もちもち食感の米粉麺で実現する“重くないラーメン”。満足感はそのままに、からだ想いで美容志向にも応えます。
大阪・博労町のヴィーガンラーメン専門店「MERCY Vegan Ramen 博労町店」は、動物性原料や五葷、小麦を一切使わずに開発した、心も体も喜ぶラーメンを提供しています。麺はもちもちでコシがあり、伸びにくい特製米粉麺。スープは何度も研究を重ね、独自製法で完成させました。濃厚ながらも軽やかな食べごたえで、従来のラーメンのイメージを覆す一杯です。
本店舗は、「MERCY Vegan Factory」のフランチャイズ2号店として展開。株式会社BlueYellow（大阪府大阪市）が運営し、ブランド運営元であるイージーリンク株式会社（奈良県斑鳩町）がプロデュースしています。
【公式インスタグラム】https://www.instagram.com/mercyveganramen/
スープは数種類の植物性食材から丁寧に旨味を抽出。動物性原料を使用せずに深いコクを出すため、研究に研究を重ねて編み出した独自製法で仕上げています。
当店オリジナルの米粉麺は、もちもちとした弾力としっかりとしたコシを両立。時間が経っても伸びにくく、絶妙な食感を食べ終わりまで楽しめます。スープとの絡み方まで計算されており、満足感バツグン。「本当にグルテンフリー？」と驚かれることも少なくありません。
◆旨味と辛味が絶妙「薬膳豆乳担々麺」2,200円（税込）
数種類の植物性食材から丁寧に抽出した出汁に、濃厚な無調整豆乳を合わせた特製スープが特長。動物性原料を使用していないとは思えないほど、リッチなコクと旨味が広がります。
高品質な素材にこだわり、たっぷりの野菜とナツメなどの薬膳素材を使用。やさしい味わいでありながら、深みのある一杯に仕上げました。
花椒ベースの調味料で辛さの調整も可能。辛いものがお好きな方から控えめ派まで楽しめます。
◆濃厚「トマトラーメン」1,980円（税込）
完熟トマト3個分を贅沢に使用し、旨味をぎゅっと凝縮したスープ。濃厚でありながら上品な後味に仕上げました。リコピンを豊富に含んでおり、美容や健康を意識する方にも好評です。
麺を食べ終えた後にご飯を加え、リゾット風にして楽しむのも人気のスタイルです。
◆柚子香る「塩ラーメン」1,650円（税込）
柚子胡椒とレモンの爽やかな香りが広がる、あっさり系の一杯。植物性素材の旨味をしっかり引き出した当店オリジナルの出汁の美味しさを、そのまま堪能できます。ほんのり柚子の香りが効いており、女性にも好評です。
さらに、「蜜芋プリン」や「ガトーショコラ」などのMERCYブランドの人気ヴィーガンスイーツや、オリジナルブレンドコーヒーもご用意。食後のひとときやカフェタイムにも心地よくご利用いただけます。
MERCYブランドの人気ヴィーガンスイーツ
野菜の素揚げと車麩のから揚げがのったヴィーガンカレー
※ラーメンを除く一部メニューはグルテンフリーではありません。ご確認の上お召し上がりください。
「アレルギーがあり、外食の選択肢が限られてしまう……」
そんな声に応えるために誕生したのが、グルテンフリーかつ動物性原材料不使用のラーメン専門店「MERCY Vegan Ramen 博労町店」です。
提供するメニューはすべて植物性100％で五葷不使用。動物性食材を使用せず、体にやさしく、それでいて満足感のある味わいを追求しています。また、ラーメンのほかにも、多彩なヴィーガンメニューを安心してお楽しみいただけます。
監修を手がけるのは、世界最大級のヴィーガン・ベジタリアン対応レストラン検索サイト「Happy Cow」にて大阪1位＆最高評価を獲得し、Google口コミでも星4.8の高評価を誇る「MERCY Vegan Factory」。百貨店や駅ナカなどへの出店実績も多数あり、確かな味と信頼性を背景に、新しい食のスタイルを提案します。
博労町店 テーブル席
博労町店 カウンター席
本店舗は、大阪メトロ中央線「堺筋本町駅」から徒歩6分、長堀鶴見緑地線「松屋町駅」から徒歩8分。モンゴル領事館が入るビルの1階に位置しています。
都会の喧騒から少し離れた立地で、落ち着いた雰囲気の店内。ゆったりとした空間の中で、心も体もリラックスしながらお食事をお楽しみいただけます。
■住所／大阪市中央区博労町1-4-10 博労町エステートビル1F
■アクセス／大阪メトロ中央線 堺筋本町駅から徒歩6分／長堀鶴見緑地線 松屋町駅から徒歩8分
■営業時間／11:00～22:00（21:15キッチンクローズ）
■定休日／水曜
■運営／株式会社BlueYellow
【公式Instagramアカウント】
https://www.instagram.com/mercyveganramen/
【MERCY Vegan Factory 公式Instagramアカウント】
https://www.instagram.com/mercy_veganfactory/
【MERCY Vegan Factory 公式ウェブサイト】
https://www.mercy-vegan.jp/
【会社概要】
社名：イージーリンク株式会社
本社所在地：奈良県生駒郡斑鳩町龍田北一丁目12番23号
代表取締役：欠端 富見男
設立：1997年9月16日
HP：https://www.ezl.co.jp/
大阪・博労町のヴィーガンラーメン専門店「MERCY Vegan Ramen 博労町店」は、動物性原料や五葷、小麦を一切使わずに開発した、心も体も喜ぶラーメンを提供しています。麺はもちもちでコシがあり、伸びにくい特製米粉麺。スープは何度も研究を重ね、独自製法で完成させました。濃厚ながらも軽やかな食べごたえで、従来のラーメンのイメージを覆す一杯です。
本店舗は、「MERCY Vegan Factory」のフランチャイズ2号店として展開。株式会社BlueYellow（大阪府大阪市）が運営し、ブランド運営元であるイージーリンク株式会社（奈良県斑鳩町）がプロデュースしています。
【公式インスタグラム】https://www.instagram.com/mercyveganramen/
小麦不使用の特製米粉麺と、旨味を引き出す植物性スープの融合
スープは数種類の植物性食材から丁寧に旨味を抽出。動物性原料を使用せずに深いコクを出すため、研究に研究を重ねて編み出した独自製法で仕上げています。
当店オリジナルの米粉麺は、もちもちとした弾力としっかりとしたコシを両立。時間が経っても伸びにくく、絶妙な食感を食べ終わりまで楽しめます。スープとの絡み方まで計算されており、満足感バツグン。「本当にグルテンフリー？」と驚かれることも少なくありません。
メニュー紹介
◆旨味と辛味が絶妙「薬膳豆乳担々麺」2,200円（税込）
数種類の植物性食材から丁寧に抽出した出汁に、濃厚な無調整豆乳を合わせた特製スープが特長。動物性原料を使用していないとは思えないほど、リッチなコクと旨味が広がります。
高品質な素材にこだわり、たっぷりの野菜とナツメなどの薬膳素材を使用。やさしい味わいでありながら、深みのある一杯に仕上げました。
花椒ベースの調味料で辛さの調整も可能。辛いものがお好きな方から控えめ派まで楽しめます。
◆濃厚「トマトラーメン」1,980円（税込）
完熟トマト3個分を贅沢に使用し、旨味をぎゅっと凝縮したスープ。濃厚でありながら上品な後味に仕上げました。リコピンを豊富に含んでおり、美容や健康を意識する方にも好評です。
麺を食べ終えた後にご飯を加え、リゾット風にして楽しむのも人気のスタイルです。
◆柚子香る「塩ラーメン」1,650円（税込）
柚子胡椒とレモンの爽やかな香りが広がる、あっさり系の一杯。植物性素材の旨味をしっかり引き出した当店オリジナルの出汁の美味しさを、そのまま堪能できます。ほんのり柚子の香りが効いており、女性にも好評です。
お食事もカフェタイムも楽しめる豊富なメニュー
当店ではラーメンに加え、彩り豊かな素揚げ野菜を添えたヴィーガンカレーなどのお食事メニューも展開しています。さらに、「蜜芋プリン」や「ガトーショコラ」などのMERCYブランドの人気ヴィーガンスイーツや、オリジナルブレンドコーヒーもご用意。食後のひとときやカフェタイムにも心地よくご利用いただけます。
MERCYブランドの人気ヴィーガンスイーツ
野菜の素揚げと車麩のから揚げがのったヴィーガンカレー
※ラーメンを除く一部メニューはグルテンフリーではありません。ご確認の上お召し上がりください。
MERCY Vegan Ramen 博労町店とは
「ラーメンは好きだけれど、健康が気になる……」「アレルギーがあり、外食の選択肢が限られてしまう……」
そんな声に応えるために誕生したのが、グルテンフリーかつ動物性原材料不使用のラーメン専門店「MERCY Vegan Ramen 博労町店」です。
提供するメニューはすべて植物性100％で五葷不使用。動物性食材を使用せず、体にやさしく、それでいて満足感のある味わいを追求しています。また、ラーメンのほかにも、多彩なヴィーガンメニューを安心してお楽しみいただけます。
監修を手がけるのは、世界最大級のヴィーガン・ベジタリアン対応レストラン検索サイト「Happy Cow」にて大阪1位＆最高評価を獲得し、Google口コミでも星4.8の高評価を誇る「MERCY Vegan Factory」。百貨店や駅ナカなどへの出店実績も多数あり、確かな味と信頼性を背景に、新しい食のスタイルを提案します。
博労町店 テーブル席
博労町店 カウンター席
本店舗は、大阪メトロ中央線「堺筋本町駅」から徒歩6分、長堀鶴見緑地線「松屋町駅」から徒歩8分。モンゴル領事館が入るビルの1階に位置しています。
都会の喧騒から少し離れた立地で、落ち着いた雰囲気の店内。ゆったりとした空間の中で、心も体もリラックスしながらお食事をお楽しみいただけます。
店舗概要
■店名／MERCY Vegan Ramen 博労町店■住所／大阪市中央区博労町1-4-10 博労町エステートビル1F
■アクセス／大阪メトロ中央線 堺筋本町駅から徒歩6分／長堀鶴見緑地線 松屋町駅から徒歩8分
■営業時間／11:00～22:00（21:15キッチンクローズ）
■定休日／水曜
■運営／株式会社BlueYellow
【公式Instagramアカウント】
https://www.instagram.com/mercyveganramen/
【MERCY Vegan Factory 公式Instagramアカウント】
https://www.instagram.com/mercy_veganfactory/
【MERCY Vegan Factory 公式ウェブサイト】
https://www.mercy-vegan.jp/
イージーリンク株式会社について
イージーリンク株式会社は、人と地球がともに健やかに生きる社会を目指して、動物性原料を一切使わない“ヴィーガン食品”の可能性を追求しています。プラットフォーム事業・産業支援＆フランチャイズ事業・研究開発事業の3領域を柱に、レストラン運営や商品開発、JAS認証の取得などの実績を重ねてきました。美味しさ、栄養、サステナビリティを兼ね備えた選択を、もっと気軽に楽しめるように。日々研究を重ね、自信を持ってサービスをお届けしています。【会社概要】
社名：イージーリンク株式会社
本社所在地：奈良県生駒郡斑鳩町龍田北一丁目12番23号
代表取締役：欠端 富見男
設立：1997年9月16日
HP：https://www.ezl.co.jp/
