伊勢海老の6次産業化を推進するCSTホールディングスの幹部合宿にて、当協会代表理事の山川博史が特別セミナーを実施。伝統と進化を繋ぐ「脱皮」の思考を軸に次なる成長を支える目標設定と組織構築を支援しました

一般社団法人これからの時代の・飲食店マネジメント協会（代表理事：山川博史、以下「当協会」）は、伊勢海老を軸とした多角的な事業を展開するCSTホールディングス株式会社（以下、CST-HD）の幹部合宿において、組織進化を目的とした特別セミナーを実施いたしました。
当協会代表理事であり、株式会社これマネ CEOプロデューサーを務める山川博史が講師を担当。「伝統と進化」を理念に掲げるCST-HDのリーダー層へ向けて、さらなる成長ステージへ進むためのマインドセットおよび目標設定思考の構築をサポートいたしました。

セミナー実施の背景：伊勢海老という“宝”を未来へつなぐ

CST-HDは、希少価値の高い伊勢海老を“宝”と捉え、歴史・技術・信頼を継承しながら、新しい未来へ向けて進化し続けることを理念としています。
伊勢海老が脱皮を繰り返して大きく成長するように、企業も過去の資産を土台にしながら、次のステージへと「脱皮（変革）」していくことが重要です。これマネでは、このCST-HDの価値観に寄り添い、幹部層が同じ視座を持って組織を牽引するための教育プログラムを提供いたしました。

セミナー内容：成長を支える「戦略」と「現場の想い」をつなぐ

CST-HDは現在、「伊勢海老の6次産業化（漁獲から流通までの一貫体制）」と「デジタル融合のオムニチャネル戦略」という2本柱を推進しています。本セミナーでは、これらの戦略を成功させるために、幹部に求められる役割と視点について深く掘り下げました。
「脱皮」の思考： 過去を肯定した上で、次のステージへ進むための変革の捉え方
本質的な目標設定： 数値目標を「誰に、どのような価値を届けるか」というストーリーに変換する技術
幹部の視座： 戦略・現場・スタッフの想いを繋ぎ、意思決定を行うための判断基準
数値目標の達成だけでなく、CST-HDが大切にしている「誠実な商い」を組織の力で体現し続けるための思考プロセスを共有いたしました。

参加した幹部メンバーの反応

合宿に参加した各社幹部からは、自身の役割を再定義する前向きな声が寄せられました。
「自分たちの事業の意味をあらためて言語化でき、誇りを再確認した」
「戦略と理念の両方を現場に浸透させる立場として、意識が一段上がった」

代表理事 山川博史より

伊勢海老という素晴らしい素材に向き合い、誠実な商いを続けるCST-HD様の伴走をさせていただけることを大変光栄に思います。 「組織はリーダーの視座以上に成長しない」と言われます。今回の合宿を通じて、幹部の皆様が同じ未来を描き、一丸となって「脱皮」していく姿を目の当たりにし、さらなる飛躍を確信いたしました。今後も現場の熱量と経営の戦略を繋ぐ支援を続けてまいります。






【講師プロフィール】
山川 博史（やまかわ ひろし）
一般社団法人これからの時代の・飲食店マネジメント協会 代表理事
株式会社これマネ CEOプロデューサー
経営者・幹部育成、組織づくり、教育DXを軸に、全国300店舗以上の事業・組織支援を行う。

【協会概要】
社名： 一般社団法人これからの時代の・飲食店マネジメント協会
代表理事： 山川 博史
公式サイト： https://koremane.com/

【会社概要】
社名： 株式会社これマネ
事業内容： 飲食店・店舗ビジネスのコンサルティング、幹部育成、教育DXの提供
公式サイト：https://corporation.koremane.com/

社名： CSTホールディングス株式会社
事業内容： 飲食事業・水産卸事業・輸出入事業・OEM/受託事業・産地直送専門商社/ギフト向け食料品卸売業・中食事業・オンライン通販・ギフト事業・F＆B事業
公式サイト：https://cst-hd.co.jp/