～クーベルチュールチョコの濃厚なコクと、甘酸っぱいいちごが調和する、今だけの特別な味わい～
株式会社GRACE（本社：神奈川県横浜市、代表取締役：沢村 優太）が展開するカフェ『UNI COFFEE ROASTERY（ユニコーヒーロースタリー）』は、2026年1月14日(水)より、人気メニュー「なめらかバスチー」のバレンタインシーズン限定フレーバー『いちごショコラバスチー』を、MARK IS みなとみらい限定で販売いたします。
パティシエが何度も改良を重ね、こだわりの“湯煎焼き”で仕上げた「なめらかバスチー」。風味豊かなクーベルチュールチョコレートを贅沢に使用した、濃厚で奥深いショコラの味わいと、テリーヌのような滑らかな食感が特徴です。
トッピングには甘酸っぱいいちごチョコを散らし、見た目にも華やかに仕上げました。ひと口ごとに広がる冬らしいショコラのコクと、旬のいちごの爽やかな余韻が楽しめる、この時期にしか味わえないご褒美スイーツ。可愛らしいビジュアルとともに、心温まる特別なひとときをお過ごしください。
商品名 ：いちごショコラバスチー
価格 ：780円（税込）
販売期間：2026年1月14日(水)～2月14日(土)
販売店舗：MARK IS みなとみらい
〒220-0012
神奈川県横浜市西区みなとみらい3-5-1
マークイズみなとみらいB4F
「より多くの方に、この美味しさを店頭でもご家庭でも楽しんでいただきたい」という想いから、パティシエが何度も改良を重ねて誕生した UNI COFFEE ROASTERY 自慢の逸品です。
美味しさの決め手は「湯煎焼き」--オーブンのバットにお湯をはり、生地の入った耐熱容器を入れた状態で蒸し焼きにすることで、上部はベイクドチーズのように香ばしく「さっくり」と、生地の外側は「しっとり」、真ん中部分はまるでレアのように「とろり」とした食感に仕上がります。
この深みのある味わいと3つの異なる食感は、まさに“口福感”に満たされる極上の体験。口に含むと、優しい甘みとチーズの程よい酸味、さらに味の輪郭を際立たせる微かな塩味が三位一体となって広がり、舌の上でなめらかに溶けていきます。
「なめらかバスチー」は、UNI COFFEE ROASTERY 各店でお楽しみいただけます。お近くにお越しの際は、この感動的な美味しさをぜひご体験ください。
？？ 店舗一覧は こちら
なめらかバスチー
【MARK IS みなとみらい限定】いちごショコラバスチー
■UNI COFFEE ROASTERYとは
一杯のコーヒーで人を元気にし、街を動かし、世界をリフレッシュする--“Refresh the World.”を掲げる横浜発のカフェ&ロースタリー。感謝を伝えるコーヒー無料チケット『サンキューカード』や、サイズアップが無料になるアプリサービス『UNI Pay』など、「ありがとう」を増やすための独自の取り組みを展開。
2020年4月の1号店オープン以来、横浜を中心に、“ハマのシンボル”として親しまれたTycoon跡地や官公庁、地方都市など、多様なロケーションへ積極的な店舗展開を進めています。また、コーヒー豆の購入を通じた産地の経済支援や、コーヒー粕の再利用研究など、持続可能な社会の実現に向けた取り組みにも注力しています。
・公式サイト：https://unicoffeeroastery.jp/
・公式X：https://x.com/ucr_yokohama
・公式Instagram：https://www.instagram.com/unicoffeeroastery/
株式会社GRACE
創業10周年を機にReuse、Rebuild、Refreshの3つの再生をテーマに複数の事業を展開する「再生カンパニー」にリブランディング。2022年11月1日には横浜国立大学とコーヒー粕をはじめ食品廃棄物由来のセルロースナノファイバーを活用した新製品開発の共同研究契約を締結している。
また、2022年9月15日には山梨県・大月市と連携協定を締結、同年11月30日には石川県・小松市、同年12月5日に北海道・釧路市とも包括連携協定を締結、さらに2023年7月20日には茨城県・行方市と連携協定を締結するなど、近年は地方創生、産官学連携にも力を入れている。
・事業内容：リユース事業／カーリユース事業／ビジネスコンサルティング事業／DX推進事業／カフェレストラン事業
・従業員数：約650名
・会社HP：https://gr1.jp/
株式会社GRACE（本社：神奈川県横浜市、代表取締役：沢村 優太）が展開するカフェ『UNI COFFEE ROASTERY（ユニコーヒーロースタリー）』は、2026年1月14日(水)より、人気メニュー「なめらかバスチー」のバレンタインシーズン限定フレーバー『いちごショコラバスチー』を、MARK IS みなとみらい限定で販売いたします。
パティシエが何度も改良を重ね、こだわりの“湯煎焼き”で仕上げた「なめらかバスチー」。風味豊かなクーベルチュールチョコレートを贅沢に使用した、濃厚で奥深いショコラの味わいと、テリーヌのような滑らかな食感が特徴です。
トッピングには甘酸っぱいいちごチョコを散らし、見た目にも華やかに仕上げました。ひと口ごとに広がる冬らしいショコラのコクと、旬のいちごの爽やかな余韻が楽しめる、この時期にしか味わえないご褒美スイーツ。可愛らしいビジュアルとともに、心温まる特別なひとときをお過ごしください。
？？バレンタインシーズン限定『いちごショコラバスチー』
商品名 ：いちごショコラバスチー
価格 ：780円（税込）
販売期間：2026年1月14日(水)～2月14日(土)
販売店舗：MARK IS みなとみらい
〒220-0012
神奈川県横浜市西区みなとみらい3-5-1
マークイズみなとみらいB4F
？？「なめらかバスチー」とは
「より多くの方に、この美味しさを店頭でもご家庭でも楽しんでいただきたい」という想いから、パティシエが何度も改良を重ねて誕生した UNI COFFEE ROASTERY 自慢の逸品です。
美味しさの決め手は「湯煎焼き」--オーブンのバットにお湯をはり、生地の入った耐熱容器を入れた状態で蒸し焼きにすることで、上部はベイクドチーズのように香ばしく「さっくり」と、生地の外側は「しっとり」、真ん中部分はまるでレアのように「とろり」とした食感に仕上がります。
この深みのある味わいと3つの異なる食感は、まさに“口福感”に満たされる極上の体験。口に含むと、優しい甘みとチーズの程よい酸味、さらに味の輪郭を際立たせる微かな塩味が三位一体となって広がり、舌の上でなめらかに溶けていきます。
「なめらかバスチー」は、UNI COFFEE ROASTERY 各店でお楽しみいただけます。お近くにお越しの際は、この感動的な美味しさをぜひご体験ください。
？？ 店舗一覧は こちら
なめらかバスチー
【MARK IS みなとみらい限定】いちごショコラバスチー
■UNI COFFEE ROASTERYとは
一杯のコーヒーで人を元気にし、街を動かし、世界をリフレッシュする--“Refresh the World.”を掲げる横浜発のカフェ&ロースタリー。感謝を伝えるコーヒー無料チケット『サンキューカード』や、サイズアップが無料になるアプリサービス『UNI Pay』など、「ありがとう」を増やすための独自の取り組みを展開。
2020年4月の1号店オープン以来、横浜を中心に、“ハマのシンボル”として親しまれたTycoon跡地や官公庁、地方都市など、多様なロケーションへ積極的な店舗展開を進めています。また、コーヒー豆の購入を通じた産地の経済支援や、コーヒー粕の再利用研究など、持続可能な社会の実現に向けた取り組みにも注力しています。
・公式サイト：https://unicoffeeroastery.jp/
・公式X：https://x.com/ucr_yokohama
・公式Instagram：https://www.instagram.com/unicoffeeroastery/
株式会社GRACE創業10周年を機にReuse、Rebuild、Refreshの3つの再生をテーマに複数の事業を展開する「再生カンパニー」にリブランディング。2022年11月1日には横浜国立大学とコーヒー粕をはじめ食品廃棄物由来のセルロースナノファイバーを活用した新製品開発の共同研究契約を締結している。
また、2022年9月15日には山梨県・大月市と連携協定を締結、同年11月30日には石川県・小松市、同年12月5日に北海道・釧路市とも包括連携協定を締結、さらに2023年7月20日には茨城県・行方市と連携協定を締結するなど、近年は地方創生、産官学連携にも力を入れている。
・事業内容：リユース事業／カーリユース事業／ビジネスコンサルティング事業／DX推進事業／カフェレストラン事業
・従業員数：約650名
・会社HP：https://gr1.jp/
