2026年4月28日（火）～6月14日（日）限定！東京・丸の内で話題の新感覚フレンチトーストに、リリコイ×マンゴーの爽やかな一皿。“ハワイを旅する食体験”が楽しめる期間限定フェアも同時開催！
2026年4月28日（火）から6月14日（日）までの期間限定で、初夏にぴったりの『飲めるフレンチトースト マンゴー & フレッシュリリコイソース』 2,000円（税込2,200円）をご提供いたします！
東京・横浜を中心に国内外でレストランを展開する株式会社HUGE（本社：東京都渋谷区、代表取締役社長 兼 CEO：新川 義弘）は、福岡・大名のニューアメリカンレストラン「The CRAFT Bar and Grill（ザ クラフト バー アンド グリル）」にて、2026年4月28日（火）から6月14日（日）までの期間限定で、初夏にぴったりの新作フレンチトースト『飲めるフレンチトースト マンゴー & フレッシュリリコイソース』を販売いたします。
本商品は、東京・丸の内の系列店「THE FRONT ROOM」にて、提供開始からわずか3年で累計提供数25万食を突破した人気スイーツ“飲めるフレンチトースト”をベースに開発。初夏を感じる爽やかなリリコイ（パッションフルーツ）とマンゴーを主役に、季節感あふれる一皿に仕上げました。
また同期間中には、福岡初開催となるハワイ・カパフル通りの人気レストラン「Rigo SPANISH ITALIAN」のメニューを再現したフェア「TASTE OF “Rigo” HAWAII Signature Dishes from Kapahulu ―ハワイ・カパフル通り『Rigo』の人気メニューを、福岡で。―」（以下「TASTE OF “Rigo” HAWAII」）も開催いたします。本フェアでは、現地でオープニングから携わった料理長・SHINSUKEが監修し、福岡にいながら“ハワイを旅するような食体験”をお楽しみいただけます。
東京・丸の内 THE FRONT ROOMはThe CRAFT Bar and Grillの系列店。飲めるフレンチトーストが看板メニューの、毎日行列が絶えないカフェ。
「TASTE OF "Rigo" HAWAII」ご提供メニューで、福岡にいながら“ハワイを旅するような食体験”をお楽しみいただけます。
スプーンを入れた瞬間に広がるやわらかな口どけと、南国フルーツの軽やかな余韻が、まるでハワイにいるかのような気分へと誘います。
2026年4月28日（火）から6月14日（日）までの期間限定で、初夏にぴったりの爽やかな味わいを楽しめる『飲めるフレンチトースト マンゴー & フレッシュリリコイソース』を特別メニューとしてご提供いたします！
【商品概要】
商品名：飲めるフレンチトースト マンゴー & フレッシュリリコイソース
販売期間：2026年4月28日（火）～6月14日（日）
価格：2,000円（税込2,200円）
１.“飲める食感” × 南国の果実
ベースとなるのは、独自開発のブリオッシュを使用した「飲めるフレンチトースト」です。
提供開始から3年で25万食を突破し、東京・丸の内で圧倒的な支持を集めてきた、HUGEを代表する一皿です。
そこに合わせるのは、パッションフルーツとマンゴー、レモンをバランスよく組み合わせた特製フレッシュリリコイ（パッションフルーツ）ソース。甘酸っぱさとコクが調和した奥行きのある味わいに仕上げたソースで、濃厚でありながらも後味は驚くほど軽やかで、ふわとろの食感に甘みと酸味が重なり合い、最後の一口まで飽きることなくお楽しみいただけます。
２. フレッシュリリコイが生み出す“リアルなハワイ感”
仕上げには、フレッシュなリリコイ（パッションフルーツ）をカットし、果肉をそのままソースとしてご提供いたします。“あとがけ”でお楽しみいただくスタイルとなっており、とろりとかけた瞬間に立ち上がるトロピカルな香りと、弾けるような果実感が、一皿の味わいをより一層引き立てます。
目の前で完成するライブ感とともに、ご自身で味わいを仕上げていく体験そのものも、この一皿ならではの魅力です。さらにジューシーなマンゴーを合わせることで、口の中に広がるのは、まさに“南国のデザート体験”。初夏のひとときを、五感で楽しめる特別なフレンチトーストです。
甘酸っぱさとコクが絶妙ソースは“あとがけ”でお楽しみいただくスタイルで。初夏のひとときを五感で楽しめる特別なフレンチトースト『飲めるフレンチトースト マンゴー & フレッシュリリコイソース』 です。
飲めるフレンチトースト ホイップバターとメープルシロップ 1,500円（税込1,650円）
１. “飲める”ほどの、ふわとろ食感の秘密は「ブリオッシュ」
主役のパンには、フレンチトーストのために独自開発したオリジナルのブリオッシュを使用しています。「ブリオッシュ」とは、フランス発祥のパンで、ふんわりとした食感とほんのりとした甘みが特徴。バターや卵をたっぷり使った、リッチな味わいが魅力です。私たちのブリオッシュは、北海道産の小麦粉を2種類ブレンドし、もちもちとした弾力のある食感と自然な甘みを引き出しました。
さらに、フレンチトースト専用ブリオッシュのポイントは「ヨーグルト」。生地にヨーグルトを練り込むことで、乳酸の働きにより、ふわふわとした軽やかな食感に仕上がります。
２. アパレイユ(卵液)にじっくり12時間浸すので、中までトロトロ！
オリジナルのブリオッシュを超厚切りにカットをしてから、アパレイユ(卵液)に漬け込む時間は12時間！厚切りブリオッシュの中までしっかりしみ込ませるために、アパレイユにじっくり漬け込みながら
冷蔵庫で寝かせるこの時間が“飲める”食感を生み出すために重要な工程です。
３.じゅわっととろける、ホイップバター
鉄板で表面を香ばしく焼いてから、オーブンで中までトロトロ状態のまま焼き上げたフレンチトーストの仕上げに乗せるのは、じゅわっととろける「ホイップバター」。ほんのりしょっぱい塩っけが、メープルシロップと相性抜群です！
The CRAFT Bar and Grillにて同時開催フェア「TASTE OF "Rigo" HAWAII」もお楽しみいただけます。
「TASTE OF “Rigo” HAWAII」を手がけるのは、「The CRAFT Bar and Grill」料理長・SHINSUKE。
ハワイ・カパフル通りにある「Rigo SPANISH ITALIAN」のオープニングから現地で腕を振るってきた経験を持ちます。現地で培った技術と感覚をもとに、単なる再現にとどまらない“リアルなハワイの味”を表現。日本にいながら本場のクオリティを体験できる点が、本企画の大きな魅力です。
「The CRAFT Bar and Grill」料理長・SHINSUKE
料理長・SHINSUKEよりコメント
ハワイ・カパフルのRigoで働いていた当時の空気や味を、福岡でもそのまま感じていただきたいという想いで今回の企画をつくりました。現地で人気のメニューはもちろん、この企画のために考えた一皿もご用意しています。料理を通して、ハワイを旅するような時間を楽しんでいただけたら嬉しいです。
ハワイ・ホノルルの人気レストラン「Rigo SPANISH ITALIAN」
床から天井までの大きな窓からは太陽光がたっぷり入る店内
「Rigo SPANISH ITALIAN」は、ハワイ・ホノルルのカパフル通りに位置するレストランで、Hale ‘Aina Award 2020 BEST NEW RESTAURANT GOLDを受賞。地元の人々や観光客から高い評価と支持を集める人気店です。
スペイン料理とイタリア料理をベースに、ハワイの食材やカルチャーを取り入れた独自のスタイルが特徴で、カジュアルでありながら本格的な料理を楽しめるレストランとして親しまれています。
「TASTE OF "Rigo" HAWAII」ご提供メニュー
タコ・ピンチョ・デ・セルド 2pc 650円（税込715円）
タコ・ピンチョ・デ・セルド 2pc 650円（税込715円）スライスした大根をトルティーヤに見立てた、イベリコ豚の新感覚タコス。
軽やかな口当たりと旨みのバランスが楽しめる一品です。
クロスティーニ マンゴーとマスカルポーネ、ウイレライキハニー 2pc 550円（税込605円）
クロスティーニ マンゴーとマスカルポーネ、ウイレライキハニー 2pc 550円（税込605円）★ハワイ本店 人気No.1メニュー
プロシュートの塩気、とろけるマンゴーの甘み、マスカルポーネのコクが重なり合うクロスティーニ。
ハワイ産の希少なはちみつ「ウイレライキハニー」を使った、甘味と塩味の絶妙なバランスがクセになる一品です。
パパイヤとトマトのガスパチョ 750円（税込825円）
パパイヤとトマトのガスパチョ 750円（税込825円）スペイン・アンダルシアの定番、冷製トマトスープを、フルーツを使ってハワイスタイルにアレンジ。
パパイヤのやさしい甘みとトマトの酸味が調和した、初夏にぴったりの一皿です。
真蛸のガリシア風 1,100円（税込1,210円）
真蛸のガリシア風 1,100円（税込1,210円）真蛸のガリシア風 1,100円（税込1,210円）
驚くほどやわらかく煮込んだ真蛸を、ホクホクのじゃがいもとともに。
アイオリソースが旨みを引き立てる、シンプルながら奥深い味わいです。
和牛ボロネーゼ 1,900円（税込2,090円）
和牛ボロネーゼ 1,900円（税込2,090円）6時間じっくり煮込んだ和牛の旨みを凝縮したボロネーゼソース。
マスカルポーネチーズのコクが加わり、濃厚でありながらなめらかな味わいに仕上げました。
アメリカン和牛ステーキ 250g / 5,800円（税込6,380円）
アメリカン和牛ステーキ 250g / 5,800円（税込6,380円）アメリカン和牛ステーキ 250g / 5,800円（税込6,380円）
炭焼きオーブン「ジョスパー」で香ばしく焼き上げたアメリカン和牛。
外はカリッと、中はジューシーに仕上げた贅沢なメインディッシュです。
パイナップルとプルドポークのデトロイトピザ 2,800円（税込3,080円）
パイナップルとプルドポークのデトロイトピザ 2,800円（税込3,080円）「TASTE OF “Rigo” HAWAII」限定のオリジナルメニュー。甘くジューシーな焼きパイナップルと、スパイスを効かせたプルドポークを合わせた、食べ応え抜群のデトロイトスタイルピザです。
The CRAFT Bar and Grillにて同時開催フェア「TASTE OF "Rigo" HAWAII」もお楽しみいただけます。
テラスや開放的な空間で過ごすのが心地よい季節に合わせ、料理を通じて“海外旅行気分”を気軽に楽しめる新しいダイニング体験をご提案いたします。 ゴールデンウイークのお出かけや、初夏の外食シーンにおすすめの期間限定フェアです。
【開催概要】
・店舗名：The CRAFT Bar and Grill（ザ クラフト バー アンド グリル）
・開催期間：2026年4月28日（火）～6月14日（日）
東京・横浜でレストランシーンをリードしてきたHUGEが、満を持して九州に初出店。新宿「tavern on S <es>」や横浜・みなとみらい「QUAYS pacific grill」で確立してきた新たな食のジャンル“ニューアメリカン”を、豊かな食材に恵まれた九州の地で提案します。
私たちが慣れ親しんできたアメリカ料理をベースに、九州の素材をふんだんに取り入れ、現代的にアップデート。ダイナミックさと繊細さを併せ持つ一皿一皿が、日常を少しだけ特別に彩ります。
気軽さの中に上質さを宿した、ここにしかないアップスケールなレストラン。九州の食文化と融合した、新たな“ニューアメリカン”体験をお届けします。
【店舗概要】
店舗名：The CRAFT Bar and Grill （ザ クラフト バー アンド グリル）
所在地：福岡県福岡市中央区大名2丁目6-50 福岡大名ガーデンシティ 1階
電話番号：092-600-1600
営業時間：11:00-23:00
席数：116席（店内96席/テラス20席 ）
WEB：https://www.huge.co.jp/service/restaurant/new_american/the_craft/
公式instagram：https://www.instagram.com/thecraft_fukuoka
【会社概要】
会社名：株式会社HUGE
代表者：新川 義弘
所在地：〒150-0001 東京都渋谷区神宮前1-10-37 CASCAFE HARAJUKU3F
WEB：https://www.huge.co.jp
公式instagram：https://www.instagram.com/huge_restaurant
「街の資産となる」という想いの元、2005年に創業。2025年9月には創立20周年を迎えた。RIGOLETTO（リゴレット）やHacienda del cielo（アシエンダ デル シエロ）など国内外に47店舗を展開。その街に求められているものは何なのかを考え、チェーン展開ではなく一つ一つ丁寧に街に合わせたレストラン創りをしています。また「スパニッシュイタリアン」や「モダンメキシカン」、「モダンアジアン」など独自の食のジャンルを確立し、レストランを通して新しい文化を創る役割も担っています。HUGEのレストランだからこそ体験できる、？日常の中の非日常”をお楽しみください。
2026年4月28日（火）から6月14日（日）までの期間限定で、初夏にぴったりの『飲めるフレンチトースト マンゴー & フレッシュリリコイソース』 2,000円（税込2,200円）をご提供いたします！
東京・横浜を中心に国内外でレストランを展開する株式会社HUGE（本社：東京都渋谷区、代表取締役社長 兼 CEO：新川 義弘）は、福岡・大名のニューアメリカンレストラン「The CRAFT Bar and Grill（ザ クラフト バー アンド グリル）」にて、2026年4月28日（火）から6月14日（日）までの期間限定で、初夏にぴったりの新作フレンチトースト『飲めるフレンチトースト マンゴー & フレッシュリリコイソース』を販売いたします。
本商品は、東京・丸の内の系列店「THE FRONT ROOM」にて、提供開始からわずか3年で累計提供数25万食を突破した人気スイーツ“飲めるフレンチトースト”をベースに開発。初夏を感じる爽やかなリリコイ（パッションフルーツ）とマンゴーを主役に、季節感あふれる一皿に仕上げました。
また同期間中には、福岡初開催となるハワイ・カパフル通りの人気レストラン「Rigo SPANISH ITALIAN」のメニューを再現したフェア「TASTE OF “Rigo” HAWAII Signature Dishes from Kapahulu ―ハワイ・カパフル通り『Rigo』の人気メニューを、福岡で。―」（以下「TASTE OF “Rigo” HAWAII」）も開催いたします。本フェアでは、現地でオープニングから携わった料理長・SHINSUKEが監修し、福岡にいながら“ハワイを旅するような食体験”をお楽しみいただけます。
東京・丸の内 THE FRONT ROOMはThe CRAFT Bar and Grillの系列店。飲めるフレンチトーストが看板メニューの、毎日行列が絶えないカフェ。
「TASTE OF "Rigo" HAWAII」ご提供メニューで、福岡にいながら“ハワイを旅するような食体験”をお楽しみいただけます。
■『飲めるフレンチトースト マンゴー & フレッシュリリコイソース』について
「飲めるフレンチトースト」のふわとろ食感に、リリコイ（パッションフルーツ）の華やかな酸味とマンゴーの濃厚な甘みを重ねた、初夏限定の特別な一皿です。スプーンを入れた瞬間に広がるやわらかな口どけと、南国フルーツの軽やかな余韻が、まるでハワイにいるかのような気分へと誘います。
2026年4月28日（火）から6月14日（日）までの期間限定で、初夏にぴったりの爽やかな味わいを楽しめる『飲めるフレンチトースト マンゴー & フレッシュリリコイソース』を特別メニューとしてご提供いたします！
【商品概要】
商品名：飲めるフレンチトースト マンゴー & フレッシュリリコイソース
販売期間：2026年4月28日（火）～6月14日（日）
価格：2,000円（税込2,200円）
１.“飲める食感” × 南国の果実
ベースとなるのは、独自開発のブリオッシュを使用した「飲めるフレンチトースト」です。
提供開始から3年で25万食を突破し、東京・丸の内で圧倒的な支持を集めてきた、HUGEを代表する一皿です。
そこに合わせるのは、パッションフルーツとマンゴー、レモンをバランスよく組み合わせた特製フレッシュリリコイ（パッションフルーツ）ソース。甘酸っぱさとコクが調和した奥行きのある味わいに仕上げたソースで、濃厚でありながらも後味は驚くほど軽やかで、ふわとろの食感に甘みと酸味が重なり合い、最後の一口まで飽きることなくお楽しみいただけます。
２. フレッシュリリコイが生み出す“リアルなハワイ感”
仕上げには、フレッシュなリリコイ（パッションフルーツ）をカットし、果肉をそのままソースとしてご提供いたします。“あとがけ”でお楽しみいただくスタイルとなっており、とろりとかけた瞬間に立ち上がるトロピカルな香りと、弾けるような果実感が、一皿の味わいをより一層引き立てます。
目の前で完成するライブ感とともに、ご自身で味わいを仕上げていく体験そのものも、この一皿ならではの魅力です。さらにジューシーなマンゴーを合わせることで、口の中に広がるのは、まさに“南国のデザート体験”。初夏のひとときを、五感で楽しめる特別なフレンチトーストです。
甘酸っぱさとコクが絶妙ソースは“あとがけ”でお楽しみいただくスタイルで。初夏のひとときを五感で楽しめる特別なフレンチトースト『飲めるフレンチトースト マンゴー & フレッシュリリコイソース』 です。
■東京・丸の内で圧倒的支持を誇る「飲めるフレンチトースト」とは？
「飲めるフレンチトースト」は、“気づけば沼る”という声が後を絶たない、HUGEを代表する人気スイーツです。最大の特徴は、スプーンが沈み込むほどのふわとろ食感にあります。飲めるフレンチトースト ホイップバターとメープルシロップ 1,500円（税込1,650円）
１. “飲める”ほどの、ふわとろ食感の秘密は「ブリオッシュ」
主役のパンには、フレンチトーストのために独自開発したオリジナルのブリオッシュを使用しています。「ブリオッシュ」とは、フランス発祥のパンで、ふんわりとした食感とほんのりとした甘みが特徴。バターや卵をたっぷり使った、リッチな味わいが魅力です。私たちのブリオッシュは、北海道産の小麦粉を2種類ブレンドし、もちもちとした弾力のある食感と自然な甘みを引き出しました。
さらに、フレンチトースト専用ブリオッシュのポイントは「ヨーグルト」。生地にヨーグルトを練り込むことで、乳酸の働きにより、ふわふわとした軽やかな食感に仕上がります。
２. アパレイユ(卵液)にじっくり12時間浸すので、中までトロトロ！
オリジナルのブリオッシュを超厚切りにカットをしてから、アパレイユ(卵液)に漬け込む時間は12時間！厚切りブリオッシュの中までしっかりしみ込ませるために、アパレイユにじっくり漬け込みながら
冷蔵庫で寝かせるこの時間が“飲める”食感を生み出すために重要な工程です。
３.じゅわっととろける、ホイップバター
鉄板で表面を香ばしく焼いてから、オーブンで中までトロトロ状態のまま焼き上げたフレンチトーストの仕上げに乗せるのは、じゅわっととろける「ホイップバター」。ほんのりしょっぱい塩っけが、メープルシロップと相性抜群です！
■同時開催フェア「TASTE OF “Rigo” HAWAII」のご紹介
The CRAFT Bar and Grillにて同時開催フェア「TASTE OF "Rigo" HAWAII」もお楽しみいただけます。
「TASTE OF “Rigo” HAWAII」を手がけるのは、「The CRAFT Bar and Grill」料理長・SHINSUKE。
ハワイ・カパフル通りにある「Rigo SPANISH ITALIAN」のオープニングから現地で腕を振るってきた経験を持ちます。現地で培った技術と感覚をもとに、単なる再現にとどまらない“リアルなハワイの味”を表現。日本にいながら本場のクオリティを体験できる点が、本企画の大きな魅力です。
「The CRAFT Bar and Grill」料理長・SHINSUKE
料理長・SHINSUKEよりコメント
ハワイ・カパフルのRigoで働いていた当時の空気や味を、福岡でもそのまま感じていただきたいという想いで今回の企画をつくりました。現地で人気のメニューはもちろん、この企画のために考えた一皿もご用意しています。料理を通して、ハワイを旅するような時間を楽しんでいただけたら嬉しいです。
■ハワイ・カパフル通りの人気レストラン「Rigo SPANISH ITALIAN」とは
ハワイ・ホノルルの人気レストラン「Rigo SPANISH ITALIAN」
床から天井までの大きな窓からは太陽光がたっぷり入る店内
「Rigo SPANISH ITALIAN」は、ハワイ・ホノルルのカパフル通りに位置するレストランで、Hale ‘Aina Award 2020 BEST NEW RESTAURANT GOLDを受賞。地元の人々や観光客から高い評価と支持を集める人気店です。
スペイン料理とイタリア料理をベースに、ハワイの食材やカルチャーを取り入れた独自のスタイルが特徴で、カジュアルでありながら本格的な料理を楽しめるレストランとして親しまれています。
■同時開催フェア「TASTE OF "Rigo" HAWAII」ご提供メニュー
人気レストラン「Rigo SPANISH ITALIAN」の定番メニューに加え、「TASTE OF “Rigo” HAWAII」限定のオリジナルメニューをご用意しました。すべて「The CRAFT Bar and Grill」では初提供となる特別なラインナップです。「TASTE OF "Rigo" HAWAII」ご提供メニュー
タコ・ピンチョ・デ・セルド 2pc 650円（税込715円）
タコ・ピンチョ・デ・セルド 2pc 650円（税込715円）スライスした大根をトルティーヤに見立てた、イベリコ豚の新感覚タコス。
軽やかな口当たりと旨みのバランスが楽しめる一品です。
クロスティーニ マンゴーとマスカルポーネ、ウイレライキハニー 2pc 550円（税込605円）
クロスティーニ マンゴーとマスカルポーネ、ウイレライキハニー 2pc 550円（税込605円）★ハワイ本店 人気No.1メニュー
プロシュートの塩気、とろけるマンゴーの甘み、マスカルポーネのコクが重なり合うクロスティーニ。
ハワイ産の希少なはちみつ「ウイレライキハニー」を使った、甘味と塩味の絶妙なバランスがクセになる一品です。
パパイヤとトマトのガスパチョ 750円（税込825円）
パパイヤとトマトのガスパチョ 750円（税込825円）スペイン・アンダルシアの定番、冷製トマトスープを、フルーツを使ってハワイスタイルにアレンジ。
パパイヤのやさしい甘みとトマトの酸味が調和した、初夏にぴったりの一皿です。
真蛸のガリシア風 1,100円（税込1,210円）
真蛸のガリシア風 1,100円（税込1,210円）真蛸のガリシア風 1,100円（税込1,210円）
驚くほどやわらかく煮込んだ真蛸を、ホクホクのじゃがいもとともに。
アイオリソースが旨みを引き立てる、シンプルながら奥深い味わいです。
和牛ボロネーゼ 1,900円（税込2,090円）
和牛ボロネーゼ 1,900円（税込2,090円）6時間じっくり煮込んだ和牛の旨みを凝縮したボロネーゼソース。
マスカルポーネチーズのコクが加わり、濃厚でありながらなめらかな味わいに仕上げました。
アメリカン和牛ステーキ 250g / 5,800円（税込6,380円）
アメリカン和牛ステーキ 250g / 5,800円（税込6,380円）アメリカン和牛ステーキ 250g / 5,800円（税込6,380円）
炭焼きオーブン「ジョスパー」で香ばしく焼き上げたアメリカン和牛。
外はカリッと、中はジューシーに仕上げた贅沢なメインディッシュです。
パイナップルとプルドポークのデトロイトピザ 2,800円（税込3,080円）
パイナップルとプルドポークのデトロイトピザ 2,800円（税込3,080円）「TASTE OF “Rigo” HAWAII」限定のオリジナルメニュー。甘くジューシーな焼きパイナップルと、スパイスを効かせたプルドポークを合わせた、食べ応え抜群のデトロイトスタイルピザです。
■GW・初夏にぴったりの期間限定フェア「TASTE OF “Rigo” HAWAII」
The CRAFT Bar and Grillにて同時開催フェア「TASTE OF "Rigo" HAWAII」もお楽しみいただけます。
テラスや開放的な空間で過ごすのが心地よい季節に合わせ、料理を通じて“海外旅行気分”を気軽に楽しめる新しいダイニング体験をご提案いたします。 ゴールデンウイークのお出かけや、初夏の外食シーンにおすすめの期間限定フェアです。
【開催概要】
・店舗名：The CRAFT Bar and Grill（ザ クラフト バー アンド グリル）
・開催期間：2026年4月28日（火）～6月14日（日）
■「The CRAFT Bar and Grill（ザ クラフト バー アンド グリル）」のご紹介
東京・横浜でレストランシーンをリードしてきたHUGEが、満を持して九州に初出店。新宿「tavern on S <es>」や横浜・みなとみらい「QUAYS pacific grill」で確立してきた新たな食のジャンル“ニューアメリカン”を、豊かな食材に恵まれた九州の地で提案します。
私たちが慣れ親しんできたアメリカ料理をベースに、九州の素材をふんだんに取り入れ、現代的にアップデート。ダイナミックさと繊細さを併せ持つ一皿一皿が、日常を少しだけ特別に彩ります。
気軽さの中に上質さを宿した、ここにしかないアップスケールなレストラン。九州の食文化と融合した、新たな“ニューアメリカン”体験をお届けします。
【店舗概要】
店舗名：The CRAFT Bar and Grill （ザ クラフト バー アンド グリル）
所在地：福岡県福岡市中央区大名2丁目6-50 福岡大名ガーデンシティ 1階
電話番号：092-600-1600
営業時間：11:00-23:00
席数：116席（店内96席/テラス20席 ）
WEB：https://www.huge.co.jp/service/restaurant/new_american/the_craft/
公式instagram：https://www.instagram.com/thecraft_fukuoka
【会社概要】
会社名：株式会社HUGE
代表者：新川 義弘
所在地：〒150-0001 東京都渋谷区神宮前1-10-37 CASCAFE HARAJUKU3F
WEB：https://www.huge.co.jp
公式instagram：https://www.instagram.com/huge_restaurant
「街の資産となる」という想いの元、2005年に創業。2025年9月には創立20周年を迎えた。RIGOLETTO（リゴレット）やHacienda del cielo（アシエンダ デル シエロ）など国内外に47店舗を展開。その街に求められているものは何なのかを考え、チェーン展開ではなく一つ一つ丁寧に街に合わせたレストラン創りをしています。また「スパニッシュイタリアン」や「モダンメキシカン」、「モダンアジアン」など独自の食のジャンルを確立し、レストランを通して新しい文化を創る役割も担っています。HUGEのレストランだからこそ体験できる、？日常の中の非日常”をお楽しみください。
