～仕込み不要で、専門店クオリティを全国の飲食・宿泊施設へ～
株式会社パンフォーユー（本社：群馬県桐生市、代表取締役：矢野 健太）が運営する、地域のパン屋さんと全国の事業者をつなぐ業務用冷凍パン卸・OEMプラットフォーム「パンフォーユーBiz（https://oem.panforyou.com/）」は、山梨県で人気のパン屋さん「製パン麦玄（むぎはる）」が店頭と同じ製法で手作りしている人気パン4種を、業務用冷凍商品として販売開始しました。
本商品は、店舗で愛されている「プチバゲット」「塩トリュフ」「シナモンロール」「チーズクッペ」を、職人の手仕事を損なわない独自の冷凍技術で製品化したものです。仕込み不要でありながら、山梨の店舗で焼き上げたそのままのクオリティを全国の飲食店やホテルで実現します。
■ 背景：省人化と「本格的な味わい」の両立を目指して
近年、外食・宿泊業界では深刻な人手不足が続く一方、差別化のために「既製品ではない、こだわりを感じるパン」へのニーズが高まっています。「パンフォーユーBiz」では、地域のパン屋さんが日々心を込めて作る「店の味」を、そのまま業務用として活用できる仕組みを提供しています。 今回、山梨県で地元住民や観光客から支持される「製パン麦玄」のパンをラインナップに加えることで、より幅広い業態のニーズに応えます。
■ 商品の特長： 店舗の人気メニューをアソートした業務用セット
1．職人が店頭と同じ製法で手作り
本商品は、「製パン麦玄」の職人が日々店舗で提供しているパンと同じレシピ・工程で一つひとつ丁寧に作り上げています。業務用でありながら、専門店の奥深い味わいと食感を再現しています。
2．「製パン麦玄」を代表する4種の人気パンを厳選
朝食からランチ、ディナーの付け合わせまで、あらゆるシーンで活用できる4種類をセットにしました。特に「塩トリュフ」や「シナモンロール」といった個性豊かなラインナップが、メニューの付加価値を高めます。
3．解凍・リベイクのみで「焼きたての味」
独自の冷凍設計により、自然解凍や軽いリベイク（再焼成）だけで、外はカリッと、中はもっちりとした焼きたての食感が蘇ります。専門のパン職人がいない現場でも、最高品質のパンを提供可能です。
■ 活用シーンの例
ホテル・旅館の朝食ビュッフェ： バリエーション豊かなパンで宿泊客の満足度向上に。
カフェ・レストランのランチセット： スープやパスタに添える本格的なバゲットやクッペとして。
アフタヌーンティー・軽食： シナモンロールや塩トリュフをコーヒーと共に提供。
■ 「製パン麦玄（むぎはる）」について
山梨県に店舗を構える、素材選びと製法にこだわった人気パン屋さんです。 「毎日食べても飽きない、体に優しいパン」をコンセプトに、小麦本来の香りを引き出したパン作りを行っています。その確かな技術と味わいは、地元のみならず遠方から訪れるファンも多く、地域を代表するベーカリーの一つです。
■ 商品概要
- 商品名：【製パン麦玄】人気パン4種セット（業務用85個）
- セット内容：計85個入り プチバゲット：16個 塩トリュフ：24個 シナモンロール：30個 チーズクッペ：15個
- 保存方法：冷凍（-18℃以下）
- 購入方法：「パンフォーユーBiz」サイトより購入可能
- 商品ページはこちら
プチバゲット：
自家製天然酵母などを入れた生地を一晩寝かせることにより、粉の甘みとうまみを引き出しています。
塩トリュフ：
フランス生地に、香り高いトリュフの塩とオイルを加えて焼き上げました。生地のうまみもしっかり感じられるパンです。
シナモンロール：
甘すぎない大人のシナモンロール。シナモンとカルダモンの豊かな香りと味わいを楽しめます。
チーズクッペ：
フランス生地がベースになった、ふんだんにチーズを使用したパン。外側だけでなく、中にもたくさんのチーズが入っています。
【株式会社パンフォーユー代表取締役・矢野健太 コメント】
製パン麦玄さんのパンは、素材選びから製法まで一切の妥協がなく、「日々の食事として本当においしいパン」を追求されている点が大きな魅力です。
今回の商品は、そうした職人のこだわりや世界観を、仕込みや人手の負担なく提供できる形に落とし込みました。
パンは主役にも、料理を引き立てる名脇役にもなります。既製品ではなく、“自分たちが選んだ一品”として自信を持って出せるパンを探している、こだわりのある飲食店や宿泊施設の皆さまに、ぜひご活用いただきたいです。
パンフォーユーBizは、これからも地域の優れたパン屋さんの価値を、全国につなげていきます。
■パンフォーユーBizとは
パンを売りたい事業者とパン屋さんをあらゆる形でつなぐプラットフォームで、2020年7月のサービス開始以降、展開商品数は400種類以上、取引企業数は100社以上です。ギフトサイト・EC・スーパーマーケット・飲食店・食品メーカー・イベントなど、様々なチャネルのニーズに合わせて、独自の冷凍技術とネットワークを活用し、商品選定・仕入れ管理・物流手配・店舗展開やアイデア商品の実現など、多様化する“パンビジネス”を包括的に支援します。
●会社概要
株式会社パンフォーユー
地域のパン屋さんが抱える運営や販路拡大などのあらゆる課題を、独自の冷凍技術とDXによって解決するスタートアップ企業です。「新しいパン経済圏を作り、地域経済に貢献する」をミッションに、”冷凍×IT”でパン屋さんと消費者をつなげる様々なプラットフォームサービスを提供しています。
社名：株式会社パンフォーユー
URL：https://panforyou.jp/
所在地：本社 群馬県桐生市本町五丁目368番9号
設立日：2017年1月17日
資本金：100,000,000円
代表者：代表取締役 矢野 健太
企業ビジョン：魅力ある仕事を地方にも
事業ミッション：地域パン屋のプラットフォームとして、地域経済に貢献し、新しいパン経済圏をつくる。
事業内容：
・事業者向けのパンプラットフォーム「パンフォーユーBiz」の企画・運営
https://panforyou.jp/biz
・業務用冷凍パン専門サイトの企画・運営
https://oem.panforyou.com/
株式会社パンフォーユー（本社：群馬県桐生市、代表取締役：矢野 健太）が運営する、地域のパン屋さんと全国の事業者をつなぐ業務用冷凍パン卸・OEMプラットフォーム「パンフォーユーBiz（https://oem.panforyou.com/）」は、山梨県で人気のパン屋さん「製パン麦玄（むぎはる）」が店頭と同じ製法で手作りしている人気パン4種を、業務用冷凍商品として販売開始しました。
本商品は、店舗で愛されている「プチバゲット」「塩トリュフ」「シナモンロール」「チーズクッペ」を、職人の手仕事を損なわない独自の冷凍技術で製品化したものです。仕込み不要でありながら、山梨の店舗で焼き上げたそのままのクオリティを全国の飲食店やホテルで実現します。
■ 背景：省人化と「本格的な味わい」の両立を目指して
近年、外食・宿泊業界では深刻な人手不足が続く一方、差別化のために「既製品ではない、こだわりを感じるパン」へのニーズが高まっています。「パンフォーユーBiz」では、地域のパン屋さんが日々心を込めて作る「店の味」を、そのまま業務用として活用できる仕組みを提供しています。 今回、山梨県で地元住民や観光客から支持される「製パン麦玄」のパンをラインナップに加えることで、より幅広い業態のニーズに応えます。
■ 商品の特長： 店舗の人気メニューをアソートした業務用セット
1．職人が店頭と同じ製法で手作り
本商品は、「製パン麦玄」の職人が日々店舗で提供しているパンと同じレシピ・工程で一つひとつ丁寧に作り上げています。業務用でありながら、専門店の奥深い味わいと食感を再現しています。
2．「製パン麦玄」を代表する4種の人気パンを厳選
朝食からランチ、ディナーの付け合わせまで、あらゆるシーンで活用できる4種類をセットにしました。特に「塩トリュフ」や「シナモンロール」といった個性豊かなラインナップが、メニューの付加価値を高めます。
3．解凍・リベイクのみで「焼きたての味」
独自の冷凍設計により、自然解凍や軽いリベイク（再焼成）だけで、外はカリッと、中はもっちりとした焼きたての食感が蘇ります。専門のパン職人がいない現場でも、最高品質のパンを提供可能です。
■ 活用シーンの例
ホテル・旅館の朝食ビュッフェ： バリエーション豊かなパンで宿泊客の満足度向上に。
カフェ・レストランのランチセット： スープやパスタに添える本格的なバゲットやクッペとして。
アフタヌーンティー・軽食： シナモンロールや塩トリュフをコーヒーと共に提供。
■ 「製パン麦玄（むぎはる）」について
山梨県に店舗を構える、素材選びと製法にこだわった人気パン屋さんです。 「毎日食べても飽きない、体に優しいパン」をコンセプトに、小麦本来の香りを引き出したパン作りを行っています。その確かな技術と味わいは、地元のみならず遠方から訪れるファンも多く、地域を代表するベーカリーの一つです。
■ 商品概要
- 商品名：【製パン麦玄】人気パン4種セット（業務用85個）
- セット内容：計85個入り プチバゲット：16個 塩トリュフ：24個 シナモンロール：30個 チーズクッペ：15個
- 保存方法：冷凍（-18℃以下）
- 購入方法：「パンフォーユーBiz」サイトより購入可能
- 商品ページはこちら
プチバゲット：
自家製天然酵母などを入れた生地を一晩寝かせることにより、粉の甘みとうまみを引き出しています。
塩トリュフ：
フランス生地に、香り高いトリュフの塩とオイルを加えて焼き上げました。生地のうまみもしっかり感じられるパンです。
シナモンロール：
甘すぎない大人のシナモンロール。シナモンとカルダモンの豊かな香りと味わいを楽しめます。
チーズクッペ：
フランス生地がベースになった、ふんだんにチーズを使用したパン。外側だけでなく、中にもたくさんのチーズが入っています。
【株式会社パンフォーユー代表取締役・矢野健太 コメント】
製パン麦玄さんのパンは、素材選びから製法まで一切の妥協がなく、「日々の食事として本当においしいパン」を追求されている点が大きな魅力です。
今回の商品は、そうした職人のこだわりや世界観を、仕込みや人手の負担なく提供できる形に落とし込みました。
パンは主役にも、料理を引き立てる名脇役にもなります。既製品ではなく、“自分たちが選んだ一品”として自信を持って出せるパンを探している、こだわりのある飲食店や宿泊施設の皆さまに、ぜひご活用いただきたいです。
パンフォーユーBizは、これからも地域の優れたパン屋さんの価値を、全国につなげていきます。
■パンフォーユーBizとは
パンを売りたい事業者とパン屋さんをあらゆる形でつなぐプラットフォームで、2020年7月のサービス開始以降、展開商品数は400種類以上、取引企業数は100社以上です。ギフトサイト・EC・スーパーマーケット・飲食店・食品メーカー・イベントなど、様々なチャネルのニーズに合わせて、独自の冷凍技術とネットワークを活用し、商品選定・仕入れ管理・物流手配・店舗展開やアイデア商品の実現など、多様化する“パンビジネス”を包括的に支援します。
●会社概要
株式会社パンフォーユー地域のパン屋さんが抱える運営や販路拡大などのあらゆる課題を、独自の冷凍技術とDXによって解決するスタートアップ企業です。「新しいパン経済圏を作り、地域経済に貢献する」をミッションに、”冷凍×IT”でパン屋さんと消費者をつなげる様々なプラットフォームサービスを提供しています。
社名：株式会社パンフォーユー
URL：https://panforyou.jp/
所在地：本社 群馬県桐生市本町五丁目368番9号
設立日：2017年1月17日
資本金：100,000,000円
代表者：代表取締役 矢野 健太
企業ビジョン：魅力ある仕事を地方にも
事業ミッション：地域パン屋のプラットフォームとして、地域経済に貢献し、新しいパン経済圏をつくる。
事業内容：
・事業者向けのパンプラットフォーム「パンフォーユーBiz」の企画・運営
https://panforyou.jp/biz
・業務用冷凍パン専門サイトの企画・運営
https://oem.panforyou.com/
