～「Brasserie Thierry Marx（ブラッスリー ティエリー・マルクス）」を2027年春に東京・港区でオープン予定～
株式会社WineBank（東京都港区、代表取締役 中野邦人）は、フランス料理界を代表するシェフの一人であるティエリー・マルクス氏、および株式会社TBSテレビによる新プロジェクト「ティエリー・マルクス・ジャパン」に参画し、「Brasserie Thierry Marx（ブラッスリー ティエリー・マルクス）」を2027年春、東京都港区にオープン予定であることをお知らせいたします。
ティエリー・マルクス氏は、フランス料理界におけるスターシェフとして長く活躍しながら、食材や文化といった料理の背景のみならず、そこに関わる人々との関わり、知識や情報の共有と伝播、さらには環境問題まで、食を起点とした社会とのつながりを重視してきました。
本プロジェクトでは、ティエリー・マルクス氏の理念である＜Good Food Spiral＞のもと、「食体験の提供」と「社会との連携活動」を軸に、日本国内でさまざまな取り組みが展開されます。その一環としてオープン予定の「Brasserie Thierry Marx」は、ブラッスリー形式でティエリー・マルクス氏の料理哲学を、より気軽に楽しめるレストランとして展開予定です。
WineBankグループでは現在、創業40年を超える銀座の老舗グランメゾン『アピシウス』をはじめ、計24店舗の飲食店を運営しております。また、「割高になりがちなレストランのワインを会員価格で愉しめる新サービス」として、メンバーシップクラブ「WineBank CLUB」の運営もスタートし、多くのワイン愛好家の皆さまからご支持をいただいております。本プロジェクトへの参画を通じて、これまで築いてきた「ワインを軸とした新たな体験価値・空間の創出」をさらに加速させ、食とワインを軸とした更なる価値創造を目指してまいります。
1959 パリ20区に生まれる パン屋の見習いからパティシエに転向
1977 軍隊に入隊
1978 除隊後、パティシエの資格を取得しオーストラリアへ。料理人となることを決意
1988 フランスに帰国後、トゥール 「ロック・アン・ヴァル」でミシュラン一つ星を獲得
1991 ニーム「シュヴァル・ブラン」でミシュラン一つ星を獲得
1999 メドック「コルディヤン・バージュ」（ルレ・エ・シャトーメンバー）ミシュラン二つ星を獲
2006 グルメガイド「ゴ・エ・ミヨ」よりシェフ・オブ・ザ・イヤー受賞
2010 マンダリン オリエンタル パリ「シュール・ムジュール パール ティエリー・マルクス」 ミシュラン二つ星獲得
2013 フランス共和国よりレジオン・ドヌール勲章オフィシエ章を受章
2016 パリ7区「ティエリー・マルクス ラ・ブーランジュリー」オープン
2022 エッフェル塔第一展望台「マダム・ブラッスリー」オープン ミシュランガイドの年間ベストメンターに選出
2023 パリ8区サントノーレ通りに「オノール」オープン
2024 パリ郊外サン・トゥーアン「ル・ブイヨン・デュ・コック」オープン
2026 ティエリー・マルクス・ジャパン活動開始
公式サイト ThierryMarxJapan.com
公式 Instagram @thierry_marx_japan
※1 WineとTechnologyを組み合わせた造語。ワイン業界において金融とテクノロジーを掛け合わせた新たなサービスを指す。
2024年6月に創業40年を超える老舗グランメゾン『アピシウス』がWineBankグループ入り、2025年7月に東京ミッドタウン（六本木）内に『Bistro&Bar WineBank terrace』をオープン。他にもワインを中心に取り扱うレストランを多数迎え、現在のグループ店舗数は全24店舗となっています。
また、2025年7月には、会員制のメンバーシップクラブ『WineBank CLUB』をリリース。「レストランのワインは割高…。」そんなワイン愛好家の悩みを解決し、ファインワインを多くの方に気軽に愉しんでいただくためのサービスです。レストランワイン愛好家が集う数千人規模のコミュニティを目指しながら、グループレストランとのシナジーを高めてまいります。
＜代表プロフィール＞
代表取締役 中野 邦人
株式会社Seven Signatures にて、Donald Trump氏とハワイで Trump tower Waikiki プロジェクトに関わり 1 日あたりの売上高のギネス記録樹立。担当役員として学んだ不動産業のスペースシェアリング事業にて、飲食・宿泊・会議などの時間貸しコンテンツを提供する株式会社あどばるを設立。その後設立した株式会社AbHeriにおいて、上場企業グループ入りを果たした。シリアルアントレプレナーとして2020年に有限会社中村を事業承継。株式会社WineBankに改め、代表取締役に就任。
＜会社概要＞
会社名：株式会社WineBank
代表者：代表取締役 中野 邦人
事業内容：Wine × Technology事業（WineTech事業）、EC・小売事業、 レストラン・卸売事業、メンバーシップクラブ事業
設立：1970年10月 ※2022年7月事業承継
資本金：437,169千円（資本準備金含む）
本社：東京都港区六本木4丁目12番8号 第6DMJビル 2階
会社HP： https://corp.wine-bank.co.jp/
＊記載されている会社名および商品・製品・サービス名（ロゴマーク等を含む）は、各社の商標または各権利者の登録商標です。
【本件に関するお問い合わせ先】
株式会社WineBank 広報担当
E-mail：info@wine-bank.co.jp
株式会社WineBank（東京都港区、代表取締役 中野邦人）は、フランス料理界を代表するシェフの一人であるティエリー・マルクス氏、および株式会社TBSテレビによる新プロジェクト「ティエリー・マルクス・ジャパン」に参画し、「Brasserie Thierry Marx（ブラッスリー ティエリー・マルクス）」を2027年春、東京都港区にオープン予定であることをお知らせいたします。
ティエリー・マルクス氏は、フランス料理界におけるスターシェフとして長く活躍しながら、食材や文化といった料理の背景のみならず、そこに関わる人々との関わり、知識や情報の共有と伝播、さらには環境問題まで、食を起点とした社会とのつながりを重視してきました。
本プロジェクトでは、ティエリー・マルクス氏の理念である＜Good Food Spiral＞のもと、「食体験の提供」と「社会との連携活動」を軸に、日本国内でさまざまな取り組みが展開されます。その一環としてオープン予定の「Brasserie Thierry Marx」は、ブラッスリー形式でティエリー・マルクス氏の料理哲学を、より気軽に楽しめるレストランとして展開予定です。
WineBankグループでは現在、創業40年を超える銀座の老舗グランメゾン『アピシウス』をはじめ、計24店舗の飲食店を運営しております。また、「割高になりがちなレストランのワインを会員価格で愉しめる新サービス」として、メンバーシップクラブ「WineBank CLUB」の運営もスタートし、多くのワイン愛好家の皆さまからご支持をいただいております。本プロジェクトへの参画を通じて、これまで築いてきた「ワインを軸とした新たな体験価値・空間の創出」をさらに加速させ、食とワインを軸とした更なる価値創造を目指してまいります。
■ティエリー・マルクス氏について
1959 パリ20区に生まれる パン屋の見習いからパティシエに転向
1977 軍隊に入隊
1978 除隊後、パティシエの資格を取得しオーストラリアへ。料理人となることを決意
1988 フランスに帰国後、トゥール 「ロック・アン・ヴァル」でミシュラン一つ星を獲得
1991 ニーム「シュヴァル・ブラン」でミシュラン一つ星を獲得
1999 メドック「コルディヤン・バージュ」（ルレ・エ・シャトーメンバー）ミシュラン二つ星を獲
2006 グルメガイド「ゴ・エ・ミヨ」よりシェフ・オブ・ザ・イヤー受賞
2010 マンダリン オリエンタル パリ「シュール・ムジュール パール ティエリー・マルクス」 ミシュラン二つ星獲得
2013 フランス共和国よりレジオン・ドヌール勲章オフィシエ章を受章
2016 パリ7区「ティエリー・マルクス ラ・ブーランジュリー」オープン
2022 エッフェル塔第一展望台「マダム・ブラッスリー」オープン ミシュランガイドの年間ベストメンターに選出
2023 パリ8区サントノーレ通りに「オノール」オープン
2024 パリ郊外サン・トゥーアン「ル・ブイヨン・デュ・コック」オープン
2026 ティエリー・マルクス・ジャパン活動開始
■ 関連リンク
ティエリー・マルクス・ジャパン Thierry Marx Japan（株式会社TBSテレビ内）公式サイト ThierryMarxJapan.com
公式 Instagram @thierry_marx_japan
■ 株式会社WineBankについて
WineBankは、創業1970年の酒販店「有限会社中村」を事業承継し誕生した、ワインの販売事業からWineTech※１事業を手掛けるスタートアップです。「既存のワイン流通をアップデートする」をミッションに、「すべての人にファインワインを」をビジョンに掲げ、生産者と消費者が共に悦びあえる未来を目指しています。※1 WineとTechnologyを組み合わせた造語。ワイン業界において金融とテクノロジーを掛け合わせた新たなサービスを指す。
2024年6月に創業40年を超える老舗グランメゾン『アピシウス』がWineBankグループ入り、2025年7月に東京ミッドタウン（六本木）内に『Bistro&Bar WineBank terrace』をオープン。他にもワインを中心に取り扱うレストランを多数迎え、現在のグループ店舗数は全24店舗となっています。
また、2025年7月には、会員制のメンバーシップクラブ『WineBank CLUB』をリリース。「レストランのワインは割高…。」そんなワイン愛好家の悩みを解決し、ファインワインを多くの方に気軽に愉しんでいただくためのサービスです。レストランワイン愛好家が集う数千人規模のコミュニティを目指しながら、グループレストランとのシナジーを高めてまいります。
＜代表プロフィール＞
代表取締役 中野 邦人
株式会社Seven Signatures にて、Donald Trump氏とハワイで Trump tower Waikiki プロジェクトに関わり 1 日あたりの売上高のギネス記録樹立。担当役員として学んだ不動産業のスペースシェアリング事業にて、飲食・宿泊・会議などの時間貸しコンテンツを提供する株式会社あどばるを設立。その後設立した株式会社AbHeriにおいて、上場企業グループ入りを果たした。シリアルアントレプレナーとして2020年に有限会社中村を事業承継。株式会社WineBankに改め、代表取締役に就任。
＜会社概要＞
会社名：株式会社WineBank
代表者：代表取締役 中野 邦人
事業内容：Wine × Technology事業（WineTech事業）、EC・小売事業、 レストラン・卸売事業、メンバーシップクラブ事業
設立：1970年10月 ※2022年7月事業承継
資本金：437,169千円（資本準備金含む）
本社：東京都港区六本木4丁目12番8号 第6DMJビル 2階
会社HP： https://corp.wine-bank.co.jp/
＊記載されている会社名および商品・製品・サービス名（ロゴマーク等を含む）は、各社の商標または各権利者の登録商標です。
【本件に関するお問い合わせ先】
株式会社WineBank 広報担当
E-mail：info@wine-bank.co.jp
