第６７次南極地域観測隊へフジパンの冷凍パンを寄贈～南極と共に歩む、半世紀以上の食の支援～

掲載日： 2025年10月02日／提供：フジパン

　フジパングループ本社株式会社（愛知県名古屋市、以下フジパン）は、２０２５年１０月１日（水）第６７次南極地域観測隊へ『冷凍パン』を寄贈いたしました。フジパンは１９６６年（昭和４１年）から、南極地域観測隊の活動を支える『行動食』として、冷凍パンの寄贈を続けています。解凍するだけで手軽に食べられる食パン、スポンジケーキなど「焼成済みの冷凍パン」に加え、現地で発酵、焼成して仕上げる冷凍生地も提供し、南極地域観測隊員の皆様の日々の健康とお食事のサポートを行っています。
　フジパングループはこれからも南極地域観測隊への寄贈を通して、地球環境の観測を支援するとともに、様々な社会貢献活動を通じて、社会から愛される企業を目指してまいります。

　１９６６年（昭和４１年）冷凍パン製造に成功し、南極地域観測隊への寄贈が続く

第8次南極地域観測隊

昭和基地（南極・北極科学館　撮影画像）

　1966年にアーノルド・ベーカーズ社と技術提携を行ったフジパンは、冷凍パンの製造に成功しました。同年の12月から、これを記念して第８次南極地域観測隊に冷凍パン4,000食分を行動食として寄贈いたしました。それ以降、現在に至るまで毎年寄贈を続けています。
冷凍パン発明の原点、それは南極にあった
　現代の食生活に欠かせない利便性やその美味しさから注目されている冷凍パンですが、その誕生の原点は南極にあるといわれています。南極大陸を探検したアメリカ隊、隊長のバード少将が前年に置き忘れていたパンを翌年に試食したところ、味がほとんど変わらなかったという報告を元に米国のアーノルド・ベーカーズ社が少将の協力を得て「冷凍パン」を考案した事が始まりとされています。

多彩な冷凍パン・冷凍生地で毎日の食事を楽しんでいただきたい
　この度の寄贈では約30種類の冷凍パンや冷凍生地を寄贈しています。昭和基地内でおいしくお召し上がりいただく為に、隊員の皆様は出発前に株式会社ベーカリーシステム研究所（フジパングループ）の施設で、社員からパン作りの基本から冷凍パンの焼き方まで、パン作りをマスターしていただく研修を行っています。