豊かな対話に寄り添う「私たちが創るラグジュアリークラフトkombucha」ガストロノミードリンクの最適解へ。
愛知を拠点にラグジュアリークラフトコンブチャの醸造・販売を行うKombucha専門メーカー合同会社トラゲット（名古屋市千種区：代表菊池陽介）は、5月11日（月）に「鉄板焼 宇佐見」（愛知県半田市）にて開催される『食の関係者向け立食交流会』に出展いたします。 本交流会は、愛知と長野を代表する4名の料理人が共演する特別な食事会「One Table, Four Chefs ～自然と食材をめぐる、中部からの食卓～」の締めくくりとして開催されるもので、私たちはドリンク提供を通じて、食のプロフェッショナルたちが集う対話の場に彩りを添えさせていただきます。
■ 愛知と長野の風土が交差する「One Table, Four Chefs」 本イベントは、「鉄板焼 宇佐見」の宇佐見幸弘シェフをはじめ、長野（ca'enne、すし崇）と愛知（Le coeuryuzu）から、それぞれの土地で食材と真摯に向き合ってきた料理人たちが一堂に会する特別なプロジェクトです。山や海、そして里で育まれた命と生産地の個性を尊重し、二つの異なる地域の風土が「料理」という表現を通じて交差する、中部発の素晴らしい食の試みです。
■ 生産者・料理人・食を愛する人々をつなぐ温かな交流の場 コース料理が提供されるメインイベントの熱気を引き継ぎ、最終日の夜に行われるのが「食の関係者向け立食交流会」です。決して大規模なイベントではありませんが、だからこそ生まれる密なコミュニケーションを大切にしています。 素晴らしい食材を育む生産者、その命に息吹を吹き込む料理人、そして食文化を広く伝える関係者の皆様が垣根を越えて語り合い、食と素材の新たなつながりを発見する貴重な時間となります。
■ 豊かな対話に寄り添う「私たちが創るkombucha」 私たち合同会社トラゲットは、この意義深い交流会の趣旨に賛同し、皆様の対話にそっと寄り添うコンブチャをご用意いたします。お茶を発酵させて造るコンブチャは、自然の力と発酵の奥深さを感じられる、体に優しいオルタナティブ・ドリンクです。 当日は、愛知や長野の誇る素晴らしい日本酒（澤田酒造）、ワイン・シードル（vinvie）、そば茶ビール（カネシゲ）と並び、お酒を飲まれる方もそうでない方にもお楽しみいただけるようコンブチャをご提供いたします。
地域の恵みを味わいながら、食の未来を語り合う皆様のグラスに、Kombuchaと共に新しい発酵の風をお届けします。
【開催概要】 イベント名：「One Table, Four Chefs ～自然と食材をめぐる、中部からの食卓～」 『食の関係者向け立食交流会』 主催：鉄板焼 宇佐見
？？日時 5月11日(月) 18:00～21:00 (17:30～ 会場オープン)
？？会費 ・立食料理：￥15,000（税込）※現金のみ
・ドリンク：全て1杯 ￥500（税込）※現金のみ
＜ドリンク出展＞
・日本酒（愛知 澤田酒造）
・ワイン（長野 vinvie）
・そば茶ビール（長野 カネシゲ）
・コンブチャ（愛知 トラゲット）など
？？場所 鉄板焼 宇佐見 〒475-0858 愛知県半田市泉町28番地 早苗ビル1階
【取材受付窓口及び配信社概要】
社名：合同会社トラゲット 代表者：菊池 陽介
所在地：愛知県名古屋市千種区東山通4-17 黒川ビル1階
事業内容：Kombucha（コンブチャ）の製造・販売、ノンアルコール飲料の開発
担当：菊池陽介
Mail：traghetto.yosuke@playkombucha.com
コーポレートサイト：https://traghetto.jp
インスタグラム：https://www.instagram.com/plus.kombucha/?hl=ja
愛知を拠点にラグジュアリークラフトコンブチャの醸造・販売を行うKombucha専門メーカー合同会社トラゲット（名古屋市千種区：代表菊池陽介）は、5月11日（月）に「鉄板焼 宇佐見」（愛知県半田市）にて開催される『食の関係者向け立食交流会』に出展いたします。 本交流会は、愛知と長野を代表する4名の料理人が共演する特別な食事会「One Table, Four Chefs ～自然と食材をめぐる、中部からの食卓～」の締めくくりとして開催されるもので、私たちはドリンク提供を通じて、食のプロフェッショナルたちが集う対話の場に彩りを添えさせていただきます。
■ 愛知と長野の風土が交差する「One Table, Four Chefs」 本イベントは、「鉄板焼 宇佐見」の宇佐見幸弘シェフをはじめ、長野（ca'enne、すし崇）と愛知（Le coeuryuzu）から、それぞれの土地で食材と真摯に向き合ってきた料理人たちが一堂に会する特別なプロジェクトです。山や海、そして里で育まれた命と生産地の個性を尊重し、二つの異なる地域の風土が「料理」という表現を通じて交差する、中部発の素晴らしい食の試みです。
■ 生産者・料理人・食を愛する人々をつなぐ温かな交流の場 コース料理が提供されるメインイベントの熱気を引き継ぎ、最終日の夜に行われるのが「食の関係者向け立食交流会」です。決して大規模なイベントではありませんが、だからこそ生まれる密なコミュニケーションを大切にしています。 素晴らしい食材を育む生産者、その命に息吹を吹き込む料理人、そして食文化を広く伝える関係者の皆様が垣根を越えて語り合い、食と素材の新たなつながりを発見する貴重な時間となります。
■ 豊かな対話に寄り添う「私たちが創るkombucha」 私たち合同会社トラゲットは、この意義深い交流会の趣旨に賛同し、皆様の対話にそっと寄り添うコンブチャをご用意いたします。お茶を発酵させて造るコンブチャは、自然の力と発酵の奥深さを感じられる、体に優しいオルタナティブ・ドリンクです。 当日は、愛知や長野の誇る素晴らしい日本酒（澤田酒造）、ワイン・シードル（vinvie）、そば茶ビール（カネシゲ）と並び、お酒を飲まれる方もそうでない方にもお楽しみいただけるようコンブチャをご提供いたします。
地域の恵みを味わいながら、食の未来を語り合う皆様のグラスに、Kombuchaと共に新しい発酵の風をお届けします。
【開催概要】 イベント名：「One Table, Four Chefs ～自然と食材をめぐる、中部からの食卓～」 『食の関係者向け立食交流会』 主催：鉄板焼 宇佐見
？？日時 5月11日(月) 18:00～21:00 (17:30～ 会場オープン)
？？会費 ・立食料理：￥15,000（税込）※現金のみ
・ドリンク：全て1杯 ￥500（税込）※現金のみ
＜ドリンク出展＞
・日本酒（愛知 澤田酒造）
・ワイン（長野 vinvie）
・そば茶ビール（長野 カネシゲ）
・コンブチャ（愛知 トラゲット）など
？？場所 鉄板焼 宇佐見 〒475-0858 愛知県半田市泉町28番地 早苗ビル1階
【取材受付窓口及び配信社概要】
社名：合同会社トラゲット 代表者：菊池 陽介
所在地：愛知県名古屋市千種区東山通4-17 黒川ビル1階
事業内容：Kombucha（コンブチャ）の製造・販売、ノンアルコール飲料の開発
担当：菊池陽介
Mail：traghetto.yosuke@playkombucha.com
コーポレートサイト：https://traghetto.jp
インスタグラム：https://www.instagram.com/plus.kombucha/?hl=ja
