「いつでも新鮮」シリーズから「すっきりClear by減塩しょうゆ」200ml・450ml新発売！～食塩分66％カット、すっきりとしたクリアな味わいを実現～

掲載日： 2026年07月23日／提供：キッコーマン

　キッコーマン食品株式会社は、8月24日に、「キッコーマンいつでも新鮮すっきりClear by減塩しょうゆ」200ml・450mlを全国で新発売します。

　「いつでも新鮮すっきりClear by減塩しょうゆ」は、当社独自の発酵技術により、食塩分を通常のこいくちしょうゆ（食塩分17.5%）に比べて66%カットした減塩しょうゆです。「塩分を控えたい」「日常の食事で手軽に減塩したい」という方におすすめです。塩分控えめで、すっきりとしたクリアな味わいが特徴です。つけたり・かけたりする料理はもちろん、炒め物などの加熱調理にもお使いいただけます。また、旬の野菜など、素材の風味を活かしたい料理にもおすすめです。

　キッコーマンは、これからも健康で豊かな食生活を応援するために、楽しく・おいしく減塩ができる商品ラインアップを充実させるとともに、ホームページや店頭等でレシピの提案をしてまいります。

記

１．品名及び内容量・容器、価格　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（単位:円消費税別）

※上記の希望小売価格は、あくまで参考価格で、小売業の自主的な価格設定をなんら拘束するものではありません。
２．発売日　2026年8月24日
３．販売地域　全　国
４．お客様お問合せ先　キッコーマンお客様相談センター　TEL 0120-120358
以上

※リリースに関するお問合せは、以下まで
キッコーマン(株)コーポレートコミュニケーション部　TEL 03-5521-5811

【参考資料１.】

■食塩分を控えた食事を手軽につくりたい、こんなシーンにおすすめです！

■食塩分66％カット（＊1）「すっきりClear by減塩しょうゆ」使用のおすすめレシピ！

これらのレシピはブランドサイト（＊2）やレシピサイト「ホームクッキング」などで紹介します。

（＊1）通常のこいくちしょうゆ（食塩分17.5％）比
（＊2）https://www.kikkoman.co.jp/kikkoman/genen_clear/　（2026年8月24日公開予定）

【参考資料２.】

■減塩しょうゆとは？
・しょうゆ100ｇ中の食塩量が９ｇ以下（ナトリウムとして3,550mg以下）
・かつ、必要な栄養成分表示がされている
（食品表示法、2015年3月までは健康増進法により規定）

■食塩摂取量の目標値
＜厚生労働省：健康日本21（第三次）＞
・目標1日7g未満　（※現状の食塩摂取量の平均値：1日9.6g＜令和6年国民健康・栄養調査＞）

＜日本高血圧学会　減塩委員会＞
・高血圧予防のために１日6g未満を推奨

■キッコーマンの減塩しょうゆ開発の歴史
キッコーマンは、東京大学医学部の要請を受け、しょうゆ本来のうま味や風味は残しつつ、通常のしょうゆに比べて塩分を大幅にカットしたしょうゆを開発し、1965年に「保健しょうゆ」（1967年に「減塩しょうゆ」に商品名を変更）を発売しました。発売してからしばらくは病院の給食用として使われることがほとんどでしたが、健康意識の高まりとともに、1970年代後半からは広く一般のご家庭でも使われるようになりました。

その後も“減塩”と“おいしさ”の両立を目指して開発と改良を続け、1993年には「特選丸大豆減塩しょうゆ」を、2011年には「いつでも新鮮　味わいリッチ減塩しょうゆ」をそれぞれ発売しました。
また、食塩分を25％カットした「いつでも新鮮　塩分ひかえめ丸大豆生しょうゆ」や、同じく食塩分を25％カットした「いつでも新鮮　だししょうゆ」シリーズなど、さまざまな減塩・節塩ニーズにお応えする商品を販売しています。