呼子朝市通りを起点に、食事・宿泊・サウナが揃う体験型拠点「中尾甚六HOTEL、甚六朝市食堂、JIN6サウナ」が誕生
日本三大朝市のひとつ、佐賀県呼子。観光客で賑わう朝市の時間に目覚め、港町の静けさを味わいながら過ごす、そんな滞在体験が、ついにかたちになります。
株式会社アミナコレクション（本社：神奈川県横浜市）が手がけるプロジェクトにより、2025年5月にオープンした「甚六果実店」、同年11月に先行オープンの「JIN6サウナ」に加え、2026年1月16日に「甚六朝市食堂」、1月30日に「中尾甚六HOTEL」が順次開業し、食・宿・サウナが一体となった滞在拠点が完成。日帰り観光ではなかなか味わえない、呼子の朝市を起点に港町・呼子全体を一日かけて楽しむ新しい町歩きを提案します。
■食：甚六朝市食堂（2026年1月16日オープン）
朝市歩きの新拠点。「魚と出汁」を楽しむ呼子の食堂
呼子朝市通りに誕生する「甚六朝市食堂」は、朝7時30分から営業。漁師の朝ごはんにならい、地元で獲れた鮮魚や旬の食材を中心に味わえる料理を提供します。
朝市のにぎわいを感じながら、呼子の文化と朝の時間を体験できる場です。
出汁
料理人・熊谷喜八氏が実際に呼子の地を訪れ、土地の風土と向き合いながら監修。九州の素材を中心に厳選し、素材本来の味を大切にした独自配合の出汁を使用しています。
米
佐賀県産ブランド米「さがびより」と「夢しずく」を独自にブレンド。丁寧に精米した熟成米を、出汁で土鍋炊きにすることで、米の甘みと出汁の旨味を引き出し、一膳としての完成度を高めています。
魚
魚は玄界灘で獲れたものを中心に使用。荒海で育った魚の力強い旨味を生かすため、魚種ごとに調理や味付けを使い分けています。
五感で楽しむメニュー
赤身・白身・光物の3種類の海鮮丼に加え、3種盛り合わせの海鮮丼の4種類をご用意。あら汁と小鉢が付き、唐津焼の器とともに味わうことで、目でも手でも楽しめます。最後は熊谷喜八氏監修の特製出汁をかけて「出汁茶漬け」として二度楽しめる一皿です。
「中尾甚六HOTEL」宿泊者限定、朝市の味を特別価格で。
ホテル（本館・別邸）の朝食付きプランをご利用のお客さまは、「甚六朝市食堂」自慢の海鮮丼を、通常よりもリーズナブルにお楽しみいただけます。呼子の朝の活気とともに、贅沢な海の幸をご堪能ください。
甚六朝市食堂の2階は、中尾甚六ホテルの別邸・米勝別邸（宿）となっています。
甚六朝市食堂 所在地：〒847-0303 佐賀県唐津市呼子町呼子3768
■宿：中尾甚六HOTEL（2026年1月30日オープン）
全室オーシャンビューの本館と、町に溶け込む3棟の別邸
港町の情景に浸る「本館」と、暮らすように泊まる「別邸」。旅のスタイルに合わせた2つの宿泊体験を提案します。
◎本館
全8室がオーシャンビューで、昼は港の活気、夜は静けさに包まれます。日常から離れ、港町の一日を眺めながら過ごせる、呼子ならではの宿泊体験を提供します。
中尾甚六HOTEL （ナカオジンロクホテル）公式サイト：https://hotel.jinroku-yobuko.com/
所在地：〒847-0303 佐賀県唐津市呼子町呼子3079 TEL：0955-58-7072
二面の大きな窓から光と海の景観が差し込む、開放感あふれる客室・スーペリア角部屋
ホテル・サウナ外観
ホテルフロント（JIN6サウナ受付）
滞在中はウエルカムドリンクを片手に、共有ラウンジでゆったりとくつろげます。
◎別邸（古民家泊）3棟
町に点在する築100年近い古民家を再生。梁や石積みなど歴史の趣を残しつつ、モダンで快適な空間へ生まれ変わりました。サウナや食堂にも近く、呼子の町を歩きながら、暮らすように滞在できます。
熊本別邸：最大4名まで宿泊可能
米勝別邸： 最大8名まで宿泊可能
浦田別邸： 最大6名まで宿泊可能。
■JIN6サウナ（2025年11月先行オープン）
中尾甚六HOTEL本館に先行オープンした「JIN6サウナ」は、呼子の文化をテーマにした体験型サウナです。「鯨」「イカ」「窯」をモチーフにした個性豊かなサウナ室に加え、空中水風呂やイケス水風呂など、港町ならではの水との距離感を楽しめます。充実した外気浴スペースで潮風を感じながら、心も体も整えられる空間です。サウナから宿へすぐ戻れる距離感。町に点在する拠点を巡りながら、呼子の日常を自然に楽しむ滞在の流れを生み出します。
JIN6サウナ 公式サイト：https://sauna.jinroku-yobuko.com/
「JIN6サウナ」宿泊者限定、特別料金で体験
中尾甚六HOTEL・別邸に宿泊のお客さまは、「JIN6サウナ」を特別料金（1,100円）で、滞在中は時間を気にせずに何度でもご利用いただけます。（営業時間：10:00～22:00）チェックイン前も、チェックアウト後は13:00まで利用可能です。港町の潮風を感じながら心と体を整える、宿泊者ならではの贅沢な時間をお楽しみください。
JIN6サウナ 日帰り利用料金（税込）
・大人／平日：2,970円、土日祝：3,850円
・中学生・高校生／平日：1,485円、土日祝：1,925円
・小学生／平日・土日祝：1,100円
※2時間半制、延長料金 30分 550円
※小学生・中学生のご利用は、保護者同伴をお願いしています。高校生の方は、年齢確認のため学生証など年齢が確認できるものをご持参ください。
※当館のサウナは、水着をご着用のうえご利用いただける男女兼用施設です。ご予約は不要です。
※水着とポンチョ、サウナハットを有料で貸出可能。
※上記料金は2026年1月30日（金）より適用となります。
■呼子を巡る：町全体を一つの「宿」として楽しむ
本プロジェクトでは、町に点在する各拠点が連携し、呼子全体をひとつの滞在拠点として楽しめます。サウナで整い、季節の果実を味わい、食堂で海の幸を堪能し、港を望む宿で眠る――。すでにオープンした「甚六果実店（かき氷）」や「JIN6サウナ」を巡れば、日帰り観光では見落としてしまう呼子の日常が、鮮やかな旅の思い出へと変わります。点在する拠点を回遊することで、呼子滞在の楽しみ方はさらに広がります。
唐津・呼子エリアで採れる旬の果実「かき氷」
甚六果実店 内観
■ プロジェクト「鯨の町興し（くじらのまちおこし）」とは
かつて鯨組主として繁栄し、地域の誇りであった「中尾家（屋号：中尾甚六）」。本プロジェクトは、その歴史の記憶を継承し、今の時代に合った形で港町に再び活気をもたらすための取り組みです。 クラウドファンディングでは多くの共感と支援をいただき、単なる観光施設の開発に留まらない、呼子の文化や日常を守り伝える活動として「鯨の町興し」プロジェクトを進めております。
鯨の町興し 公式サイト：https://kujira-yobuko.com/
株式会社アミナコレクションについて株式会社アミナコレクションは、2026年に創業50周年を迎えます。「世の中に、活力を」を理念に掲げ、創業以来、世界各地の民芸や伝統文化を現代に提案し続けています。
コーポレートサイト： https://bit.ly/4su0kZ9
日本三大朝市のひとつ、佐賀県呼子。観光客で賑わう朝市の時間に目覚め、港町の静けさを味わいながら過ごす、そんな滞在体験が、ついにかたちになります。
株式会社アミナコレクション（本社：神奈川県横浜市）が手がけるプロジェクトにより、2025年5月にオープンした「甚六果実店」、同年11月に先行オープンの「JIN6サウナ」に加え、2026年1月16日に「甚六朝市食堂」、1月30日に「中尾甚六HOTEL」が順次開業し、食・宿・サウナが一体となった滞在拠点が完成。日帰り観光ではなかなか味わえない、呼子の朝市を起点に港町・呼子全体を一日かけて楽しむ新しい町歩きを提案します。
■食：甚六朝市食堂（2026年1月16日オープン）
朝市歩きの新拠点。「魚と出汁」を楽しむ呼子の食堂
呼子朝市通りに誕生する「甚六朝市食堂」は、朝7時30分から営業。漁師の朝ごはんにならい、地元で獲れた鮮魚や旬の食材を中心に味わえる料理を提供します。
朝市のにぎわいを感じながら、呼子の文化と朝の時間を体験できる場です。
甚六朝市食堂のこだわり
出汁
料理人・熊谷喜八氏が実際に呼子の地を訪れ、土地の風土と向き合いながら監修。九州の素材を中心に厳選し、素材本来の味を大切にした独自配合の出汁を使用しています。
米
佐賀県産ブランド米「さがびより」と「夢しずく」を独自にブレンド。丁寧に精米した熟成米を、出汁で土鍋炊きにすることで、米の甘みと出汁の旨味を引き出し、一膳としての完成度を高めています。
魚
魚は玄界灘で獲れたものを中心に使用。荒海で育った魚の力強い旨味を生かすため、魚種ごとに調理や味付けを使い分けています。
五感で楽しむメニュー
赤身・白身・光物の3種類の海鮮丼に加え、3種盛り合わせの海鮮丼の4種類をご用意。あら汁と小鉢が付き、唐津焼の器とともに味わうことで、目でも手でも楽しめます。最後は熊谷喜八氏監修の特製出汁をかけて「出汁茶漬け」として二度楽しめる一皿です。
「中尾甚六HOTEL」宿泊者限定、朝市の味を特別価格で。
ホテル（本館・別邸）の朝食付きプランをご利用のお客さまは、「甚六朝市食堂」自慢の海鮮丼を、通常よりもリーズナブルにお楽しみいただけます。呼子の朝の活気とともに、贅沢な海の幸をご堪能ください。
甚六朝市食堂の2階は、中尾甚六ホテルの別邸・米勝別邸（宿）となっています。
甚六朝市食堂 所在地：〒847-0303 佐賀県唐津市呼子町呼子3768
■宿：中尾甚六HOTEL（2026年1月30日オープン）
全室オーシャンビューの本館と、町に溶け込む3棟の別邸
港町の情景に浸る「本館」と、暮らすように泊まる「別邸」。旅のスタイルに合わせた2つの宿泊体験を提案します。
◎本館
全8室がオーシャンビューで、昼は港の活気、夜は静けさに包まれます。日常から離れ、港町の一日を眺めながら過ごせる、呼子ならではの宿泊体験を提供します。
中尾甚六HOTEL （ナカオジンロクホテル）公式サイト：https://hotel.jinroku-yobuko.com/
所在地：〒847-0303 佐賀県唐津市呼子町呼子3079 TEL：0955-58-7072
二面の大きな窓から光と海の景観が差し込む、開放感あふれる客室・スーペリア角部屋
ホテル・サウナ外観
ホテルフロント（JIN6サウナ受付）
滞在中はウエルカムドリンクを片手に、共有ラウンジでゆったりとくつろげます。
◎別邸（古民家泊）3棟
町に点在する築100年近い古民家を再生。梁や石積みなど歴史の趣を残しつつ、モダンで快適な空間へ生まれ変わりました。サウナや食堂にも近く、呼子の町を歩きながら、暮らすように滞在できます。
・熊本別邸（甚六果実店 2階）
朝市通りに面した宿泊スペース。1階はかき氷店「甚六果実店」で、2階をまるごと使って滞在できます。吹き抜けと太い松の梁が印象的な空間で、朝市の賑わいもすぐそばに感じられます。熊本別邸：最大4名まで宿泊可能
・米勝別邸（甚六朝市食堂 2階）
「甚六朝市食堂」の2階にある別邸で、中庭を囲む開放的な造りの130平米の空間をまるごと使って滞在できます。重厚な梁と柔らかな光が印象的で、朝市の賑わいも身近に感じられる立地です。米勝別邸： 最大8名まで宿泊可能
・浦田別邸
中尾家屋敷の向かいにある二階建ての一棟貸し宿で、二階の大きな窓から中尾家屋敷、稲荷神社、そして海まで見渡せます。かつて漁の倉庫として使われていた建物を活かした落ち着きある空間で、町の歴史と海を感じながら快適に滞在できます。浦田別邸： 最大6名まで宿泊可能。
■JIN6サウナ（2025年11月先行オープン）
中尾甚六HOTEL本館に先行オープンした「JIN6サウナ」は、呼子の文化をテーマにした体験型サウナです。「鯨」「イカ」「窯」をモチーフにした個性豊かなサウナ室に加え、空中水風呂やイケス水風呂など、港町ならではの水との距離感を楽しめます。充実した外気浴スペースで潮風を感じながら、心も体も整えられる空間です。サウナから宿へすぐ戻れる距離感。町に点在する拠点を巡りながら、呼子の日常を自然に楽しむ滞在の流れを生み出します。
JIN6サウナ 公式サイト：https://sauna.jinroku-yobuko.com/
「JIN6サウナ」宿泊者限定、特別料金で体験
中尾甚六HOTEL・別邸に宿泊のお客さまは、「JIN6サウナ」を特別料金（1,100円）で、滞在中は時間を気にせずに何度でもご利用いただけます。（営業時間：10:00～22:00）チェックイン前も、チェックアウト後は13:00まで利用可能です。港町の潮風を感じながら心と体を整える、宿泊者ならではの贅沢な時間をお楽しみください。
JIN6サウナ 日帰り利用料金（税込）
・大人／平日：2,970円、土日祝：3,850円
・中学生・高校生／平日：1,485円、土日祝：1,925円
・小学生／平日・土日祝：1,100円
※2時間半制、延長料金 30分 550円
※小学生・中学生のご利用は、保護者同伴をお願いしています。高校生の方は、年齢確認のため学生証など年齢が確認できるものをご持参ください。
※当館のサウナは、水着をご着用のうえご利用いただける男女兼用施設です。ご予約は不要です。
※水着とポンチョ、サウナハットを有料で貸出可能。
※上記料金は2026年1月30日（金）より適用となります。
■呼子を巡る：町全体を一つの「宿」として楽しむ
本プロジェクトでは、町に点在する各拠点が連携し、呼子全体をひとつの滞在拠点として楽しめます。サウナで整い、季節の果実を味わい、食堂で海の幸を堪能し、港を望む宿で眠る――。すでにオープンした「甚六果実店（かき氷）」や「JIN6サウナ」を巡れば、日帰り観光では見落としてしまう呼子の日常が、鮮やかな旅の思い出へと変わります。点在する拠点を回遊することで、呼子滞在の楽しみ方はさらに広がります。
唐津・呼子エリアで採れる旬の果実「かき氷」
甚六果実店 内観
■ プロジェクト「鯨の町興し（くじらのまちおこし）」とは
かつて鯨組主として繁栄し、地域の誇りであった「中尾家（屋号：中尾甚六）」。本プロジェクトは、その歴史の記憶を継承し、今の時代に合った形で港町に再び活気をもたらすための取り組みです。 クラウドファンディングでは多くの共感と支援をいただき、単なる観光施設の開発に留まらない、呼子の文化や日常を守り伝える活動として「鯨の町興し」プロジェクトを進めております。
鯨の町興し 公式サイト：https://kujira-yobuko.com/
株式会社アミナコレクションについて株式会社アミナコレクションは、2026年に創業50周年を迎えます。「世の中に、活力を」を理念に掲げ、創業以来、世界各地の民芸や伝統文化を現代に提案し続けています。
コーポレートサイト： https://bit.ly/4su0kZ9
