「餃子銘店」「総菜餃子」「通販餃子」の3部門で、食のプロが厳正審査
株式会社講談社BECK（主催）と一般社団法人焼き餃子協会（協力）は、餃子のエキスパートたちが選んだ本当にうまい餃子を決めるアワード「JAPAN餃子大賞2026」授賞式を2026年7月24日（金）に開催いたします。
■「JAPAN餃子大賞2026」授賞式の概要
日時：2026年7月24日（金）15時00分～16時00分（受付開始14時00分～）
場所：「Jオイルミルズおいしさデザイン工房」東京都中央区八丁堀1-10-7 TMG八丁堀ビル3階
協賛：サッポロビール株式会社、味の素株式会社、株式会社ホソヤコーポレーション、株式会社ナインブロックニッポン餃子点心堂
情報解禁日時：2026年7月24日（金）16時00分
出席者： JAPAN餃子大賞審査員7名（一般社団法人焼き餃子協会代表理事の小野寺力氏、東京餃子通信編集長の塚田亮一氏、餃子超人のオガサワラガク氏、料理芸人＆餃子芸人のクック井上。氏、一般社団法人日本コナモン協会会長の熊谷真菜氏、冷凍食品PR連盟 連盟会長の西川剛史氏、愛餃家・ヴァイオリニストの松田理奈氏）
司会：渡部有（セントフォース所属）
JAPAN餃子大賞審査員たちによる審査会での様子
■JAPAN餃子大賞とは？
日本の国民食のひとつである餃子。江戸時代に中国から日本に紹介された餃子は、戦後、全国に普及。ご飯に合う焼餃子が特に愛され、日本国内で独自の進化を遂げてきました。現在は宇都宮や浜松、宮崎など、餃子の購入額トップを争う市町村が出てくるなど、私たちにとって特別な日常食になっています。おいしい餃子は数あれど、本当にうまい餃子はいったいどこにいけば食べられるのでしょうか？
そこで、心から餃子を愛し、日々さまざまな餃子店を巡り発信を続けている餃子のエキスパートを緊急招集。「一般社団法人焼き餃子協会」の全面バックアップのもと、飲食のプロや専門家と時間をかけて何度も議論をし、選考会を行いました。餃子のエキスパートたちが選んだ本当にうまい餃子を決めるアワードは、こうして始動しました。昨年の第1回JAPAN餃子大賞受賞店は「餃子の店 ？好（ニイハオ）」（東京・幡ヶ谷）でした。
昨年「JAPAN餃子大賞」を受賞した「餃子の店 ？好（ニイハオ）」（東京・幡ヶ谷）のご主人、野坂由郎さん（写真中央）
■審査基準とエントリー
１.【餃子銘店】
審査対象となるのは、東京・神奈川・千葉・埼玉の専門店や中華料理店が提供する餃子。審査基準はまず第一に、文句なしにおいしいこと。なおかつ魂が感じられ、訪れるたびに感動体験が味わえる餃子であることが重視されます。そこに独自性やホスピタリティ、店の雰囲気などを加味しながら、7人の審査員が各餃子ジャンルにおける推しのひと皿をノミネート。エントリーされた餃子に各審査員が持ち点10点を割り振って投票し、ランキングを決定しました。
２.【総菜餃子】
全国からエントリーしていただいたスーパーマーケット総菜担当の皆様に、J-オイルミルズおいしさデザイン工房に、自慢の餃子を持参いただき、各社ごとに審査員7名の前で餃子の魅力をプレゼンしていただきました。その上で試食と質疑応答を行い、各審査員が厳密な審査基準に基づき各評価項目ごとに評価点数を記入、集計の結果で金賞受賞餃子を決定しました。
３.【通販餃子】
全国の通販餃子メーカーからエントリーしていただき、JAPAN餃子大賞事務局にお送りいただいた冷凍餃子を、Jオイルミルズおいしさデザイン工房で、同社の調理のプロのみなさまに、各社からご指定の調理方法で仕上げたものを、エントリー各社のプレゼン動画や商品説明資料などを参照しながら試食を行い、厳正な審査基準に基づいて各審査項目ごとに評価点数を記入、集計の結果で金賞受賞餃子を決定しました。
株式会社講談社BECK（主催）と一般社団法人焼き餃子協会（協力）は、餃子のエキスパートたちが選んだ本当にうまい餃子を決めるアワード「JAPAN餃子大賞2026」授賞式を2026年7月24日（金）に開催いたします。
■「JAPAN餃子大賞2026」授賞式の概要
日時：2026年7月24日（金）15時00分～16時00分（受付開始14時00分～）
場所：「Jオイルミルズおいしさデザイン工房」東京都中央区八丁堀1-10-7 TMG八丁堀ビル3階
協賛：サッポロビール株式会社、味の素株式会社、株式会社ホソヤコーポレーション、株式会社ナインブロックニッポン餃子点心堂
情報解禁日時：2026年7月24日（金）16時00分
出席者： JAPAN餃子大賞審査員7名（一般社団法人焼き餃子協会代表理事の小野寺力氏、東京餃子通信編集長の塚田亮一氏、餃子超人のオガサワラガク氏、料理芸人＆餃子芸人のクック井上。氏、一般社団法人日本コナモン協会会長の熊谷真菜氏、冷凍食品PR連盟 連盟会長の西川剛史氏、愛餃家・ヴァイオリニストの松田理奈氏）
司会：渡部有（セントフォース所属）
JAPAN餃子大賞審査員たちによる審査会での様子
■JAPAN餃子大賞とは？
日本の国民食のひとつである餃子。江戸時代に中国から日本に紹介された餃子は、戦後、全国に普及。ご飯に合う焼餃子が特に愛され、日本国内で独自の進化を遂げてきました。現在は宇都宮や浜松、宮崎など、餃子の購入額トップを争う市町村が出てくるなど、私たちにとって特別な日常食になっています。おいしい餃子は数あれど、本当にうまい餃子はいったいどこにいけば食べられるのでしょうか？
そこで、心から餃子を愛し、日々さまざまな餃子店を巡り発信を続けている餃子のエキスパートを緊急招集。「一般社団法人焼き餃子協会」の全面バックアップのもと、飲食のプロや専門家と時間をかけて何度も議論をし、選考会を行いました。餃子のエキスパートたちが選んだ本当にうまい餃子を決めるアワードは、こうして始動しました。昨年の第1回JAPAN餃子大賞受賞店は「餃子の店 ？好（ニイハオ）」（東京・幡ヶ谷）でした。
昨年「JAPAN餃子大賞」を受賞した「餃子の店 ？好（ニイハオ）」（東京・幡ヶ谷）のご主人、野坂由郎さん（写真中央）
■審査基準とエントリー
１.【餃子銘店】
審査対象となるのは、東京・神奈川・千葉・埼玉の専門店や中華料理店が提供する餃子。審査基準はまず第一に、文句なしにおいしいこと。なおかつ魂が感じられ、訪れるたびに感動体験が味わえる餃子であることが重視されます。そこに独自性やホスピタリティ、店の雰囲気などを加味しながら、7人の審査員が各餃子ジャンルにおける推しのひと皿をノミネート。エントリーされた餃子に各審査員が持ち点10点を割り振って投票し、ランキングを決定しました。
２.【総菜餃子】
全国からエントリーしていただいたスーパーマーケット総菜担当の皆様に、J-オイルミルズおいしさデザイン工房に、自慢の餃子を持参いただき、各社ごとに審査員7名の前で餃子の魅力をプレゼンしていただきました。その上で試食と質疑応答を行い、各審査員が厳密な審査基準に基づき各評価項目ごとに評価点数を記入、集計の結果で金賞受賞餃子を決定しました。
３.【通販餃子】
全国の通販餃子メーカーからエントリーしていただき、JAPAN餃子大賞事務局にお送りいただいた冷凍餃子を、Jオイルミルズおいしさデザイン工房で、同社の調理のプロのみなさまに、各社からご指定の調理方法で仕上げたものを、エントリー各社のプレゼン動画や商品説明資料などを参照しながら試食を行い、厳正な審査基準に基づいて各審査項目ごとに評価点数を記入、集計の結果で金賞受賞餃子を決定しました。
