チーズの器で仕上げる濃厚チーズパスタや瞬間燻製など、ライブ感ある料理演出を披露
ワールドリカーインポーターズ株式会社（本社：東京都渋谷区、代表：今里尚史）は、横浜・みなとみらいエリアに地中海グリル&バーレストラン「ブラウアターフェル横浜」を2026年4月22日（水）にグランドオープンいたします。
海沿いのロケーションを活かしたテラス席を備えた店内では、シーフードグリルや地中海料理を中心に、大きなチーズの器の中でパスタを絡めて仕上げる「濃厚チーズパスタ」や瞬間燻製など、目の前で料理が完成するライブキッチン演出をお楽しみいただけます。
春からゴールデンウィークにかけて、多くの観光客が訪れる横浜みなとみらいエリアで、海辺のロケーションとライブ感ある料理演出を楽しめる新たなレストランとしてオープンします。
オープンに先立ち、メディア関係者の皆様を対象に、店舗内覧および料理をご体験いただける試食会を4月20日（月）12:00～／16:00～の２部制で開催いたします。
横浜みなとみらいは、観光客やカップル、地元の方など幅広い客層が訪れる横浜を代表するベイエリアです。ゴールデンウィークのお出かけや横浜観光の新たなグルメスポットとしての利用も期待されます。
内覧会・ご試食会では、グランドオープン前の店舗空間をいち早くご覧いただくとともに、海辺のロケーションとライブキッチン演出が融合した地中海グリル&バーレストランの魅力をご体験いただけます。
画像はイメージ図です。
内覧会・試食会開催概要
日時：●第一部2026年4月20日（月）12:00～13:00
●第二部2026年4月20日（月）16:00～18:00
会場：ブラウアターフェル横浜
住所：〒231-0001 神奈川県横浜市中区新港1-3-1 MARINE&WALK YOKOHAMA 2F C-6
■内覧会・ご試食お申込み方法
ご参加を希望される方は、以下のフォームまたはFAXにてお申し込みください。
申込締切：4月17日（金）
申込フォーム：https://forms.gle/LE4QvtG4LYWukyRW7
FAX申込：03-5545-3887
■当日のご案内
お客様の目の前でチーズを削りながらパスタを絡め、出来立てならではの香りとコクを楽しめるライブ演出です。
大きなチーズの器でパスタを絡めた後、仕上げにお皿へ美しく盛り付けます。
・瞬間燻製 魚介の前菜3種盛り合わせ（お客様の目の前でドームを開けるライブ演出）
旬の魚介3種類を瞬間燻製します。ガラスドームに閉じ込めた燻製の香りが、開けた瞬間にふわりと広がる演出でお楽しみいただけます。
・和牛ランプのグリル（お客様の目の前でのカットサービス）
脂身が少なく、赤身の旨味とやわらかな食感が特徴の和牛ランプ肉200gを豪快にグリルします。遠赤外線調理器「チャーグロー」で焼き上げることで、ガス式ながら炭火のような香ばしい仕上がりになります。
熱々の皿でテーブルへお持ちし、お客様の目の前でハーブバターを溶かしながらスタッフが丁寧にカットします。立ち上る香りとともに仕上がる様子をご覧いただける、ライブ感のある一皿です。
■フードメニュー抜粋
・シーフードプラッター
・スモークサーモンとアボカドのサラダ
・牡蠣の香草パン粉焼き
・シーフードフリットミスト
・シーフードアヒージョ
・鮮魚のブイヤベース
・ペスカトーレリングイネ
・炊き立てココットライス
・ミートプラッター（牛リブロース・山形豚・モーロ風スパイシーグリルチキン）
■ドリンクメニュー抜粋
・ホフブロイ オリジナルラガー
・ホフブロイ ドゥンケル
・ホフブロイ ヘーフェヴァイス
・パイク IPA、
・パイク キルトリフター
・ドイツワイン、カクテル、ノンアルコールカクテルなど
※当日変更する場合もございます。
※お一人三品までとさせていただきます。
●ご試食メニュー一例（写真はイメージです）
・シーフードプラッター
生牡蠣、ズワイガニ、肉厚な海老など、海の恵みを贅沢に盛り合わせたシーフードの盛り合わせです。
・シーフードフリットミスト
軽やかな衣で揚げた魚介のフリットを、数種類のシーフードの盛り合わせ（ミスト）でご用意しました。サクッとした食感とともにお楽しみいただけます。
・牡蠣の香草パン粉焼き
芳醇なハーブとカリカリのパン粉とともに、絶妙な火加減で香ばしく焼き上げた牡蠣です。
・ミートプラッター（牛リブロース・山形豚・モーロ風スパイシーグリルチキン）
牛リブロース、上質な山形豚、スパイスに漬け込んだ力強い味わいのモーロ風グリルチキンを一皿に盛り合わせた、肉の醍醐味を味わえる豪華な一品です。絶妙な焼き加減で仕上げ、肉の旨味を存分にお楽しみいただけます。
・鮮魚のブイヤベース
魚介の旨味を余すことなく引き出した、濃厚で奥行きのある一皿です。旨味が詰まったスープは、バケットとともにお楽しみいただくほか、〆のリゾットとしてもおすすめです。
・バスクチーズケーキ
表面のほろ苦い焦げ目と、なめらかなクリームチーズの絶妙なバランスをお楽しみください。
・ドリンク各種（写真はイメージです）
・ベイエリアのロケーションを活かした開放的なテラス席をご用意しています。
・チーズの器で仕上げる濃厚チーズパスタなど、目の前で完成するライブキッチン演出をお楽しみいただけます。
・瞬間燻製など、料理を目の前で仕上げるライブキッチンも特徴です。
・シーフードグリルや地中海料理を中心としたメニューをご提供します。
・観光利用からデート、女子会まで幅広いシーンでご利用いただけます。
■店舗概要
店名：BRAUERTAFEL（ブラウアターフェル）横浜店
ジャンル：地中海グリル&バー
所在地：〒231-0001 神奈川県横浜市中区新港1-3-1 MARINE & WALK YOKOHAMA 2F C-6
アクセス：みなとみらい線 馬車道駅 徒歩10分/みなとみらい線 みなとみらい駅 徒歩13分/JR桜木町駅 徒歩15分
営業時間：11:00～22:00
定休日：施設に準ずる
席数：店内130席、テラス20席
公式HP:https://www.zato.co.jp/restaurant/brauertafel/yokohama/
内覧会・試食会開催概要
日時：●第一部2026年4月20日（月）12:00～13:00
●第二部2026年4月20日（月）16:00～18:00
会場：ブラウアターフェル横浜
住所：〒231-0001 神奈川県横浜市中区新港1-3-1 MARINE&WALK YOKOHAMA 2F C-6
■内覧会・ご試食お申込み方法
ご参加を希望される方は、以下のフォームまたはFAXにてお申し込みください。
申込締切：4月17日（金）
申込フォーム：https://forms.gle/LE4QvtG4LYWukyRW7
FAX申込：03-5545-3887
■会社概要
ワイン、食料品、プレミアムビール、装飾品、建築材料の輸入卸販売
飲食店の経営、飲食店の経営指導
飲食物販店の企画設計デザイン/各種ビールイベントの企画/実施
私たちザートグループがお届けしているもの。それは、プレミアムな逸品の数々と、それに深みを与えてくれる物語です。産地の慣習や文化の薫り、職人の情熱や想いなどを余すことなく味わい愉しんでいただくために、趣向を凝らした数々の場面と空間を提供しています。唯一であり無二。本物だけが宿す豊かさを、そのまま日本で味わえる。正統にこだわりぬくことでしか伝えられない、本物との出会いがあります。
商号：ワールドリカーインポーターズ株式会社/ザート商会
所在地：〒150-0011 東京都渋谷区東1丁目29番3号 渋谷ブリッジB棟3階
代表取締役：今里 尚史
事業内容：ワイン・ビール・食料品の輸入卸販売、飲食店経営、各種ビールイベント企画運営
公式サイト：https://www.zato.co.jp/
■本件に関するお問い合わせ
ワールドリカーインポーターズ株式会社
広報 神谷
ワールドリカーインポーターズ株式会社（本社：東京都渋谷区、代表：今里尚史）は、横浜・みなとみらいエリアに地中海グリル&バーレストラン「ブラウアターフェル横浜」を2026年4月22日（水）にグランドオープンいたします。
海沿いのロケーションを活かしたテラス席を備えた店内では、シーフードグリルや地中海料理を中心に、大きなチーズの器の中でパスタを絡めて仕上げる「濃厚チーズパスタ」や瞬間燻製など、目の前で料理が完成するライブキッチン演出をお楽しみいただけます。
春からゴールデンウィークにかけて、多くの観光客が訪れる横浜みなとみらいエリアで、海辺のロケーションとライブ感ある料理演出を楽しめる新たなレストランとしてオープンします。
オープンに先立ち、メディア関係者の皆様を対象に、店舗内覧および料理をご体験いただける試食会を4月20日（月）12:00～／16:00～の２部制で開催いたします。
横浜みなとみらいは、観光客やカップル、地元の方など幅広い客層が訪れる横浜を代表するベイエリアです。ゴールデンウィークのお出かけや横浜観光の新たなグルメスポットとしての利用も期待されます。
内覧会・ご試食会では、グランドオープン前の店舗空間をいち早くご覧いただくとともに、海辺のロケーションとライブキッチン演出が融合した地中海グリル&バーレストランの魅力をご体験いただけます。
画像はイメージ図です。
内覧会・試食会開催概要
日時：●第一部2026年4月20日（月）12:00～13:00
●第二部2026年4月20日（月）16:00～18:00
会場：ブラウアターフェル横浜
住所：〒231-0001 神奈川県横浜市中区新港1-3-1 MARINE&WALK YOKOHAMA 2F C-6
■内覧会・ご試食お申込み方法
ご参加を希望される方は、以下のフォームまたはFAXにてお申し込みください。
申込締切：4月17日（金）
申込フォーム：https://forms.gle/LE4QvtG4LYWukyRW7
FAX申込：03-5545-3887
■当日のご案内
１.ロケハン・下見・記事撮影用メニューをご用意（ライブキッチン前に撮影専用スペースを設置）※当日変更する場合もございます。
・チーズの器で仕上げる濃厚チーズパスタ（お客様の目の前でチーズに絡めて仕上げるライブ演出）お客様の目の前でチーズを削りながらパスタを絡め、出来立てならではの香りとコクを楽しめるライブ演出です。
大きなチーズの器でパスタを絡めた後、仕上げにお皿へ美しく盛り付けます。
・瞬間燻製 魚介の前菜3種盛り合わせ（お客様の目の前でドームを開けるライブ演出）
旬の魚介3種類を瞬間燻製します。ガラスドームに閉じ込めた燻製の香りが、開けた瞬間にふわりと広がる演出でお楽しみいただけます。
・和牛ランプのグリル（お客様の目の前でのカットサービス）
脂身が少なく、赤身の旨味とやわらかな食感が特徴の和牛ランプ肉200gを豪快にグリルします。遠赤外線調理器「チャーグロー」で焼き上げることで、ガス式ながら炭火のような香ばしい仕上がりになります。
熱々の皿でテーブルへお持ちし、お客様の目の前でハーブバターを溶かしながらスタッフが丁寧にカットします。立ち上る香りとともに仕上がる様子をご覧いただける、ライブ感のある一皿です。
２．ご試食用のお食事をご用意（テーブルオーダー制）
ライブ演出のメニューの他に以下のメニューをご用意しております。■フードメニュー抜粋
・シーフードプラッター
・スモークサーモンとアボカドのサラダ
・牡蠣の香草パン粉焼き
・シーフードフリットミスト
・シーフードアヒージョ
・鮮魚のブイヤベース
・ペスカトーレリングイネ
・炊き立てココットライス
・ミートプラッター（牛リブロース・山形豚・モーロ風スパイシーグリルチキン）
■ドリンクメニュー抜粋
・ホフブロイ オリジナルラガー
・ホフブロイ ドゥンケル
・ホフブロイ ヘーフェヴァイス
・パイク IPA、
・パイク キルトリフター
・ドイツワイン、カクテル、ノンアルコールカクテルなど
※当日変更する場合もございます。
※お一人三品までとさせていただきます。
●ご試食メニュー一例（写真はイメージです）
・シーフードプラッター
生牡蠣、ズワイガニ、肉厚な海老など、海の恵みを贅沢に盛り合わせたシーフードの盛り合わせです。
・シーフードフリットミスト
軽やかな衣で揚げた魚介のフリットを、数種類のシーフードの盛り合わせ（ミスト）でご用意しました。サクッとした食感とともにお楽しみいただけます。
・牡蠣の香草パン粉焼き
芳醇なハーブとカリカリのパン粉とともに、絶妙な火加減で香ばしく焼き上げた牡蠣です。
・ミートプラッター（牛リブロース・山形豚・モーロ風スパイシーグリルチキン）
牛リブロース、上質な山形豚、スパイスに漬け込んだ力強い味わいのモーロ風グリルチキンを一皿に盛り合わせた、肉の醍醐味を味わえる豪華な一品です。絶妙な焼き加減で仕上げ、肉の旨味を存分にお楽しみいただけます。
・鮮魚のブイヤベース
魚介の旨味を余すことなく引き出した、濃厚で奥行きのある一皿です。旨味が詰まったスープは、バケットとともにお楽しみいただくほか、〆のリゾットとしてもおすすめです。
・バスクチーズケーキ
表面のほろ苦い焦げ目と、なめらかなクリームチーズの絶妙なバランスをお楽しみください。
・ドリンク各種（写真はイメージです）
■「ブラウアターフェル横浜」について
・横浜みなとみらいの海沿いに誕生する地中海グリル&バーレストランです。・ベイエリアのロケーションを活かした開放的なテラス席をご用意しています。
・チーズの器で仕上げる濃厚チーズパスタなど、目の前で完成するライブキッチン演出をお楽しみいただけます。
・瞬間燻製など、料理を目の前で仕上げるライブキッチンも特徴です。
・シーフードグリルや地中海料理を中心としたメニューをご提供します。
・観光利用からデート、女子会まで幅広いシーンでご利用いただけます。
■店舗概要
店名：BRAUERTAFEL（ブラウアターフェル）横浜店
ジャンル：地中海グリル&バー
所在地：〒231-0001 神奈川県横浜市中区新港1-3-1 MARINE & WALK YOKOHAMA 2F C-6
アクセス：みなとみらい線 馬車道駅 徒歩10分/みなとみらい線 みなとみらい駅 徒歩13分/JR桜木町駅 徒歩15分
営業時間：11:00～22:00
定休日：施設に準ずる
席数：店内130席、テラス20席
公式HP:https://www.zato.co.jp/restaurant/brauertafel/yokohama/
内覧会・試食会開催概要
日時：●第一部2026年4月20日（月）12:00～13:00
●第二部2026年4月20日（月）16:00～18:00
会場：ブラウアターフェル横浜
住所：〒231-0001 神奈川県横浜市中区新港1-3-1 MARINE&WALK YOKOHAMA 2F C-6
■内覧会・ご試食お申込み方法
ご参加を希望される方は、以下のフォームまたはFAXにてお申し込みください。
申込締切：4月17日（金）
申込フォーム：https://forms.gle/LE4QvtG4LYWukyRW7
FAX申込：03-5545-3887
■会社概要
ワイン、食料品、プレミアムビール、装飾品、建築材料の輸入卸販売
飲食店の経営、飲食店の経営指導
飲食物販店の企画設計デザイン/各種ビールイベントの企画/実施
私たちザートグループがお届けしているもの。それは、プレミアムな逸品の数々と、それに深みを与えてくれる物語です。産地の慣習や文化の薫り、職人の情熱や想いなどを余すことなく味わい愉しんでいただくために、趣向を凝らした数々の場面と空間を提供しています。唯一であり無二。本物だけが宿す豊かさを、そのまま日本で味わえる。正統にこだわりぬくことでしか伝えられない、本物との出会いがあります。
商号：ワールドリカーインポーターズ株式会社/ザート商会
所在地：〒150-0011 東京都渋谷区東1丁目29番3号 渋谷ブリッジB棟3階
代表取締役：今里 尚史
事業内容：ワイン・ビール・食料品の輸入卸販売、飲食店経営、各種ビールイベント企画運営
公式サイト：https://www.zato.co.jp/
■本件に関するお問い合わせ
ワールドリカーインポーターズ株式会社
広報 神谷
