株式会社アベストコーポレーション（代表取締役：松山 みさお）が運営する神戸ポートタワーホテル（支配人：薩摩 利幸、兵庫県神戸市中央区）は、バイキングレストラン「The HARBOR Buffet Dining（ザ・ハーバー ビュッフェダイニング）」にて、2026年1月1日（木）から31日（土）まで、「新春グルメ祭り！ブリしゃぶvsすき焼きバトル」を開催いたします。
本フェアのメインは、冬の旬のブリとお野菜を味わう「ブリしゃぶ」と、こだわり卵の黄身おろしに浸していただくやわらかな国産和牛の「すき焼き」です。さらに、シェフが目の前で焼き上げる「ステーキ」や、「洋食」、「中華」、「サラダ」、「デザート」などもご用意。新しい年の始まりを華やかに彩る豪華メニューが勢ぞろいしたバイキングを、ぜひこの機会にお楽しみください。

冬の定番鍋を食べ比べ！新春のお祭りムードを「食」で表現する「新春グルメ祭り！ブリしゃぶvsすき焼きバトル」が登場

「The HARBOR Buffet Dining」で毎月開催している季節のフェア。
1月は新春のお祭りムードを「食」で表現する「新春グルメ祭り！ブリしゃぶvsすき焼きバトル」を開催します。
今回のフェアで目玉を飾るのは「ブリしゃぶ」＆「すき焼き」です。「ブリしゃぶ」はお野菜入りのお鍋にブリの切り身をサッとくぐらせ、厳選した調味料や薬味とともにいただきます。一方の「すき焼き」は、特製の割下で煮詰めた国産和牛を、こだわり卵の黄身おろしに浸してお召し上がりください。
また、ライブキッチンでは12月のフェアに引き続き「ステーキ」をご用意。
さらに、ローストポーク・グリルチキンのパエリア・ブイヤベース・白子茶碗蒸しといった多彩な「肉＆魚料理」に加え、定番の「洋食」、点心をはじめとした「中華」、彩り豊かな「サラダ」、食後にオススメの「デザート」のコーナーも設けております。
その他に、ワゴンサービスとしてお正月の縁日をイメージしたりんご飴もご提供いたします。
冬に美味しい鍋料理を中心とした多種多様な料理を堪能できる「新春グルメ祭り！ブリしゃぶvsすき焼きバトル」。新年の幕開けに相応しい華やぎに満ちたひとときを、ぜひザ・ハーバーでお過ごしください。

「新春グルメ祭り！ブリしゃぶvsすき焼きバトル」の主な料理

【鍋料理】


・ブリしゃぶ
冬の味覚の代表格である寒ブリの身を使用。お鍋には淡路産玉ねぎスライスと菜の花を浮かべており、ブリで巻いてお召し上がりください。その他に具材として絹豆腐・水菜もご用意しております。
また、調味料として醤油出汁や薬味ポン酢・柚子酢味噌を。薬味として紫蘇胡椒醤油漬け・柚子胡椒・胡椒塩をご用意いたします。お好みの組み合わせで、冬の旬の味覚をお楽しみください。
※食材内容は日替わりで一部変更となる場合がございます






・すき焼き
やわらかな国産和牛を、白菜や春菊・椎茸・ブラウンえのき・玉ねぎ・ささがきごぼう・白ネギ・餅麩・糸こんにゃくなどの沢山の具材とともに特製割下で煮込みました。
兵庫県高砂市で生産されるブランド卵、「高砂の夕日」を用いたオリジナルの黄身おろしに絡めてお召し上がりください。
どんぶりにご飯をよそい、お好きな具材を盛り合わせた「すき焼き丼ぶり」にアレンジしていただくのもオススメです。
※食材内容は日替わりで一部変更となる場合がございます




【ライブキッチン】


・ステーキ（神戸ポーク）
12月開催のフェアで好評を博し、今月も引き続き登場！シェフが目の前で焼き上げるライブ感満載の一皿。肉汁が溢れる音と香りが食欲をそそります。
ランチにはポークステーキ、ディナーにはビーフステーキをご提供いたします。焼きたてならではの贅沢な味わいをお楽しみください。




【肉＆魚料理】


肉を使用した料理として、ローストポーク・グリルチキンのパエリア・和風豚の角煮をご用意。また魚を使用した料理として、ブイヤベース・エビチリ・白子茶碗蒸しをご用意いたします。
肉好きと魚好きの方、どちらにもご満足いただけるような、バリエーション豊富なラインナップを取り揃えております。
※料理内容は日替わりで一部変更となる場合がございます




【サラダ】


サラダコーナーのラインナップも、より充実いたしました。
今回の目玉は、豚ひき肉の中華炒めなどを包んでお楽しみいただける「レタス包み」です。
健康や食事のバランスを重視される方、ちょっとした箸休めをしたいときにご利用いただきやすくなっています。
※食材内容は日替わりで一部変更となる場合がございます




【ワゴンサービス】


りんご飴をはじめとした、いちご・ぶどう・みかんといったフルーツ飴を、お好みでシナモンシュガー・サイダー・ミルクなどのフレーバーパウダーをまぶしてお召し上がりいただけます。縁日でおなじみの昔懐かしい「屋台の甘味」で、お正月のお祭り気分を味わってください。
※食材内容は日替わりで一部変更となる場合がございます




【その他メニュー】（一例）
中華・・・点心3種（翡翠餃子・焼売・小籠包）、エビチリ
洋食・・・白身魚のクリームソース、ピラフ、本日のパスタ、ハンバーグ
デザート・・・ケーキ盛り合わせ、淡路産ココナッツプリン、淡路産甘夏ゼリー、ぜんざい、甘酒

エビチリ

グリルチキンのパエリア

淡路産ココナッツプリン・甘夏ゼリー

「新春グルメ祭り！ブリしゃぶvsすき焼きバトル」の概要

料金（税込）


年末年始料金（税込）　2026年1月1日（木）～1月4日（日）


※ラストオーダーは各30分前となります
※60分コースは平日限定のコースです
※年末年始期間中（2026年1月1日（木）～1月4日（日））は60分制を実施しておりません
※シニア（65歳以上）の方は身分証明書の提示が必要です
※宿泊とセットでお申し込みの場合・旅行会社でご予約の場合・団体ご利用の場合は、シニア料金での適用はございません


■通常メニューも常設
「新春グルメ祭り！ブリしゃぶvsすき焼きバトル」は、「The HARBOR Buffet Dining」の会場の一角で開催します。そのため、隣接して常設している通常メニューも引き続き一緒にお楽しみいただけます。ディナーでは舟盛握り寿司や色とりどりの飲茶などをご用意。幅広い年代のお客様にご満足いただける、和・洋・中のラインナップでお迎えします。

「The HARBOR Buffet Dining（ザ・ハーバー ビュッフェダイニング）」について

モダンで落ち着いた空間の中でバリエーション豊かなお料理をお楽しみいただけます。
洋食から和食、中華にデザートまで幅広いラインナップをご用意。広々とした席配置と柔らかな照明で、ゆったりとした食事の時間を演出するなど、居心地の良さを追求しています。






座席数は最大142席です。シェフが目の前で調理するライブキッチンでは、お客様に楽しく美味しい食体験をご提供。また、兵庫県産の新鮮な食材をふんだんに使用しているのも特長です。豊かな自然が育んだ美味しい食材を使った料理を、贅沢にお楽しみいただけます。

公式サイト：https://www.kobe-porttower-hotel.com/restaurant/lunchdinner/

「神戸ポートタワーホテル」について

神戸の中心に位置する「神戸ポートタワーホテル」は、神戸ポートタワーやハーバーランド、南京町など人気観光スポットからほど近く、立地の良さと充実のレジャースポットを併せ持った、神戸らしさが存分に味わえるホテルです。






ホテル内には、「なごみの湯宿」として、月替わりの湯や白湯など数種のお湯が楽しめる広々とした大浴場の他、サウナ、美肌・デトックス効果の高い「麦飯石」を使用したこだわりの岩盤浴などをご用意。日頃の喧騒から解放され、心も身体もリフレッシュすることができます。また、昭和文化・レトロスナック体験ができるカラオケ付きスナック&バーや毎日夜に点灯するフォトジェニックなイルミネーションコーナーなど、夜のひとときを満喫できるスポットやサービスも充実しており、思い出深い神戸観光はもちろん、ビジネス利用にも最適な滞在をお約束いたします。

「神戸ポートタワーホテル」概要
住所：兵庫県神戸市中央区波止場町6-1
客室数：219室（13階建て）
ご予約・お問い合わせ先：078-371-8080
アクセス：JR・阪神「元町駅」から徒歩10分、神戸市営地下鉄海岸線「みなと元町駅」から徒歩4分
※JR三ノ宮駅から当ホテルまでの無料シャトルバスもご利用いただけます

詳しくは公式サイトをご覧ください
公式サイト：https://www.kobe-porttower-hotel.com/

株式会社アベストコーポレーションについて

株式会社アベストコーポレーションは、兵庫県神戸市に本社を構え、全国でホテル運営・管理を行う企業です。2003年の設立以来、独自の運営ノウハウと柔軟なサービスで、地域や施設ごとに最適なホテル経営を実現してきました。当社では、地域の子どもたちや高齢者の方々と「食」を通じて繋がる取り組みとして、各地で「こども食堂」を継続的に実施しています。地域に根ざした場所として、誰もが安心して集えるあたたかな場を目指しています。またこのたび、兵庫県の「ひょうご産業SDGs推進宣言企業」として登録され、持続可能な社会に向けた取り組みにも注力しております。

・こども食堂：https://www.abest.jp/news/2024/news0925.html
・SDGs活動：https://www.abest.jp/sdgs.html
・ひょうご産業SDGs推進宣言企業：https://www.abest.jp/news/2024/news1024.html

〈会社概要〉
社名：株式会社アベストコーポレーション
代表者：代表取締役 松山 みさお
設立：平成15年10月
本社：〒650-0042兵庫県神戸市中央区波止場町6-1
事業内容：ホテル運営事業・シニアビジネス関連事業など
URL：https://www.abest.jp/