはすぐに冷蔵車でブルワリーへ運び、新鮮な状態のまま当日中に仕込みを行います。
　乾燥ホップでは表現しにくい、生ホップならではのみずみずしく青々とした香りは、この季節、このタイミングだからこそ味わえる特別なものです。
　イベント当日にお申し込みいただいた参加者の皆さまには、この夏に収穫したホップで仕込む限定ビール『稲武ファームハウスエール2026』を、発売前に特別価格でご予約いただける特典もご用意しています。

ビールを、もっと好きになる一日へ

圃場に集合

5mに伸びた弦を剪定

弦を摘果機に投入

毬花を選定

　クラフトビールの魅力は、グラスの中だけではありません。
　原料が育つ畑、生産者の想い、醸造家の技術。その背景を知ることで、一杯のビールはもっと豊かに、もっと楽しくなります。ホップ収穫の体験が、一杯のビールの背景にある原料や造り手へ思いを巡らせる、そんな一日になれば幸いです。

開催概要

■イベント名
稲武ホップファーム真夏のホップ狩り2026

■開催日時
2026年8月1日（土）8:00～14:00
2026年8月5日（水）8:00～14:00
2026年8月8日（土）8:00～14:00
※各回定員25名

■開催場所
愛知県豊田市大野瀬町（詳細は参加者へご案内）

■参加費
無料

■内容
・ホップ収穫体験
・昼食
・ホップ栽培・ビールづくりの紹介

■参加者特典
　イベント当日にお申し込みいただいた方は、この夏に収穫したホップで仕込む限定ビール『稲武ファームハウスエール2026』を、発売前に特別価格でご予約いただけます。

■お申し込み
https://reserva.be/ymarket/reserve?mode=service_staff&search_evt_no=20eJwzNTEwMTQGAAQ5ATI

■備考
・雨天中止（前日までにご連絡いたします。）
・動きやすく汚れても良い服装でお越しください。ホップの弦によるかぶれ防止のため、長袖・長ズボンを推奨します。
・市街地より5℃ほど気温が低い地域ですが、暑さ・日差し対策は各自でご準備ください。
・当日は昼食とお水をご用意します。
・昼食時にビールをご提供します。お車を運転される方は飲酒をご遠慮ください。
・収穫したホップはお持ち帰りいただけません。

取材・撮影ポイント

・真夏の稲武で行われるホップ収穫の様子
・鈴なりに実る愛知県産ホップ
・一般参加者と地域の皆さまが一緒に収穫する様子
・収穫したホップをブルワリーへ運び、当日中に仕込みを行う様子
・「一杯のビールは、畑から始まる。」というワイマーケットブルーイングの取り組み

ワイマーケットブルーイングについて

　ワイマーケットブルーイングは、2014年に名古屋駅近くの柳橋中央市場で創業した、名古屋で最初のクラフトビール醸造所です。「Fun to Brew, Fun to Drink.（造る楽しさ、飲む楽しさ）」を掲げ、これまで500種類を超えるクラフトビールを醸造してきました。
　私たちは、美味しいビールを造るだけでなく、その一杯が生まれるまでの物語も届けたいと考えています。
　醸造所だけでは、ビールは完成しない。一杯のビールは、畑から始まる。