名古屋発祥の弁才天、名古屋名物「ういろう」の蒸し練り技術から生まれた「ココナッツわらび餅」を発売

掲載日： 2026年06月01日／提供：弁才天

名古屋発祥の弁才天は、名古屋名物「ういろう」の蒸し練り技術を応用した「ココナッツわらび餅」を発売します。ココナッツミルクの豊かな香りと甘さ控えめの白餡を合わせた、もっちりとなめらかな新食感を楽しめます

弁才天は、2026年6月1日～「ココナッツわらび餅」を発売いたします。

名古屋発祥の弁才天が着目したのは、同じく名古屋を代表する銘菓「ういろう」。
長年受け継がれてきた「ういろう」の製法技術を応用し、これまでにない新しいわらび餅を開発しました。

生地には、じっくりと蒸し練りする「ういろう」の製法を取り入れることで、もっちりとした弾力となめらかな口どけを両立させました。
わらび餅ならではのやわらかさに加え、ういろうの独特の食感を楽しめる一品に仕上げています。

味の主役となるのは、豊かな香りを持つココナッツミルク。
香りがしっかりと広がるよう、ココナッツミルクの配合を調整し、弁才天特製の甘さ控えめな白餡を合わせました。
白餡のやさしい甘みがココナッツの風味を引き立て、ひと口ごとに南国を思わせる香りが広がります。

冷蔵庫でしっかり冷やしてお召し上がりいただくことで、もっちりとなめらかな食感とココナッツの爽やかな香りがより一層際立ちます。
暑さが続く季節に、涼やかなひとときをお届けする涼菓をお楽しみください。

＜商品概要＞
商品名：ココナッツわらび餅
販売期間：2026年6月1日～
販売価格：1,980円（税込）
販売店舗：弁才天各店（一部店舗を除く）、公式オンラインストア